無公害農(nóng)產(chǎn)品采用自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)貼標(biāo)實(shí)踐

連瑛++吳愉萍++吳丹亞++胡遠(yuǎn)黨++張軍+王劍+胡雅花

摘 要 無公害農(nóng)產(chǎn)品是政府主導(dǎo)的優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是加施于獲得全國(guó)統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或包裝上的證明性標(biāo)識(shí)，然而市場(chǎng)上無公害農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)率很低。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)過程中出現(xiàn)的這些問題，提出了采用貼標(biāo)機(jī)作為解決問題的一種手段，對(duì)提高無公害農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)率，加強(qiáng)品牌市場(chǎng)辨識(shí)度有一定意義。

關(guān)鍵詞 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí) ；貼標(biāo)率 ；貼標(biāo)機(jī)

中圖分類號(hào) S22

Practice of Automatic Labeling Machine to Improve the Labeling Rate

of Non-polluted Agricultural Products

LIAN Ying1） WU Yupin1） WU Danya2） Hu Yuandang3） Zhang Jun4） Wang Jian5） Hu Yahua1）

（1 Ningbo Agricultural Products Quality and Safety Management Station， Ningbo，Zhejiang 315012；

2 Ningbo Planting Management Station， Ningbo，Zhejiang 315012；

3 Ninghai Agricultural Environment and Agricultural Product Quality Supervision and Management Station， Ningbo，Zhejiang 315600；

4 Sannong Office in East Township of Cixi City， Ningbo，Zhejiang 315327；

5 Ningbo Jiangbei District Agricultural Technology Extension Service Station， Ningbo，Zhejiang 315021）

Abstract With the improvement of people's living standards， the quality and safety of agricultural products determines the market share of agricultural products. Non-polluted agricultural products is the government-led high-quality security agricultural products， non-polluted agricultural products logo is its certification mark， the labeling process in the process of the market caused low labeling rate. This paper analyzes these problems and puts forward the use of labeling machine as a means to solve the problem， which is of great significance to improve the labeling rate and the brand market identification of non-polluted agricultural products.

Key words non-polluted agricultural product labeling； labeling rate ； labeling machine

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志（簡(jiǎn)稱“三品一標(biāo)”）農(nóng)產(chǎn)品是政府主導(dǎo)的優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌。衡量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵因素為農(nóng)產(chǎn)品是否安全優(yōu)質(zhì)，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)水平，是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本條件。2001年的無公害食品計(jì)劃實(shí)施后，中國(guó)的無公害農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)快速發(fā)展，對(duì)于提高質(zhì)量安全體系發(fā)揮了重要的作用[1]。隨著人們的生活水平的提高，人民群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高，有追求優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的需求，但對(duì)“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)還不夠。

1 無公害農(nóng)產(chǎn)品及其標(biāo)識(shí)

1.1 無公害農(nóng)產(chǎn)品及其標(biāo)識(shí)的概念

農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書的農(nóng)產(chǎn)品就叫做無公害農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后，方可使用專門的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是加施于獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品或者其包裝上的證明性標(biāo)記，是體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全的一種方式，是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的一張身份證[2]。

1.2 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的分類

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一制作，其有農(nóng)產(chǎn)品信息并有防偽碼，通過短信、電話、網(wǎng)絡(luò)等方式進(jìn)行查詢。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)分為紙質(zhì)刮開式、鎖扣刮開式、捆扎式和揭開式等4類，其中鎖扣式和捆扎式由于加貼方式的關(guān)系，使用率最低，使用率最高的為紙質(zhì)刮開式。目前，在稻谷、小麥、大豆、加工原料用玉米，生鮮牛乳、生豬、活牛、活羊，非包裝上市的活魚及貝類等10類暫不適宜使用標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品基礎(chǔ)上，增加加工原料用甜菜、活禽和非包裝上市的活蝦及鮮海參等4類產(chǎn)品可暫不使用標(biāo)識(shí)[3]。強(qiáng)制貼標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品種類以種植業(yè)為主。

1.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的費(fèi)用

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)需要征收標(biāo)識(shí)加印費(fèi)用。申請(qǐng)主體按照申報(bào)的農(nóng)產(chǎn)品的種類不同選擇標(biāo)識(shí)類型，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心在認(rèn)定許可無公害農(nóng)產(chǎn)品時(shí)有固定的批準(zhǔn)產(chǎn)量，所以無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)在三年的許可有效期內(nèi)有一個(gè)最低的使用數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，從而折算出最低標(biāo)識(shí)購(gòu)買費(fèi)用（表1、2）。

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)張貼對(duì)象以種植業(yè)和畜牧業(yè)的禽蛋類為主，活禽和鮮活水產(chǎn)因?yàn)槠洚a(chǎn)品的特殊性無需貼標(biāo)，此處以水果（蘋果）、蔬菜（青花菜）、禽蛋（雞蛋）張貼紙質(zhì)刮開式標(biāo)識(shí)1號(hào)為例（表3），以最低起購(gòu)量8萬枚無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算無公害貼標(biāo)產(chǎn)生費(fèi)用占農(nóng)產(chǎn)品本身市場(chǎng)價(jià)格的比率。其中人工貼標(biāo)時(shí)間1 s/個(gè)，貼標(biāo)的人工費(fèi)用按80元/h計(jì)算。數(shù)據(jù)顯示，水果類農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)槠渥陨硎袌?chǎng)價(jià)格高、單個(gè)重量大，貼標(biāo)成本比率最低，為0.528 %，蔬菜、禽蛋的貼標(biāo)成本比率達(dá)到2.41 %和2.5 %，已經(jīng)成為生產(chǎn)主體的一項(xiàng)重要開支。

2 寧波市無公害農(nóng)產(chǎn)品使用標(biāo)識(shí)的實(shí)踐

2.1 寧波市無公害農(nóng)產(chǎn)品的情況

寧波市無公害農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量在2006-2016年的10 a數(shù)據(jù)中呈現(xiàn)平穩(wěn)上升態(tài)勢(shì)，從2006年的125個(gè)無公害農(nóng)產(chǎn)品，到2016年有效期內(nèi)無公害農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到1 024個(gè)，發(fā)展迅速。無公害農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)目十分龐大（圖1），無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)和林特業(yè)產(chǎn)品數(shù)量明顯高于畜牧業(yè)和漁業(yè)，種植業(yè)和林特業(yè)產(chǎn)品貼標(biāo)量大（圖2）。

2.2 寧波市無公害農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)情況及其原因

據(jù)寧波市場(chǎng)監(jiān)察和現(xiàn)場(chǎng)檢查的工作資料看，無公害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后很少貼標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的積極性不高，其原因如下：①貼標(biāo)增加了生產(chǎn)成本，無公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)主體大部分為合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等組織類型，大型企業(yè)較少，成本增加對(duì)申請(qǐng)主體的壓力較大。成本包括購(gòu)買無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的費(fèi)用和貼標(biāo)的人工成本；②人工貼標(biāo)制約因素多，無公害申請(qǐng)主體雖然整體管理水平、技術(shù)手段優(yōu)于普通農(nóng)業(yè)組織，但技術(shù)人員為農(nóng)民，其接受教育程度低，且多數(shù)外來臨時(shí)聘用人員，水平差，責(zé)任心不強(qiáng)，表現(xiàn)在貼得慢、效率低，而且貼不牢、容易掉，標(biāo)簽還易受人工污染。

3 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)專用貼標(biāo)機(jī)的應(yīng)用

無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)使用率低不僅嚴(yán)重制約了企業(yè)的發(fā)展，也不利于消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品選擇判斷，更不利于監(jiān)察機(jī)構(gòu)和社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和企業(yè)的監(jiān)管，限制了無公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和市場(chǎng)認(rèn)可度。研究者認(rèn)為用機(jī)器貼標(biāo)識(shí)代替人工勢(shì)在必行，研究者發(fā)明了一種實(shí)用新型貼標(biāo)機(jī)專門用來張貼使用率最高的紙質(zhì)刮開式的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，此處作簡(jiǎn)單介紹。

3.1 無公害專用貼標(biāo)機(jī)的特點(diǎn)

因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品新鮮不得受重力的特點(diǎn)及無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)針對(duì)不同的產(chǎn)品有不同尺寸，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)專用貼標(biāo)機(jī)必須具有以下特點(diǎn)：①設(shè)置適合并可調(diào)節(jié)的無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)大小；②貼標(biāo)口要用海綿等物質(zhì)包裹以減輕對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的受力，保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度；③能對(duì)某一類別的農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置后自動(dòng)識(shí)別，準(zhǔn)確地把卷標(biāo)貼在農(nóng)產(chǎn)品上。

3.2 無公害專用貼標(biāo)機(jī)的分類

無公害專用貼標(biāo)機(jī)針對(duì)不同的貼標(biāo)對(duì)象，分為3種不同原理的機(jī)型：①針對(duì)平面和圓柱體包裝的滾壓法貼標(biāo)；②可以對(duì)任何表面、方向的沖壓法貼標(biāo)；③可以貼在彎曲表面或者凹陷的用真空壓力作用的空氣噴射法貼標(biāo)[4]。種植業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品由于其產(chǎn)品有曲度，并要保持產(chǎn)品的新鮮度減少損耗，所以無公害專用貼標(biāo)機(jī)需要采用空氣噴射法貼標(biāo)。

3.3 無公害農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)機(jī)的構(gòu)成

貼標(biāo)機(jī)的機(jī)構(gòu)包括標(biāo)簽盒、真空供給單元、夾持機(jī)構(gòu)、噴涂機(jī)構(gòu)、加壓?jiǎn)卧⑤敵鰴C(jī)構(gòu)。標(biāo)簽盒用來存放無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，真空供給單元和加壓?jiǎn)卧?lián)合施加真空壓力，夾持機(jī)構(gòu)用來取標(biāo)并根據(jù)程序設(shè)置將無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)貼到固定位置，噴涂機(jī)構(gòu)給標(biāo)識(shí)涂上符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)粘合劑，輸出機(jī)構(gòu)將貼上標(biāo)簽完成任務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品安全傳送到固定位置。

3.4 無公害農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)機(jī)的工作程序

將農(nóng)產(chǎn)品放在盤子或者箱子上，輸入機(jī)構(gòu)將農(nóng)產(chǎn)品通過傳送帶輸送至對(duì)應(yīng)轉(zhuǎn)盤的定位槽，夾持機(jī)構(gòu)將無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)夾出，然后利用噴涂機(jī)構(gòu)和加壓?jiǎn)卧獙?duì)卷標(biāo)的固定側(cè)噴涂安全的食品級(jí)粘合劑，對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的接觸側(cè)施加加壓空氣從而將標(biāo)識(shí)貼至農(nóng)產(chǎn)品上，最終，貼上無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的農(nóng)產(chǎn)品被依次輸出，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)貼標(biāo)過程，保證了每次貼標(biāo)位置及角度的一致性[5]。

4 使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)專用貼標(biāo)機(jī)的價(jià)值和意義

采用貼標(biāo)機(jī)加貼無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不僅效率高，而且機(jī)器有固定的程序，貼標(biāo)整齊干凈效果好。無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)是提高無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌的市場(chǎng)占有率，打響品牌知名度的一個(gè)重要手段。使用貼標(biāo)機(jī)提高了企業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的使用效率。對(duì)企業(yè)而言，貼標(biāo)后的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)后將有信心和底氣，貼標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品也遏制了假冒產(chǎn)品的出現(xiàn)，加強(qiáng)了品牌保護(hù)；對(duì)消費(fèi)者而言，購(gòu)買貼標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品增加購(gòu)買的安全感。

參考文獻(xiàn)

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