持續(xù)發(fā)病豬場的飼料霉菌毒素的檢測和分析

唐萬勇侯博丁文格朱秀高石勇耀蔣文明程福生熊劍鋒陸軍劉志濱

（1武漢回盛生物科技股份有限公司，湖北武漢430042；2福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，福建福州350000）

持續(xù)發(fā)病豬場的飼料霉菌毒素的檢測和分析

唐萬勇1侯博2丁文格1朱秀高1石勇耀1蔣文明1程福生1熊劍鋒1陸軍1劉志濱1

（1武漢回盛生物科技股份有限公司，湖北武漢430042；2福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，福建福州350000）

對保育豬呼吸道疾病和新生哺乳仔豬腹瀉持續(xù)發(fā)作的15個豬場的飼料樣品進(jìn)行了霉菌毒素檢測。結(jié)果表明，飼料樣品的霉菌毒素污染嚴(yán)重，主要為黃曲霉毒素和玉米赤霉烯酮中度或嚴(yán)重超標(biāo)。通過飼料霉菌毒素的控制，結(jié)合藥物保健和疫苗免疫，使豬場很好地控制和預(yù)防了疾病的發(fā)生，表明霉菌毒素中毒和豬場持續(xù)性發(fā)病存在密切關(guān)聯(lián)。

豬；飼料；黃曲霉毒素；玉米赤霉烯酮；檢測

在一些中小型豬場，常常出現(xiàn)頑固性發(fā)病，如頑固性呼吸道疾病、頑固性腹瀉或繁殖障礙，導(dǎo)致死淘率居高不下。調(diào)整免疫方案或使用藥物控制效果不佳，實驗室診斷也常無定論，給豬場帶來很大的困擾。本文的服務(wù)團(tuán)隊在獸醫(yī)服務(wù)過程中，通過詳細(xì)詢問豬場病史、治療以及疫苗免疫情況，并且進(jìn)場進(jìn)行全面現(xiàn)場診斷，發(fā)現(xiàn)這些豬場存在的共同問題就是飼料品質(zhì)差，可能存在霉菌毒素的污染。故提出應(yīng)從管理和霉菌毒素問題著手，再進(jìn)行合理的藥物保健以及疫苗注射，這種控制思路在臨床上起到了明顯的效果。本文對這些豬場的臨床發(fā)病情況和飼料樣品的霉菌毒素檢測結(jié)果進(jìn)行綜合分析，發(fā)現(xiàn)二者存在密切聯(lián)系。現(xiàn)將分析結(jié)果和后續(xù)的控制方案報告如下。

1 豬場發(fā)病情況

本文所報道的發(fā)病豬場總計15個，存欄母豬100～500頭，分別來自山東、云南、湖北、海南、江西、廣西等。這些豬場在就診前曾持續(xù)數(shù)月出現(xiàn)臨床發(fā)病，控制效果不良。其發(fā)病情況經(jīng)臨床診斷和相關(guān)的實驗室檢測，分成兩類：其中12個豬場為保育仔豬頑固性呼吸道疾病，3個豬場主要為新生哺乳仔豬疾病。其疾病發(fā)病過程以及治療等情況詳見表1。

表1 15個豬場的持續(xù)性發(fā)病情況描述

2 飼料霉菌毒素檢測

2.1 飼料樣品收集

經(jīng)現(xiàn)場檢查，從以上15家豬場抽取疑似霉菌毒素污染的配合飼料樣品或原料玉米，樣品總計40份，分別檢測黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的污染情況。

2.2 霉菌毒素檢測試劑盒

黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A定量ELISA（酶聯(lián)免疫吸附試驗）檢測試劑盒均為南京柏發(fā)生物科技有限公司生產(chǎn)，產(chǎn)地為江蘇南京。

2.3 霉菌毒素檢測

首先分別按照檢測試劑盒說明書的要求對樣品進(jìn)行前處理，獲取各種霉菌毒素的檢測溶液。然后分別按照黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A檢測試劑盒說明書進(jìn)行操作，并且制作標(biāo)準(zhǔn)曲線，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線對檢測樣品中的霉菌毒素含量進(jìn)行定量檢測。

2.4 檢測結(jié)果

黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的判斷標(biāo)準(zhǔn)和限量標(biāo)準(zhǔn)見表2。對40份樣品的檢測結(jié)果進(jìn)行分析，三種霉菌毒素均有檢出，結(jié)果見表3。黃曲霉毒素B1的陽性率為52.5%，中度污染率和嚴(yán)重污染率分別為42.5%和30%；玉米赤霉烯酮檢出陽性率為25%，中度污染率為25%；赭曲霉毒素A未超出限量標(biāo)準(zhǔn)。由檢測結(jié)果看，所送檢的樣品黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮污染嚴(yán)重，但基本都是屬于單一霉菌毒素污染，同時出現(xiàn)兩種霉菌毒素超出限量標(biāo)準(zhǔn)的并不多見，這可能是由于霉菌毒素在形成過程中，具有的優(yōu)勢霉菌菌種不同而造成。

對不同豬場飼料的霉菌毒素檢測結(jié)果分析見表4。結(jié)果顯示，15個豬場中有14家豬場存在霉菌毒素超出限量標(biāo)準(zhǔn)的問題。其中有47%的豬場飼喂過黃曲霉毒素B1超標(biāo)的飼料，另有47%的豬場飼喂過玉米赤霉烯酮超標(biāo)的飼料，飼喂黃曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮同時超標(biāo)飼料的豬場有1家，占7%。

3 臨床控制措施及效果

根據(jù)豬場發(fā)病情況以及飼料霉菌毒素的檢測情況提供綜合性的解決方案。包括更換質(zhì)量較好的玉米和飼料，或?qū)τ衩走M(jìn)行過風(fēng)、過篩，然后使用高效微生態(tài)復(fù)合脫霉劑（“新霉吸安”，由武漢回盛生物科技有限公司生產(chǎn)）2～3 kg/噸飼料進(jìn)行脫毒，連續(xù)使用1個月；使用氟苯尼考、多西環(huán)素、泰萬菌素等抗生素進(jìn)行治療和保健以控制繼發(fā)感染；進(jìn)行抗體檢測，根據(jù)檢測結(jié)果及時進(jìn)行疫苗注射。經(jīng)過以上措施，豬場的疫情均在1～2周內(nèi)得到了控制，表現(xiàn)為發(fā)病率減少，死淘率降低，豬群精神、采食等各項指標(biāo)均逐步轉(zhuǎn)為正常，明顯挽回了經(jīng)濟(jì)損失。

表2 黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素檢測判定標(biāo)準(zhǔn)及限量標(biāo)準(zhǔn)（μg/kg）*

表3 私聊樣品中的3中霉菌毒素的檢測結(jié)果

表4 不同豬場3種霉菌毒素檢測結(jié)果

4 小結(jié)與討論

霉菌毒素是影響豬群健康的重要因素，霉菌毒素中毒可對豬只造成廣泛而長期的危害。豬的重要霉菌毒素包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素和單端孢霉烯族的毒素（嘔吐毒素、T-2毒素等）。黃曲霉毒素可致嚴(yán)重的肝臟損傷和免疫抑制，造成機(jī)體抵抗力明顯下降，容易發(fā)生其他疾病且控制效果不良；玉米赤霉烯酮不僅影響繁殖，且可導(dǎo)致新生仔豬的免疫力下降和發(fā)育損傷，出現(xiàn)“八字腳”、先天性震顫等癥狀。大量研究證明，霉菌毒素是豬群臨床發(fā)病的重要誘因。

本文通過分析15個豬場的臨床發(fā)病和霉菌毒素污染情況，證實了豬場存在的頑固性呼吸道疾病、腹瀉和繁殖障礙等問題與霉菌毒素超標(biāo)具有一定的關(guān)聯(lián)性，在疾病的治療以及動物的保健和免疫中需要注意霉菌毒素問題。

在豬場遇到頑固性的疾病時，不能只從疾病本身去考慮解決方案，應(yīng)根據(jù)發(fā)病情況和霉菌毒素超標(biāo)情況，對疾病的控制和預(yù)防給出以下綜合性方案。

⑴加強(qiáng)豬場管理，做好飼料收購儲存工作，對原料尤其玉米進(jìn)行物理方法去除霉菌毒素（過風(fēng)過篩），棄用嚴(yán)重污染的飼料原料或?qū)p度污染的飼料使用高效脫霉劑。

⑵定期做好料槽的清洗工作和環(huán)境衛(wèi)生工作，以防霉菌生長。

⑶定期對飼料倉庫進(jìn)行檢查，對倉庫的溫度、濕度進(jìn)行測定，并定期開展飼料霉菌毒素的檢測工作，以評價飼料質(zhì)量。

⑷定期對豬群的抗體進(jìn)行檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題，如有可能最好做到病原學(xué)的檢測工作，對豬群的健康狀況做到心中有數(shù)，根據(jù)抗體檢測結(jié)果，做好疫苗注射和藥物保健預(yù)防工作。

⑸適時使用抗生素等進(jìn)行預(yù)防保健，控制細(xì)菌感染。

S858.28；S859.87

A

1673-4645(2017)06-0058-03

2017-06-07

唐萬勇（1969-），男，湖北荊州人，碩士，高級獸醫(yī)師，研究方向為獸醫(yī)病理學(xué)與豬病控制，E-mail：twyon@126.com