牢抓“物質(zhì)的量”有關(guān)概念，解決教學(xué)兩難境地

計(jì)瑋煒

摘 要：物質(zhì)的量是高中化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，本文分析了關(guān)于物質(zhì)的量教學(xué)教師難教、學(xué)生難學(xué)的兩難境地的成因，并提出相應(yīng)的對策。

關(guān)鍵詞：物質(zhì)的量；概念系統(tǒng)；成因；對策

中圖分類號：G633.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2016）23-117-1

一、物質(zhì)的量教學(xué)兩難境地形成的原因

1.概念抽象難懂。

物質(zhì)的量作為國際單位制的基本量之一，沒有正式的定義，它跟其他基本量之間彼此相互獨(dú)立，不能用導(dǎo)出量來定義。沒有明確定義的說明，導(dǎo)致學(xué)生理解起來十分困難，有種摸不著頭腦的感覺。

另外，物質(zhì)的量四個(gè)字名稱對于學(xué)生來說比較陌生、難以理解，初一看來很容易被理解為一個(gè)是由修飾語和中心語組成的偏正詞組，好像是什么物質(zhì)的質(zhì)量或者物質(zhì)的數(shù)量的簡寫等，而與其混淆。物質(zhì)的量描述的對象是微觀粒子，對于分子、原子、離子等這些肉眼看不著的東西，學(xué)生沒有相應(yīng)的感性認(rèn)識，也是難以學(xué)習(xí)理解的一個(gè)原因。

2.教材組織設(shè)計(jì)的缺陷。

首先是教材中實(shí)驗(yàn)教學(xué)素材的缺失?；瘜W(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，更重要的是有助于學(xué)生建構(gòu)抽象的化學(xué)概念。然而現(xiàn)行蘇教版教材在此部分未安排任何實(shí)驗(yàn)，事實(shí)上我們可以安排一些微型實(shí)驗(yàn)。諸如，計(jì)算1mol回形針的長度，讓學(xué)生在實(shí)踐中初步感受1mol數(shù)目的巨大，以及通過估算一袋紐扣的數(shù)量，讓學(xué)生在實(shí)踐中體會(huì)化學(xué)計(jì)量學(xué)的方便簡潔，自然地引出微觀粒子計(jì)數(shù)的物理量選擇。通過實(shí)驗(yàn)分析，可以讓學(xué)生在感性上認(rèn)識概念，從理性的角度來剖析實(shí)驗(yàn)，從而更好地建構(gòu)物質(zhì)的量概念系統(tǒng)。

其次是教材中樣例教學(xué)素材的缺失。學(xué)習(xí)最初都是從模仿開始的，樣例不僅僅是一個(gè)可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)進(jìn)行模仿的樣板，而且還可以起到對概念、原理、公式等進(jìn)行解釋的作用，最終達(dá)到幫助學(xué)生建構(gòu)概念和運(yùn)用概念的教學(xué)目標(biāo)?，F(xiàn)行蘇教版教材并沒有提供足夠的樣例，只有一個(gè)已知一定質(zhì)量的Na2SO4·10H2O，求算其中Na+、SO2-4的物質(zhì)的量和所含水分子數(shù)目的樣例。其實(shí)可以多提供一些由淺入深的樣例，讓學(xué)生循序漸進(jìn)地自主模仿并建構(gòu)概念。

3.教師處理教材缺乏針對性。

物質(zhì)的量是用一定數(shù)目的微粒集體做單位來計(jì)量物質(zhì)多少的，所以現(xiàn)實(shí)教學(xué)中大部分教師在引入新課時(shí)，往往會(huì)列舉大量的實(shí)例來佐證對于微小粒子計(jì)數(shù)時(shí)，人們會(huì)采取集合的思想比較方便簡單，比如一盒雞蛋、一打火柴、一令紙張等等。然而學(xué)生對于集合計(jì)數(shù)是非常熟悉的，并不需要過分強(qiáng)調(diào)，這樣不利于學(xué)生對物質(zhì)的量的正面理解。有的教師在組織教學(xué)時(shí)，一開始就強(qiáng)調(diào)物質(zhì)的量是聯(lián)系微觀和宏觀的一座橋梁，客觀上會(huì)給學(xué)生誤以為物質(zhì)的量兼具有微觀粒子和宏觀質(zhì)量的雙重意義，造成概念混淆。

二、應(yīng)對策略

1.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，認(rèn)識學(xué)習(xí)物質(zhì)的量的重要性。

高一的學(xué)生，學(xué)習(xí)興趣和積極性還比較高，主觀上有學(xué)好的愿望，可以利用圖片等手段進(jìn)行直觀演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，增加實(shí)驗(yàn)教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，自主學(xué)習(xí)，從而體驗(yàn)到獨(dú)立獲取知識的喜悅感，促進(jìn)學(xué)生對知識的掌握。

實(shí)踐證明：只有深入到微觀領(lǐng)域，化學(xué)才走上了科學(xué)發(fā)展道路，對物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等進(jìn)行深入的研究和認(rèn)識才有了可能，微觀探索與宏觀研究緊密結(jié)合才是化學(xué)研究和學(xué)習(xí)的必經(jīng)之路。而將兩者有機(jī)聯(lián)系的恰好就是物質(zhì)的量。中學(xué)化學(xué)教學(xué)可以以其為中心建立質(zhì)量、摩爾質(zhì)量、氣體體積、氣體摩爾體積、微粒數(shù)、阿伏伽德羅常數(shù)、溶液的物質(zhì)的量濃度的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)生在今后幾乎每一節(jié)課的學(xué)習(xí)都會(huì)不斷頻繁使用，在化學(xué)計(jì)算中處于核心地位。物質(zhì)的量排在高中教材如此靠前的位置，足以可見其重要地位，它的作用不是簡單的承上啟下，它貫穿于高中化學(xué)的整個(gè)教學(xué)，是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要必備工具。

2.優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)，化解難點(diǎn)。

學(xué)生是課堂教學(xué)的主體，但高一學(xué)生思維方式和學(xué)習(xí)方法上還很不成熟，對新概念的接受速度較慢，需要老師將一個(gè)知識點(diǎn)多次講練以強(qiáng)化其理解與記憶。多引入生活中常見的例子，引發(fā)學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生準(zhǔn)確把握、深入理解這些概念的內(nèi)涵和外延。教學(xué)中要?jiǎng)?chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與到教學(xué)活動(dòng)中來，使他們在活動(dòng)中得到認(rèn)識和體驗(yàn)，產(chǎn)生踐行的愿望。

3.培養(yǎng)學(xué)生構(gòu)建微粒觀，突破難點(diǎn)。

普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出：“了解化學(xué)科學(xué)發(fā)展的主要線索，理解基本的化學(xué)概念和原理，認(rèn)識化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)，理解化學(xué)變化的基本規(guī)律，形成有關(guān)化學(xué)科學(xué)的基本觀念”。經(jīng)過初中化學(xué)的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)熟知通過質(zhì)量、體積來計(jì)量宏觀物質(zhì)，但是學(xué)生缺乏宏觀與微觀聯(lián)系的橋梁。物質(zhì)的量描述的對象是微觀粒子，對于分子、原子、離子等這些肉眼看不著的東西，學(xué)生沒有相應(yīng)的感性認(rèn)識。

4.加強(qiáng)習(xí)題研究，在訓(xùn)練中強(qiáng)化理解。

習(xí)題是教師獲得反饋信息、檢驗(yàn)教學(xué)成果的重要工具，也是學(xué)生理解所學(xué)知識、發(fā)展綜合能力、形成問題解決意識和創(chuàng)新精神的重要載體。在學(xué)習(xí)物質(zhì)的量以后，學(xué)生可以通過做題去逐漸接受其概念的內(nèi)涵和外延，這就要求教師在選擇有針對性的，符合學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)和心理發(fā)展規(guī)律的習(xí)題，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)感悟物質(zhì)的量概念系統(tǒng)，學(xué)會(huì)運(yùn)用。此外，可以設(shè)置一些開放性的問題，鼓勵(lì)學(xué)生靈活應(yīng)用知識。譬如1mol是一個(gè)如此巨大的數(shù)，因此很難想象6.02×1023有多大，請舉例說明。有的學(xué)生舉例1mol雞蛋給全球60億人每人每天吃一只，可以吃多少年？通過計(jì)算學(xué)生真切體會(huì)到數(shù)據(jù)的龐大，大概有2750億年，認(rèn)識到物質(zhì)的量的描述對象是微觀粒子，用于宏觀物體已經(jīng)失去了意義。

教學(xué)中要讓學(xué)生成為課堂的真正主人，激發(fā)學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力，化解物質(zhì)的量教學(xué)的兩難現(xiàn)象。同時(shí)在后續(xù)的教學(xué)中，逐漸強(qiáng)化“物質(zhì)的量”的應(yīng)用，引領(lǐng)學(xué)生逐步擺脫初中以質(zhì)量為基礎(chǔ)的計(jì)算體系的思維模式，建立起以“物質(zhì)的量”為基礎(chǔ)的高中化學(xué)計(jì)算體系。