高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側(cè)改革實(shí)踐

郭長明 孟婷 袁橙 張步彩 武彩紅

摘 要：當(dāng)前，我國畜牧業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，現(xiàn)代化程度持續(xù)提高，需要大量的畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質(zhì)技能人才作為支撐。職業(yè)教育是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者的重要載體，但是近年來，我國畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育存在的問題日趨明顯，急需改革。高職院校教育供給側(cè)改革是培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)高素質(zhì)技能人才的重要保障。文章以江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院為例，介紹高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側(cè)改革的探索與實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī)；職業(yè)教育；供給側(cè)改革；實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2017）16-0093-03

Abstract： At present， China's livestock industry continues to transform and upgrade with modernization steadily improving. Therefore， a large number of highly skilled personnel of animal husbandry and veterinary medicine are needed as support. Vocational education is an important carrier to train high-quality workers. But in recent years， the problems existing in the vocational education of animal husbandry and veterinary medicine are becoming more and more obvious， which needs urgent reform. The reform of the supply-side of higher vocational education is an important way to train qualified personnel with high quality in animal husbandry and veterinary medicine. Taking Jiangsu Agri-Animal Husbandry Vocational College as an example， this paper introduces the exploration and practice of the reform of the supply side of animal husbandry and veterinary medicine education in higher vocational colleges.

Keywords： animal husbandry and veterinary medicine； vocational education； supply-side reform； practice

2015年，在中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議上，國家主席習(xí)近平首次提出了“供給側(cè)改革”[1]。合理的職業(yè)教育供給體系對(duì)于解決當(dāng)前社會(huì)對(duì)技術(shù)技能型人才需求問題至關(guān)重要[2]。目前，我國已發(fā)展為畜牧業(yè)大國，畜牧業(yè)快速發(fā)展，現(xiàn)代化程度不斷提高，需要大量掌握專業(yè)知識(shí)，具備實(shí)踐創(chuàng)新能力的技能型人才?！奥殬I(yè)教育供給側(cè)改革”的時(shí)代已經(jīng)來臨，眾多高職院校都在踐行職業(yè)教育供給側(cè)改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，滿足社會(huì)發(fā)展的需求。近年來，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院在畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側(cè)改革方面不斷的探索和實(shí)踐，取得了一定成果。

一、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）師資力量現(xiàn)狀

職業(yè)院校許多畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教師，專業(yè)理論知識(shí)雖然深厚，但缺乏專業(yè)實(shí)踐鍛煉，一畢業(yè)即進(jìn)入教學(xué)崗位，教師實(shí)踐能力的不足，往往會(huì)影響對(duì)學(xué)生實(shí)踐類課程的指導(dǎo)。學(xué)生是教學(xué)的主體，但是高職院校大部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，課堂紀(jì)律差。部分教師責(zé)任心不強(qiáng)，疏于管理導(dǎo)致課堂教學(xué)效果差。很多教學(xué)團(tuán)隊(duì)欠缺協(xié)作能力，較難匯成合力。

（二）課程設(shè)置現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，對(duì)畜牧獸醫(yī)人才的知識(shí)更新的要求也越來越高，但是職業(yè)院校一些課程設(shè)置卻變化不大，沒有與行業(yè)現(xiàn)狀接軌。首先，一些課程設(shè)置較為陳舊，不能滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需求；其次，部分課程設(shè)置墨守成規(guī)，缺乏對(duì)學(xué)生專業(yè)興趣的發(fā)現(xiàn)與培養(yǎng)。與行業(yè)發(fā)展脫節(jié)的課程設(shè)置導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后，用人單位首先要安排大量培訓(xùn)，才能讓其從事相關(guān)工作。

（三）教學(xué)手段現(xiàn)狀

目前，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)仍是職業(yè)院校的主要教學(xué)手段，教學(xué)效果欠佳。在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程中，一部分屬于直觀性強(qiáng)的形態(tài)學(xué)科，學(xué)生需要通過直觀性、形象性來獲取專業(yè)知識(shí)[3]。在當(dāng)今的課堂教學(xué)中，教師講授以語言講述PPT為主，輔以掛圖、教學(xué)模型等，教學(xué)效果參差不齊，無法讓學(xué)生記憶深刻，掌握教學(xué)難點(diǎn)重點(diǎn)[4]。近幾年，很多職業(yè)院校正在進(jìn)行教育教學(xué)改革，開發(fā)新的教學(xué)模式，如微課、慕課、在線課程、信息化課堂等，有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)質(zhì)量。

二、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側(cè)改革的必要性

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜牧獸醫(yī)行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位也顯著升高。目前，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重穩(wěn)步提升。在當(dāng)前社會(huì)背景下，畜牧獸醫(yī)行業(yè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量要求進(jìn)一步提高，但是，我國職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育卻存在多種弊端，如課程設(shè)置與崗位要求存在脫節(jié)現(xiàn)象，教學(xué)方法單一，教學(xué)內(nèi)容陳舊等等，急需改革。此外，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代已經(jīng)來臨，畜牧獸醫(yī)教育在線培訓(xùn)的國外資源不斷增多，也給國內(nèi)畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育帶來了新的挑戰(zhàn)。

近年來，高致病性禽流感、豬鏈球菌病、狂犬病等多種人畜共患病發(fā)生機(jī)率的增大，嚴(yán)重威脅人畜健康。同時(shí)，隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，伴侶動(dòng)物、寵物越來越多的進(jìn)入到人們的生活中，許多新的問題出現(xiàn)在職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育面前。職業(yè)院?，F(xiàn)有的畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)水平、課程設(shè)置等則相對(duì)滯后。因此，片面的教學(xué)改革很難全面提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，只有通過全面教育教學(xué)供給側(cè)改革，才能真正培養(yǎng)出社會(huì)需要的技能型人才。

三、職業(yè)院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育供給側(cè)改革的探索與實(shí)踐

（一）實(shí)施職業(yè)教育信息化戰(zhàn)略

2016年，教育部印發(fā)《教育信息化“十三五”規(guī)劃》，信息技術(shù)對(duì)教育的革命性影響日趨明顯，信息化建設(shè)是現(xiàn)代職業(yè)教育體系的重要支撐。我院在完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施配置的同時(shí)，注重實(shí)施職業(yè)教育的信息化工程。實(shí)施職業(yè)院校信息化建設(shè)計(jì)劃，是順應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展的必然趨勢(shì)。我院應(yīng)用信息化技術(shù)改革傳統(tǒng)教學(xué)模式，開發(fā)了《動(dòng)物病理》、《動(dòng)物外產(chǎn)科》等課程的虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，使學(xué)生在教學(xué)過程中能充分掌握重點(diǎn)與難點(diǎn)。另外，我院積極建設(shè)數(shù)字教育資源共建共享體系，目前已經(jīng)建成了面向?qū)櫸镱惵殬I(yè)教育教師、寵物類專業(yè)學(xué)生、寵物養(yǎng)殖企業(yè)、寵物食品飾品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、寵物醫(yī)院、寵物養(yǎng)殖場(chǎng)、寵物養(yǎng)殖愛好者的“輔教輔學(xué)”現(xiàn)代寵物技術(shù)數(shù)字化教學(xué)資源庫——現(xiàn)代寵物技術(shù)教學(xué)資源庫。我院還建設(shè)了《牛羊生產(chǎn)》、《家禽生產(chǎn)》、《動(dòng)物病理》、《動(dòng)物檢疫技術(shù)》等一大批國家級(jí)和省級(jí)精品課程，并且在教學(xué)中得到了很好的應(yīng)用。在此基礎(chǔ)上，我院2016年在全國信息化教學(xué)大賽中獲得一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，江蘇省信息化教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，在第三屆全國農(nóng)業(yè)職業(yè)院校信息化教學(xué)設(shè)計(jì)大賽中獲得一等獎(jiǎng)4項(xiàng)。

（二）加快職業(yè)教育國際化進(jìn)程

高校間的國際交流與合作已成為常態(tài)，國際化是現(xiàn)代職業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展的必由之路。在國家實(shí)施“一帶一路”戰(zhàn)略的大背景下，高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育只有通過加快國際化步伐，才能培養(yǎng)具有國際視野、通曉國際規(guī)則的技術(shù)技能人才和中國企業(yè)海外生產(chǎn)經(jīng)營需要的本土人才[2]。教育的國際化可將世界領(lǐng)先的工藝流程和管理方法，以及產(chǎn)品、技術(shù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等與教學(xué)內(nèi)容接軌。高職院校通過與涉及國際業(yè)務(wù)的大型企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，共建國際化人才培養(yǎng)基地，可以發(fā)揮職業(yè)院校國際化專業(yè)、雙語化課程和“雙師”型教師優(yōu)勢(shì)。近三年，我?！秳?dòng)物解剖生理》、《豬生產(chǎn)》課程被確定為“江蘇高校省級(jí)外國留學(xué)生英文授課精品課程”，《動(dòng)物微生物》獲得“江蘇高校省級(jí)外國留學(xué)生英文授課精品培育課程”。我院在注重服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，加強(qiáng)國際合作交流與辦學(xué)。2016年學(xué)院留學(xué)生源國家達(dá)8個(gè)，共招收留學(xué)生133人，在校留學(xué)生達(dá)208人。我院同時(shí)選派59名學(xué)生赴境外學(xué)習(xí)實(shí)踐，邀請(qǐng)了5批境外專家為我院師生進(jìn)行講座和授課，派出60人次教師赴美國、德國、澳大利亞、印尼等國家和地區(qū)開展學(xué)習(xí)交流。我院不斷提高合作層次和深度，成功召開了國際農(nóng)牧業(yè)職教聯(lián)盟籌備會(huì)議，來自全球8個(gè)國家的18所高校代表共商聯(lián)盟籌備事宜，提高了我院的知名度和國際影響。我院被省教育廳評(píng)為“留學(xué)江蘇培育學(xué)校”，被省外國留學(xué)生教育管理研究會(huì)評(píng)為“2016年度留學(xué)生工作先進(jìn)單位”，成為省外國留學(xué)生教育管理研究會(huì)常務(wù)理事單位。

（三）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

緊跟職業(yè)教育供給側(cè)改革步伐，我院積極探索改變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式，主推的人才培養(yǎng)模式如下：

1. “工學(xué)研融合”模式

我院構(gòu)建了“四融合”項(xiàng)目化課程體系，將文化素質(zhì)課程與畜牧文化、企業(yè)文化課程融合，將職業(yè)技術(shù)課程與現(xiàn)代畜牧業(yè)“新品種”、“新技術(shù)”、“新模式”融合，將職業(yè)拓展課程與教師研發(fā)項(xiàng)目、大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目、企業(yè)技術(shù)項(xiàng)目融合，將企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與科技服務(wù)融合?！肮W(xué)研融合”模式獲國家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、江蘇省教學(xué)成果特等獎(jiǎng)。

2. “雙元一體化”模式

我院借鑒德國“雙元制”職業(yè)教育模式，適應(yīng)現(xiàn)代畜牧業(yè)崗位能力發(fā)展需求，構(gòu)建生產(chǎn)與教學(xué)“雙元一體化”的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)現(xiàn)代畜牧業(yè)急需的高素質(zhì)技能型人才?！半p元一體化”模式獲國家教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。

3. “現(xiàn)代學(xué)徒制”模式

“現(xiàn)代學(xué)徒制”是一種創(chuàng)新的職教模式，我院依托合作企業(yè)，實(shí)施學(xué)生教學(xué)由學(xué)校和企業(yè)“雙導(dǎo)師”負(fù)責(zé)的“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式，在畜牧獸醫(yī)等主干專業(yè)進(jìn)行深入實(shí)踐，形成了一套較為完整的人才培養(yǎng)模式。我院以規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)的崗位技能需求為依據(jù)，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，既滿足了學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和個(gè)性化發(fā)展，也使學(xué)生的自我發(fā)展同現(xiàn)代畜牧行業(yè)的發(fā)展需求有機(jī)結(jié)合起來。

4. “前店后校”模式

我院借鑒新加坡“教學(xué)工廠”模式，以教學(xué)動(dòng)物醫(yī)院、江蘇省現(xiàn)代畜牧科技示范園、寵物美容保健中心等校內(nèi)真實(shí)職業(yè)崗位為基礎(chǔ)，建立“前店后?！钡男竽莲F醫(yī)人才培養(yǎng)模式?！扒暗辍睘閷W(xué)生提供了真實(shí)的崗位訓(xùn)練環(huán)境；“后?！睘閷W(xué)生提供了與生產(chǎn)實(shí)際接軌的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，產(chǎn)學(xué)相互融合促進(jìn)，充分提升了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。

（四）創(chuàng)新職業(yè)教育體制機(jī)制

我院不斷創(chuàng)新職業(yè)教育體制機(jī)制，深化校企合作，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)，建立了江蘇現(xiàn)代畜牧業(yè)職教體系，充分發(fā)揮學(xué)院集團(tuán)化辦學(xué)功能。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容豐富，實(shí)踐教學(xué)時(shí)間充足，才能使學(xué)生綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)和基本知識(shí)的能力不斷提高。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地以江蘇現(xiàn)代畜牧科技示范園為主，如“國家級(jí)姜曲海豬保種場(chǎng)”、“國家級(jí)水禽基因庫”等教科研實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生和教師提供了優(yōu)越的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)和科研條件。我校與南京衛(wèi)崗奶業(yè)集團(tuán)、江蘇高郵鴨集團(tuán)、江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)、大北農(nóng)集團(tuán)等60多家企事業(yè)單位合作建立了教學(xué)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生參與生產(chǎn)實(shí)踐和頂崗實(shí)習(xí)提供了良好條件[5]。走校企合作之路，實(shí)現(xiàn)教育與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)相結(jié)合，是職校培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的重要途徑[6]。

我院制訂了《江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院校企合作管理辦法》，深入推進(jìn)學(xué)院校企合作、產(chǎn)教融合。學(xué)校與多家企業(yè)合作成立了技師工作站，提高了企業(yè)參與職業(yè)教育的積極性[7]。學(xué)校開辦了“定向培養(yǎng)班”、“企業(yè)冠名班”、“現(xiàn)代學(xué)徒制班”，啟動(dòng)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)院等形式多樣的聯(lián)合辦學(xué)；實(shí)施訂單式培養(yǎng)，不斷推進(jìn)辦學(xué)體制機(jī)制創(chuàng)新。積極與南京浦口中等專業(yè)學(xué)校等14所中職學(xué)校構(gòu)建了“中職與高職3+3分段培養(yǎng)”，與揚(yáng)州大學(xué)等本科院校聯(lián)合共建“高職與本科3+2分段培養(yǎng)”；與金陵科技學(xué)院合作動(dòng)物科學(xué)專業(yè)“高職與本科4+0聯(lián)合培養(yǎng)”；構(gòu)建了以崗位能力為核心的中高職課程體系。

（五）提升學(xué)生綜合素質(zhì)，推動(dòng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)

我院注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，幫助學(xué)生盡早規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，了解社會(huì)和行業(yè)，縮短了適應(yīng)社會(huì)的時(shí)間。近年來，我院深入貫徹落實(shí)《大學(xué)生素質(zhì)教育實(shí)施綱要》，學(xué)生素質(zhì)教育成效明顯。學(xué)院制定實(shí)施了《大學(xué)生素質(zhì)教育實(shí)施方案》，堅(jiān)持推進(jìn)素質(zhì)教育，德育為先，全面發(fā)展，通過舉辦“第十四屆大學(xué)生科技文化藝術(shù)節(jié)系列活動(dòng)”，規(guī)范學(xué)生社團(tuán)管理等一系列舉措，學(xué)生能力素質(zhì)得到全面發(fā)展。獲“創(chuàng)青春”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽銀獎(jiǎng)，獲泰州市第二屆高校微視頻大賽最佳影片獎(jiǎng)、泰州市師生雙語書寫大賽一等獎(jiǎng)、泰州市創(chuàng)意畢業(yè)照大賽最佳主題獎(jiǎng)等榮譽(yù)。

我院通過引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)認(rèn)知，制定職業(yè)生涯規(guī)劃方案，開設(shè)了“大學(xué)生KAB創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)”、“職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)業(yè)精神”等公選課，加大創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育指導(dǎo)力度。2016年，麥可思報(bào)告我校創(chuàng)業(yè)率達(dá)6%，創(chuàng)歷史新高。2016年我院成功申報(bào)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目36項(xiàng)；獲得全國職業(yè)院校技能大賽、第二屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等多項(xiàng)比賽國家級(jí)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；成功入選首批50所“全國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)高?！焙汀叭珖呗氃盒?chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作示范校50強(qiáng)”。

四、結(jié)束語

綜上所述，畜牧獸醫(yī)職業(yè)教育發(fā)展要著眼于職業(yè)教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，適應(yīng)、服務(wù)和引領(lǐng)新常態(tài)，不斷提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供有力的人才支撐。

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