伊利集團(tuán)：讓全球20億人吃上中國(guó)奶產(chǎn)品

黃鑫

2017年3月25日，在新西蘭舉行的伊利大洋洲生產(chǎn)基地二期揭牌儀式上，伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛宣布，從現(xiàn)在到2020年，要讓全球20億消費(fèi)者享受到伊利的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品。

這意味著伊利將緊抓共建“一帶一路”的機(jī)遇，整合海內(nèi)外資源，繼續(xù)用全球視角布局全球網(wǎng)絡(luò)。

創(chuàng)新產(chǎn)品樹立中國(guó)品牌

全球奶源分布顯著不平衡，原奶產(chǎn)量最大的26國(guó)原奶產(chǎn)量占全球的76%。而在“一帶一路”沿線國(guó)家中，有許多國(guó)家是牛奶產(chǎn)量大國(guó)。伊利很早就意識(shí)到了這些區(qū)域奶源的重要性，并加快了國(guó)際化布局。

2014年11月21日，國(guó)家主席習(xí)近平與新西蘭時(shí)任總理約翰·基共同為伊利大洋洲生產(chǎn)基地揭牌，這是目前全球最大的一體化乳業(yè)基地，覆蓋科研、生產(chǎn)、深加工、包裝等多個(gè)領(lǐng)域，總投資高達(dá)30億元，創(chuàng)造了中新兩國(guó)合作投資規(guī)模的新紀(jì)錄。

伊利大洋洲生產(chǎn)基地二期揭牌，成為中新兩國(guó)加強(qiáng)經(jīng)貿(mào)合作標(biāo)志性的項(xiàng)目，也因?yàn)槠洹拜敵龉芾怼⑤敵鰳?biāo)準(zhǔn)、輸出智慧”的模式，被視為落實(shí)“一帶一路”倡議的典范。

依托這一基地，伊利不僅為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了高品質(zhì)、更營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新產(chǎn)品，也為新西蘭當(dāng)?shù)靥峁┝司蜆I(yè)和資金支持，樹立了中國(guó)品牌的形象，為中國(guó)企業(yè)走出去做出有益探索。

不同于某些外來(lái)投資的企業(yè)，伊利工廠的雇員幾乎全是當(dāng)?shù)厝?，僅伊利大洋洲生產(chǎn)基地一期工程就直接解決了近百人就業(yè)。伊利按合同收奶，并制定最低收奶保護(hù)價(jià)，維護(hù)了牧場(chǎng)的利益。伊利還積極投身當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)，在當(dāng)?shù)刂袑W(xué)設(shè)立獎(jiǎng)學(xué)金。伊利大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地為獎(jiǎng)學(xué)金獲得者提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助他們成為促進(jìn)中新兩國(guó)友好交往的橋梁。

2015年4月，伊利大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地獲新西蘭南坎特伯雷商業(yè)大獎(jiǎng)提名，這是該獎(jiǎng)項(xiàng)首次提名外國(guó)企業(yè)。大獎(jiǎng)組委會(huì)表示：“伊利大洋洲乳業(yè)生產(chǎn)基地雇用當(dāng)?shù)貑T工、推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、參與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)建設(shè)，貢獻(xiàn)有目共睹。”

集聚全球資源提升研發(fā)水平

荷蘭、新西蘭、澳大利亞等乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，集聚了全球的乳業(yè)創(chuàng)新資源。例如在荷蘭瓦赫寧根，聚集了大量國(guó)際頂級(jí)的跨國(guó)食品公司、科研院所和15000余名食品科研工作者，被稱為“食品硅谷”。“一帶一路”倡議，讓中國(guó)乳業(yè)得以整合這些全球乳業(yè)智力資源。

2014年2月，伊利聯(lián)手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府——瓦赫寧根大學(xué)，共同打造了一個(gè)研發(fā)實(shí)體——伊利歐洲研發(fā)中心。這是中國(guó)乳業(yè)截至目前規(guī)格最高的海外研發(fā)中心，也是中國(guó)乳業(yè)與海外研發(fā)機(jī)構(gòu)達(dá)成的最為重要的戰(zhàn)略合作之一。歐洲研發(fā)中心在奶牛養(yǎng)殖、乳品研發(fā)和食品安全三大重點(diǎn)領(lǐng)域發(fā)力，成為中國(guó)乳業(yè)的“智力引擎”，這也是“集聚優(yōu)質(zhì)資源”模式的典型做法。

2015年3月，伊利集團(tuán)和瓦赫寧根大學(xué)又針對(duì)“食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)”及“升級(jí)首個(gè)中國(guó)母乳研究數(shù)據(jù)庫(kù)”簽署重要合作協(xié)議，推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)研發(fā)水平的整體提升。

“智力引擎”為伊利帶來(lái)了更多創(chuàng)新產(chǎn)品。依托歐洲研發(fā)中心，伊利通過(guò)適度酶水解蛋白和益生菌技術(shù)，推出了舒適型奶粉品牌托菲爾，用以改善嬰幼兒的腸胃舒適度；引入希臘農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的創(chuàng)新菌種，推出了高端常溫酸奶安慕希。

集合了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的全球頂級(jí)研發(fā)公司，伊利歐洲研發(fā)中心具備充分的開放度、多元化和前沿性，成果見效快，不僅為企業(yè)全面提升核心競(jìng)爭(zhēng)力、鞏固行業(yè)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)提供驅(qū)動(dòng)力，更為中國(guó)企業(yè)走出去提供了樣本。

用最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)把好質(zhì)量關(guān)

“這太苛刻了！竟然有1000多項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目！”一些外國(guó)供應(yīng)商忍不住向伊利的工作人員提出“異議”。原來(lái)伊利對(duì)所有國(guó)內(nèi)外供應(yīng)商都要進(jìn)行品牌優(yōu)選，一個(gè)必備的條件是滿足伊利的乳品原料質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

伊利制定乳品原料質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，廣泛收集參照國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品及原料標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合了國(guó)家有關(guān)部門和伊利自身對(duì)成品質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)要求，不僅對(duì)原料質(zhì)量控制指標(biāo)要求多，并且對(duì)每項(xiàng)指標(biāo)設(shè)定了極為嚴(yán)格的限量值。

“企業(yè)要建立比肩乃至超越國(guó)際水平的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和體系，才能牢牢掌握國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)值分配的話語(yǔ)權(quán)。”潘剛說(shuō)。

2014年，伊利集團(tuán)與瑞士通用公證行、英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證有限公司和英國(guó)天祥集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作，打造伊利全球質(zhì)量安全管理體系。這3家質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)在全面考察后認(rèn)為，伊利目前完善的流程、嚴(yán)格的檢測(cè)已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水準(zhǔn)。瑞士通用公證行有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，伊利很多產(chǎn)品受消費(fèi)者認(rèn)可，本質(zhì)上就源于品質(zhì)過(guò)硬?！芭c全球質(zhì)量領(lǐng)域頂尖伙伴的合作，是希望通過(guò)升級(jí)伊利全球質(zhì)量管理體系來(lái)更好地滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的期待?！迸藙傉f(shuō)。

目前，伊利已建立起“全員、全過(guò)程、全方位”的“三全”質(zhì)量管理體系和涵蓋“集團(tuán)、事業(yè)部、工廠”的三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系。伊利液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲事業(yè)部全部通過(guò)FSSC22000食品安全體系認(rèn)證，成為中國(guó)第一家全線產(chǎn)品通過(guò)此全球性認(rèn)證的乳品企業(yè)。這是伊利全球質(zhì)量管理體系升級(jí)的階段性成果，不僅實(shí)現(xiàn)了從原材料、生產(chǎn)到成品的全過(guò)程食品安全保障，也為伊利產(chǎn)品進(jìn)入歐洲及全球市場(chǎng)獲取了通行證。