糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜一年五熟間套種栽培技術(shù)

李作明

糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜一年五熟間套種栽培技術(shù)

李作明

導(dǎo)讀：糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜高產(chǎn)高效間套種植模式，具有技術(shù)易于掌握、見效快、效益高等優(yōu)點(diǎn)。筆者闡述了該模式的種植效益、播帶確定、茬口安排及施肥與整地技術(shù)，并從品種選擇、播種育苗、田間管理等栽培技術(shù)方面作了介紹，為大家了解該模式的關(guān)鍵技術(shù)提供參考。

柘城縣位于河南省東部，是典型的農(nóng)業(yè)大縣，在近年來的生產(chǎn)實(shí)踐中，涌現(xiàn)出多種高產(chǎn)高效間套作種植模式，為提高柘城縣種植業(yè)效益，使廣大農(nóng)民盡快走上富裕之路發(fā)揮了重要作用。其中糯玉米—花椰菜—辣椒—豇豆—菠菜間套種模式具有技術(shù)易于掌握、見效快、效益高等優(yōu)點(diǎn)，推廣種植面積逐年增加。該模式667 m2產(chǎn)鮮食糯玉米3 000穗、花椰菜3 000 kg、鮮辣椒4 000 kg、豇豆1 000 kg、菠菜750 kg。糯玉米平均售價(jià)每穗1元，收入3 000元；花椰菜平均售價(jià)2元/kg，收入6 000元；辣椒售價(jià)1元/kg，收入4 000元；豇豆售價(jià)3元/kg，收入3 000元；菠菜售價(jià)2元/kg，收入1 500元；合計(jì)收入17 500元/667 m2；每667 m2投資種子510元、肥料720元、整地230元、人工費(fèi)2 200元（種、收、管理），合計(jì)投資3 660元；除去投資，667 m2純收入14 000元左右。

1 播帶與茬口

2.4 m寬一個(gè)播帶，播帶兩端分別播種1行玉米，糯玉米穴距40 cm，每穴3株；2行糯玉米之間空檔，栽種花椰菜3行，邊行花椰菜距玉米60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm，花椰菜收獲后移栽辣椒3行，株距40 cm；糯玉米采摘后上部留4～5片葉，下部葉全部去除，留糯玉米空稈架豇豆秧，在每穴糯玉米兩側(cè)20 cm處各種1穴豇豆，每穴3株。待豇豆、辣椒采摘完畢后秸稈全部還田，整地后撒種菠菜。

2 施肥與整地

每667 m2施入含氮、磷、鉀各15%的硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg、商品有機(jī)肥120 kg、生物菌肥30 kg，土壤藥劑處理后，精細(xì)整地。劃定播帶，將玉米播種行開溝，溝深25～30 cm，溝寬30 cm。

3 栽培與管理

3.1 糯玉米

鮮食糯玉米的籽粒具有黏軟清香、皮薄無渣、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，被人們稱為“黃金作物”，市場(chǎng)需求量較大。

①品種選擇 糯玉米品種較多，河南省一般選用鄭白糯、中糯2號(hào)、蘇糯玉1號(hào)、魯糯玉1號(hào)等。

②播種覆膜 地膜覆蓋直播栽培可于3月上旬播種，播種時(shí)將種子播在溝底中間位置，每穴3粒，3粒籽粒成近三角形擺放，預(yù)防生長中后期發(fā)生倒伏，穴距40 cm。播種后覆蓋地膜，膜寬60 cm，兩側(cè)各壓土15 cm。

③苗后管理 播后8～10天出苗，出苗后在膜下生長30天左右將苗掏出。在大喇叭口期667 m2追尿素15 kg，遇旱澆水，及時(shí)防治玉米螟。玉米螟應(yīng)在小喇叭口期選用低毒農(nóng)藥進(jìn)行防治，用藥量盡可能小，避免乳熟期的果穗上殘留農(nóng)藥，以生產(chǎn)無公害的糯玉米產(chǎn)品。在乳熟后期（一般為授粉后的22～28天）及時(shí)采摘上市。

3.2 花椰菜

①雙膜育苗 選用徐州80等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，采用雙膜（即大棚內(nèi)套小弓棚）育苗法于元旦節(jié)前后一周播種育苗。大棚寬8 m，大棚內(nèi)每個(gè)苗床寬1.5 m左右、長10 m左右，每15 m2撒播種子30～40 g，按每 1 g種子2 000粒計(jì)算，每個(gè)苗床育苗量可移栽1 334 m2左右。床土配制選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥或腐植酸類肥料，并加入殺蟲劑、殺菌劑預(yù)防地下害蟲及苗期病害。床土混勻后整平畦面，來回踩一遍后將苗床充分灌水，待水完全下滲后覆一層細(xì)土，將種子均勻撒播于床面，每1 m2播種3～4 g，覆細(xì)土0.6～0.8 cm，覆土厚度要均勻。

播種后架設(shè)小拱棚，然后覆棚膜。出苗前加強(qiáng)保溫，促進(jìn)幼苗迅速出土，白天控制在20～25℃，夜間在10℃左右為宜。當(dāng)苗全部出齊后，適當(dāng)降低苗床的溫度防止徒長，白天控制在15～20℃，夜間在5℃左右。移栽前3天完全撤去薄膜和覆蓋物，移栽前苗床提前澆透起苗水。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株健壯，株高12 cm，6～7片葉，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害，苗齡一般60天左右。

②適期移栽 花椰菜移栽前667 m2用72%異丙甲草胺乳油100 mL加水30 kg噴施地面 （包括玉米播種溝）進(jìn)行封閉除草，然后覆蓋地膜。覆蓋地膜應(yīng)于定植前一周左右進(jìn)行，以提高地溫。農(nóng)歷正月十五過后選晴天上午進(jìn)行移栽，此期氣溫開始回暖，一般在日平均氣溫穩(wěn)定在6℃以上，幼苗7片葉左右。移栽時(shí)邊行花椰菜距玉米行60 cm，花椰菜行距60 cm，株距40 cm。

③田間管理 出花前20天追施復(fù)合肥20 kg，遇旱澆水，注意防治霜霉病、炭疽病、軟腐病等病害。防治霜霉病每667 m2用72%普力克（霜霉威）水劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧；防治炭疽病可用10%世高（苯醚甲環(huán)唑）水分散粒劑1 500倍液噴霧；防治軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑500倍液噴霧；要交替、輪換選藥，7～10天施藥1次，連噴2次。蟲害主要是菜青蟲、小菜蛾等。在出花前用 1.8%阿維菌素乳油3 000倍液或20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 500倍液噴霧防治。在花球橫徑5 cm左右時(shí)，把靠近花球的外葉折斷，覆蓋花球，以避免陽光直射，保持花蕾潔白。花球充分長大還未松散時(shí)是最佳的采收時(shí)期，一般在4月中下旬采收上市，收獲時(shí)要保留4～5片葉，以免貯運(yùn)中損傷。

3.3 辣椒

①培育壯苗 選用墨秀3號(hào)等早熟牛角椒品種，3月上旬采用小拱棚育苗。苗床選擇地勢(shì)高燥背風(fēng)向陽地塊，一般床寬1.5 m、長10 m，每10 m2可育椒苗5 000株左右。床土用7份肥土與3份腐熟的牲畜糞配成營養(yǎng)土，每10 m2營養(yǎng)土加含氮、磷、鉀各15%的三元復(fù)合肥1.5 kg、硫酸鋅30 g、50%多菌靈或70%甲基托布津可濕性粉劑100 g，將營養(yǎng)土摻勻、攤平、踩實(shí)、澆透，在水未下滲完時(shí)，每10 m2床面用40%辛硫磷乳油10 mL對(duì)水10 kg均勻澆在苗床內(nèi)。待水全部下滲后播種，播后覆蓋細(xì)干土0.7～1.0 cm。然后噴灑辣椒苗床專用除草劑，蓋上一層地膜，再插入棚架后覆上棚膜，四周用土封嚴(yán)。一般出苗前不放風(fēng)，待長出4片真葉后再放風(fēng)。3～4片真葉時(shí)間苗，苗距4～5 cm。以后要加強(qiáng)苗床管理，及時(shí)放風(fēng)、揭膜、除草、防治病蟲害。待苗高15～20 cm，展開葉12片左右時(shí)移栽。

②整地、移栽 花椰菜收獲完畢后及時(shí)施肥整地，667 m2施入含氮、磷、鉀各15%的硫酸鉀型復(fù)合肥50 kg、商品有機(jī)肥120 kg、生物菌肥30 kg，地面整平后667 m2用72%異丙甲草胺乳油100 mL或33%二甲戊靈乳油加水30 kg噴施地面進(jìn)行封閉除草，每個(gè)播帶栽辣椒3行，行距60 cm，株距40 cm。

③田間管理 辣椒定植后，需連澆2次水，確保成活，促苗早發(fā)。以后根據(jù)土壤墑情，干旱時(shí)小水勤澆，苗期地表達(dá)到見干見濕，切忌大水灌。第1次采收后每667 m2追施復(fù)合肥15～20 kg，間隔15天后每667 m2再追施復(fù)合肥15～20 kg。

辣椒病害主要有炭疽病、疫病、病毒病等。由真菌性病害引起的炭疽病、疫病等，可選用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600倍液或72.2%普力克（霜霉威）水劑600倍液噴灑；由細(xì)菌性病害引起的如瘡痂病、軟腐病等，可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性粉劑1 000倍液噴灑；由病毒引起的病毒病，可選用病毒A 600倍液+2%寧南霉素水劑200倍液噴灑，同時(shí)加入吡蟲啉或啶蟲脒以殺滅傳毒害蟲。用藥時(shí)應(yīng)交替或混合使用，7月上旬到8月下旬，7～10天噴1次藥，雨前要注意噴藥，以達(dá)防病之目的。

辣椒的鉆蛀性害蟲主要有煙青蟲、甜菜夜蛾等，應(yīng)掌握在3齡前用氯蟲苯甲酰胺懸浮劑等藥劑防治。青椒在花謝后15～20天即可采收上市。

3.4 豇豆

利用糯玉米秸稈架豇豆，每667 m2可節(jié)約小竹竿及人工費(fèi)用2 000元以上。選用綠冠等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豇豆品種，在糯玉米采摘后根據(jù)豇豆上市時(shí)間進(jìn)行播種，避開市場(chǎng)供應(yīng)高峰期。一般7月15日前后播種，播后40天結(jié)莢，50天可進(jìn)入采收盛期（80%），播后2個(gè)月即可采摘結(jié)束。生長期預(yù)防銹病豆莢螟為害，一般施藥2次，注意在采摘結(jié)束前7～10天預(yù)防青蟲，生長期無脫肥現(xiàn)象可不追肥，遇旱澆水。

3.5 菠菜

待豇豆、辣椒采摘完畢后秸稈全部還田，整地后撒種菠菜。選用冬菠1號(hào)等優(yōu)質(zhì)雜交菠菜品種，每667 m2播種2 kg，9月15日播種，于小雪（11月22日左右）前或農(nóng)歷十一月及正月十五前上市。

[1]高丁石，李澤義，王進(jìn)文，等.28種農(nóng)作物栽培要點(diǎn)及立體種植模式圖解[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.

[2]李作明，程寶峰.大蒜—西瓜—三櫻椒間作套種技術(shù)[J].長江蔬菜，2015（23）：40-42.

[3]李作明.朝天椒“三落”發(fā)生的原因及預(yù)防措施[J].河南農(nóng)業(yè)，2010（1）：36.

李作明，河南柘城縣農(nóng)業(yè)局，城關(guān)鎮(zhèn)未來大道102號(hào)，476200，電話：13837083958，E-mail：13837083958@126.com

2016-12-30