基于現(xiàn)代學徒制的學業(yè)評價體系構(gòu)建

（吉林省經(jīng)濟管理干部學院文化旅游學院，吉林長春，130012）

摘 要：現(xiàn)代學徒制對于我國的職業(yè)教育具有很大的促進作用。高職酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制評價體系需要把握好一系列的關(guān)鍵問題，例如招生、師資建設(shè)、課程設(shè)置、人才培養(yǎng)方案、就業(yè)方向等各種問題。酒店管理專業(yè)實施現(xiàn)代學徒制可以實現(xiàn)教學過程與實踐過程的對接，能夠大幅提高酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的針對性。隨著現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式試點的推廣，就要求其必須擁有與其相匹配的學業(yè)評價體系，構(gòu)建以現(xiàn)代學徒制的學業(yè)評價體系，豐富現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：酒店管理 現(xiàn)代學徒制 學業(yè)評價 體系構(gòu)建

現(xiàn)代學徒制是由學校和企業(yè)聯(lián)合招生，學校教師和師傅共同傳授知識、技能，結(jié)合現(xiàn)代職業(yè)教育和傳統(tǒng)的學徒教育為一體的工學交替、實崗育人目的是培養(yǎng)出市場企業(yè)需要的實用技術(shù)型人才的一種教育制度。為了現(xiàn)代教育能夠更好地適用于社會市場的需要，國家大力推進實施現(xiàn)代學徒制教育制度。由此可見，現(xiàn)代學徒制教育體制可以在很大程度上推動職業(yè)教育的發(fā)展，同時高職酒店管理專業(yè)作為一門實踐性很強的專業(yè)，必須緊緊抓住這個機會，積極地推進現(xiàn)代學徒制度的改革和發(fā)展。

一、現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的特點

目前我國的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式具有“雙重身份、實崗育人”的特征。具體來說，就是學生既是學生又是學徒，除了有學校進行教學外，企業(yè)同時也要參與進來，使理論教學與實踐教學相結(jié)合，實現(xiàn)無縫對接。學校和企業(yè)共同制訂適合學生的教學計劃和標準，學生一邊學習，一邊工作來完成學業(yè)，學生畢業(yè)后可直接在企業(yè)工作。國家開展現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是為了能夠“立德樹人，促進學生的全面發(fā)展”，滿足社會對于人才的需要，達到學生、學校、企業(yè)三者之間共贏的局面。其人才培養(yǎng)模式具有以下特點：第一，現(xiàn)代學徒制的基礎(chǔ)是招生與招工一體。學校和企業(yè)簽訂工作協(xié)議，學校對學生進行系統(tǒng)的專業(yè)知識和技能訓練的培訓，企業(yè)則通過師傅帶徒弟的形式，依據(jù)校企共同制訂的培養(yǎng)方案對學生進行實踐教育，真正實現(xiàn)校企一體化的育人方式。第二，實崗育人的人才培養(yǎng)模式是現(xiàn)代學徒制的精髓。酒店管理專業(yè)學生通過在酒店試崗培訓可以很大程度上提高學生的技能水平，比如酒店日常運營，酒店各種緊急情況處理等等，實現(xiàn)學有所用，促進知識傳授與工作實踐的緊密銜接，真正實現(xiàn)校企一體化育人。第三，科學合理的評價體系是現(xiàn)代學徒制度有效實施的必要保障?，F(xiàn)代學徒制由于其學校和企業(yè)相結(jié)合的辦學原理，對其學員的學業(yè)評價就不能夠依據(jù)普通教學模式的評價體系，而是要采取學校教育評價以及企業(yè)實踐教育評價相結(jié)合的模式，制定以教學與人為目標實際實訓考核評價標準，建立全面多方位的考核評價機制。

二、學生學業(yè)評價體系構(gòu)建的指導思想

構(gòu)建適合現(xiàn)代學徒制的學業(yè)評價體系就必須要有其指導思想。培養(yǎng)社會需要的高素質(zhì)人才是學校的立足之本，無論哪種人才培養(yǎng)模式，對學生學業(yè)的評價都必須遵守這種人才培養(yǎng)目標，現(xiàn)代學徒制也不能例外?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式可以很好地融入社會和用人單位對于人才的需要，實現(xiàn)學校和企業(yè)的無縫連接。

三、學業(yè)評價體系構(gòu)建的原則

學生學業(yè)評價體系的構(gòu)建主要是為了促進學生學習的主動性，幫助學生了解自己在專業(yè)理論知識和實踐技能中存在的不足之處。學徒制人才培養(yǎng)模式的學業(yè)評價體系應(yīng)堅持以下原則：第一，促使學業(yè)評價內(nèi)容橫向和縱向相結(jié)合。現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式下，打破固有的普通院校的評價體系，改變原來僅通過課程考試評價學生的方式，促進學生學習的積極性。第二，學業(yè)評價多元化原則。由原來的教師單一評價原則改變?yōu)閷嵤┒嘣u價原則，兼顧學生本人，實現(xiàn)學校教師和企業(yè)師傅和學生一體的評價機制。學生對自身的表現(xiàn)以及不足進行評價并進一步提出改正措施，教師對其學業(yè)掌握情況以及學習態(tài)度進行分析評價，同時企業(yè)師傅對其實踐過程的態(tài)度以及最終工作情況進行分析評價，結(jié)合三方面的具體情況對學生做出綜合的評價。

四、現(xiàn)代學徒制下的學業(yè)評價體系構(gòu)建

現(xiàn)代學徒制學業(yè)評價體系指標的構(gòu)成有以下幾個方面：職業(yè)素養(yǎng)、學習能力、實踐能力、就業(yè)能力?，F(xiàn)代學徒制下不能把單一課程成績作為評價一個學生的標準，而要把其職業(yè)素養(yǎng)也作為其評判的標準，健全的人格，高尚的道德素質(zhì)都是考驗學生的標準。而學習能力是學生今后長遠發(fā)展的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代學徒制的目標就是為了促進學生的實踐能力，而促進學生的實踐能力就是為了提高學生的就業(yè)能力，盡管學徒制的特點就是招生即招工，但并不意味著不需要考慮其就業(yè)能力的培養(yǎng)。

學業(yè)評價的構(gòu)建，首先要制定評價標準。在現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式下，評價標準應(yīng)該是科學的、簡練的、易操作的，評價標準要從對其掌握的知識、具備的技能和擁有的學習和工作態(tài)度、價值觀以及情感等方面均提出要求，評價標準應(yīng)適應(yīng)需要。其次，制定評價任務(wù)。設(shè)置評價任務(wù)是為了體現(xiàn)學業(yè)評價體系的科學性和公開性以及公平性，更能夠體現(xiàn)學生對所學知識的運用能力以及競爭能力。因此，評價任務(wù)的選擇要聯(lián)系教學目標，結(jié)合現(xiàn)實生活問題，準確清晰地表達其主要內(nèi)容，以及任務(wù)要達到的效果。再之，構(gòu)建評分細則。評分細則是對評價指標的量化，通過評分細則可以差異化各個等級，使學生更清楚地認識到自身對于任務(wù)的完成情況以及和其他同學之間的差距，方便學生進行自我評價，也更直觀地展現(xiàn)每個學生的水平。最終，完成評價結(jié)果。通過對其多元化的評分細則的匯總，得出學生的評價結(jié)果，并讓學生對其結(jié)果進行討論，認識自己的不足，提出改進方法和思考，確定努力方向。

五、總結(jié)

現(xiàn)代學徒制學業(yè)評價體系的構(gòu)建可以更好地展現(xiàn)出學生在專業(yè)理論知識的學習以及實踐教育的學習上的不足，以及在實際工作中展現(xiàn)出的能力，更直觀地對學生個人的綜合能力進行評價，提高酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的針對性和專業(yè)性，為酒店管理行業(yè)提供更多的優(yōu)秀人才對其發(fā)展起到積極的推動作用。

參考文獻：

[1]朱建軍.基于現(xiàn)代學徒制的學生學業(yè)評價體系的構(gòu)建[J].學術(shù)理論，2016

[2]羅曉黎.基于“現(xiàn)代學徒制”的高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)[J].湖北成人教育學院學報，2016

作者簡介：黃平（1982.03-），男，吉林雙遼人，博士研究生，吉林省經(jīng)濟管理干部學院文化旅游學院講師。研究方向：職業(yè)教育理論。