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      核桃燉雞蛋防呼吸疾病

      2017-07-20 03:57:04時(shí)均
      特別健康 2017年12期
      關(guān)鍵詞:肺經(jīng)剝殼蛋液

      ◎時(shí)均

      中醫(yī)認(rèn)為核桃性溫味甘、無毒,入腎、肺經(jīng),有健胃補(bǔ)血、潤肺補(bǔ)腎養(yǎng)神、烏發(fā)潤膚、鎮(zhèn)咳平喘等功效。此時(shí)節(jié),呼吸道發(fā)病率進(jìn)入高峰,而核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用十分明顯,這個(gè)時(shí)候吃吃核桃,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。需要注意的是,核桃中的脂肪含量較高,吃得過多會(huì)造成身體發(fā)胖,因此一定要注意把握攝入量。

      做法:核桃4個(gè),雞蛋2個(gè)、紅糖少許。雞蛋打散;紅糖適量加水溶解;核桃剝殼取肉,拍成碎末;取一碗,蛋液、紅糖水充分混合,用保鮮膜封好;蒸鍋加水,將廣口碗放入,中火蒸5分鐘,將保鮮膜掀開,撒上核桃末,再包好保鮮膜,中火再蒸5分鐘即可。

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