陜西省面塑藝術(shù)的傳承現(xiàn)狀調(diào)查與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路探究

李光群+楊小涵+胡金鳳

摘 要：面塑藝術(shù)是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，它具有食用、民俗、審美等多種功能。近年來，面塑藝術(shù)的傳承與保護問題日益嚴(yán)峻。本文通過對黃陵地區(qū)面塑藝術(shù)的傳承與保護現(xiàn)狀作全面調(diào)查，探討其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，進而為陜西省其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與開發(fā)提供有益的借鑒。

關(guān)鍵詞：面塑藝術(shù)；黃陵；傳承與保護；產(chǎn)業(yè)化

“面塑”，俗稱“面花”、 “花糕”、 “面人”等，是我國傳統(tǒng)民間藝術(shù)的代表性工藝之一，但目前這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和發(fā)展面臨困境。學(xué)界已經(jīng)對全國各地區(qū)的面塑藝術(shù)進行了地區(qū)間的差異分析，關(guān)于陜西地區(qū)的面塑藝術(shù)也有專門的文章進行探討分析。但是與學(xué)者對山東郎莊面塑與菏澤面塑的探究相比，則顯得分散而簡略，有待進一步深入。以黃陵面花為主題的文章更是鮮見，僅有張欣宇、郭耕延、彭騫樂、翟亞文的《以非遺面花講好中國故事——論陜西黃陵面花的文化意蘊》、王非的《黃陵面花：捏出農(nóng)家幸福生活》和楊晰的《黃陵面花——民間藝術(shù)之花》三篇文章。其它對于黃陵面花的記載只散見于《黃陵縣志》、《黃陵文典》和黃陵政府所推動刊印的一些旅游宣傳冊里。因此本文希望以黃陵地區(qū)為例來調(diào)查和探訪其傳承保護現(xiàn)狀，并從面塑藝術(shù)產(chǎn)業(yè)化的可行性分析出發(fā)，參考系統(tǒng)動力學(xué)和低碳模式的理論[1]，嘗試設(shè)計出一種能夠輻射全國面塑藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方案及后續(xù)保障措施，不足之處還請見諒。

1 黃陵面塑的傳承現(xiàn)狀

花饃在全國各地都有，以山東郎莊面塑與菏澤面塑最為知名。在陜西關(guān)中地區(qū)做花饃的也很多，但與之相比黃陵的花饃更具特色，是黃陵人民歲時節(jié)令和婚喪嫁娶中不可或缺的元素，“有饃就有事，有事就有饃”即是對其通俗形象的說明。

在黃陵，清明公祭、重陽民祭都是極為重大的盛典。每逢這時，人們會供奉“黃帝功德供，刳木為舟，創(chuàng)造指南，倉頡造字，嫘祖養(yǎng)蠶，始制衣裳”等大型面花“插花供”[2]，同時還加蒸十二生肖供奉。每年臘月二十三小年送灶神，除夕迎灶神，則供奉“棗山”。即將面搓小條，盤成云朵狀連接起來，飾以核桃大棗累成山形，供奉于灶神前，祈求“上天言好事，回宮降吉祥”。一直供奉到正月十五再換上新的插花供。正月十五元宵節(jié)，家家戶戶參加“摞燈山”活動，各家都要蒸十二個或二十四個“插花供”，送到燈棚供奉，還要蒸制“蕎面燈”，到燈棚請主事人添油點燈，祈求全家平安無事，光明一片，興旺發(fā)達。農(nóng)歷七月七乞巧節(jié)，牛郎織女鵲橋相會共訴衷腸，織女巧手早已成為民間婦女崇拜之偶像。于是每到這一天，姑娘媳婦們要吃面做的“頂針”、“針線笸籮”，期望自己心靈手巧。家家戶戶為孩子烙制“乞巧饃”，給男孩烙的是鐮刀、繩杠，給女孩烙的是剪刀、錐子，還給孩子烙制圖書，預(yù)祝孩子熱愛勞動，精于女工，耕讀傳家。

黃陵人為祈求一生快樂幸福，從孩子出生過滿月，就要捏制兩個或四個小老虎，十二或二十四個小兔，擺在孩子的周圍，有的還用紅毛線將玲瓏精致的小兔串起來，掛在孩子的床頭。希望孩子一生能夠受到虎的保佑，能像虎一樣虎虎有生氣，身體結(jié)實強壯；祝福孩子像兔子一樣活蹦亂跳、快樂活潑、健康成長。外孫子過周歲時，外婆便要給他蒸一個“牛軛斗”，祝愿孩子像牛一樣堅韌有耐力，長大以后能擔(dān)負起生活的重擔(dān)。在人生三元大事之一的婚慶時，要蒸制“硬盤”即蒸四個老虎，四個兔子，里面分別包上核桃、大棗、咸鹽、麩子，娶親時讓新娘掰開。核桃取生男孩之意，棗取早生貴子諧音，鹽取咸即新媳婦溫柔賢惠之意，麩子取新媳婦進門全家福之意。當(dāng)?shù)赜许樋诹铩瓣_硬盤是核桃，子女能跟一跑跑，掰開硬盤是紅棗，早生貴子日子好，掰開硬盤是咸鹽，媳婦賢惠喜連連，掰開硬盤是麩子，新媳婦進門好夫妻”。另外還要蒸制二十來個小兔，擺放在結(jié)婚的新房窗臺、床上或炕頭，祈求美好吉祥。老人過壽，要蒸制壽桃、石榴、十二生肖祝壽，先拜祖，再拜壽，祈愿老人福如東海，壽比南山，寓意家族百子百孫，吉慶家聲遠，榮華世澤長。老人過世了，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是升天了，要蒸一對大花饅頭來感謝接納死者的上天，叫“獻天饃”，花叢中還要立上一只白鶴，寓意這個人在世時像松鶴一樣長壽，死后又駕著白鶴到西天赴宴去了。還要蒸制六個或十二個蓮花供奉，安葬時在墳地掰開，送葬的人每人一小塊，宴席時要給首席奉上一塊。過三周年祭奠，也要蒸制六個或十二個蓮花供奉，不同的是要在蓮花層里加上紅辣子面，稱為“壓紅”，以示區(qū)別。也有加蒸十二生肖供奉的，以表哀思，慎終須盡三年禮，追遠長存一片心。此外，在黃陵有“走親戚”的民間風(fēng)俗，人們“走親戚”時會帶上花饃，特別是看望老人要送上“油包包”（也稱油饃），有小孩的要帶上小兔饃。

目前，黃陵地區(qū)著名的面花藝術(shù)大師有王蘭芳、趙愛芳、王民政和王強四人。王蘭芳被譽為中外聞名的面花藝術(shù)大師，擅長捏制祭祀黃帝陵的面花。1997年，她曾赴香港參加民間藝術(shù)現(xiàn)場展示，博得海內(nèi)外專家學(xué)者贊譽。2002年又應(yīng)邀參加首屆南京民間藝術(shù)節(jié)現(xiàn)場表演。她的面花作品想象豐富，手法嫻熟，被文化部授予“中國民間一絕”榮譽稱號。[3]趙愛芳制作面花心悟手來，技藝高超，曾在黃陵老年大學(xué)舉辦面花培訓(xùn)班授徒傳藝，2007年在楊凌農(nóng)高會展示面花技藝。陜西電視臺、中央電視二臺對她的面花技藝進行多次專題報道。其本人被省文化廳授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃陵面花傳承人”。王民政是家族第三代面花藝術(shù)傳人，他的面花以花、鳥為主，還有十二生肖、二龍戲珠、百鳥朝鳳等。1998年江蘇無錫電視臺拍攝了王民政面花藝術(shù)專題片；2004年清明節(jié)陜西電視臺將拍到面花的制作過程在祭陵之日向會場作了直播，中央電視臺、鳳凰臺也作了轉(zhuǎn)播。2006年重陽節(jié)他以農(nóng)民代表身份，向軒轅黃帝親手敬獻了自己制作的面花；2015年中央電視臺四套“遠方的家”欄目組拍攝了王民政的面花技藝。他也被省文化廳授予“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃陵面花傳承人”。[4]王強畢業(yè)于天津旅游學(xué)院，專攻面塑，是黃陵面花后起之秀，脫穎而出之后就將自己的面花技藝定格在終極面塑階段。他的蛋殼微型面塑，歷史人物面塑更是融繪畫、雕塑、篆刻為一體的高超藝術(shù)作品。

2 黃陵面塑的保護現(xiàn)狀及其困境

黃陵縣政府對面花藝術(shù)的傳承與保護給予了大力支持。從80年代開始，每年清明節(jié)、重陽節(jié)前夕，縣委、縣政府都要在軒轅廟古柏大院西院舉辦黃陵非物質(zhì)公祭典禮，展出黃陵非物質(zhì)文化遺產(chǎn)剪紙、面花、軒轅酒、油糕、軟饃和黃黃饃等民間小吃，并在黃陵當(dāng)?shù)氐哪苋?、巧人中征集作品，收購面花作品用于黃帝陵祭典。[5]上世紀(jì)90年代末，縣政府出資5000元，組織黃陵面花培訓(xùn)班。進入21世紀(jì)，縣政府制定下發(fā)了關(guān)于進一步加快文化建設(shè)的實施意見，面花的保護是民俗文化保護的內(nèi)容之一，并召開了常務(wù)會，在研究討論黃帝陵祭典申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時，把黃陵面花列到民俗保護的重要內(nèi)容。從2005年起，縣政府每年大約投入1至2萬元扶持、保護黃陵面花制作工藝。黃陵面花被文化部列入2014-2016年“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”名錄后， 2015年，當(dāng)?shù)卣蚴∈邪l(fā)改委、文化廳申報《黃帝陵祭典展演中心》和《黃陵面花技藝展示廳》兩個項目，經(jīng)省政府立項，順利進人省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目建設(shè)庫。此外，黃陵縣文化館內(nèi)設(shè)的民間工藝展室和民間藝術(shù)展室等，黃陵縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會中的民間文藝家協(xié)會和中央電視臺、陜西電視臺、江蘇無錫電視臺、人民日報等都為面花藝術(shù)的宣傳和保護工作做出了巨大貢獻。

雖然黃陵縣政府、縣委的大力扶持和社會各界的關(guān)注與支持使得黃陵面花制作藝術(shù)在歷年的黃帝陵公祭和民祭中成為一個亮點，其傳承與保護取得了一些成績，但仍存在著不少難以解決的問題，黃陵面花的傳承與保護面臨困境：

首先，隨著社會多元化的發(fā)展，人們對一些民間傳統(tǒng)的祭祀習(xí)俗日益淡化，特別是很多禮儀、禮節(jié)受到外來文化的沖擊，尤其是殯葬制度改革，至使傳統(tǒng)的祭祀習(xí)俗愈來愈簡單化、節(jié)約化。加之目前物質(zhì)生活極大豐富，而面花制作又比較費時費力，所以黃陵面花傳統(tǒng)制作工藝受到了一定的影響。

其次，人們對生活質(zhì)量要求提高，不僅要求吃得飽，而且要求吃得好，由過去的吃飽型向吃好吃精型轉(zhuǎn)化。加之工作生活節(jié)奏比較快，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化。隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，人們一年四季都可以吃到豐富多樣的新鮮蔬菜和水果，饅頭、面條等的主食地位下降，面食不再是黃陵人最重要的飲食內(nèi)容。

再次，諸如王蘭芳、趙愛芳、王民政等在面花制作上工藝比較高的能人、巧人，都因年事已高而逐步退出，有的也已相繼過世，有些絕技難以傳承。雖說也舉辦過一些培訓(xùn)班，但面花制作和其他藝術(shù)表現(xiàn)形式一樣是個人心智的表現(xiàn)，只有熱情是不夠的。年輕人更喜歡去學(xué)習(xí)鋼琴、薩克斯、吉他和芭蕾舞等新潮樂器舞蹈，面花這種老舊土氣的民間技藝很難得到他們的關(guān)注和追捧。目前，黃陵面花的后起之秀僅有王強一人，致使這門手工藝制作藝術(shù)面臨傳承難的問題。

最后，隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟的發(fā)展，人們的文化生活日益豐富，審美價值都具有很強的時代感。龍、獅子、老虎、兔子、魚、石榴、蓮花和桃子等是黃陵面花的傳統(tǒng)造型，受年輕人喜愛的動畫中的加菲貓、流氓兔、柯南、蠟筆小新、藍精靈、小熊維尼、米老鼠、唐老鴨、龍貓、機器貓和皮卡丘等形象極少被引入面花制作之中，其中的精品也很少。這就導(dǎo)致黃陵面花的用途局限于節(jié)慶祭祀和婚喪嫁娶之時，平時最多被拿到民間工藝展室展出，很難作為一種文化產(chǎn)品進入市場，被推向省外。

2 面塑藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

在中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄第二批收錄的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，黃陵縣僅有面花這一項被收錄其中[6]，但為了保證這份技藝的傳承，需要對該技術(shù)的范圍進行重新界定，即適當(dāng)向面塑藝術(shù)靠攏。根據(jù)上文的內(nèi)容，可以發(fā)現(xiàn)面塑藝術(shù)面臨著資金緊張、規(guī)模較小、社會大眾認(rèn)同感和參與感較低等一系列的問題。因此，在實行產(chǎn)業(yè)化之前應(yīng)先對該地區(qū)及整個面塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境進行考察。

（一）面塑藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)化可行性分析

根據(jù)黃陵縣政府2017年的工作報告，近五年來，黃陵縣政府的財政收入可觀，人民生活水平也在逐步提升。在后五年的規(guī)劃中，有建設(shè)特色縣城、加快旅游發(fā)展、鼓勵中微型企業(yè)創(chuàng)業(yè)等政策。[7]而花饃作為黃陵縣具有地區(qū)特色、時節(jié)特色的旅游文化產(chǎn)品勢必將被重點關(guān)注，此時提出可行的產(chǎn)業(yè)化方案不但可以從傳統(tǒng)只保護不發(fā)展的模式中跳出，以發(fā)展促保護，在保護的同時傳承；同時也可以順勢將花饃等面塑藝術(shù)品推出縣城，和有相似藝術(shù)品的地區(qū)進行合作，創(chuàng)立品牌，從而達到在全國形成網(wǎng)狀聯(lián)系以進一步走出國門的目的。

而關(guān)于國內(nèi)近期的經(jīng)濟狀況，據(jù)最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止2016年底，我國全年社會消費品零售總額增長9.6%，表明我國居民消費水平和能力在不斷提升；[8]另一方面，我國在2016年全國規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)營業(yè)收入增長7.5%，文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)10個行業(yè)的營業(yè)收入均保持增長，這說明文化產(chǎn)業(yè)存在著較為理想的發(fā)展空間和潛力。[9]并且近5年來，我國糧食產(chǎn)量持續(xù)增加，做面塑所需的原材料價格相對穩(wěn)定，成本變化不會過大，這就為面塑的上市提供了良好的市場環(huán)境。

同時，我國對建設(shè)“一帶一路”的投入逐年增加，面塑既可以作為一種絲綢之路上的特色商品，又能夠體現(xiàn)地方百姓的特色手工技術(shù)，符合國家的大政方針。因此，發(fā)展面塑產(chǎn)業(yè)兼具經(jīng)濟和文化的雙重功能，有利于優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚。再者， 中國傳統(tǒng)節(jié)日有很多需要面塑作為儀式的一部分，符合大眾的消費習(xí)慣也是面塑的一大優(yōu)勢。更為重要的是，面塑藝術(shù)產(chǎn)業(yè)化所需的靜態(tài)和活態(tài)文化資源的損耗，如面塑本身所需的材料、經(jīng)營所需的場所、面塑工藝的傳承和讓渡等在可控范圍內(nèi)具有可逆性，所以在不過分損耗文化資源的前提下可以適當(dāng)為保護面塑藝術(shù)注入流動資金，使其有足夠的資金從縣城走向全國。

有關(guān)成本利益估算的部分，本文將面塑與泥塑和近幾年開始在國內(nèi)流行的翻糖蛋糕做了對比分析。面塑與泥塑同樣具有觀賞性和地區(qū)性，屬于手工技藝類的技術(shù)性文化遺產(chǎn)，而面塑和翻糖蛋糕則具有可食用和審美價值的共同點。這三者的成本主要來自原材料、制作工具及場所、時間等。以下是面塑、泥塑和翻糖蛋糕的原料對比表：

從上表分析，面塑和泥塑所需要的原材料比翻糖蛋糕少很多，對場所的要求相對較為寬松，而三者需要的制作工具價格相差不多，因此整體而言，面塑和泥塑具有材料成本較低的特點。但與泥塑和翻糖蛋糕不大相同的是，面塑的成品價值可以控制，從低端食品到高端裝飾收藏品均可涉獵，這是黃陵縣政府可承受的一筆支出。因此發(fā)展面塑產(chǎn)業(yè)將是一項成本較低、收益慢但收效可觀的彈性產(chǎn)業(yè)，其利潤將主要來源于工藝品和食品的售賣、博物館的門票、展覽的費用、合作的贊助費等，所以應(yīng)將黃陵縣的面塑藝術(shù)品投入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的計劃提上日程。

（二）黃陵縣內(nèi)部的初期準(zhǔn)備

首先，急需解決的問題是如何提升黃陵縣面塑藝術(shù)的影響力。這就涉及到如何改變?nèi)藗儗γ嫠艿膫鹘y(tǒng)認(rèn)識。雖然面塑藝術(shù)頗具特色，但在許多國人眼中它還是過于簡陋。為了提升其藝術(shù)價值，可以在黃陵縣定期組織面塑藝術(shù)大賽，同時建議動員黃陵當(dāng)?shù)鼗蚋浇谛Ｋ囆g(shù)系（尤其是雕塑類）大學(xué)生參與制作環(huán)節(jié)，將其作為學(xué)生實踐的一部分，酌情設(shè)置學(xué)分；在中小學(xué)則可以將面塑制作列入美術(shù)課中。為了減少浪費，可以和泥塑課程穿插進行，目的在于培養(yǎng)一批認(rèn)可并能夠欣賞面塑藝術(shù)的潛在力量。另外，在逢年過節(jié)之際，也可以在黃陵各大商場設(shè)立面塑作品的展柜，或聯(lián)系周邊大城市在其大商場中設(shè)立展柜。在舉行比賽等活動的同時，黃陵縣政府也可以助大眾傳媒達到宣傳效果。通過制作面塑藝術(shù)的官方網(wǎng)站，或開通微博、微信公眾號等手段推送有關(guān)面塑藝術(shù)的圖片、制作方法和歷史淵源。這種宣傳幾乎不需要成本而且迅速、覆蓋面廣，能夠使人們在第一時間了解面塑藝術(shù)的發(fā)展動態(tài)。如果希望有動態(tài)宣傳，縣政府則可以著手小型紀(jì)錄片的拍攝。紀(jì)錄片將著重介紹面塑藝術(shù)的藝術(shù)價值和實用性，類似于《過年》，長度不宜過長，最好能以動畫和實景交互的方式進行以提升趣味性和大眾認(rèn)可度。在保證質(zhì)量的情況下，按照拍攝周期七天進行一位助理三位負責(zé)人粗略計算，一部紀(jì)錄片大概需要1-2萬元。根據(jù)黃陵縣每年給面塑藝術(shù)的撥款數(shù)額，還是可以負擔(dān)得起一部紀(jì)錄片的。后期還需要適當(dāng)交涉，最好能在紀(jì)錄頻道播放。當(dāng)然，若是前期宣傳工作得當(dāng)，吸引了專業(yè)團隊前來拍攝，會達到更好的宣傳效果。

在紀(jì)錄片放映后，黃陵縣面塑的影響稍微擴大，這時便可以著手培訓(xùn)班的開辦。最初的培訓(xùn)班將會邀請最有名的面塑藝人和藝術(shù)系高材生作為教師。由于師資有限，學(xué)員也不會太多。此時應(yīng)采取免費培訓(xùn)或收取少量培訓(xùn)費的措施，重在提升學(xué)員的興趣和學(xué)習(xí)的質(zhì)量，這部分經(jīng)費將由政府撥款中扣除。學(xué)員和教師制作的精品將作為第一批產(chǎn)品上市。此時，黃陵縣的面塑作品應(yīng)當(dāng)具有了一定的名氣和影響力，接下來就可以考慮國內(nèi)市場的開拓。

3 國內(nèi)市場的開拓與保障

2016年，我國的對外貿(mào)易出口額仍在下降[10]，而這種出口貿(mào)易的不利局面很可能在近5年左右不會改變，因此黃陵縣面塑的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營在走出黃陵縣后的首要目標(biāo)是國內(nèi)市場的開拓。

國內(nèi)市場開拓分為兩個方向。首先，由于我國中低層次的消費者仍占多數(shù)，應(yīng)當(dāng)注重中低消費群體的消費需求，注重面塑的食用價值，即花饃產(chǎn)品的開發(fā)。在這個部分，重點是研究、制作出不同口感、口味的面塑產(chǎn)品，可以使用食用色素使面塑更具吸引力，造型方面則可適當(dāng)放寬要求。但這種開發(fā)可以不僅僅拘泥于花饃，可以進行適當(dāng)?shù)耐貙?，像現(xiàn)在市場上較為暢銷的早餐包等面類食品已經(jīng)出現(xiàn)了熊貓、小豬等面塑的雛形，因此可以考慮與這些商家進行合作，出品一些可以批量生產(chǎn)的具有面塑特色的面類食品。這樣一來既可以依靠商家原本的知名度提升面塑產(chǎn)品的名氣，同時可以免去實體店的成本費。關(guān)于實體店的建設(shè)，本文擬盡量不進行過多實體店投資，多利用網(wǎng)店的形式進行商家到消費者的直接連接。如決定建設(shè)實體店，則盡量以小店面概念店為發(fā)展模式，消費者可在線下參觀實體店產(chǎn)品，然后在網(wǎng)絡(luò)上進行購買。可以在黃陵縣、西安市等交通便捷的西部城市先建造5個左右實體店，再陸續(xù)在北京、上海等地開設(shè)實體店。此時的資金來源，一部分來自政府支持，一部分來自售賣利潤，還有一部分是學(xué)費，即將前期準(zhǔn)備階段的培訓(xùn)班由學(xué)習(xí)教育為主轉(zhuǎn)為經(jīng)營為主，可以稍微擴大培訓(xùn)班的規(guī)模，但不宜過大。培訓(xùn)班的學(xué)費可以參考糕點烘焙學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)并適當(dāng)減少。除了將花饃作為商品販賣，黃陵縣也可以打造有關(guān)面塑藝術(shù)的主題旅游項目，比如面塑之旅夏令營，在1-2周時間內(nèi)讓參與者從收集材料到制作成品進行體驗，同時享受農(nóng)家樂等等。

在面塑售賣的同時，進行廣告的投資。這次的廣告宣傳，旨在擴大面塑產(chǎn)品的消費群體。廣告內(nèi)容由面塑歷史悠久、食用價值和藝術(shù)性組成。此時，藝術(shù)性將成為廣告重點宣傳的部分。廣告的播出意味著國內(nèi)市場的另一方向探索的開始。

國內(nèi)市場開拓的第二個方向是高端用戶群體?？梢杂杀本?、上海等一線城市的實體店和網(wǎng)店同時推出面塑藝術(shù)品一類的商品。這里要著重注意藝術(shù)品的造型和用料，添加防腐劑一類的材料一定要在產(chǎn)品說明中標(biāo)注出來。同時，也可以與政府合作，參與各種主題活動的公益展覽。面塑作為藝術(shù)品發(fā)展大概分為兩個階段：第一階段先進行普通大小的雕塑等藝術(shù)品制作，然后開始進行大型和微雕的藝術(shù)品制作。等藝術(shù)品有一定市場份額后，參考九口山創(chuàng)意筆記本的發(fā)展模式，可以開始著手聯(lián)系知名作家、畫家、音樂家等和面塑進行合作，制作專題工藝品或著手主題餐館或書店的建設(shè)。

在進行上述發(fā)展的同時，配套的一系列保障措施也要著手準(zhǔn)備和實行。首先是面塑產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)的申請和界定。對于上市的面塑產(chǎn)品，需要申請產(chǎn)權(quán)以保護其不受盜版商品的惡性競爭和不良影響。至本文完成之時，在專利檢索及分析網(wǎng)站[11]檢索“花饃”得到共8條結(jié)果，其中包括2種加工方法和6種包裝；檢索“面塑”得到2件左右由銅川市董建娥女士制作的面塑作品。這說明大眾對面塑產(chǎn)品的產(chǎn)權(quán)意識較為薄弱，所申請的產(chǎn)權(quán)存在分散和稀少的特點，不能有效的保護面塑產(chǎn)品的長遠發(fā)展。因此，為保護面塑這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并實現(xiàn)適當(dāng)?shù)囊?guī)?；?，申請不可或缺。這項專利將以面塑制作技藝改善為主，下含各類實物例證。其次，面塑的產(chǎn)業(yè)化需要品牌，所以應(yīng)當(dāng)注冊一個商標(biāo)以備后期上市使用。商標(biāo)的圖案和名稱將通過投稿篩選的方式進行挑選。再次，有關(guān)監(jiān)管和贊助的問題，擬以國家質(zhì)量監(jiān)管為主，食用花饃和觀賞性面塑分廠生產(chǎn)、抽樣檢查為輔。贊助還是先和知名品牌合作，待達到一定知名度后再另起爐灶。最后，關(guān)于面塑藝術(shù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)性的保護方面，擬繼續(xù)通過學(xué)校教育使公民獲得對面塑的基礎(chǔ)認(rèn)知?？梢栽诓┪镳^在特定日期開辟面塑展區(qū)和體驗區(qū)。定期對產(chǎn)業(yè)鏈進行排查，若發(fā)現(xiàn)破壞面塑藝術(shù)原本特性的行為，按照法律進行取締或停業(yè)整頓。

至此，是本文擬定的一份由黃陵縣試點逐步走向全國甚至走向世界的面塑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方案。希望通過這份分析報告，能夠使黃陵地區(qū)的面塑藝術(shù)等到更好地保護與發(fā)揚，從而帶動黃陵地區(qū)，乃至中國北方地區(qū)該項手工藝術(shù)的傳承起到積極的保護作用。在保護和傳承的前提下，以產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展模式帶動該地區(qū)的經(jīng)濟和文化發(fā)展，也希望該模式可以為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的理性開發(fā)提供借鑒。

參考文獻

[1]詳見張魏、李瑞光：《基于系統(tǒng)動力學(xué)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化保護體系研究》，載《廣西民族研究》 2013年第2期；林朝霞：《論非物質(zhì)文化遺產(chǎn)開發(fā)的低碳模式——從經(jīng)濟學(xué)角度探求解決之道》，載《廈門理工學(xué)院學(xué)報》 2011年12月第4期。

[2]插花供是黃陵面花的一種，是祭祀花饃中的主要品種，做法是在大小不一的圓饃上插上各式各樣的面花做以裝飾。

[3]石榮海主編：《黃陵文典·民間藝術(shù)卷》，西安：陜西人民出版社，2008年版，第318-319頁。

[4]石榮海主編：《黃陵文典·民間藝術(shù)卷》，西安：陜西人民出版社，2008年版，第324頁。

[5]《黃陵年鑒》，西安：西安地圖出版社，2015年版，第305頁。

[6]詳見http：//www.ihchina.cn/11/12415.html，2017年2月10日。

[7]黃陵縣人民政府：《2017年政府工作報告》，2017年2月24日，http：//www.huangling.gov.cn/info/1218/13899.htm，2017年3月5日。

[8]國家統(tǒng)計局：《2016年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2017年2月28日，http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/201702/t20170228_1467424.html，2017年3月5日。

[9]國家統(tǒng)計局：《2016年全國規(guī)模以上文化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)企業(yè)營業(yè)收入報告》，2017年2月6日，http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/201702/t20170206_1459430.html，2017年2月10日。

[10]國家統(tǒng)計局：《2016年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》，2017年2月28日，http：//www.stats.gov.cn/tjsj/zxfb/201702/t20170228_1467424.html，2017年3月5日。

[11]網(wǎng)站地址為 http：//www.pss-system.gov.cn/sipopublicsearch/portal/uiIndex.shtml，2017年2月10日。