試分析人力資源管理在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的重要性

丁雪雁

【摘要】隨著我國(guó)人民生活水平的提高和經(jīng)濟(jì)水平的增長(zhǎng)，我國(guó)的酒店也成為了人們最為關(guān)注的“居住”場(chǎng)所之一。酒店作為我國(guó)服務(wù)業(yè)的一大重點(diǎn)對(duì)象，在人們眼中的重視程度占有很大比重。酒店服務(wù)是酒店吸引住客的一大手段，但是我國(guó)的酒店現(xiàn)狀是優(yōu)秀酒店管理人員的缺失，這便導(dǎo)致我國(guó)酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展遭受到了瓶頸。因此，解決這個(gè)問(wèn)題刻不容緩。而人力資源管理在人才的培養(yǎng)方面的成績(jī)十分優(yōu)秀，因此將人力資源管理引入酒店管理專(zhuān)業(yè)教就十分重要。

【關(guān)鍵詞】人力資源管理 酒店管理 專(zhuān)業(yè)教學(xué) 重要性

【中圖分類(lèi)號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）14-0251-01

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)事業(yè)的不斷發(fā)展，服務(wù)業(yè)的重要性也越發(fā)凸顯出來(lái)。在服務(wù)業(yè)的各個(gè)行業(yè)里面，酒店服務(wù)是十分重要的。酒店作為一個(gè)人們“居住”的場(chǎng)所之一，被賦予了重大的責(zé)任。提高服務(wù)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)之一，便是提高酒店服務(wù)的收入?？偟膩?lái)說(shuō)，想要提高酒店服務(wù)的質(zhì)量，從而提升經(jīng)濟(jì)效益，就要在酒店管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中應(yīng)用到人力資源管理的手段。人力資源管理的手段可以有效提高酒店服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而進(jìn)一步給人舒適的服務(wù)，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。

一、人力資源管理在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的重要性

酒店人力資源管理是高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課程，其主要內(nèi)容包括人力資源規(guī)劃、工作分析、員工招聘和錄用、員工培訓(xùn)、員工績(jī)效考核、員工薪酬福利管理以及員工激勵(lì)等方面。通過(guò)這些課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生們可以充分了解酒店服務(wù)的基本工作，在學(xué)生剛步入學(xué)校時(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)不會(huì)因?yàn)樗鶎W(xué)知識(shí)的繁多而感到十分迷茫，而是給了學(xué)生們一些最為基本的關(guān)于酒店管理的印象，在日后的學(xué)習(xí)中，可以根據(jù)個(gè)人的興趣重點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)發(fā)揮，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)有著重要的作用；并且，我國(guó)酒店服務(wù)中存在的重點(diǎn)問(wèn)題就是酒店服務(wù)優(yōu)秀人才的缺失，而這種缺失的大部分原因就是學(xué)生們?cè)诰频旯芾韺?zhuān)業(yè)教學(xué)中學(xué)習(xí)成果較為微弱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到優(yōu)秀酒店的要求，進(jìn)而導(dǎo)致人才的缺失，但是人力資源管理一旦應(yīng)用到酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，就可以有充分發(fā)揮人力資源管理的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)中充分學(xué)習(xí)酒店管理的各項(xiàng)進(jìn)程，并且對(duì)自己的人生作出一定的規(guī)劃，有利于提高優(yōu)秀人才的培養(yǎng)效率。因此，人力資源管理在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用十分重要，并且這兩者不是相互分離的，而是應(yīng)該相互結(jié)合，才能發(fā)揮重大的用處。

二、人力資源管理在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

1.引導(dǎo)學(xué)生們做好職業(yè)生涯規(guī)劃。有了一定的奮斗目標(biāo)，才能夠一步一個(gè)腳印的不斷前進(jìn)，這也是人力資源管理的基礎(chǔ)之一，便是強(qiáng)調(diào)目標(biāo)。對(duì)于學(xué)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，可能覺(jué)得學(xué)習(xí)的內(nèi)容繁多，并且所干的工作又苦又累，便失去了學(xué)習(xí)的興趣和目標(biāo)。這種想法并不利于今后的學(xué)習(xí)，所以第一步便是指引學(xué)生們準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)酒店管理專(zhuān)業(yè)，并且讓學(xué)生們?cè)诹私庵笞龀鲆粋€(gè)適合自身的職業(yè)生涯規(guī)劃。這樣才能夠讓學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)中有自己的奮斗目標(biāo)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，并且在日后的成長(zhǎng)過(guò)程中不斷地調(diào)整自己的目標(biāo)，從而培養(yǎng)出大量?jī)?yōu)秀的酒店管理專(zhuān)業(yè)的人才。

2.職業(yè)生涯中的培養(yǎng)和考核。人力資源管理的另外一個(gè)重點(diǎn)就是關(guān)注專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。所以在酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)水平的培養(yǎng)也十分重要。這就要求相關(guān)學(xué)校的教師隊(duì)伍應(yīng)該充分考慮到學(xué)生的實(shí)際情況，制定合適的培養(yǎng)計(jì)劃，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不能忽視學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，應(yīng)該充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓他們做到多看、多學(xué)、多問(wèn)，只有這樣才能夠培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的人才。在學(xué)習(xí)之后的考核也尤其總要，應(yīng)該意識(shí)到，嚴(yán)格、高水平的考核才是對(duì)學(xué)生們負(fù)責(zé)，才是對(duì)我國(guó)酒店服務(wù)行業(yè)負(fù)責(zé)。因此，學(xué)校的考核應(yīng)該和廣大酒店的招人標(biāo)準(zhǔn)相互結(jié)合，在給學(xué)生們專(zhuān)業(yè)考核的同時(shí)，也培養(yǎng)他們將來(lái)出社會(huì)面對(duì)專(zhuān)業(yè)酒店的招聘的適應(yīng)程度。優(yōu)秀的人才必定經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的培養(yǎng)和嚴(yán)格的考核，這是不可忽視的。只有通過(guò)這基本的兩個(gè)考驗(yàn)，才能證實(shí)自己掌握了賴(lài)以生存的技能，才是一個(gè)合格的優(yōu)秀的酒店服務(wù)人員，才能夠?yàn)槲覈?guó)的酒店服務(wù)行業(yè)作出自己的貢獻(xiàn)。

【總結(jié)】酒店管理現(xiàn)代化是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)，也是提高我國(guó)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代化下酒店服務(wù)行業(yè)的手段之一。因此，優(yōu)秀酒店管理的服務(wù)人員的培養(yǎng)也成為了迫在眉睫的任務(wù)。傳統(tǒng)的酒店管理教學(xué)存在著一定的缺失，這種缺失剛好可以由人力資源管理中的優(yōu)點(diǎn)給彌補(bǔ)。因此，在現(xiàn)代化的酒店管理教學(xué)中，將人力資源管理的優(yōu)點(diǎn)和傳統(tǒng)酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)相互結(jié)合，才能夠真正成為符合當(dāng)今發(fā)展的酒店管理人才培養(yǎng)的教學(xué)方案。

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