即墨漁家樂發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

吳書音++王曉彤

[摘要]文章以即墨市“漁家樂”產(chǎn)業(yè)發(fā)展為背景，針對即墨市漁家樂的發(fā)展現(xiàn)狀運用SWOT分析方法進行了深度的剖析，并根據(jù)現(xiàn)狀的分析對其今后的發(fā)展進步提出相應合理且可行的提升對策。

[關鍵詞]即墨市；漁家樂；現(xiàn)狀；對策

[DOI]1013939/jcnkizgsc201720275

1前言

“漁家樂”作為屬于農業(yè)旅游的一種產(chǎn)品，其市場經(jīng)營主體為漁民，以漁民所擁有的漁船、庭院和海洋資源為依托，以漁業(yè)空間為對象，以服務顧客為手段，集具體的旅游項目為一體，以可持續(xù)發(fā)展為指導理念的一種生態(tài)工程。[1]它是漁業(yè)經(jīng)濟與旅游經(jīng)濟的結合，也是休閑漁業(yè)與農家樂的結合，其最終目的是提高漁民收入，發(fā)展旅游和漁業(yè)經(jīng)濟。近些年來，隨著我國人民收入不斷提升，生活水平穩(wěn)步上升，人們對休閑與旅游方面的要求也不斷提高。漁家樂的出現(xiàn)，迎合了久居大城市的人們對寧靜、清新環(huán)境和回歸大自然的渴望和追求，順應了崇尚休閑時代的需要，能夠給體驗者以放松身心、欣賞美景的效果。[2]漁家樂的發(fā)展加快漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整，可以帶動其他各行各業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。

2即墨漁家樂發(fā)展現(xiàn)狀分析

21漁家樂發(fā)展優(yōu)勢（Strength）分析

211區(qū)位優(yōu)勢

即墨位于山東半島，瀕臨黃海，屬于中國山東省下轄縣級市，由青島市代管，被稱之為“青島后院”。即墨市有24個島嶼和17處礁石、7個岬角、9處灘涂，海洋與漁業(yè)資源豐富。因為空閑時間較少及收入等的影響，目前一般家庭比較喜歡短期城郊休閑消費。即墨市地理位置靠近青島市，且其交通十分地方便，游客從青島市出發(fā)沿濱海公路行駛半個小時左右就能夠到達旅行的目的地，非常適合“短、平、快”式的城郊休閑漁業(yè)的發(fā)展。即墨市的漁家樂作為城郊休閑游與外出旅游相比，其優(yōu)勢是游客旅行地距離自己家路程短、花費少且能夠休閑娛樂的時間很多。即墨市明顯的區(qū)位優(yōu)勢特征對其發(fā)展?jié)O家樂十分有利。

212市場需求優(yōu)勢

目前社會經(jīng)濟不斷地發(fā)展，居民收入的提升使得人們的生活方式在發(fā)生著改變，城郊旅游休閑活動也越來越受到游客們的喜愛。而與其他旅游產(chǎn)品相比，漁家樂在市場競爭中存在以下三方面的競爭優(yōu)勢：衛(wèi)生干凈、通信方便、收費低廉。其可以滿足即墨市及周邊大多數(shù)城市居民的對旅游高性價比的消費需求，有著極為廣闊的消費市場和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

22漁家樂發(fā)展劣勢（Weakness）分析

221缺乏統(tǒng)一有效的管理

即墨市漁家樂基本上是以個人自主開發(fā)為主，布局結構不合理，在經(jīng)營發(fā)展的過程中具有盲目性，且相應扶持政策力度不夠等使得漁家樂旅游市場出現(xiàn)秩序混亂的局面。另外，即墨漁家樂旅游接待團為吸引更多的游客會給出相應比較低的價格，旅游接待團轉到地接社時，地接社為了獲得自己更高的利益會再壓價到漁家樂經(jīng)營者，漁家樂經(jīng)營者為了滿足地接社的要求以擁有更多的客源而相互競爭，如此的制約讓許多漁家樂經(jīng)營者違背行業(yè)規(guī)定，大大壓低接待價格，使得行業(yè)內出現(xiàn)無序競爭的形勢，在很大程度上影響了漁家樂的健康發(fā)展。

222未能充分適應游客的需求

顧客的需求會決定供給。這一經(jīng)濟學定律運用到漁家樂市場上就意味著只有滿足了消費者的需求才能夠得到相應的盈利。事實上，即墨市的漁家樂經(jīng)營者主要是以個體經(jīng)營戶為主，他們在自己家庭擁有的房子等條件下開始從事漁家樂行業(yè)，對漁家樂的場所、設施等的管理投入很少，絕大多數(shù)的漁家樂經(jīng)營者并沒有進一步擴大自身漁家樂規(guī)模的發(fā)展戰(zhàn)略[3]。因此，該行業(yè)普遍存在規(guī)模小、功能單一、設施不配套、相關服務跟不上的問題，例如一些家庭漁家樂由于規(guī)模相對小，在旅游旺季時經(jīng)常會出現(xiàn)住房不夠或質量太差的情況。而目前人們生活水平的提升使得游客對漁家樂的需求不僅僅停留在住宿、餐飲等方面，而是向著全方位、參與性、體驗性等深化的方面發(fā)展。當前相對簡陋的漁家樂產(chǎn)品已不能吸引那些有更高追求的游客的需求。例如目前大多數(shù)漁家樂僅僅能提供住宿和餐飲等基礎的服務，而游覽觀光等方面的服務設施欠缺。

23漁家樂發(fā)展機遇（Opportunity）分析

231硬件設施的改善

青島市地鐵的開通將會給即墨帶來巨大的發(fā)展推動作用。根據(jù)規(guī)劃，青島地鐵未來共有4條地鐵線經(jīng)過即墨。除了地鐵，即墨市還擁有青島藍色硅谷軌道交通快線、青島軌道R1線。地鐵和輕軌快線的建設，使得即墨與青島市城區(qū)之間的聯(lián)系進一步加強，即墨市的交通硬件設施的完善，為即墨漁家樂的發(fā)展帶來新的機遇。

232周邊環(huán)境的帶動

藍色硅谷核心區(qū)的建設和即墨古城改造項目的建成無疑將進一步吸引大批游客前往即墨，受資源連帶作用的影響，即墨海邊的漁家樂將極有可能在此契機下迎來一個新的小高峰。同時，山東大學青島校區(qū)的建成也將為即墨漁家樂提供一大批新的客源。

24漁家樂發(fā)展威脅（Threats）分析

即墨漁家樂正處于起步階段，對外宣傳力度還十分不夠，品牌建設有待加強，現(xiàn)在大多數(shù)游客是依靠即墨當?shù)氐亟勇眯猩鐚в温?lián)系漁家樂老板而來，且客源大都局限于即墨本地居民，大多數(shù)游客不知道如何前往，極易在未來造成漁戶為搶占客源而出現(xiàn)低價不正當競爭，到車站、景區(qū)門口“守株待兔”搶客等一系列本不該發(fā)生的事情，降低游客的服務滿意度，難以出現(xiàn)回頭客，更難以享受到當前分享經(jīng)濟帶來的巨大宣傳效應。營銷渠道過于單一，大多是依靠口碑營銷，信息渠道閉塞，網(wǎng)絡等營銷模式?jīng)]有得以運用。

3即墨漁家樂發(fā)展的對策建議

31政府角度

311加大政策扶持力度，給予漁戶資金與管理上的支持

即墨漁家樂在政府支持的基礎上發(fā)展會得到更好的效益。因而即墨漁家樂的發(fā)展需要地方政府的大力支持，政府的政策引導是推動漁家樂持續(xù)發(fā)展的最大動力。政府應制定漁家樂相關的法律法規(guī)，使?jié)O家樂運營有法可依，推動漁家樂旅游產(chǎn)業(yè)向法制化、規(guī)范化方向發(fā)展。為即墨漁家樂旅游發(fā)展營造良好的氛圍，創(chuàng)造良好條件。[3]例如政府部門可以使相應負責人員組建一個專門負責管理即墨當?shù)貪O家樂事務的部門，為漁家樂建立扶持基金，對由于經(jīng)濟困難而無法維持漁家樂正常運營的經(jīng)營者，進行資金和管理的支持。

312完善基礎設施，引導漁戶發(fā)展多層次的漁家樂項目

一方面，政府要出資完善相關基礎設施，結合即墨市東部旅游開發(fā)與建設，高標準、高起點地編制全市漁家樂發(fā)展的短期目標和長期規(guī)劃，與整個東部旅游大開發(fā)相銜接、相結合，建設大型人工漁礁，為高檔次游艇配套航海目的地和垂釣、機釣場所等；另一方面，即墨市政府可以積極地去考察先進地區(qū)的漁家樂發(fā)展，學習其先進的管理經(jīng)驗和項目建設經(jīng)驗，然后再向即墨漁家樂的經(jīng)營者們介紹相關的先進發(fā)展模式，拓寬漁家樂的項目的單一性。

32經(jīng)營者角度

321增強產(chǎn)品的市場競爭力

即墨市漁家樂發(fā)展應該充分結合當?shù)氐挠欣麅?yōu)勢，漁家樂經(jīng)營者應該積極深入發(fā)掘即墨當?shù)厣詈竦臐O家文化，從各個渠道宣傳即墨漁家文化。如即墨田橫島省級旅游度假區(qū)的周戈莊村祭海節(jié)，其就是以“田橫祭海節(jié)”為依托，挖掘本村“祭海祈福文化”，圍繞膠東漁村特色，突出祭海祈福廣場核心，逐步在全域內打造“祭海祈福老漁村”品牌，吸引了眾多游客涌入周戈莊漁村，大大帶動了當?shù)貪O家樂的發(fā)展，讓游客充分感受到老漁村風情。

322積極拓展網(wǎng)絡營銷方式

隨著計算機的普及和網(wǎng)絡技術的發(fā)展，許多游客都會選擇網(wǎng)絡了解和購買旅游產(chǎn)品，因而網(wǎng)絡營銷具有很大的發(fā)展?jié)摿?。可以將特色漁家樂旅游產(chǎn)品編入《即墨旅游服務指南》，加大網(wǎng)絡宣傳力度，開發(fā)電子商務平臺，接受游客的咨詢和預訂。同時即墨市漁家樂商家應積極加入第三方旅游電子商務平臺，在平臺信息宣傳中要突出自身的特色和亮點，達到宣傳推廣的效果。利用第三方電子商務平臺這一營銷途徑，需要投入一定的資金加以維護，這就需要即墨市漁家樂的經(jīng)營者們把目光放長遠。

參考文獻：

[1]于洪賢休閑漁業(yè)[M].哈爾濱：東北林業(yè)大學出版社，2009

[2]閔寬洪我國休閑漁業(yè)發(fā)展淺析[J].中國漁業(yè)經(jīng)濟，2016（4）：21-23

[3]曹會娟 試論蓬萊漁家樂旅游產(chǎn)品的提升策略[J]. 現(xiàn)代商業(yè)，2016（4）：114-115

[作者簡介]吳書音（1995—），女，河南周口人，農業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)研究生。研究方向：農業(yè)經(jīng)濟管理；王曉彤（1993—），女，山東青島人，農業(yè)經(jīng)濟管理專業(yè)研究生。研究方向：農業(yè)企業(yè)管理。