水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)問題及探討

楊筱珍+成永旭+徐敏杰+黃根勇+張聰

摘要：水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課是水產(chǎn)動物醫(yī)學(xué)新專業(yè)中的專業(yè)核心課水產(chǎn)動物病理學(xué)的配套課程。本課程通過觀察動物病理剖檢標(biāo)本和病理組織學(xué)切片標(biāo)本，以求提高病理診斷實(shí)際操作能力的一門實(shí)驗(yàn)課程。作為上海海洋大學(xué)第一屆該課的授課老師，本文作者在備課和授課的過程對此課程授課中存在的問題進(jìn)行思考、歸納和總結(jié)，以期為今后該課程及相關(guān)課程的開展提供經(jīng)驗(yàn)，并為進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)效果提供幫助。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課；教學(xué)；問題分析

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）34-0275-02

2016年秋季學(xué)期我校通過多方準(zhǔn)備和詳細(xì)的設(shè)計，首次完成了與水產(chǎn)動物醫(yī)學(xué)專業(yè)水產(chǎn)動物病理學(xué)課程相對應(yīng)的水產(chǎn)動物病理學(xué)的實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)任務(wù)。此實(shí)驗(yàn)課一共18學(xué)時。分別從大體標(biāo)本觀察、病理解剖和材料收集與保存的基本方法、石蠟切片制備及染色、血細(xì)胞病理形態(tài)分析與數(shù)據(jù)處理、細(xì)胞損傷與修復(fù)、局部血液循環(huán)障礙及炎癥和腫瘤等多個方面進(jìn)行內(nèi)容講解與操作。該課程是以水產(chǎn)動物解剖與組織胚胎學(xué)、水產(chǎn)動物生理學(xué)、水產(chǎn)動物生物化學(xué)、水產(chǎn)動物病理學(xué)理論知識為基礎(chǔ)，通過觀察動物病理剖檢標(biāo)本和病理組織學(xué)切片標(biāo)本，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固運(yùn)用理論知識，提高實(shí)際操作能力的一門實(shí)驗(yàn)課程。學(xué)生能通過肉眼和顯微鏡觀察，將理論與標(biāo)本一一對應(yīng)學(xué)習(xí)，對局部血循障礙、組織細(xì)胞損傷與修復(fù)，炎癥等病理的理論知識產(chǎn)生感性直觀認(rèn)識和理解，起到了理論與實(shí)踐之間的橋梁作用。此課可培養(yǎng)學(xué)生的形象思維、辯證思維、發(fā)散思維和創(chuàng)新思維能力，提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力，具有其他教學(xué)方式不可替代的作用，是人才培養(yǎng)不可缺少的環(huán)節(jié)。從課程準(zhǔn)備到最后實(shí)施發(fā)現(xiàn)有以下幾個方面值得商榷和進(jìn)一步改進(jìn)。

一、缺少專門的指導(dǎo)書

作為獨(dú)立的一門實(shí)驗(yàn)課程，目前市面上尚無水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課相應(yīng)書籍出版，僅有我校潘連德教授2009年在科學(xué)出版社出版的題為《觀賞水族疾病防治學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》一書是最為貼近水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容的參考書。因此，本次課程只能耗費(fèi)任課老師更多的精力進(jìn)行自制講義的編排與書寫。而相較之，有關(guān)哺乳動物病理實(shí)驗(yàn)課的書籍及習(xí)題集卻非常

豐富，如科學(xué)出版社2012年出版的《病理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)與考試指南》、復(fù)旦大學(xué)出版社2012年出版的《病理實(shí)驗(yàn)課教程》、中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社2014年出版的病理學(xué)實(shí)驗(yàn)教程（第2版）等。此外，在水產(chǎn)類動物醫(yī)學(xué)以及水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)課程設(shè)置中有關(guān)水產(chǎn)疾病學(xué)更受重視，此課程中涵蓋了不少有關(guān)病理學(xué)眼觀下的行為與病變特征，但并不系統(tǒng)完整，而在這些專業(yè)設(shè)置的其他課程中如，免疫學(xué)和寄生蟲學(xué)等課程中也可見不少零散的病理形態(tài)學(xué)的描述，但對其病因的分析及轉(zhuǎn)歸，言之不詳。因此，有關(guān)水產(chǎn)動物病理學(xué)實(shí)驗(yàn)課課程資料的收集、整理及相關(guān)書籍的出版迫在眉睫。

二、水產(chǎn)動物病樣大體標(biāo)本及組織切片標(biāo)本有限

眾所周知，病理學(xué)是與應(yīng)用科學(xué)如疾病診斷與治療密切相關(guān)的理論科學(xué)，豐富的病理材料（大體標(biāo)本和組織切片）是了解、分析和弄清疾病的原因，過程和結(jié)局的基礎(chǔ)。但目前有關(guān)水產(chǎn)動物病樣的收集尤其是切片標(biāo)本的購買均無相關(guān)部門或渠道。目前僅靠個體老師間的收集，并進(jìn)行相關(guān)樣品的制備相當(dāng)困難。舉例來說，對于大體樣品的收集，存在取樣來源、運(yùn)輸、經(jīng)費(fèi)支持、采樣人的經(jīng)驗(yàn)、固定方法的準(zhǔn)確程度及保存條件多方面的影響，需要專人負(fù)責(zé)收集和管理。而一張可用于教學(xué)的組織切片而需要更多的操作環(huán)節(jié)，如，一個明確病變的組織樣收集后（一般需要提前鑒別其病理形態(tài)學(xué)特征，比較經(jīng)典的取之。此過程需要找準(zhǔn)機(jī)會，并將投出較多精力和經(jīng)費(fèi)），經(jīng)過一個常規(guī)的石蠟切片及染色至少需要1周的時間（熟練的技術(shù)工，專心于工作），但可以用于教學(xué)的可以說是在眾多切片中“百里挑一”的一張，此張切片需滿足以下主要條件：典型病理學(xué)結(jié)構(gòu)特征、切片整潔、結(jié)構(gòu)無刀痕，H.E著色對比度清晰等。作為三十人左右班級的需要量，加上使用過程中的損耗量，一個病理形態(tài)特征切片至少需要50張的切片量。加之水產(chǎn)動物器官材料的多樣性，加大了切片樣品的收集與制備的復(fù)雜性與工作量。如，多數(shù)水產(chǎn)動物鰓內(nèi)有軟骨，是否進(jìn)行脫鈣處理是摸索條件之一，其次對于底棲的蟹類其鰓的功能又有分區(qū)的差別，如前和后鰓對于呼吸和滲透壓的調(diào)節(jié)是有側(cè)重的，因此，對于不同病程所需材料也會更為多樣。

三、課時量較少，部分內(nèi)容不完整

目前有關(guān)水產(chǎn)動物病理學(xué)（32學(xué)時）和實(shí)驗(yàn)課程（18學(xué)時）共計50個學(xué)時。此課時數(shù)

遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于有關(guān)人類醫(yī)學(xué)和動物醫(yī)學(xué)病理學(xué)含實(shí)驗(yàn)課時數(shù)，如以病理學(xué)網(wǎng)絡(luò)在線課程為例，北京大學(xué)病理學(xué)其理論與實(shí)驗(yàn)的課時數(shù)為90個、四川大學(xué)為96學(xué)時，而安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)為64學(xué)時。目前我們的水產(chǎn)動物病理學(xué)理論課包含總論部分即病理學(xué)基礎(chǔ)理論部分和各論部分的魚、蝦、蟹、貝和龜及鱉類等動物的病理學(xué)。內(nèi)容之豐富也加大了此課程內(nèi)容的設(shè)置難度，再加之水產(chǎn)動物有水生、陸生、有甲殼和有鱗的等各種差異，就組織結(jié)構(gòu)而言也千差萬別，如魚鰓有片狀的（如四大家魚），有珊瑚狀的（如胡子鯰魚），有分前鰓和后鰓功能分區(qū)的（如蟹），這就加大了對于不同病癥下組織結(jié)構(gòu)變化的分析的難度。此外，課程中對于各論部分僅能以動物類別進(jìn)行劃分，很難以器官系統(tǒng)的功能進(jìn)行劃分如呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)等。因此，許多內(nèi)容還有待于進(jìn)一步豐富。

四、課程團(tuán)隊人員不足

大學(xué)課程教學(xué)單靠一人的力量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們學(xué)校在好多年前已進(jìn)行了多次教學(xué)改革，在重點(diǎn)或精品課程建設(shè)中尤其注意教學(xué)團(tuán)隊的組織與培養(yǎng)。在團(tuán)隊建設(shè)上我們有2008年入選的國家級的海洋漁業(yè)科學(xué)技術(shù)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊、2009年入選上海高等學(xué)校市級教學(xué)團(tuán)隊的魚類學(xué)課程和食品冷藏系列課程等。目前我們已有國家精品課程如魚類增養(yǎng)殖學(xué)、魚類學(xué)和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等，上海市精品課程如海洋藥物學(xué)、食品化學(xué)和水生生物學(xué)等。目前全國有關(guān)病理學(xué)的教學(xué)團(tuán)隊已有很多，如，北京大學(xué)該課程的教學(xué)團(tuán)隊教師超過30人，而四川大學(xué)超過10人。而課時量較少的農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)（南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，45學(xué)時），教學(xué)團(tuán)隊也達(dá)10余人。水產(chǎn)動物病理學(xué)及實(shí)驗(yàn)課作為我們的新課程，還缺乏像樣的教學(xué)團(tuán)隊，若想成為校極、市級或國家級的精品課還任重而路遠(yuǎn)。此課程雖在2015年得到上海海洋大學(xué)重點(diǎn)課程的資助，但仍需要花更多人員的時間、精力去建設(shè)。雖然學(xué)校和學(xué)院還在不斷物色新的教師，但較之繁雜的各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)新教師的補(bǔ)充尤為重要。從分工上個人建議可分為主要的三個團(tuán)隊，樣品收集和制備組（主要負(fù)責(zé)教學(xué)樣品的收集與準(zhǔn)備）、理論課教學(xué)組和實(shí)驗(yàn)課教學(xué)組。如果再能有實(shí)習(xí)期課程的補(bǔ)充，從生產(chǎn)一線上接觸病樣，對于疾病的診斷，預(yù)防和治療將會有更積極的意義。