讀者來信

對雜志有任何意見、建議，或遇到任何烹飪方面的問題，歡迎來信！親愛的John：

你好！

很高興收到你的來信，看到你喜歡我們的雜志我們非常開心，你讓我們知道了不僅僅是中同人，原來外國人也喜歡看我們的雜志。中同美食文化博大精深，五千年的歷史底蘊，怕是連一個中同人一生也難以嘗遍所有的美食。因為地域的原因，很多美食只聽過而未能嘗過，所以才有了《美食堂》這種介紹全國美食的雜志，讓每個中同人足不出戶便能在舌尖上云游四海。我們雜志有適合初學(xué)者的菜譜，也有進階版的菜譜，讓每個人可以根據(jù)自己的廚藝水平選擇喜愛的菜譜進行試驗。

我們希望你可以繼續(xù)支持我們《美食堂》雜志，多給我們提一些意見和建議，也希望你可以成為“大廚”，將中國的美食文化帶到同外發(fā)揚光大！

編輯手記

想知道《美食堂》制作的點點滴滴嗎？想知道編輯的一些八卦嗎？那就聚焦這里吧！

這兩天又在看《和歌子酒》，不知道看了幾遍了還是好喜歡這部劇，好向往那種下班后能夠到處逛逛吃吃喝喝的生活。

說起吃吃喝喝，最近真的是又忙又累，連去餐廳拔草的興致都沒有。餐廳周開始也只是象征性地點開了網(wǎng)頁又關(guān)上。和朋友約定好的每月一次聚餐也因為我延了一周又一周，還蠻擔(dān)心她們和我的友誼早晚要走到盡頭了。（苦笑）去年雙十一買的新玩具（廚師機）只用過一次就收起來了，烤箱上的浮灰也可以寫字了。最近一次下廚可能要追溯到去年朋友開的烹飪課了，想想也挺可怕。是時候給自己放一個悠長假期，調(diào)整一下腳步，說不定會有新的靈感呈現(xiàn)給大家。

讀者問答

這是一個答疑、解惑、交流的平臺，有什么生活中的疑問都可以舉手哦！

最近總是覺得眼睛酸脹，有什么辦法可以緩解嗎？

電腦一族常感到眼睛疲勞，這時可按摩拇指上的三個相鄰的穴道。分別是明眼、風(fēng)睛、大空骨。每天可刺激這3個穴道兩次。方法是，用另一手的拇指和食指夾隹穴道，以拇指的指甲分別對著三個穴道施以刺激，只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。

最近一段時間，腰和腿奠名的變粗了，除了運動還有什么辦法嗎？

上班族久坐不動，脂肪很容易堆積在下半身?？梢赃m量吃一點木瓜，因為木瓜中的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解脂肪，減少胃腸的工作量，讓贅肉多多的腰和雙腿慢慢變得結(jié)實又骨感。木瓜中的果膠成分還有整腸的功能，可以凈化體質(zhì)、美化肌膚。

請問糙米和白米哪個營養(yǎng)比較好？

糙米比起白米含有更多維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來是一種健康食品。糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E。能促進血液循環(huán)，源源不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌，被譽為腸道疏通的“管道工”。