探討酒店建筑設(shè)計

胡勇

摘要：酒店，它不僅僅是消費者短暫棲息的居住空間，也是一種生活方式的表現(xiàn)，代表一部分人的消費層次和生活標(biāo)準(zhǔn)。由于酒店的功能性、復(fù)雜性、專業(yè)性要求比較高，所以酒店設(shè)計是設(shè)計行業(yè)里最具難度和挑戰(zhàn)性的類別。本文從酒店設(shè)計的市場定位、功能劃分、空間創(chuàng)造、風(fēng)格整合等方面進(jìn)行了論述，闡述了現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計思路，分析了影響現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的主要因素。

關(guān)鍵詞：建筑設(shè)計；酒店設(shè)計

前言

酒店建筑尤其是大型酒店建筑，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的窗口。在任何一個城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志。所以，無論在國外還是國內(nèi)，政府部門對城市中重要酒店建筑的設(shè)計都會非常重視。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)專業(yè)化分工的必然趨勢，酒店設(shè)計已逐漸作為一個獨立的體系而存在。

1現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計原則

所有的酒店都有一套自己的有個性的設(shè)計，然而還需要有新的設(shè)計指南能夠讓現(xiàn)代酒店變得更加新潮，更加符合市場的需求?，F(xiàn)代酒店的設(shè)計原則主要有以下幾點：

（1）現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計必須滿足能夠迎合顧客的品味這一基本要求。

（2）不僅要考慮設(shè)計，而且還要立足于/生活格調(diào)0這一理念，這是現(xiàn)代酒店的形象基礎(chǔ)，這一理念能夠讓空間的所有元素都能吸引顧客的注意力，例如室內(nèi)顏色鮮艷的家具、外形時尚的床頭燈以及金屬制品，可以使室內(nèi)顯得格調(diào)明亮。

（3）設(shè)置整體布局，地板和天花是現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的亮點，不僅能夠?qū)⒉煌L(fēng)格的元素設(shè)計融合到一起，還能為大型設(shè)計的鋪陳提供寬廣的背景。

（4）注重藝術(shù)裝飾，如著名藝術(shù)家的藝術(shù)品能夠?qū)⒕频甑姆諊兊酶佑衅肺?，更加豪華高雅，從而增強(qiáng)酒店房間內(nèi)部的藝術(shù)感染力。

（5）將酒店所有設(shè)施的利用達(dá)到最大化，使酒店從表面上和使用功能上看有回家的感覺。

2現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計思路

現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計樣式比較多，設(shè)計思路也多種多樣，本文主要從現(xiàn)代酒店的市場定位、酒店功能、空間感和酒店風(fēng)格等四個方面進(jìn)行分析。

2.1現(xiàn)代酒店的定位

為了更好地完成現(xiàn)代酒店的設(shè)計和規(guī)劃，首先必須搞清楚和確定酒店類型，具體來講是建造什么類型的現(xiàn)代酒店，是以旅游為主的城市酒店，還是以商務(wù)為主的酒店。還要對酒店周圍的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、地理位置、文化和歷史、自然環(huán)境進(jìn)行綜合分析，了解酒店客人來源的總體情況，得到不同來源客人的比例。酒店客人的來源不同，決定了對酒店空間的使用、功能和設(shè)施安排方面等會有所不同。

2.2現(xiàn)代酒店的功能

現(xiàn)代酒店具有多種的功能，功能劃分要趨于理性化。在現(xiàn)代酒店規(guī)劃設(shè)計前，應(yīng)根據(jù)市場定位不同、各功能部分所占面積和位置、比例的不同描繪出示意圖形。現(xiàn)代酒店功能的劃分不僅應(yīng)使客人的衣食住行購等各種行為得到滿足，還應(yīng)使酒店的管理包括所有工種作業(yè)、所有行為都能夠順利進(jìn)行。這對現(xiàn)代酒店的設(shè)計者的要求更高，設(shè)計師必須對酒店的所有功能和所有設(shè)備都十分了解，然后與酒店管理者及業(yè)主一起研究，將現(xiàn)代酒店的功能流程圖較全面、合理地描繪出來。最后酒店設(shè)計師詳細(xì)劃分酒店的所有功能所占的空間區(qū)域。目前，我國的現(xiàn)代酒店設(shè)計普遍采用固定的模式，特別是標(biāo)準(zhǔn)客房的設(shè)計基本一樣，技術(shù)含量低。因此，如何在保證功能需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計創(chuàng)新是酒店設(shè)計師的主要目標(biāo)。

2.3現(xiàn)代酒店的空間感

所謂“現(xiàn)代酒店的空間感”，是指現(xiàn)代酒店建筑的體和面的外觀帶給客人的一種心理感受。將酒店建筑設(shè)計與室內(nèi)空間十分自然地融為一體，即理性與感性的完美結(jié)合，是最好的現(xiàn)代酒店的空間感。目前國內(nèi)的現(xiàn)代酒店基本上是在已有的建筑構(gòu)架的基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計的，酒店空間的互融性、室外與室內(nèi)空間以及室內(nèi)空間之間的融合，目前來講實現(xiàn)得不夠理想，能達(dá)到此目標(biāo)的較少，需大力提倡。一般情況下，在現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計中會有較大的共享空間。將室外的綠化、水和光等元素引入到室內(nèi)，使建筑與室內(nèi)空間達(dá)到完美融合，這些需要在吸收和借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，對原來較為陳舊的模式進(jìn)行創(chuàng)新。

2.4現(xiàn)代酒店的風(fēng)格

現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計風(fēng)格應(yīng)向高雅的方向發(fā)展?，F(xiàn)代酒店的目的是為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的服務(wù)以及輕松愉快的氛圍?，F(xiàn)代酒店的設(shè)計應(yīng)高效干凈，同時也應(yīng)如家庭般親切、舒適和安全?，F(xiàn)代酒店設(shè)計的所有的產(chǎn)品要素，都要體現(xiàn)出一種能讓客人輕松、干凈和清新的感受。現(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計風(fēng)格，受到其市場定位和文化背景的制約。從文化傳播的意義來講，現(xiàn)代酒店是國家或城市文化的一種延伸?，F(xiàn)代酒店的建筑設(shè)計首先要能夠體現(xiàn)這個國家或城市的文化內(nèi)涵，一般來講，酒店的客人在潛意識中希望在此酒店人住能是他人生中的一次獨特經(jīng)歷，能否做到這些是現(xiàn)代酒店是否能提供高質(zhì)量服務(wù)的前提。以國內(nèi)的國際商務(wù)酒店為例，來自世界各地的客人都期待著能夠目睹五千年文明的東方古國的文化，因此，是否能做到這一點十分重要。

3現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的影響因素

市場定位是影響現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的首要因素。所有的現(xiàn)代酒店的設(shè)計師在規(guī)劃設(shè)計前，都應(yīng)首先考慮建造什么類型的酒店，充分考慮現(xiàn)代酒店的市場定位，如酒店是高檔或中低檔，幾星級酒店、規(guī)模大小和接待的主要客人等。

現(xiàn)代酒店設(shè)計的市場定位要有功能鮮明的氛圍，富有經(jīng)濟(jì)氣息。例如休閑旅游度假為目的的酒店，主要為來自不同消費層次的客人提供卓越品質(zhì)的餐飲、休息和能減輕或消除疲勞的健身娛樂場所。此種類型的現(xiàn)代酒店是放松、調(diào)節(jié)精力和休閑的場所。而商務(wù)酒店的設(shè)計必須具備大型的宴會廳和會議廳，以滿足客人會議、社交、簽約和宴請等商務(wù)活動。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)以實用美觀為主，主要是滿足客人所需客房的要求，不宜在公共區(qū)域投入過多?，F(xiàn)代酒店設(shè)計必須將倉儲、客房、餐廳、廚房等酒店的各功能部分作為設(shè)計的重點，必須充分考慮經(jīng)營和管理設(shè)計。

現(xiàn)代酒店的設(shè)計師是為管理者服務(wù)的，其設(shè)計能為管理者減少消耗、提高效率；管理者是為業(yè)主服務(wù)的，目的是為投資方賺取最多的利潤。現(xiàn)代酒店的設(shè)計既要符合酒店的經(jīng)營和管理，又要與酒店的經(jīng)營理念相一致。

現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的經(jīng)營者，應(yīng)首先提供給設(shè)計師詳細(xì)的酒店功能表，使他們透徹了解酒店的日常工作和經(jīng)營活動，以使酒店建筑設(shè)計師能為管理者設(shè)計出經(jīng)濟(jì)實用和高效的酒店?，F(xiàn)代酒店的規(guī)劃設(shè)計應(yīng)考慮未來的經(jīng)營，并以獲取最大利潤為出發(fā)點?，F(xiàn)代酒店建筑設(shè)計的宗旨并不是人們的贊嘆和華麗外表，而是如何滿足客人的需求和實現(xiàn)利潤最大化。

4結(jié)束語

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，旅游酒店設(shè)計將成為未來設(shè)計領(lǐng)域研究的前沿和焦點。相信在不久的將來，我們的設(shè)計師們定能創(chuàng)造出既符合現(xiàn)代生活需要、現(xiàn)代審美要求，又具有鮮明中華民族文化特色的酒店建筑。