養(yǎng)雞場(chǎng)營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響與防治措施分析

何凌

摘要：指出了隨著西部農(nóng)村地區(qū)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)不斷規(guī)?；h(huán)境污染問(wèn)題日益突出，通過(guò)分析營(yíng)運(yùn)期養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的大氣、水質(zhì)、噪聲及固體廢棄物對(duì)地下水、居民居住環(huán)境污染的影響成因和影響大小，提出了對(duì)應(yīng)的污染防治措施和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的防范措施建議。

關(guān)鍵詞：環(huán)境影響；養(yǎng)殖；固體廢物；廢水；大氣

中圖分類號(hào)：S851.2+4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2017）10009603

1 引言

農(nóng)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)的重要組成部分，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中具有舉足輕重的作用[1]。而養(yǎng)雞業(yè)是重慶市傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)之一，也是廣大農(nóng)村地區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展已由家庭副業(yè)分散養(yǎng)殖逐步向適度規(guī)模的專業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展，并已形成了一定的特點(diǎn)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖，高新技術(shù)推進(jìn)了地方家禽生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，其示范化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖得到較快發(fā)展。興福豪機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)項(xiàng)目占地120畝，建設(shè)總投資2000萬(wàn)元，力圖將養(yǎng)殖場(chǎng)打造成當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞行業(yè)的龍頭企業(yè)，從而帶動(dòng)周邊農(nóng)村地區(qū)養(yǎng)雞行業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用。

隨著規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的迅猛發(fā)展，其所產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題也越來(lái)越突出，尤其營(yíng)運(yùn)期間發(fā)生的環(huán)境污染問(wèn)題或疫情事故等，嚴(yán)重制約了畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境的好壞直接影響著畜禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，而環(huán)境就是除畜禽自身遺傳因素之外的一切因素，包括溫度、濕度、氣候、土壤、水和植物等。據(jù)資料表明，畜禽生產(chǎn)力20%～30% 取決于環(huán)境。疫病是畜禽生產(chǎn)的最大威脅，環(huán)境惡化則是疫病發(fā)生傳播的主要原因，當(dāng)環(huán)境適宜于病原微生物繁衍，引起畜禽應(yīng)激而抵抗力和免疫力下降時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)疫病暴發(fā)[2]。因此，從源頭控制畜牧業(yè)所帶來(lái)的環(huán)境污染，分析規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境影響，研究相應(yīng)環(huán)境污染防控措施已顯得越來(lái)越重要。

2 養(yǎng)雞場(chǎng)概述

興福豪機(jī)械化養(yǎng)雞場(chǎng)項(xiàng)目占地120畝，飼養(yǎng)蛋雞30萬(wàn)只，每年提供雞蛋4500 t、雞肉300 t，項(xiàng)目建筑占地面積31712 m2，其中生產(chǎn)設(shè)施20177 m2，輔助生產(chǎn)設(shè)施11535 m2；該項(xiàng)目設(shè)置有處理規(guī)模為180 m3/d的沼氣系統(tǒng)，產(chǎn)生的沼液供附近3000畝農(nóng)田使用。建成重慶生態(tài)無(wú)公害蛋雞重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。整個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)主要建設(shè)有蛋雞舍、育成雞舍、育雛雞舍，以及配套的公用、輔助、環(huán)保工程。

3 營(yíng)運(yùn)期主要環(huán)境影響分析

3.1 大氣環(huán)境影響分析

養(yǎng)雞場(chǎng)建成后，散發(fā)大量臭氣，臭氣主要來(lái)源于雞舍、干糞池以及污水處理站各處理工序等。場(chǎng)地內(nèi)污泥排放量、臭味強(qiáng)度，通常是夏季大于冬季。夏天氣溫高，細(xì)菌易于生長(zhǎng)繁殖，發(fā)生污泥腐化，產(chǎn)生大量臭氣。因此，項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期間，雞糞及污泥臭氣是最主要的污染。臭剛排出的雞糞中本身就含有氨 （NH3）、硫化氫 （H2S）等有害氣體，在未能及時(shí)清除或清除后不能及時(shí)處理時(shí)，糞便中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等有機(jī)物質(zhì)便發(fā)酵分解，又可產(chǎn)生氨、硫化氫、揮發(fā)性有機(jī)酸、吲哚、甲基硫醇、二甲胺、糞臭素等具有惡臭的有害氣體，造成嚴(yán)重的大氣污染[3]。氣味大小與臭氣在空氣中的濃度有關(guān)。不同惡臭氣體濃度對(duì)人體和環(huán)境會(huì)造成不同程度的影響，甚至損傷。發(fā)生惡臭污染時(shí)，使接觸者感到不快、惡心、頭疼、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良。并且影響睡眠、妨礙各種感覺(jué)器官，甚至誘發(fā)哮喘等其他疾病。發(fā)生惡臭污染將使社會(huì)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)形象受到損害。

另外，雞舍內(nèi)的粉塵及微生物，養(yǎng)雞場(chǎng)職工食堂爐灶炒菜時(shí)產(chǎn)生含油煙廢氣也是大氣污染的來(lái)源。惡臭、有害氣體、粉塵不僅影響雞場(chǎng)工作人員和周圍居民的健康，還易引發(fā)雞禽呼吸道疾病和其他疾病，造成畜禽生產(chǎn)性能下降和消毒、治療費(fèi)用的額外增加。

此外，養(yǎng)雞場(chǎng)除了使用精飼料外，還需要使用部分混合飼料，飼料原料就地取材，主要是米糠、秸稈、麩皮等農(nóng)副產(chǎn)品和下腳料。對(duì)該部分原材料打碎混合過(guò)程將產(chǎn)生部分粉塵，主要是在進(jìn)、出料口的少量粉塵。

3.2 地表水環(huán)境影響分析

養(yǎng)雞場(chǎng)廢水主要包括雞舍沖洗廢水及養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員生活污水，廢水有機(jī)物濃度高、懸浮物多、氨氮含量高、臭味大。養(yǎng)殖生產(chǎn)廢水屬于高濃度有機(jī)廢水，一般不含有毒物質(zhì)。污染物主要有BOD5、COD、氨氮、糞大腸菌群等。由于廢水中含有大量的有機(jī)物，因此養(yǎng)殖廢水必須經(jīng)過(guò)達(dá)標(biāo)處理后才能夠排放或作為肥料。

采用清掃和沖洗是降低污染程度和改善衛(wèi)生環(huán)境的最便捷、有效的方法。地面、雞舍必須采取經(jīng)常性的定期的清掃和沖洗措施。項(xiàng)目沖洗廢水量為835.5 t/a（2.3 m3/d），折每天每千只雞排放量約0.08 m3，遠(yuǎn)低于GB18596-2001中的干清糞工藝最高允許排放量限值（冬季0.5 m3/千只·d，夏季0.7 m3/千只·d）。沖洗水中COD濃度約1000 mg/L，NH3-N濃度約200 mg/L，BOD5濃度約500 mg/L，進(jìn)入沼氣池處理。營(yíng)運(yùn)期養(yǎng)殖廢水采用沼氣池進(jìn)行處理，污水處理站處理能力為180 m3/d，能夠滿足養(yǎng)殖場(chǎng)地所有污水的處理。處理后產(chǎn)生的沼液可作為肥料用于附近的果園。

營(yíng)運(yùn)期間還產(chǎn)生工作人員生活廢水和食堂污水，其中食堂污水經(jīng)設(shè)置在食堂內(nèi)的隔油隔渣裝置處理后再與生活污水一并進(jìn)入沼氣池處理。

3.3 聲環(huán)境影響分析

營(yíng)運(yùn)期間，主要噪聲源有粗飼料加工系統(tǒng)粉碎機(jī)、雞舍排氣風(fēng)機(jī)、水泵。工程建成投產(chǎn)后，排風(fēng)扇選用低噪聲設(shè)備，水泵等聲源放置于設(shè)備房間內(nèi)，且噪聲源飼料粉碎機(jī)夜間不工作，因此對(duì)夜間聲環(huán)境的影響小。

3.4 固體廢物影響分析

養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的固體廢物主要為糞便、飼料殘留物以及少量羽毛等。這些固體廢物如若處理或處置不當(dāng)，就會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染和傳播疾病。養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的雞糞、羽毛、死雞等固體廢物均屬于可降解有機(jī)物質(zhì)，其在自然腐爛過(guò)程中，會(huì)放出大量熱，會(huì)產(chǎn)生刺鼻、惡心的臭味，并可能攜帶病毒、病菌進(jìn)行傳播，并且隨雨水的淋溶作用滲透入地下造成污染，甚至影響污染到場(chǎng)地附近的河流。

按照環(huán)境健康風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防、安全無(wú)害以及固體廢物“減量化、資源化及無(wú)害化”的原則，雞場(chǎng)產(chǎn)生的固體廢物需要全部綜合利用或安全處置

此外，養(yǎng)雞場(chǎng)配套的污水處理站主要產(chǎn)生的固體廢物是有機(jī)廢水污泥。作為一項(xiàng)環(huán)境保護(hù)工程，污水處理站也應(yīng)注意二次污染可能給公關(guān)環(huán)境衛(wèi)生帶來(lái)的影響。從污水處理站格柵、污泥池等構(gòu)筑物產(chǎn)生的沉砂、糞便等固體廢物，含有大量致病類微生物，并散發(fā)惡臭，需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的填埋處理，防止致病微生物的蔓延，阻止其危害人體健康，避免引起地方傳染性疾病的發(fā)生。

3.5 景觀影響分析

現(xiàn)場(chǎng)廠房錯(cuò)落有致，外觀顏色柔和，配合綠化帶，形成一道道靚麗的風(fēng)景線。但是工程營(yíng)運(yùn)期間，運(yùn)輸量相對(duì)較大，包括飼料、產(chǎn)品等的運(yùn)輸，由于鄉(xiāng)村公路總體來(lái)說(shuō)較為狹窄，故可能對(duì)鄉(xiāng)村公路在局部地段和時(shí)間內(nèi)造成短時(shí)間的擁堵。

4 營(yíng)運(yùn)期污染防治措施

4.1 大氣污染防治措施

4.1.1 養(yǎng)殖基地臭氣

養(yǎng)殖基地惡臭氣體來(lái)源復(fù)雜，屬于無(wú)組織面源排放。采取單一某種除臭技術(shù)很難取得良好的治理效果，只有采取綜合除臭措施，從斷絕臭氣產(chǎn)生的源頭、防止惡臭擴(kuò)散等多種方法并舉，才能有效地防止和減輕其危害，保證人畜健康，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。惡臭防治措施如下：

①及時(shí)清掃、沖洗雞舍，加強(qiáng)雞舍通風(fēng)，加速糞便干燥，及時(shí)收集處置。

②加強(qiáng)雞舍與飼料堆放地的滅鼠工作，預(yù)防疾病的傳播。

③定期采用人工、機(jī)械配合噴藥的方法預(yù)防蚊蠅孳生。

④完善和加強(qiáng)養(yǎng)殖基地消毒措施。

⑤科學(xué)地設(shè)計(jì)日糧，提高飼料利用率。

⑥養(yǎng)殖場(chǎng)加強(qiáng)綠化配套及綠化管理。

4.1.2 油煙廢氣及飼料加工區(qū)粉塵

食堂油煙廢氣采用堿式油煙凈化器處理后引至屋頂集中排放。

飼料加工大多數(shù)設(shè)備都是密閉的，粉塵主要發(fā)生點(diǎn)是下料口；另外試用期間某些地方密閉不好也會(huì)產(chǎn)生粉塵泄漏。粉塵防治主要措施為：

①選用密閉性能好的設(shè)備，在連接點(diǎn)的接合處采取密閉措施，防止粉塵外溢；

②農(nóng)作物打碎前用水進(jìn)行噴灑，能夠有效控制粉塵；

③在飼料的運(yùn)輸過(guò)程中用帆布袋遮擋，防止隨意散落在道路上。

4.2 廢水污染防治措施

結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境條件，要從源頭上解決雞場(chǎng)養(yǎng)殖廢水污染，可實(shí)行“雞—沼—果”的生態(tài)養(yǎng)殖方式[4]，即營(yíng)運(yùn)期養(yǎng)殖廢水采用沼氣池進(jìn)行處理，處理后產(chǎn)生的沼液可作為肥料用于附近的果園施肥。沼氣池整個(gè)廢水的收集處理系統(tǒng)應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)和安全檢查。

4.3 固體廢物防治措施

（1）雞糞、羽毛和污泥。雞糞和羽毛、污泥等堆放在貯糞池，外售給肥料生產(chǎn)公司用于復(fù)合肥料生產(chǎn)，生產(chǎn)后的復(fù)合肥料可用于農(nóng)田、果園等施肥。

（2）生活垃圾。養(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)生的生活垃圾納入當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)系統(tǒng)的交由當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。

（3）包裝袋。包裝袋未破碎的回收利用，使用過(guò)程中破碎部分（約占總量的10%）由廢品回收站進(jìn)行回收。

（4）雞尸體。對(duì)基地內(nèi)死亡的雞尸體，應(yīng)及時(shí)妥善處理，嚴(yán)禁隨意丟棄，嚴(yán)禁出售、嚴(yán)禁作為飼料或其他方式進(jìn)行再利用。對(duì)所有雞尸體在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)挑選遠(yuǎn)離水源和居民住宅的地點(diǎn)進(jìn)行深埋消毒處理，養(yǎng)殖基地按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求修建2個(gè)深埋井，深埋井為混凝土結(jié)構(gòu)，深度大于2m，直徑1m以上，井口加蓋密封，立警示牌。

（5）廢脫硫劑。沼氣脫硫過(guò)程產(chǎn)生的廢脫硫劑全部由生產(chǎn)服務(wù)廠家回收利用。

（6）醫(yī)療垃圾。在日常的防疫過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一部分畜禽醫(yī)療垃圾，主要是一些一次性的針管以及醫(yī)療棉花等：如過(guò)期藥品、醫(yī)療棉花等。這部分醫(yī)療垃圾交由當(dāng)?shù)氐男竽敛块T統(tǒng)一進(jìn)行處理。

4.4 綠化措施

養(yǎng)雞場(chǎng)營(yíng)運(yùn)期間，對(duì)大氣的污染主要為惡臭氣體。為了減噪和凈化空氣，減少異味，保護(hù)環(huán)境，應(yīng)在廠區(qū)根據(jù)不同地段的要求，合理搭配各種植物。在綠化的同時(shí)，充分發(fā)揮植物凈化、防塵、隔噪等效應(yīng)。

5 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)防范措施建議

營(yíng)運(yùn)期間環(huán)境污染因素較多，如防范措施不當(dāng)將造成一定的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，主要來(lái)自于污水處理站事故排放、沼氣利用、疫情等。因此，同類養(yǎng)雞場(chǎng)還應(yīng)加強(qiáng)和完善以下幾點(diǎn)措施。

（1）制定污水處理系統(tǒng)運(yùn)維規(guī)范制度，加強(qiáng)日常維護(hù)，防止非正常停運(yùn)，造成污水事故排放。

（2）加強(qiáng)沼氣安全利用的學(xué)習(xí)，規(guī)范管理，規(guī)范操作。

（3）養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)定期檢查雞群健康狀況，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)隔離、及時(shí)救治，嚴(yán)格控制疾病大面積傳播。病死雞尸體要及時(shí)處理，嚴(yán)禁隨意丟棄，嚴(yán)禁出售或作為飼料再利用。

（4）重視采取場(chǎng)內(nèi)的防鼠、滅鼠措施，防治鼠害的發(fā)生。

（5）編制應(yīng)急方案，建立應(yīng)急救援組織，制定應(yīng)急措施，減小事故危害。

6 結(jié)論

養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)村地區(qū)重要的支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?，在促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入等方面的作用日益凸現(xiàn)。但在加速養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的同時(shí)，必須加強(qiáng)環(huán)境污染的綜合防治，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖業(yè)污染的治理技術(shù)和管理技術(shù)的培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)環(huán)保法律的宣傳教育，提高其環(huán)境保護(hù)意識(shí)，力求從源頭上控制或預(yù)防養(yǎng)殖業(yè)污染。同時(shí)，從政策、資金等方面應(yīng)扶持引導(dǎo)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，推廣采用無(wú)公害安全養(yǎng)殖生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖。

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