花椰菜高產(chǎn)配方施肥參數(shù)研究

陳海平 董荷玲 趙永彬

摘要 [目的]建立臺(tái)州市花椰菜主產(chǎn)區(qū)的施肥模式。[方法]對(duì)臺(tái)州市花椰菜主產(chǎn)區(qū)土壤進(jìn)行檢測，分析土壤營養(yǎng)成分，結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖┓柿?xí)慣，調(diào)整施肥量，進(jìn)行配方施肥試驗(yàn)。[結(jié)果]依據(jù)蔬菜配方肥料用量的養(yǎng)分平衡法獲得參數(shù)之間的函數(shù)關(guān)系。[結(jié)論]臺(tái)州市花椰菜主產(chǎn)區(qū)對(duì)氮肥需求量大，對(duì)磷鉀肥需求量小。

關(guān)鍵詞 花椰菜；測土；配方施肥；參數(shù)；施肥模式

中圖分類號(hào) S635.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）34-0037-03

Abstract [Objective]To set up a fertilization model for cauliflower producing areas in Taizhou City.[Method]Based on testing the soil of cauliflower producing areas in Taizhou City， to analyze soil nutrients in combination with local fertilization habit and adjust fertilizing amount to conduct formula fertilization test.[Result]According to nutrient balance method of vegetable formula fertilization， to work out relevant parameters and functional relationships among them.[Conclusion]At cauliflower producing areas in Taizhou City，the demand to nitrogen fertilizer was big，but the phosphorus and potash fertilizer were small.

Key words Cauliflower；Soil test；Formula fertilization；Parameters；Fertilization model

花椰菜又名菜花、花菜，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，是一種世界性的蔬菜。100多年前傳入我國，種植面積已由1961年的3.6萬hm2發(fā)展到2003年的35.3萬hm2，占世界花椰菜總種植面積的37.51%?；ㄒ耸桥_(tái)州市的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，目前生產(chǎn)面積已經(jīng)超過4 000 hm2，產(chǎn)品銷往全國各地，也出口到日本、歐盟和東南亞等地。隨著花椰菜產(chǎn)業(yè)的壯大，經(jīng)年累月的種植，加上種植戶隨意施用化肥，造成土壤、植物養(yǎng)分平衡失調(diào)，對(duì)花椰菜的產(chǎn)量與品質(zhì)造成了影響，更重要的是作物吸收后所殘留的肥料隨著灌溉或降水而產(chǎn)生徑流、淋溶或側(cè)滲，其積累效應(yīng)對(duì)土壤和地下水造

成污

染[1-2]，使土地的理化性質(zhì)發(fā)生改變，病蟲害開始流行，產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展遭遇瓶頸。為此，通過開展測土配方試驗(yàn)，擬建立一套可行性強(qiáng)、具有實(shí)際參考價(jià)值的施肥模型，以尋求最佳經(jīng)濟(jì)施肥量[3-4]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)安排在浙江臨海上盤鎮(zhèn)花椰菜主栽區(qū)內(nèi)進(jìn)行，采集0～30 cm厚土壤樣本進(jìn)行理化性質(zhì)檢測，土壤理化性質(zhì)的測定采用《土壤分析技術(shù)規(guī)范》[5]，結(jié)果見表1。

1.2 材料

供試肥料為單質(zhì)肥料：含N 46%的尿素、含P2O512%的過磷酸鈣、含K2O52%的硫酸鉀；供試種子為當(dāng)?shù)刂髟灾型硎炱贩N雪王120天。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用“3414”部分實(shí)施方案設(shè)計(jì)方法[6]，試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理（表2）：無肥區(qū)（CK）、無氮區(qū)（PK）、無磷區(qū)（NK）、無鉀區(qū)（NP）、氮磷鉀區(qū)（NPK），記為處理①～⑤，隨機(jī)排列，每處理3次重復(fù)，小區(qū)面積30.6 m2，每小區(qū)96株，小區(qū)之間設(shè)置保護(hù)行，施肥量以當(dāng)?shù)胤N植戶的施肥習(xí)慣為參考。根據(jù)采集的土壤養(yǎng)分檢測結(jié)果及土壤有效養(yǎng)分豐缺狀況的分級(jí)指標(biāo)顯示，土壤中堿解氮缺乏，有效磷嚴(yán)重缺乏，速效鉀較適宜。氮肥按試驗(yàn)總量的30%作底肥；磷在土壤中流失較慢，具有儲(chǔ)備性，故大部分磷肥（80%）作為基肥施入；鉀肥在花椰菜后期需肥量大，在追肥中施用。

1.4 計(jì)算方法

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理對(duì)花椰菜產(chǎn)量的影響

將每小區(qū)產(chǎn)量換算成公頃產(chǎn)量，各處理取3次重復(fù)的平均值。由表3可知，處理③、④、⑤和處理①、②產(chǎn)量表現(xiàn)差異明顯，表明同一土樣氮肥施用對(duì)花椰菜產(chǎn)量有著極大的影響。

經(jīng)過多重比較（表3），在0.05水平下，土樣2、3之間，土樣3、4之間的產(chǎn)量表現(xiàn)無顯著差異，土樣2、4之間，土樣4、1之間的產(chǎn)量存在顯著差異；在0.01水平下，土樣2、3、4之間，土樣4、1之間的產(chǎn)量無顯著差異，土樣2、3與1的產(chǎn)量存在顯著差異。由此表明，土樣2的綜合肥力水平最高，土樣1的綜合肥力水平最低， 土樣3和4不存在顯著差異。

2.2 施肥參數(shù)研究

2.2.1 目標(biāo)產(chǎn)量的確定。各土壤取無肥區(qū)的產(chǎn)量為空白產(chǎn)量（x），其余處理中以產(chǎn)量最高的作為目標(biāo)產(chǎn)量（Y）。各個(gè)土壤空白產(chǎn)量與對(duì)應(yīng)的目標(biāo)產(chǎn)量見表4。對(duì)空白產(chǎn)量和實(shí)測目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)行回歸分析，得到一函數(shù)關(guān)系式，即確定花椰菜目標(biāo)產(chǎn)量的經(jīng)驗(yàn)公式，將其他地塊的無肥區(qū)的產(chǎn)量代入該公式，就能得到該地塊的理論目標(biāo)產(chǎn)量。

2.2.2 花椰菜生產(chǎn)單位產(chǎn)量的養(yǎng)分吸收量。每生產(chǎn)1 000 kg花椰菜吸收氮、磷、鉀的量分別是13.40、3.90、9.59 kg[5]。

2.2.3 土壤養(yǎng)分利用系數(shù)。根據(jù)式（1）計(jì)算出各土壤中氮、磷、鉀的速效養(yǎng)分利用系數(shù)（表5）。對(duì)表中的測定值（x）和養(yǎng)分利用系數(shù)（y）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出它們的函數(shù)關(guān)系式，堿解氮測定值N（x1）、有效磷測定值P（x2）、速效鉀測定值K（x3）與其利用系數(shù)y函數(shù)關(guān)系式分別為：y=-1.260 3lnx1+6.877 4；y=-3.482 1lnx2+15.183 0；y=-2.225 9lnx3+12.863 0。從這3個(gè)函數(shù)關(guān)系式可看出，在4地塊當(dāng)前土壤營養(yǎng)狀態(tài)下，養(yǎng)分測定值和養(yǎng)分利用系數(shù)存在負(fù)相關(guān)。

2.2.4 肥料利用率。從表6可看出，花椰菜對(duì)氮肥的利用率比較高，氮肥的豐缺對(duì)花椰菜的生長發(fā)育有較大的影響；花椰菜對(duì)磷鉀肥的敏感性不高，且土壤中磷肥流失慢，具有儲(chǔ)備性，因此不宜過量施入磷肥；供試地塊土壤的鉀含量比較合適，但是土樣2、3鉀含量高于土樣1、4，田間試驗(yàn)表現(xiàn)出肥料利用率存在差異，說明花椰菜對(duì)鉀肥的多寡是比較敏感的。

2.2.5 施肥量的確定。以上試驗(yàn)已經(jīng)獲得4塊地的施肥參數(shù)，通過式（3）、（4）可以求出這4塊地的施肥模型（表7）。由此可知，只要對(duì)試驗(yàn)地其他地塊的無肥產(chǎn)量和土壤養(yǎng)分測定值進(jìn)行了解，就可以根據(jù)該試驗(yàn)結(jié)果初步得到該地塊種植花椰菜的氮、磷、鉀施肥模型。

3 結(jié)論

通過測定臺(tái)州市花椰菜主產(chǎn)區(qū)土壤中的氮、磷、鉀含量，對(duì)其肥力現(xiàn)狀有所了解：堿解氮缺乏，有效磷嚴(yán)重缺乏，速效鉀較適宜；花椰菜商品球?qū)Φ实男枨罅看?，試?yàn)中施入氮肥的處理比未施氮肥的處理產(chǎn)量高且商品性佳；在該土壤情況下，鉀肥、磷肥對(duì)花椰菜的商品性影響不大。根據(jù)試驗(yàn)確定了臺(tái)州市主產(chǎn)區(qū)花椰菜的施肥參數(shù)，獲得了該地區(qū)花椰菜主產(chǎn)區(qū)的施肥模型。

但科學(xué)施肥是一項(xiàng)綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)，目前還很難達(dá)到施肥技術(shù)的精確化，而測土配方施肥是科學(xué)施肥的一種措施，是一項(xiàng)應(yīng)用性很強(qiáng)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)。以上試驗(yàn)運(yùn)用的養(yǎng)分平衡法是目前國內(nèi)外施肥中最基本和最重要的方法之一，卻也存在一些問題。由于外力因素和土壤本身理化性質(zhì)存在的差異性，施肥參數(shù)會(huì)發(fā)生相應(yīng)的改變，每年的肥料利用率處于不穩(wěn)定狀態(tài)，施肥的用量很難控制好，因此，在應(yīng)用上更應(yīng)該注重土壤養(yǎng)分利用系數(shù)和土壤養(yǎng)分測定值的確定。

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