基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐

朱愛文　趙旭庭　周春寶

摘 要：現(xiàn)代學(xué)徒制是工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合、校企深度合作的人才培養(yǎng)模式，是現(xiàn)代高等職業(yè)教育革新的重要內(nèi)容，是傳統(tǒng)職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新發(fā)展。江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院針對培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，創(chuàng)新發(fā)展人才培養(yǎng)模式，對現(xiàn)代學(xué)徒制畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行探索實(shí)踐，為高職院校人才培養(yǎng)模式提供新思路、新途徑。

關(guān)鍵詞：高職院校；現(xiàn)代學(xué)徒制；畜牧獸醫(yī)專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號 G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0172-03

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展和產(chǎn)業(yè)急速轉(zhuǎn)型升級，現(xiàn)代企業(yè)急需大批高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才。而許多高職院校培養(yǎng)的畢業(yè)生并不能符合現(xiàn)代企業(yè)的人才需求。我國的高等職業(yè)人才培養(yǎng)模式亟需改革創(chuàng)新。經(jīng)過多年的實(shí)踐探索，中國特色的職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，逐步被廣大高職教育從業(yè)者熟知和認(rèn)可?，F(xiàn)代學(xué)徒制模式是以企業(yè)為主導(dǎo)，產(chǎn)教深度融合的人才培養(yǎng)模式，是一種現(xiàn)代職業(yè)教育制度，對提升我國高職院校的人才培養(yǎng)水平起到非常重要的作用，它有利于我國高職教育的發(fā)展，是符合我國高職院校發(fā)展的新型人才培養(yǎng)模式[1]。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制沿革及基本內(nèi)涵

18世紀(jì)下半葉，歐洲工業(yè)革命興起使得傳統(tǒng)學(xué)徒制逐漸消亡，為學(xué)校職業(yè)教育取代。瑞士結(jié)合英、法等國教育的經(jīng)驗(yàn)，于1883年提出“新型學(xué)徒制”概念。在此基礎(chǔ)上，德國將其發(fā)展為著名的“雙元制”模式的現(xiàn)代學(xué)徒制、緊隨其后英國的“本土特色現(xiàn)代學(xué)徒制”、澳大利亞的“新學(xué)徒制”等應(yīng)運(yùn)而生，近年北美的現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展勢頭良好。我國的現(xiàn)代學(xué)徒制度在新中國成立后得到了發(fā)展。進(jìn)入21世紀(jì)以來，發(fā)展尤為迅速。2010年，國家中長期教育改革和發(fā)展綱要提出嘗試建立中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制。2014年教育部頒布《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》[2]，明確提出要“逐步建立起政府引導(dǎo)、行業(yè)參與、社會支持、企業(yè)和職業(yè)院校雙主體育人的中國特色現(xiàn)代學(xué)徒制”，開展“招生即招工、入校即入廠、校企聯(lián)合培養(yǎng)”的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，標(biāo)志著我國的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作進(jìn)入實(shí)質(zhì)性推進(jìn)階段。在國家政策性文件的指導(dǎo)下，各地高職院積極開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的探索實(shí)踐工作。

現(xiàn)代學(xué)徒制是較傳統(tǒng)學(xué)徒制度而言，是高職院校與企業(yè)在政府的積極引導(dǎo)下，校企深度合作，培養(yǎng)出符合企業(yè)用人需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)模式。以學(xué)徒的培養(yǎng)為核心，實(shí)行招生與招工，教師與師傅、學(xué)生與學(xué)徒的結(jié)合，企業(yè)的深度參與和師傅指導(dǎo)的人才培養(yǎng)模式，與傳統(tǒng)學(xué)徒制有本質(zhì)的差異[3-4]。現(xiàn)代學(xué)徒制就是把傳統(tǒng)的企業(yè)學(xué)徒培養(yǎng)和現(xiàn)代的課堂教育相結(jié)合的一種高職院校和校外企業(yè)合作式的職業(yè)教育制度，具有雙元育人（企業(yè)/學(xué)校）、雙重身份（學(xué)生/學(xué)徒）、雙重管理（企業(yè)制度/學(xué)校制度）的“三雙”特征[5-6]。現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式結(jié)合我國高職院校的現(xiàn)狀，推動我國職業(yè)教育的改革，是推動校企深度融合的新舉措。

2 實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的必要性和可行性

2.1 必要性 畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)，實(shí)施工學(xué)結(jié)合的“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式是其專業(yè)特點(diǎn)的內(nèi)在要求。學(xué)徒制模式強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)，養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)崗位的實(shí)境教學(xué)，使得學(xué)生的操作能力得到鍛煉，真正實(shí)現(xiàn)所學(xué)即所用，崗位需求和人才專業(yè)技能無縫對接，極大降低人才培養(yǎng)成本。高職院校用畜牧獸醫(yī)專業(yè)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，投資大，管理難，校企結(jié)合的“現(xiàn)代學(xué)徒制”是解決這一難題的根本途徑[9]。

2.2 可行性 企業(yè)的生存和發(fā)展離不開大批專業(yè)對口的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式滿足的企業(yè)專業(yè)人才的需求，學(xué)生上課即上崗、畢業(yè)即就業(yè)，企業(yè)對這種模式非常支持。學(xué)生工學(xué)交替學(xué)習(xí)能夠從企業(yè)獲得從學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)方面的資助，解決了一些困難家庭學(xué)生的后顧之憂，學(xué)生及家長都很滿意。學(xué)校通過校企業(yè)合作，充分利用養(yǎng)殖企業(yè)的硬件資源，解決了經(jīng)費(fèi)不足的問題。隨著學(xué)徒制的推廣，教師進(jìn)企業(yè)、技師上講臺將成為常態(tài)，在此過程中，教師和技師的執(zhí)教能力將得到顯著提升[10]。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐

2012年始，江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院以品牌專業(yè)（畜牧獸醫(yī)）為依托，開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)，經(jīng)過不斷探索實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，逐步形成了適用于高職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)的“1.5+1.5”培養(yǎng)模式。這種以服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和畜牧產(chǎn)業(yè)化升級為目標(biāo)，工學(xué)結(jié)合，校企合作的人才培養(yǎng)模式有效解決了高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)與現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)人才需求脫節(jié)的問題，大幅度降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)和企業(yè)用工成本。學(xué)院先后與上海光明乳業(yè)集團(tuán)、上海長江實(shí)業(yè)集團(tuán)合作組建“上農(nóng)班”、和“長江班”等現(xiàn)代學(xué)徒制班。

3.1 構(gòu)建校企雙元育人的教學(xué)管理機(jī)制 現(xiàn)代學(xué)徒制班的班級管理實(shí)施校企雙元管理模式，校企雙方聯(lián)合成立領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由學(xué)院和企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，學(xué)院校企業(yè)合作辦公室和企業(yè)人力資源部負(fù)責(zé)具體實(shí)施。校企各配備一名班主任進(jìn)行教務(wù)管理。企業(yè)技師一對一進(jìn)行崗位技能培養(yǎng)。校企雙方協(xié)商共建一系列現(xiàn)代學(xué)徒制管理制度、辦法，主要包括：《上海農(nóng)場“現(xiàn)代學(xué)徒制班”管理守則》《“現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”學(xué)生學(xué)業(yè)成績考核評價辦法》等，從而加強(qiáng)教學(xué)過程的管理，確保在教學(xué)運(yùn)行的有序性與教學(xué)質(zhì)量的可控性。并根據(jù)學(xué)徒制工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，合理安排生產(chǎn)崗位和工作任務(wù)。

3.2 校企共建“雙元育人”的教學(xué)團(tuán)隊(duì) 學(xué)院教師、企業(yè)技師互助協(xié)作共同商定人才培養(yǎng)方案，針對生產(chǎn)崗位革新課程內(nèi)容和課程體系，共同完成教學(xué)任務(wù)，逐步形成和完善“雙導(dǎo)師型”教學(xué)模式。為確保教學(xué)質(zhì)量，企業(yè)技師要求?？埔陨蠈W(xué)歷，生產(chǎn)一線工作一年以上。引入獎懲激勵機(jī)制，企業(yè)技師的教學(xué)任務(wù)納入年終考核，與福利待遇掛鉤，學(xué)院教師教學(xué)任務(wù)的完成質(zhì)量與職級晉升關(guān)聯(lián)，這些舉措極大調(diào)動積極性。校企人才互聘，學(xué)院教師參與企業(yè)技術(shù)研發(fā)，企業(yè)技師參與教學(xué)活動，學(xué)院教師理論知識見長，企業(yè)技師專業(yè)技能優(yōu)異，兩者優(yōu)勢互補(bǔ)，能夠滿足高素質(zhì)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的師資需求。

3.3 緊扣崗位需求，優(yōu)化課程內(nèi)容 根據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和人才培養(yǎng)方案，學(xué)院不斷優(yōu)化課程內(nèi)容，完善課程體系。以企業(yè)崗位需求為基礎(chǔ)，面向企業(yè)生產(chǎn)過程設(shè)計課程內(nèi)容，先后建設(shè)了養(yǎng)殖場環(huán)境控制與污物治理技術(shù)、養(yǎng)豬與豬病防治等課程，以及2個國家級精品課程（牛羊生產(chǎn)、家禽生產(chǎn)）和3個省級精品課程（動物檢疫技術(shù)、動物病理、動物繁殖技術(shù)），并及時更新專業(yè)知識的數(shù)字資源，確保所培養(yǎng)人才符合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展要求。采用情境教學(xué)法組織實(shí)施教學(xué)，教學(xué)過程和生產(chǎn)過程深度融合，將理實(shí)一體化教學(xué)落到實(shí)處。

3.4 構(gòu)建校企“多元化”人才培養(yǎng)質(zhì)量評價模式 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式打破高職院校傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)質(zhì)量評價模式，變學(xué)校單方自主考評的評價模式為學(xué)院老師（院校）、企業(yè)技師（企業(yè)）和學(xué)生自我（學(xué)生）的多元化評價模式，該模式滿足了學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，又符合企業(yè)崗位人才培養(yǎng)的目標(biāo)和學(xué)院教師教學(xué)目標(biāo)的完成?？己艘云髽I(yè)崗位技能需求為核心，突出專業(yè)實(shí)踐技能，促進(jìn)學(xué)生提高實(shí)踐能力?？己擞蓪Ｈ谓處熀推髽I(yè)技師聯(lián)合實(shí)施，課程內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合，課程考核與職業(yè)資格證書考核結(jié)合，專業(yè)課程內(nèi)容與行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合。

4 現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實(shí)踐效果評價

4.1 提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)技能 現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)化學(xué)生生產(chǎn)崗位的實(shí)踐能力，充分實(shí)現(xiàn)專業(yè)理論知識和生產(chǎn)實(shí)踐深度融合，真正踐行了“學(xué)中做，做中學(xué)”的理實(shí)一體的教學(xué)模式。學(xué)生在現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的各崗位工種輪訓(xùn)，深入了解企業(yè)各崗位工種的技能需求，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，并針對性培養(yǎng)自己的專業(yè)特長和興趣愛好，有利于幫助學(xué)生進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，找準(zhǔn)個人在企業(yè)發(fā)展的合適崗位。現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施，可以讓學(xué)生提前接觸生產(chǎn)企業(yè)，了解企業(yè)文化，培養(yǎng)學(xué)生對企業(yè)的信賴感和歸宿感，提升職業(yè)素養(yǎng)。

4.2 提升師資隊(duì)伍素質(zhì)，打造精英教學(xué)團(tuán)隊(duì) 現(xiàn)代學(xué)徒制對師資隊(duì)伍提出了新的要求，推動了高職教育的教學(xué)研究和改革創(chuàng)新?！跋缕髽I(yè)，進(jìn)課堂”即專業(yè)教師帶學(xué)生下企業(yè)，企業(yè)技師帶技能進(jìn)課堂。下企業(yè)，使得專業(yè)教師參與企業(yè)的生產(chǎn)和研發(fā)活動，了解企業(yè)人才專業(yè)知識需求，適時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。進(jìn)課堂，企業(yè)技師參與教學(xué)活動，鍛煉和培養(yǎng)教學(xué)能力，給學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過探索實(shí)踐，成功構(gòu)建了學(xué)校雙師型、企業(yè)服務(wù)型、行業(yè)專家型的專兼結(jié)合的教師團(tuán)隊(duì)。

4.3 提升學(xué)院知名度，校企合作互惠共贏 現(xiàn)代學(xué)徒制模式下，用人企業(yè)參與人才培養(yǎng)全過程，企業(yè)專門化培養(yǎng)人才得以實(shí)現(xiàn)，解決企業(yè)專業(yè)對口人才招聘難的問題；學(xué)院利用企業(yè)硬件資源，節(jié)約教學(xué)成本，優(yōu)化教學(xué)資源配置；學(xué)生頂崗學(xué)習(xí)期間，即可獲得企業(yè)報酬，減輕家庭經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，家庭和社會認(rèn)可度高。同時，學(xué)院積極與企業(yè)聯(lián)姻合作的過程中，自身知名度日益提升。形成校企共贏、學(xué)生滿意的良好氛圍。

5 結(jié)語

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院依托中國現(xiàn)代畜牧業(yè)校企聯(lián)盟，建立了行校企聯(lián)席會議制度，促進(jìn)校企產(chǎn)教融合，專兼職教師優(yōu)勢互補(bǔ)，共同參與教學(xué)活動。與此同時，探索出一條行之有效的農(nóng)牧院校專業(yè)人才培養(yǎng)模式，先后與上海農(nóng)場、光明乳業(yè)等用人企業(yè)合作開辦“現(xiàn)代學(xué)徒制班”，培養(yǎng)了一批批專業(yè)技能水平高，職業(yè)素養(yǎng)全面的養(yǎng)殖場的技術(shù)骨干。

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