不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率分析*

王雪嬌，肖海峰

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100083）

不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率分析*

王雪嬌，肖海峰

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100083）

基于農(nóng)業(yè)部畜牧司2012～2015年肉羊生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，利用BCC模型和DEAMalmquist全要素生產(chǎn)率（TFP）指數(shù)法分析不同養(yǎng)殖模式（自繁自育和專業(yè)育肥）下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，2012～2015年不同養(yǎng)殖模式下綿羊和山羊生產(chǎn)技術(shù)效率呈“N”字型上下交替變化特征，平均效率水平較低，且規(guī)模效率是技術(shù)效率主要來源；山羊生產(chǎn)技術(shù)效率水平高于綿羊，自繁自育養(yǎng)殖模式下高于專業(yè)育肥；無論在自繁自育或?qū)I(yè)育肥養(yǎng)殖模式下，2012～2015年山羊生產(chǎn)TFP指數(shù)均呈下降趨勢(shì)，年均降幅分別為2.2%和0.1%；近年自繁自育養(yǎng)殖模式下，綿羊生產(chǎn)呈技術(shù)效率增加與技術(shù)退化現(xiàn)象并存，專業(yè)育肥技術(shù)效率微幅增加。因此，應(yīng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升肉羊生產(chǎn)規(guī)?；剑患訌?qiáng)科研創(chuàng)新，研發(fā)肉羊養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)；加強(qiáng)科技服務(wù)，加大肉羊養(yǎng)殖等實(shí)用技術(shù)推廣力度。

肉羊；自繁自育；專業(yè)育肥；技術(shù)效率；DEA-Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)

一、引言

近年國內(nèi)居民收入水平不斷上漲，羊肉消費(fèi)需求不斷增加。因全球氣候日益惡化和草原人口增加，導(dǎo)致自然災(zāi)害頻發(fā)及草原生態(tài)環(huán)境破壞，我國自2003年起實(shí)施基本草地保護(hù)制度，一定程度限制草原牧區(qū)農(nóng)牧戶肉羊飼養(yǎng)規(guī)模的擴(kuò)大，推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖由牧區(qū)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖方式由放牧向舍飼、半舍飼轉(zhuǎn)變（陳海燕等，2013），養(yǎng)殖模式由傳統(tǒng)自繁自育發(fā)展為現(xiàn)階段自繁自育與專業(yè)育肥并存。

專業(yè)育肥是隨我國肉羊產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化不斷發(fā)展及飼養(yǎng)方式和養(yǎng)殖地區(qū)逐步轉(zhuǎn)變而出現(xiàn)的新型養(yǎng)殖模式，集中于山東、河北、河南等省農(nóng)區(qū)，養(yǎng)殖主體在牧區(qū)枯草期時(shí)（每年8月左右）購進(jìn)架子羊，3～5個(gè)月短期育肥后出售。一方面，養(yǎng)殖主體可據(jù)市場(chǎng)行情波動(dòng)選擇是否購進(jìn)架子羊育肥，經(jīng)營方式較簡(jiǎn)單，進(jìn)入和退出門檻低；另一方面，羊群結(jié)構(gòu)單一，羊舍結(jié)構(gòu)要求相對(duì)簡(jiǎn)單，機(jī)械設(shè)備等固定資產(chǎn)投入較少。此外，該模式下肉羊飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快，生長速度快，飼料報(bào)酬率較高，便于組織化管理、集約化生產(chǎn)。缺點(diǎn)是不易全面了解購進(jìn)架子羊疫病和免疫情況，易購入疫病架子羊；流動(dòng)資金較大，收益易受市場(chǎng)波動(dòng)沖擊，利潤受架子羊和羊肉市場(chǎng)價(jià)格影響。

相較于專業(yè)育肥，自繁自育養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)成本相對(duì)較低。一方面，幼畜購進(jìn)成本在肉羊生產(chǎn)過程中占比較大，自繁自育可節(jié)省幼畜購置費(fèi)；另一方面，可保證羊群健康狀況，規(guī)避外購架子羊育肥的疫病風(fēng)險(xiǎn)，減少疫病造成的損失。此外，農(nóng)牧戶通常擁有一定草場(chǎng)資源，可有效降低羊群飼草費(fèi)等。缺點(diǎn)是飼養(yǎng)周期長，難以形成規(guī)模，對(duì)養(yǎng)殖主體技術(shù)要求較高。

我國日益增大的羊肉供需缺口、草原生態(tài)環(huán)境壓力及資源要素供給約束，決定提升肉羊產(chǎn)出水平、增加羊肉長期有效供給關(guān)鍵在于提升肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率，而非擴(kuò)大肉羊飼養(yǎng)規(guī)模和無限增加生產(chǎn)要素投入（劉玉鳳等，2014）。因自繁自育和專業(yè)育肥模式肉羊生產(chǎn)成本構(gòu)成項(xiàng)、飼養(yǎng)周期、養(yǎng)殖管理技術(shù)等不同，肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率存在差異。何種養(yǎng)殖模式可更好提高農(nóng)牧戶養(yǎng)殖效益、提升肉羊生產(chǎn)效率水平；何種模式更適合現(xiàn)階段我國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展；我國地域差異明顯，各地區(qū)資源稟賦不同，兩種模式可否共同推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等，值得深入研究。

二、數(shù)據(jù)來源與研究方法

（一）變量選取與數(shù)據(jù)說明

本文測(cè)算不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率產(chǎn)出指標(biāo)時(shí)選取每戶年出欄肉羊總收入。投入指標(biāo)包括羔羊折價(jià)/購進(jìn)羔羊或架子羊費(fèi)用、精飼料、飼草、飼鹽、雇工及其他物質(zhì)費(fèi)用。其中，羔羊折價(jià)指繁育出欄肉羊的羔羊費(fèi)用按其斷奶時(shí)（3月齡，綿羊體重一般為20～25公斤，山羊體重一般為15～20公斤）市場(chǎng)價(jià)折算；購進(jìn)羔羊（或架子羊）費(fèi)用指出欄肉羊羔羊（或架子羊）購買費(fèi)用；精飼料費(fèi)指當(dāng)年飼喂出欄肉羊所有精飼料費(fèi)用，包括玉米、餅粕、麩皮及混合飼料、配方飼料等；飼草費(fèi)指當(dāng)年飼喂出欄肉羊所有青粗飼料費(fèi)用，包括青草、干草、糧食秸稈等；飼鹽費(fèi)指肉羊生產(chǎn)過程中購買的用于添加至羊飼草料中鹽的費(fèi)用；雇工費(fèi)用指當(dāng)年出欄肉羊雇傭工人的費(fèi)用；其他物質(zhì)費(fèi)用主要包括醫(yī)療防疫費(fèi)、水電燃料費(fèi)、因?yàn)?zāi)因病死亡損失肉羊折價(jià)、固定資產(chǎn)折舊及配種費(fèi)、草場(chǎng)建設(shè)費(fèi)、飼料加工費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)、放牧用具費(fèi)、貸款利息等費(fèi)用。各投入產(chǎn)出指標(biāo)數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)部畜牧司肉羊生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，該數(shù)據(jù)覆蓋20個(gè)省100個(gè)縣500個(gè)村1 500戶肉羊養(yǎng)殖戶（具體劃分為綿羊自繁自育、綿羊?qū)I(yè)育肥、山羊自繁自育和山羊?qū)I(yè)育肥四種類型）。肉羊固定監(jiān)測(cè)工作根據(jù)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于調(diào)整肉牛肉雞監(jiān)測(cè)方案和增設(shè)肉羊監(jiān)測(cè)方案有關(guān)事項(xiàng)的通知》要求和“百場(chǎng)千村萬戶”監(jiān)測(cè)計(jì)劃，2012年由農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司啟動(dòng)實(shí)施，通過監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)養(yǎng)羊大縣，為系統(tǒng)分析養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展趨勢(shì)提供準(zhǔn)確、科學(xué)依據(jù)，為國家適時(shí)調(diào)控生產(chǎn)、促進(jìn)肉羊生產(chǎn)持續(xù)健康發(fā)展提供參考和判斷。本文樣本期為2012～2015年，由于年度間個(gè)別肉羊監(jiān)測(cè)樣本輪換，2012～2015年連續(xù)固定監(jiān)測(cè)肉羊養(yǎng)殖戶為1 284戶，包括綿羊自繁自育956戶，綿羊?qū)I(yè)育肥78戶，山羊自繁自育233戶及山羊?qū)I(yè)育肥17戶。因此，本文測(cè)算不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率及全要素生產(chǎn)率時(shí)采用2012～2015年1 284戶短期平衡面板數(shù)據(jù)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧司肉羊生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，專業(yè)育肥養(yǎng)殖模式下肉羊養(yǎng)殖規(guī)模普遍大于自繁自育。從不同養(yǎng)殖規(guī)模農(nóng)牧戶分布情況看，2012～2015年自繁自育戶中年出欄1～29只、30～99只和100～499只的養(yǎng)殖戶占比分別為39.56%、31.87%和26.14%，其中年出欄1～29只的養(yǎng)殖戶占比最大；專業(yè)育肥戶年出欄數(shù)量集中在30只以上，2012～2015年專業(yè)育肥戶肉羊年出欄30～99只、100～499只、500～999只和1 000只以上養(yǎng)殖戶占比分別為32.91%、34.69%、9.69%和17.86%，年出欄100～499只的養(yǎng)殖戶占比最大，年出欄1～29只的養(yǎng)殖戶占比僅4.85%。從不同規(guī)模農(nóng)牧戶養(yǎng)殖數(shù)量分布情況看，2012～2015年自繁自育戶中年出欄30～99只、100～499只、500～999只和1 000只以上養(yǎng)殖戶出欄肉羊數(shù)量占比分別為17.05%、53.58%、11.39%和12.65%，其中年出欄數(shù)量100～499只的養(yǎng)殖戶肉羊出欄數(shù)量占比最大；專業(yè)育肥戶中肉羊出欄集中于大規(guī)模戶，2012～2015年專業(yè)育肥戶中年出欄100～499只、500～999只和1 000只以上養(yǎng)殖戶出欄肉羊數(shù)量占比分別為12.24%、11.42%和73.00%。

（二）研究方法

1.規(guī)模報(bào)酬可變的數(shù)據(jù)包絡(luò)分析模型

BCC模型是規(guī)模報(bào)酬可變數(shù)據(jù)包絡(luò)分析模型的簡(jiǎn)稱，最早由F?re等（1983）和Banker等（1984）提出。首先，假定現(xiàn)有N個(gè)肉羊生產(chǎn)決策單元（如農(nóng)牧戶），各單元擁有K種投入和M種產(chǎn)出，第i個(gè)農(nóng)牧戶投入和產(chǎn)出可表示為向量xi和yi。其次，構(gòu)建一個(gè)關(guān)于所有生產(chǎn)決策單元投入和產(chǎn)出數(shù)據(jù)的非參數(shù)包絡(luò)生產(chǎn)前沿面，觀察點(diǎn)均位于生產(chǎn)前沿面上或下方。各農(nóng)牧戶均可測(cè)算其戶均肉羊出欄活重關(guān)于所有投入（如仔畜重量、精飼料飼喂量、青粗飼料飼喂量、勞動(dòng)力等）的比率，如u'yi/ v'xi，u和v分別表示M*1維產(chǎn)出向量和K*1維投入向量權(quán)重。最后，為求得最優(yōu)u和v，可在測(cè)算效率值均須1約束條件下，使第i個(gè)農(nóng)牧戶肉羊生產(chǎn)效率值最大化。此外，為避免無窮多解情況，需滿足約束條件v'x=1：

（1）基于投入導(dǎo)向BCC模型的規(guī)劃式：

將u和v分別替換為υ和μ反映數(shù)學(xué)規(guī)劃問題變換過程。式（1）為基于投入導(dǎo)向BCC模型乘數(shù)形式的線性規(guī)劃問題。采用線性規(guī)劃二元形式，得式（1）等價(jià)包絡(luò)形式：

式（3）即為基于產(chǎn)出導(dǎo)向BCC模型乘數(shù)形式的線性規(guī)劃問題。采用線性規(guī)劃二元形式，得式（4）等價(jià)包絡(luò)形式：

其中，θ、Φ表示標(biāo)量，λ表示N*1維常數(shù)項(xiàng)量，N1'λ=1為凸性約束條件。與式（1）、式（3）相比，式（2）和式（4）更易求解，約束條件更少（K+M＜N+1）。當(dāng)θ=1或Φ=1時(shí)，表明該生產(chǎn)點(diǎn)位于生產(chǎn)前沿面上，即決策單元技術(shù)有效（Farrell，1957）；λ提供第i個(gè)決策單元與處于生產(chǎn)前沿面上其他決策單元相較的技術(shù)無效率情況（Coelli等，2003）。

2.DEA-Malmquist全要素生產(chǎn)率指數(shù)及其分解

DEA-Malmquist指數(shù)法通過估計(jì)各數(shù)據(jù)點(diǎn)到某一共同生產(chǎn)可能性邊界距離的比率，測(cè)度兩個(gè)鄰近數(shù)據(jù)點(diǎn)間TFP變化情況（Coelli，1996）。假設(shè)P（x）表示第i個(gè)決策單元在某一技術(shù)下投入要素xi帶來產(chǎn)出yi的所有集合，即P（xi）={yi：xiyi}。假定該技術(shù)滿足Coelli等（1998）提出的規(guī)范性定理，則產(chǎn)出集合P（xi）產(chǎn)出距離函數(shù)可定義為di（yi，xi）=min{δi：(yi/δ) P(xi)}。當(dāng)yi位于產(chǎn)出集合P（xi）中時(shí)，產(chǎn)出距離函數(shù)di（yi，xi）取值將1。當(dāng)yi位于生產(chǎn)可能性集合P（xi）外邊界時(shí)，產(chǎn)出距離函數(shù)di（yi，xi）將取某一特定值；當(dāng)yi位于產(chǎn)出集合P（xi）外時(shí)，產(chǎn)出距離函數(shù)di（yi，xi）取值將＞1。根據(jù)Caves等（1982）研究，在CRS假設(shè)條件下，以時(shí)期s和時(shí)期t技術(shù)作為參照的第i個(gè)決策單元從時(shí)期s到時(shí)期t產(chǎn)出主導(dǎo)型Malmquist TFP指數(shù)可分別定義為：

mi(ysi,xsi,yti,xti)取值大于1時(shí)，表明TFP從時(shí)期s到時(shí)期t正增長；mi(ysi,xsi,yti,xti)取值小于1時(shí)，表明TFP從時(shí)期s到時(shí)期t下降。經(jīng)進(jìn)一步轉(zhuǎn)換，式（7）可改寫為：

其中，Effchit等于時(shí)期t和時(shí)期s技術(shù)效率比，代表時(shí)期s到時(shí)期t產(chǎn)出主導(dǎo)型Farrell技術(shù)效率變化，Techchit表示從時(shí)期s到時(shí)期t產(chǎn)出導(dǎo)向型Farrell技術(shù)變化率，即技術(shù)進(jìn)步變化。根據(jù)Backer等（1984）提出的VRS模型，第i個(gè)決策單元Effchit可進(jìn)一步分解為純技術(shù)效率變化（Pech）和規(guī)模效率變化（Sech），即：

在式（9）中，分別表示在VRS假設(shè)條件下，以時(shí)期t和時(shí)期s技術(shù)為參照的第i個(gè)生產(chǎn)決策單元分別在兩時(shí)期產(chǎn)出距離函數(shù)。由此可知，第i個(gè)決策單元Malmquist TFP指數(shù)可分解為：

根據(jù)式（10），Malmquist TFP指數(shù)由純技術(shù)效率指數(shù)（Pechit）、規(guī)模技術(shù)效率指數(shù)（Sechit）和技術(shù)進(jìn)步指數(shù)（Techchit）乘積構(gòu)成。其中，純技術(shù)效率可反映當(dāng)前肉羊養(yǎng)殖技術(shù)水平推廣和肉羊養(yǎng)殖品種改良等變化情況，規(guī)模效率反映肉羊生產(chǎn)規(guī)?；胶徒?jīng)營組織管理水平等變化情況，技術(shù)進(jìn)步反映肉羊養(yǎng)殖新技術(shù)、新品種研發(fā)引進(jìn)等變化情況。mi(ysi,xsi,yti,xti)=1時(shí)，表明肉羊生產(chǎn)TFP無變化，mi(ysi,xsi,yti,xti) 1時(shí)，表明肉羊生產(chǎn)TFP改進(jìn)（或退化）（Coelli，1996）。

三、實(shí)證過程與結(jié)果分析

肉羊包括綿羊和山羊，二者同科不同屬?？紤]綿羊和山羊出欄活重、生長周期和料肉比存在一定差異，本文對(duì)比分析不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率時(shí)，將肉羊按品種劃分為綿羊和山羊。

（一）肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率測(cè)算結(jié)果及分析

表1為2012～2015年我國不同養(yǎng)殖模式下綿羊和山羊生產(chǎn)技術(shù)效率測(cè)算結(jié)果。首先，不同養(yǎng)殖模式下綿羊和山羊生產(chǎn)技術(shù)效率水平較低，存在顯著效率損失，表明當(dāng)前我國肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率提升空間大。其次，就不同年份而言，不同品種和養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率值最高均為2013年，最低均為2014年，即肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率均呈“N”字型上下交替變化特征。再次，就不同品種而言，無論自繁自育或?qū)I(yè)育肥養(yǎng)殖模式下，山羊生產(chǎn)平均技術(shù)效率水平均高于綿羊。最后，就不同養(yǎng)殖模式而言，無論綿羊或山羊，自繁自育養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)平均技術(shù)效率水平均高于專業(yè)育肥。

從肉羊生產(chǎn)純技術(shù)效率和規(guī)模效率看，首先，2012～2015年不同品種和養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)平均規(guī)模效率均高于純技術(shù)效率，可見，規(guī)模效率是肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率主要來源。其次，就不同年份而言，肉羊生產(chǎn)純技術(shù)效率值總體下降，規(guī)模效率總體提高?？梢姡耆庋蛏a(chǎn)總體出現(xiàn)純技術(shù)效率下降和規(guī)模效率提高并存的變化特征。再次，就不同品種而言，無論自繁自育或?qū)I(yè)育肥養(yǎng)殖模式，綿羊生產(chǎn)平均純技術(shù)效率水平均高于山羊，而平均規(guī)模效率均低于山羊。最后，就不同養(yǎng)殖模式而言，無論綿羊或山羊，自繁自育養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)平均純技術(shù)效率水平均低于專業(yè)育肥，而平均規(guī)模效率均高于專業(yè)育肥。

表1 2012～2015年不同品種和養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率結(jié)果對(duì)比

（二）肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率測(cè)算結(jié)果及分析

由表2可知，首先，從總體變化特征看，2012～2015年自繁自育和專業(yè)育肥養(yǎng)殖模式下山羊生產(chǎn)TFP指數(shù)年均降幅分別為2.2%和0.1%，說明兩種模式下山羊生產(chǎn)TFP總體均呈下降趨勢(shì)，山羊個(gè)體生產(chǎn)能力并未進(jìn)一步提高；與山羊TFP指數(shù)變化特征略有不同，2012～2015年自繁自育養(yǎng)殖模式下綿羊生產(chǎn)TFP指數(shù)年均降幅6.9%，表明該模式下綿羊生產(chǎn)TFP總體呈下降趨勢(shì)；而專業(yè)育肥養(yǎng)殖模式下綿羊生產(chǎn)TFP指數(shù)年均增幅0.3%，即該模式下山羊生產(chǎn)TFP總體呈上升趨勢(shì)。其次，從分解指數(shù)變化特征看，2012～2015年自繁自育模式下綿羊生產(chǎn)純技術(shù)效率以年均3.4%速度下降，規(guī)模效率以年均6.2%速度增長，使綿羊生產(chǎn)技術(shù)效率以年均2.6%速度增長。由于同時(shí)期綿羊生產(chǎn)技術(shù)以年均9.3%速度下降，致綿羊生產(chǎn)TFP總體呈下降趨勢(shì)，即近年我國自繁自育模式下綿羊生產(chǎn)總體表現(xiàn)技術(shù)效率增加與技術(shù)退化并存現(xiàn)象；2012～2015年專業(yè)育肥模式下綿羊生產(chǎn)純技術(shù)效率雖以年均1.0%速度下降，但規(guī)模效率以年均1.3%速度增長，使得綿羊生產(chǎn)技術(shù)效率以年均0.3%速度增加，專業(yè)育肥模式下綿羊生產(chǎn)TFP總體呈增加趨勢(shì)；2012～2015年自繁自育模式下山羊生產(chǎn)純技術(shù)效率以年均4.6%速度下降，而規(guī)模效率以年均3.0%速度增長，山羊生產(chǎn)技術(shù)效率以年均1.7%速度下降，由于同時(shí)期山羊生產(chǎn)技術(shù)以年均0.5%速度退化，致自繁自育模式下山羊生產(chǎn)TFP總體呈下降趨勢(shì)；2012～2015年專業(yè)育肥模式下山羊生產(chǎn)純技術(shù)效率和規(guī)模效率分別以年均0.5%和2.1%速度增長，共同推動(dòng)山羊生產(chǎn)技術(shù)效率以年均2.6%速度增加，由于技術(shù)進(jìn)步以年均2.6%速度下降，致近年該模式下山羊生產(chǎn)TFP總體呈微幅下降趨勢(shì)。

表2 2012～2015年不同品種和養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)TFP指數(shù)及其分解指數(shù)均值

綜上所述，無論自繁自育或?qū)I(yè)育肥養(yǎng)殖模式下，2012～2015年肉羊生產(chǎn)總體呈不同程度技術(shù)退化、純技術(shù)效率下降與規(guī)模效率提高并存變化特征。長期以來，受現(xiàn)實(shí)國情等因素影響，我國農(nóng)業(yè)科研重點(diǎn)集中于以糧食為主的種植業(yè)（李谷成，2010），而對(duì)肉羊生產(chǎn)等畜牧業(yè)科研及其經(jīng)營活動(dòng)關(guān)注相對(duì)較少，僅依賴各肉羊主產(chǎn)省區(qū)基層繁育站在品種繁育、改良及配種等方面所做的基礎(chǔ)研究，品種和科技推廣體系尚不完善，且農(nóng)牧戶自有資金投入能力較弱，很大程度阻礙先進(jìn)技術(shù)和優(yōu)良品種在肉羊生產(chǎn)過程中采用和普及，一定程度阻礙肉羊生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，純技術(shù)效率未改善，總體出現(xiàn)下降，抑制肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率的改善和提高。與此同時(shí)，近年肉羊生產(chǎn)向農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)移，養(yǎng)殖方式向半舍飼、舍飼轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖集約化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平均不斷提高，肉羊生產(chǎn)規(guī)模效率得到一定改善。因此，肉羊飼養(yǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、飼養(yǎng)規(guī)?；竭M(jìn)一步提高和養(yǎng)殖經(jīng)營管理逐步改善仍是促進(jìn)肉羊生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率增長的主要?jiǎng)恿Γ▽O致陸等，2014）。

四、結(jié)論與對(duì)策建議

（一）結(jié)論

基于農(nóng)業(yè)部畜牧司2012～2015年肉羊生產(chǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，本文分別采用BCC模型和DEA-Malmquist全要素生產(chǎn)率指數(shù)法分析綿羊和山羊在不同養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)技術(shù)效率和全要素生產(chǎn)率，主要結(jié)論如下：①綿羊和山羊在不同養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)技術(shù)效率均呈“N”字型上下交替變化特征，且效率水平均不高；②山羊生產(chǎn)平均技術(shù)效率水平高于綿羊，自繁自育養(yǎng)殖模式下生產(chǎn)的平均技術(shù)效率水平高于專業(yè)育肥；③無論在自繁自育或?qū)I(yè)育肥飼養(yǎng)模式下，2012～2015年山羊生產(chǎn)TFP指數(shù)均呈下降趨勢(shì)，年均降幅分別為2.2%和0.1%；④2012～2015年自繁自育養(yǎng)殖模式下綿羊生產(chǎn)TFP指數(shù)年均降幅6.9%，且呈技術(shù)退化、純技術(shù)效率下降與規(guī)模效率提高并存變化特征；而專業(yè)育肥養(yǎng)殖模式下綿羊生產(chǎn)TFP指數(shù)年均增幅0.3%，表現(xiàn)為技術(shù)效率微幅增加。

（二）對(duì)策建議

由結(jié)論可知，不同養(yǎng)殖模式下肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率存在一定差異，但差異不大，效率水平均不高，且全要素生產(chǎn)率均呈下降趨勢(shì)。因此，現(xiàn)階段兩種養(yǎng)殖模式可共同推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。提升肉羊生產(chǎn)率關(guān)鍵在于生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)效率提高，應(yīng)將政策著力點(diǎn)放在加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新和推廣應(yīng)用上。基于此，提出以下對(duì)策建議。

1.擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提升肉羊生產(chǎn)規(guī)模化水平

各地方政府應(yīng)積極幫助養(yǎng)殖戶加強(qiáng)肉羊生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶適度擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，對(duì)農(nóng)牧戶購進(jìn)機(jī)械設(shè)備、圈舍修建等予以扶持，幫助修建鄉(xiāng)村級(jí)大型藥浴設(shè)施等，盡可能滿足農(nóng)牧戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模后養(yǎng)羊的硬件需求。此外，幫助農(nóng)牧戶解決“貸款難”問題。擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模需更多資金投入，大多數(shù)農(nóng)牧戶資金較匱乏且缺乏合適的抵押品，很難從正規(guī)金融機(jī)構(gòu)獲得資金以擴(kuò)大規(guī)模。

2.加強(qiáng)科研創(chuàng)新，研發(fā)肉羊養(yǎng)殖先進(jìn)科學(xué)技術(shù)

通過整合現(xiàn)有肉羊養(yǎng)殖方面科研資源，以科研項(xiàng)目為依托，努力調(diào)動(dòng)肉羊養(yǎng)殖領(lǐng)域的專家和技術(shù)人員積極參與科研項(xiàng)目，盤活肉羊養(yǎng)殖各方面科研工作，組織聯(lián)合攻關(guān)，重點(diǎn)加強(qiáng)優(yōu)良肉羊品種選育、飼草料科學(xué)配比、高效育肥、同期發(fā)情和羔羊早期斷奶、補(bǔ)飼與適時(shí)出欄、飼養(yǎng)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)（丁麗娜，2014）。

3.加強(qiáng)科技服務(wù)，加大肉羊養(yǎng)殖等實(shí)用技術(shù)推廣力度

建立科研、推廣和應(yīng)用對(duì)接機(jī)制，將科研成果廣泛應(yīng)用于肉羊生產(chǎn)實(shí)踐中。對(duì)農(nóng)牧戶而言，多層次、多渠道培訓(xùn)和示范是了解和掌握先進(jìn)實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)的重要措施，應(yīng)采取各項(xiàng)措施激勵(lì)基層農(nóng)技人員及專家、學(xué)者利用適宜時(shí)間對(duì)農(nóng)牧戶一對(duì)一入戶指導(dǎo)、一對(duì)多開展講座、發(fā)放科技手冊(cè)等，加快推進(jìn)肉羊養(yǎng)殖先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，幫助農(nóng)牧戶增加肉羊生產(chǎn)科技含量，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益，通過提高肉羊生產(chǎn)技術(shù)效率提升其全要素生產(chǎn)率增長水平。

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Analysis on Technical Efficiency and Total Factor Productivity of Meat Sheep Production Under Different Cultivating Patterns

WANG Xuejiao,XIAO Haifeng
（School of Economics and Management,ChinaAgricultural University,Beijing 100083,China）

Based on the monitoring data of meat sheep production in Ministry of Agriculture from 2012 to 2015(The data covers1500 meat sheep production households belonging to 500 villages of 100 counties in Chinese 20 provinces),the paper applied BCC Model and DEA-Malmquist total factor productivity(TFP) index approach to calculate the technical efficiency and TFP of meat sheep production under different cultivating patterns(self-breeding and professional fattening).Results indicated that the technical efficiency of sheep and goats production under different cultivating patterns showed a changing characteristics of the "N"shape in 2012-2015,the average technical efficiency level was not high,and scale efficiency was the main source of technical efficiency;the technical efficiency level of goat production was higher than sheep, and self-breeding mode was higher than professional fattening;whether it was self-breeding or professional fattening farming mode,TFP index of meat sheep production were showing a downward trend,and an average annual decline of 6.9%and 0.4%respectively.There was a phenomenon that technology decreased and technological progress coexisted in goat production under the self-breeding mode,while the professional fattening mode showed the improvement of technical efficiency and technical degradation. Therefore,the scale should be expanded to further enhance large-scale level of meat sheep production, strengthen scientific research and innovation,develop a major and more practical advanced technology, continue to strengthen technology services,and intensify the promotion efforts of practical techniques for meat sheep breeding.

meat sheep;self-breeding;professional fattening;technical efficiency;DEA-Malmquist productivity index

F326.3

A

1674-9189（2017）03-0090-09

*項(xiàng)目來源：農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部項(xiàng)目（CARS-40-20）。

王雪嬌（1986-），女，博士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策。