以紅棗種植戶為基點(diǎn)探析延川縣紅棗發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

摘 要：作為延川縣經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一的紅棗，種植歷史悠久，在周邊市場享有盛名，成為農(nóng)民收入的主要來源。但目前紅棗產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)諸多問題，亟待解決。本文以紅棗種植戶為切入點(diǎn)，深入調(diào)查紅棗種植和銷售情況，探析延川縣紅棗存在的問題，提出相應(yīng)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：延川紅棗 專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織 對(duì)策

一、延川縣紅棗基本現(xiàn)狀

1.紅棗種植基本情況。為響應(yīng)國家退耕還林的要求，延川縣對(duì)全縣的耕地進(jìn)行退耕還林相關(guān)舉措，主要以種植紅棗樹為主，其紅棗品種較多，其中比較有名的是狗頭棗，主要分布在莊頭村。其他的還有團(tuán)棗、條棗、駿棗、木棗、灘棗等，分布在不同的村鎮(zhèn)。紅棗的經(jīng)營模式主要有純個(gè)體戶、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”。

2.紅棗種植戶基本情況。受城市化建設(shè)和孩子外出求學(xué)父母陪讀影響，大量青年農(nóng)戶選擇舉家外出經(jīng)商或打工，放棄了對(duì)紅棗的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。延川縣的紅棗種植勞動(dòng)主力年齡偏高，集中在五十歲左右，大部分受教育程度低，集中在初中以及以下，有個(gè)別受過高中教育，還有少數(shù)未受過任何教育。大部分農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)來源以種棗為主。

3.紅棗經(jīng)營、管理模式。目前延川縣除了農(nóng)戶自種自銷形式以外，積極推行“紅棗專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式，促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（1）紅棗專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。在延川縣，政府或村民自發(fā)地結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，積極興辦了各種類型的專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。主要以紅棗信息和技術(shù)服務(wù)、技術(shù)服務(wù)和農(nóng)資供應(yīng)、紅棗貯藏和銷售、紅棗銷售為主的紅棗合作經(jīng)濟(jì)組織。這些組織引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，開拓農(nóng)產(chǎn)品銷售市場，使全縣農(nóng)民走上致富路，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新亮點(diǎn)。專業(yè)合作社為農(nóng)民架起了走向市場的橋梁，消除了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的市場風(fēng)險(xiǎn)，提高了農(nóng)民進(jìn)入市場的組織化程度。（2）“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式。延川縣通過資金、稅收、土地等激勵(lì)優(yōu)惠政策，積極引導(dǎo)紅棗企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升生產(chǎn)水平，研發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。目前具有代表性的研發(fā)型企業(yè)是延川縣宏達(dá)有限責(zé)任公司，主要對(duì)紅棗進(jìn)行深加工，同時(shí)采用“農(nóng)戶+基地+企業(yè)+電商+消費(fèi)者”的營銷模式，促進(jìn)了企業(yè)和農(nóng)戶的優(yōu)勢結(jié)合，整合了生產(chǎn)、貯存、加工和流通等環(huán)節(jié)，開拓了紅棗國內(nèi)外市場，提升了品牌知名度。另外，傳統(tǒng)加工型企業(yè)的代表是錦春有限責(zé)任公司。除了對(duì)紅棗進(jìn)行初加工外，還拓展了銷售五谷雜糧的業(yè)務(wù)。通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，加強(qiáng)了企業(yè)與種植戶的聯(lián)系，保障了充足的產(chǎn)品供應(yīng)源，增加了紅棗種植戶的經(jīng)濟(jì)收益。

二、紅棗經(jīng)營存在的問題

1.紅棗裂果腐爛嚴(yán)重，損失巨大。當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)業(yè)靠天吃飯情況嚴(yán)重，抵御自然災(zāi)害的能力較差。近10年來，由于退耕還林，生態(tài)環(huán)境得到改善，降水量逐年提高。每年9月中旬紅棗進(jìn)入成熟期，恰逢雨季，連續(xù)的陰雨天氣使紅棗出現(xiàn)大范圍裂果、腐爛，減產(chǎn)嚴(yán)重，品質(zhì)降低，直接影響產(chǎn)品銷售，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè)由于沒有充足的產(chǎn)品源，紛紛向外地購棗，有的企業(yè)還打算外遷，對(duì)延川紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成不利影響。

2.龍頭企業(yè)數(shù)量少，輻射帶動(dòng)力弱。延川紅棗企業(yè)整體上規(guī)模較小、加工能力不足，紅棗利用率低。產(chǎn)品多以初加工為主，精深加工較少，停留在出賣干果和鮮果的初級(jí)階段。另外，很多企業(yè)加工方式粗糙，技術(shù)力量薄弱，市場競爭力不強(qiáng)。缺乏帶動(dòng)性強(qiáng)的大型龍頭企業(yè)，難以形成規(guī)模效益和品牌效益。

3.種植戶收益減少，種植積極性減弱。近年來受陰雨影響，紅棗產(chǎn)品質(zhì)差，產(chǎn)量低，種植戶收益大幅減少，致使逐漸喪失了對(duì)紅棗種植的積極性。另外，由于本地紅棗市場被外地紅棗占領(lǐng)，本地紅棗大量滯銷，種植戶面對(duì)此現(xiàn)狀，普遍存在“等、靠、要”的思想，過度依賴政府和中間商，缺乏主動(dòng)聯(lián)系銷售商或企業(yè)的主動(dòng)性。同時(shí)面對(duì)紅棗銷售不景氣，甚至放棄對(duì)紅棗種植的管理，出現(xiàn)大面積棗園荒廢，導(dǎo)致紅棗樹病蟲害傳染嚴(yán)重，紅棗產(chǎn)量低，棗品差，銷售價(jià)格低或滯銷，收益嚴(yán)重受損，形成惡性循環(huán)。

4.農(nóng)戶參與紅棗專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織率低。延川縣政府通過政策優(yōu)惠、財(cái)政補(bǔ)貼等形式大力提倡村集體成立紅棗專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，雖然已初見成效，但是依然有很多村子存在張望的態(tài)度。這些村子的種植戶對(duì)紅棗專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織認(rèn)識(shí)有限，抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)低，擔(dān)心合作組織的成立，將失去對(duì)土地的使用權(quán)，因此，拒絕成立和加入。

三、改善紅棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的對(duì)策

1.提高紅棗科研水平。當(dāng)前，迫切需要加強(qiáng)對(duì)紅棗問題的科研攻關(guān)，建立長效的科研機(jī)制，找到裂果問題的癥結(jié)所在，正確加以應(yīng)對(duì)。建議設(shè)立專門的科研課題，組織專業(yè)的科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，對(duì)延川紅棗進(jìn)行科學(xué)觀察、試驗(yàn)和總結(jié)，針對(duì)成熟期陰雨裂果霉變，以及采后烘烤不及時(shí)、病害損失等問題進(jìn)行深入研究，找到切實(shí)可行的有效解決措施。

2.推進(jìn)農(nóng)業(yè)設(shè)施建設(shè)。第一，建設(shè)設(shè)施大棚和防雨棚，進(jìn)行棚內(nèi)矮化密植，是解決雨季裂果的有效辦法。政府要大力推進(jìn)大棚設(shè)施建設(shè)，提高利用率。開發(fā)紅棗種植新模式，推廣大棚矮化密植，降低自然損害，提高紅棗品質(zhì)；第二，大力推進(jìn)電商銷售，組織專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)，使種植戶真正掌握網(wǎng)絡(luò)銷售技術(shù)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)銷售的最大化效益；第三，政府要將惠民政策落實(shí)到位。政府除了加大對(duì)示范村的政策扶持外，應(yīng)該加大對(duì)其他村子的農(nóng)業(yè)投入和補(bǔ)貼，弱化政策傾斜，減少村與村、民與民在種植紅棗中享受的不平等優(yōu)惠政策；第四，政府要加大對(duì)冷庫的投入建設(shè)，采取村集體集資建庫，政府財(cái)政補(bǔ)貼的形式，減少因儲(chǔ)存不當(dāng)帶來的損失。

3.提高種植戶種植、管理意識(shí)。第一，種植戶要重視對(duì)紅棗種植的管理，在傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，主動(dòng)學(xué)習(xí)新技術(shù)，做到科學(xué)種植，穩(wěn)保產(chǎn)量的同時(shí)，提高紅棗質(zhì)量；第二，推廣“一戶帶一村”的形式，著重對(duì)村里有文化、種植意愿比較強(qiáng)的種植戶進(jìn)行培訓(xùn)，提高種植管理科學(xué)性，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量、質(zhì)量、效益最大化。發(fā)揮該種植戶的示范作用，幫助和調(diào)動(dòng)其他農(nóng)戶的種植積極性；第三，堅(jiān)持主動(dòng)走出去的原則，積極拓寬紅棗銷售渠道。實(shí)行政府牽頭帶動(dòng)，鼓勵(lì)種植戶主動(dòng)與本地紅棗加工企業(yè)合作外，積極拓寬銷售渠道，加強(qiáng)與外省紅棗企業(yè)的交流與合作。主動(dòng)參加本地或外地舉行的與紅棗產(chǎn)業(yè)相關(guān)的活動(dòng)，擴(kuò)大對(duì)本地紅棗的宣傳和影響，吸引其他相關(guān)企業(yè)的關(guān)注和投資。

4.大力宣傳和推廣紅棗專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織。針對(duì)未建立專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的村莊，政府通過宣傳和推廣發(fā)展比較好的紅棗專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織，加強(qiáng)土地流轉(zhuǎn)優(yōu)惠政策支持力度，鼓勵(lì)和調(diào)動(dòng)種植戶積極參與，形成集體化種植，科學(xué)化管理，增加紅棗產(chǎn)量，提高紅棗質(zhì)量，拓寬紅棗銷售渠道，增加經(jīng)濟(jì)收益。

5.引導(dǎo)和加強(qiáng)紅棗加工生產(chǎn)龍頭企業(yè)引領(lǐng)作用。政府要從政策、財(cái)政等方面加大對(duì)龍頭企業(yè)的扶持力度，為企業(yè)發(fā)展注入動(dòng)力。各大企業(yè)要積極改變傳統(tǒng)加工生產(chǎn)模式，提高科學(xué)研發(fā)能力，努力使紅棗生產(chǎn)多樣化，紅棗產(chǎn)品多元化，真正依靠科技做大做強(qiáng)。同時(shí)充分發(fā)揮其輻射帶動(dòng)作用，加快與種植戶的合作，提高紅棗利用率，帶動(dòng)種植戶脫貧致富。

6.與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，加快紅棗觀光采摘園建設(shè)。加強(qiáng)與旅游景區(qū)的結(jié)合，打造紅棗觀光采摘示范園，使游客在休閑娛樂的同時(shí)，增加對(duì)紅棗的了解和購買，擴(kuò)寬鮮棗銷售渠道，提高銷售量，增加收益。

參考文獻(xiàn)：

[1]章勝勇.閻竣.農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織是農(nóng)產(chǎn)品營銷的突破口[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2004（12）.

[2]延川縣棗業(yè)發(fā)展面臨的困境和對(duì)策建議[OL].http：//www.moa.gov.cn/ztzl/gzypxjl/gzjl/201411/t20141127_4255540.htm.

作者簡介：張彥彥（1991—）女。河南省宜陽縣（籍貫）。陜西省延安大學(xué)，經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院。行政管理碩士研究生。碩士（學(xué)歷）。研究方向：營銷。