論價值鏈理論角度的旅游企業(yè)會計管理

賀躍群

【摘 要】隨著我國市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國旅游企業(yè)的規(guī)模在不斷的擴大，同時也面臨著比較大的競爭壓力，為了適應(yīng)十點變化的需要很多旅游企業(yè)將價值鏈理論引入到了企業(yè)會計管理工作當中去了，為企業(yè)會計管理提出了新的方法，在一定程度上提高了旅游企業(yè)會計管理的科學(xué)性和可靠性，本文從價值鏈的基本理論出發(fā)，分析了價值鏈理論角度的旅游企業(yè)會計管理，提出了對價值鏈理論角度的旅游企業(yè)會計管理實時控制的方法，目的在于在價值鏈理論的角度下提高旅游企業(yè)會計管理的水平，提高旅游企業(yè)的綜合競爭實力。

【關(guān)鍵詞】價值鏈理論；旅游企業(yè)；會計管理

一、引言

近幾年來，我國旅游業(yè)在不斷的完善的同時也面臨著較大的市場競爭，在現(xiàn)代旅游企業(yè)管理過程中傳統(tǒng)的會計管理方式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需求，因此必須對旅游企業(yè)會計進行改革，在這樣的經(jīng)濟背景下就必須在企業(yè)會計管理中引入價值鏈的理論，這樣有利于在價值鏈理論角度上指導(dǎo)旅游企業(yè)會計管理的實踐工作，這對我國旅游企業(yè)的長期發(fā)展是十分有意義的。

二、價值鏈理論概述

價值鏈概述：價值鏈的概念是由邁克爾·波特在1985年中發(fā)表的《競爭優(yōu)勢》一書中提出來的，他認為企業(yè)進行所有的經(jīng)營活動都是一個創(chuàng)造價值的過程，就是說企業(yè)從研發(fā)產(chǎn)品、生產(chǎn)產(chǎn)品、銷售產(chǎn)品的活動都是在創(chuàng)造價值，這些功能都可以用一個鏈條的方式表明。

我們可以將價值鏈分為企業(yè)內(nèi)部價值鏈和外部價值鏈：

1.企業(yè)內(nèi)部價值鏈

主要是指在企業(yè)各個流程環(huán)節(jié)、各個職能部門之間的價值鏈，也可以說是企業(yè)內(nèi)部戰(zhàn)略的價值鏈，是企業(yè)為顧客創(chuàng)造價值的所有活動，企業(yè)內(nèi)部價值主要由兩部分組成，即基本活動和輔助活動，基本活動主要包括了材料供應(yīng)、成品開發(fā)、生產(chǎn)運行、成品儲運、市場營銷和售后服務(wù)；輔助活動主要包括了組織建設(shè)、人事管理、技術(shù)開發(fā)和采購管理。

2.企業(yè)外部價值鏈

主要是對產(chǎn)業(yè)的一種分析，分別列出公司的上游企業(yè)、下游企業(yè)、社會環(huán)境、同行競爭者，分析主要顧客和供應(yīng)商的成本和利潤，最后才做出外包、并購、顧客聯(lián)盟等策略。

三、價值鏈理論角度的旅游企業(yè)會計管理

1.價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算目標

旅游企業(yè)會計管理在價值鏈理論角度下不僅僅是要實現(xiàn)利潤的最大化，還需要實現(xiàn)在企業(yè)凈資產(chǎn)得到增加的同時，提高整個旅游企業(yè)的人類資源效率、市場份額和戰(zhàn)略決策水平，具體來說是旅游企業(yè)在內(nèi)部價值鏈的角度，為企業(yè)提供微觀信息和宏觀信息的基礎(chǔ)上，要為企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供一定的幫助，在外部價值鏈的角度，為企業(yè)提供一定的會計信息的基礎(chǔ)之上，協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌企業(yè)的各個環(huán)節(jié)。因此我們可以看出價值鏈理論角度下要將全部與價值有關(guān)系的要素納入到管理的范圍之內(nèi)，這就是與傳統(tǒng)會計僅僅追求利潤最大化和降低成本的最大區(qū)別。其中在價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計管理的目標可以分為多個部分，其中比較主要的是提高企業(yè)核心競爭力、提供給企業(yè)比較全面的會計信息、提高企業(yè)績效、制定科學(xué)合理的旅游方案、實現(xiàn)利潤最大化等。

2.價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算對象

價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算既要反映貨幣流，還要對企業(yè)的資金流、信息流和實物流進行全面的反映，這樣有利于為決策者提供必要的決策信息，保證旅游企業(yè)的價值增值。旅游企業(yè)可以通過云計算、互聯(lián)網(wǎng)等先進科學(xué)技術(shù)，實現(xiàn)對會計信息的多維實時的傳送。然而我們需要認識到雖然在價值鏈理論角度下旅游會計核算對象有著多維性的特征，但是其會計核算的中心還是資金流，只是與傳統(tǒng)會計不同的是，它大大的拓寬了對資金流的理解，最終信息流和物流也要通過現(xiàn)金流來表現(xiàn)，這種在視野上的拓寬也是價值鏈理論角度下旅游會計管理的精髓所在。

3.價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算基本假設(shè)

（1）會計計量假設(shè)

在傳統(tǒng)會計下是以貨幣量化來放映企業(yè)的財務(wù)信息，然而那些不能用貨幣量化的財務(wù)信息就無法得到全面的反映，例如客戶的忠實程度等指標，但是在價值鏈理論的角度下就要去旅游企業(yè)分類整理所有的財務(wù)信息，也就是說要包含貨幣化信息和非貨幣化的信息。

（2）會計核算主體假設(shè)

傳統(tǒng)會計的會計核算主體是具備較強經(jīng)濟獨立性的單位，但是在價值鏈理論角度下，旅游企業(yè)會計管理核算的主體既要包括傳統(tǒng)會計的核算主體，還需要包括在外部價值鏈上的關(guān)鍵企業(yè)。因此這就需要旅游企業(yè)站在全局的高度上評價和分析與自身企業(yè)相關(guān)聯(lián)的其他企業(yè)，通過提高價值鏈企業(yè)的競爭實力來提高自身的價值。

（3）會計核算時期基本假設(shè)

月報、季報、年報是傳統(tǒng)會計的會計核算時期，雖然這樣可以在一定程度上節(jié)約大量成本，但是這顯然不適應(yīng)價值鏈理論的需要，在價值鏈理論下需要旅游企業(yè)會計可以對創(chuàng)造價值的過程進行如實的反映，并且要對創(chuàng)造價值的信息進行實時的報告。

4.價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算原則

一般來說，價值鏈理論角度下旅游企業(yè)會計核算原則有以下兩個：一是價值增值中心原則，其主要核心是價值增值，管理與旅游企業(yè)經(jīng)營活動中一切與價值增值有關(guān)的活動，分析在價值鏈中旅游企業(yè)不同節(jié)點的價值信息；二是實時控制原則，將旅游企業(yè)以及與旅游企業(yè)所處價值鏈上的所有財務(wù)信息實現(xiàn)共享，并及時跟蹤、反映、更新相關(guān)財務(wù)信息，為旅游企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供幫助，實現(xiàn)旅游企業(yè)的價值增值。

四、價值鏈理論角度的旅游企業(yè)會計管理實時控制

1.內(nèi)部價值鏈會計管理實時控制

在傳統(tǒng)的企業(yè)會計管理工作中，一般采用的是授權(quán)控制、設(shè)置組織機構(gòu)、內(nèi)部牽制的方法進行管理控制，這就與價值鏈管理的要求不相適應(yīng)。為了實時的控制內(nèi)部價值鏈，要重新的設(shè)計企業(yè)的作業(yè)流程，這就需要旅游企業(yè)及時的跟蹤提供服務(wù)的流程。首先，要對會計控制責任中心進行重構(gòu)，改變原來以產(chǎn)品為責任中心的劃分，向以作業(yè)流程為核心的責任中心轉(zhuǎn)變，這樣有利于客服已組織機構(gòu)為劃分責任中心界限的弊端，同時各個作業(yè)中心的性質(zhì)相同，有利于旅游企業(yè)評估和考核績效；其次，在建立責任中心之后，要將價值鏈中的總體目標層層的分解到各個中心當中去，可以通過彈性預(yù)算的方法來編制責任預(yù)算；最后還需要在價值鏈信息系統(tǒng)之上再造會計流程，這樣才能實現(xiàn)實時控制的最終目標，旅游企業(yè)要調(diào)動起全體員工收集會計信息的積極性，要讓全體員工承擔起收集會計信息的義務(wù)，當發(fā)生會計業(yè)務(wù)的時候，就要在第一時間內(nèi)將所屬科目錄入到數(shù)據(jù)庫當中去，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)會計信息的實時共享。

2.外部價值鏈會計管理實時控制

旅游企業(yè)外部價值鏈的一端是供應(yīng)商；另一端是消費者。對外部價值鏈會計管理進行實時控制包括以下兩個方面：一方面是對會計核算的每一個節(jié)點進行控制；另一方面是控制和協(xié)調(diào)信息流、作業(yè)流、資本流和物流，其中基礎(chǔ)是前者，最終的目標是后者。在實時控制外部價值鏈會計管理的過程中，旅游企業(yè)也要充分考慮到企業(yè)之間的利益關(guān)系，通過優(yōu)勢互補的方式來提高價值鏈聯(lián)盟的價值最大化，進行實時控制的核心仍然是可以代表財務(wù)信息的資金流，然而實時控制的關(guān)鍵是旅游企業(yè)之間的親密程度。在對會計管理各個環(huán)節(jié)的控制上要堅持平等互利和信任的原則，建立專門的機構(gòu)來協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的財務(wù)資源，同時在會計管理的各個節(jié)點上還應(yīng)該建立起完善的財務(wù)管理體系，進一步實現(xiàn)對外部價值鏈會計管理的實時控制。

五、總結(jié)

綜上所述，與傳統(tǒng)會計相比價值鏈理論角度下旅游會計管理有著自身的特點，因此旅游企業(yè)要對價值鏈理論有一個正確的理解，從自身實際情況出發(fā)，采用科學(xué)合理的方法來對企業(yè)會計管理進行改進，這樣才能夠更好的適應(yīng)價值鏈管理的需要，保證旅游企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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