淺談沉浸式教學(xué)在旅游專業(yè)雙語教育中的應(yīng)用

唐淑慧

摘 要：沉浸式教學(xué)法應(yīng)用于旅游專業(yè)雙語教學(xué)中，不僅強(qiáng)調(diào)雙語語言的充分浸泡，也重視旅游專業(yè)完全沉浸體驗(yàn)的營(yíng)造。本文通過分析沉浸式旅游專業(yè)雙語教學(xué)模式的相關(guān)概念、理念依據(jù)、主要內(nèi)容和教學(xué)方式，探討實(shí)現(xiàn)由以教師為中心到以學(xué)生為中心、由以課堂教學(xué)和書本知識(shí)掌握為中心到以素質(zhì)養(yǎng)成和解決問題為中心轉(zhuǎn)變的可能性。

關(guān)鍵詞：沉浸教學(xué)模式；旅游專業(yè)雙語教學(xué)；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2017）18-0010-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2017.18.004

雙語教學(xué)是指在學(xué)校里使用第二語言或外語作為教學(xué)媒介語言， 來進(jìn)行語言學(xué)習(xí)以外的各門學(xué)科專業(yè)知識(shí)內(nèi)容的教授。它包含兩層含義， 其一是通過雙語教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生的外語綜合能力；其二是用雙語傳授給學(xué)生某一學(xué)科專業(yè)的核心理論和知識(shí)。

沉浸雙語教學(xué)模式最早源于20世紀(jì)60年代末加拿大政府在法語語言教育中推行的沉浸式教育實(shí)驗(yàn)。它一方面是指在施教過程中巧妙運(yùn)用多種教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生進(jìn)入一種沉浸體驗(yàn)的學(xué)習(xí)狀態(tài)；另一方面，則強(qiáng)調(diào)在語言教學(xué)中，學(xué)生被浸泡在第二語言環(huán)境。沉浸式旅游專業(yè)雙語教學(xué)在教學(xué)理念上與人才能力的要求培養(yǎng)契合度較高，因此具有極高的可行性。

一、沉浸式旅游雙語教學(xué)理論依據(jù)

（一）沉浸理論

沉浸理論于 1975 年由創(chuàng)造力研究者、美國(guó)著名心理學(xué)家米哈里首次提出，是人們投入到一種活動(dòng)中去而完全不受其他干擾的影響，這種體驗(yàn)是讓人高興，使人可以不計(jì)較任何代價(jià)與付出，人們完全出于對(duì)事情本身的興趣而做它。1993年，米哈里擴(kuò)展提出沉浸體驗(yàn)的八個(gè)維度，包括目標(biāo)和即時(shí)反饋，平衡挑戰(zhàn)與個(gè)人實(shí)際，融合行動(dòng)與意識(shí)，集中精力，可控感，自覺意識(shí)消失，時(shí)間失真，自發(fā)和自我激勵(lì)等，這可以作為沉浸教學(xué)的目標(biāo)及評(píng)價(jià)工具。

（二）雙語教學(xué)模式

1985年，科林 貝克將威爾士的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié)，提取形成了雙語教學(xué)模型，共包括四個(gè)變量，包括輸入、輸出、情景和過程，涉及社會(huì)、情感、個(gè)性、認(rèn)知、生物、性向、教學(xué)等諸多因素。

（三）交際能力理論

海墨（Hymes，1971）[3]提出的交際能力 （Communicative Competence），也就是能夠運(yùn)用恰當(dāng)?shù)恼Z言，在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合、適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，用適當(dāng)?shù)姆绞?，進(jìn)行真實(shí)的交際的能力。

（四）認(rèn)知建構(gòu)主義理論

認(rèn)知建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為學(xué)習(xí)是一個(gè)意義建構(gòu)的過程，情境、協(xié)作、會(huì)話和意義建構(gòu)是學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)的非結(jié)構(gòu)性和具體情境性以及學(xué)習(xí)中的社會(huì)性相互作用；重視通過協(xié)作化學(xué)習(xí)和交互式教學(xué)在學(xué)習(xí)中的作用。

二、沉浸式教學(xué)法在旅游專業(yè)雙語教學(xué)中的應(yīng)用

沉浸式旅游專業(yè)雙語教學(xué)實(shí)踐中，可以從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教師隊(duì)伍、新教育技術(shù)和跨文化交際能力與情商水平等方面提升課堂效果。

（一）培養(yǎng)綜合能力的教學(xué)目標(biāo)

沉浸式旅游專業(yè)雙語教學(xué)在制定課程大綱時(shí)需綜合考慮語言目標(biāo)、學(xué)科知識(shí)目標(biāo)和綜合素養(yǎng)目標(biāo)三者間的協(xié)調(diào)。語言上學(xué)生從詞匯、術(shù)語以及語言結(jié)構(gòu)和表達(dá)方式，逐步過渡到能夠聽懂英語授課，讀懂相關(guān)英語原文資料，最終能夠用英語較為流利地進(jìn)行口頭的和書面的交流的目標(biāo)。學(xué)科知識(shí)目標(biāo)需完成該學(xué)科核心理論知識(shí)的講授、學(xué)習(xí)和研究。綜合素養(yǎng)目標(biāo)則要求學(xué)生以英語使用者的思維方式進(jìn)行學(xué)科思考，并培養(yǎng)交際能力、跨文化能力等。

（二）教學(xué)內(nèi)容安排與沉浸式環(huán)境設(shè)計(jì)

為保證沉浸式課堂四要素的情境、協(xié)作、會(huì)話和意義建構(gòu)，需要在教學(xué)內(nèi)容安排時(shí)注意理論內(nèi)容與活動(dòng)組織相結(jié)合。理論內(nèi)容方面，可以安排國(guó)際導(dǎo)游、酒店服務(wù)、目的地旅游資源、跨文化管理等內(nèi)容為主線，適當(dāng)增加了文化類知識(shí)?；顒?dòng)組織可以包括課堂互動(dòng)活動(dòng)、案例分析、小組任務(wù)作業(yè)等參與式教學(xué)外，還可安排部分實(shí)踐課，以此來構(gòu)建有效的課堂和學(xué)習(xí)的逼真環(huán)境，并針對(duì)課程特點(diǎn)設(shè)置對(duì)應(yīng)的沉浸環(huán)境設(shè)計(jì)。

（三）雙師合作隊(duì)伍建設(shè)與師生關(guān)系塑造

沉浸式旅游雙語教學(xué)對(duì)教師綜合素質(zhì)要求較高，除語言水平、專業(yè)技能外，還需要成熟的課堂管理及氛圍營(yíng)造技巧。專業(yè)技能方面，可考慮引入雙師制，吸收來自旅游管理實(shí)踐領(lǐng)域的行業(yè)專家承擔(dān)部分實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課程教學(xué)；并努力營(yíng)造民主的課堂氛圍，建立和諧、平等的師生關(guān)系。

（四）新教育技術(shù)應(yīng)用搭建共享知識(shí)平臺(tái)

新教育技術(shù)的應(yīng)用是適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生學(xué)習(xí)方式和行為的必然，不僅可以提高課堂互動(dòng)性，還可以豐富教學(xué)資料。如旅游地理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等VR技術(shù)營(yíng)造時(shí)空感知環(huán)境；運(yùn)用云端技術(shù)構(gòu)建教學(xué)資源云平臺(tái)；通過新社交網(wǎng)絡(luò)（SNS）等輔助小組式學(xué)習(xí)和任務(wù)教學(xué)法的團(tuán)隊(duì)作業(yè)；通過網(wǎng)絡(luò)公開課等平臺(tái)，豐富教學(xué)資源。

（五） 跨文化交際能力與情商水平培養(yǎng)

跨文化交際能力強(qiáng)調(diào)全球意識(shí)系統(tǒng)、文化調(diào)適能力系統(tǒng)、知識(shí)能力系統(tǒng)和交際實(shí)踐能力系統(tǒng)，情商水平由自我覺察能力、自我情緒調(diào)控能力、自我激勵(lì)能力、控制沖動(dòng)能力和社會(huì)交往能力[4]組成。在教學(xué)實(shí)踐中，教師應(yīng)著力建構(gòu)一個(gè)多向交流的、建構(gòu)性的、互動(dòng)的教學(xué)關(guān)系，注重合作、平等，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行換位思考。通過語言和知識(shí)邏輯對(duì)比，形成跨文化意識(shí)和思維；通過情景模擬、角色扮演等，培養(yǎng)學(xué)生移情能力。

參考文獻(xiàn)：

[1] LI Jianghua. Studies on Immersion Teaching Strategies in the Open Language Classes[D]. Suzhou University， 2009.

[2] Csikszentmihalyi， Isabella Selega， ed.Optimal experience： Psychological studies of flow in consciousness. Cambridge University Press， 1992.