淺析吉祥紋樣在糕點類食品包裝中“色”的渲染

尹貝貝

摘要：“色”是文字、圖形、材質(zhì)共有的屬性，是影響視覺效果最活躍、最敏感的要素之一。本文從色彩心理、色彩象征兩方面入手，探究吉祥紋樣在糕點類食品包裝中 “色”的運用。

關(guān)鍵詞：吉祥紋樣；糕點類食品包裝；色彩運用

在傳統(tǒng)吉祥紋樣的色彩世界中，“色”追求的是一種理想色彩的美感特征，偏重于理性的表現(xiàn)，具有很強的主觀性和高度的概括性，它以客觀色彩為依據(jù)，又不受客觀色彩的限制和影響，是合乎主觀情感富有主觀想象的裝飾性的色彩組合。在色調(diào)的把握上具有簡練、夸張、含蓄、浪漫、淳樸的裝飾性特點，其目的是為了表現(xiàn)具體形象，反映吉祥紋樣的藝術(shù)性，它是對一切形象的色彩特征加以提煉和渲染出來的。

一、色彩心理

在食品包裝設(shè)計中，色彩可以直接刺激人的視覺和味覺，容易引起人們的心理變化和情感反應(yīng)，間接激發(fā)和影響人們的購買熱情。在包裝世界中色彩的差異，也關(guān)系到消費者是否喜歡，以及印有該圖案紋樣的食品能否暢銷；而一種紋樣的食品包裝，在進行多種色彩處理時，所產(chǎn)生的整體視覺效果和感受也是不盡相同的。因此研究糕點類食品包裝設(shè)計離不開對于色彩的心理和情感的分析。

色彩在視覺上引起的心理變化是十分復(fù)雜的，世界各國和不同的民族由于地域、生活環(huán)境和風(fēng)俗習(xí)慣的不同，漸漸形成對不同色彩的喜好和禁忌。比如在中國不同的民族對色彩的喜好、禁忌也各不相同，漢族喜好紅、黃、綠、青，較忌諱黑色和白色；回族對黑白、紅色、綠色藍色、都非常喜愛；藏族對白色尤其喜好，認為它是高貴的色彩，還有黑、紅、紫、深褐、桔黃都是他們的最愛，而忌用淡黃色；維吾爾族喜歡紅、粉紅、玫瑰紅、紫紅、青、綠、白，而比較反感黃等。只有通過對各民族人民對于色彩的喜好和禁忌的理解，注意對各民族的用色習(xí)慣做深入的了解和研究，才能在結(jié)合吉祥紋樣應(yīng)用到糕點類食品包裝設(shè)計中時，避免因為不了解各自文化差異而導(dǎo)致的的不和諧因素的出現(xiàn)，這樣設(shè)計才能把設(shè)計師的創(chuàng)意和民族的特色完美地結(jié)合，做到被當(dāng)?shù)厝藗兯矏酆徒邮堋?/p>

色彩，作為一種獨特的設(shè)計語言，它在糕點類食品包裝設(shè)計中表達的意義是豐富的，當(dāng)設(shè)計師懂得運用色彩的情感規(guī)律以及聯(lián)想力來表達色彩時，這樣的包裝作品才能引起消費者的興趣和心理上的共鳴，從而產(chǎn)生情感反應(yīng)，吸引消費者的注意，達到促進銷售的目的。例如對于經(jīng)常作為禮物饋贈的糕點類食品，其包裝在色彩上就必然選擇相對高雅或是富貴的色彩感覺，體現(xiàn)出一種高質(zhì)量、高品位或是尊貴奢華的精致感，而對于大眾消費的普通裝，純粹從即買即食的角度考慮，則應(yīng)該在色彩上以追求中式點心的古樸親切的色彩搭配為主，體現(xiàn)一種大眾的通俗文化，通過不同的主題搭配不同的傳統(tǒng)色彩搭配，才是最符合糕點包裝設(shè)計的基本要求。

二、色彩的象征意義

我國傳統(tǒng)吉祥紋樣的色彩觀著重表現(xiàn)在人們的主觀性及色彩的象征意義。它來自于人們長期的社會活動和生活中對色彩情感的心理積淀。

在糕點類食品包裝的用色中，我們不難發(fā)現(xiàn)應(yīng)用最廣泛的傳統(tǒng)色彩是紅色。在中國紅色被賦予了吉祥的寓意，是中國糕點食品包裝中應(yīng)用最廣泛、最具中國韻味的色彩。直至今日，在人們的吉慶節(jié)日、婚慶嫁娶中都隨處可見作為走親訪友的糕點食品包裝中使用的紅底色、紅布、紅綢、紅紙、紅色絲帶，這足以說明中國人對于紅色的偏愛。如一款永安特產(chǎn)“年糕”的包裝，以紅色調(diào)為主，給人醒目喜慶，充滿食欲的色彩感覺.有效強化了年糕的民族性和地方特色。

中國人對黃色的敬畏與鐘愛也體現(xiàn)在了糕點包裝設(shè)計上，原來這些只用于皇家和宗教的專署色如今也走進了尋常百姓家。黃色與紅色都屬于刺激感強烈的顏色，是五色中具有特殊地位的一種顏色。在中國五千年的漫長封建歷史長河中，其始終體現(xiàn)了皇權(quán)的象征，是最尊貴的色彩，是帝王的專用色，民間則被限制使用。時至今日，黃色已不再是黃家的專用色，和其它顏色一樣被廣泛應(yīng)用，但依然留給人高貴奢華的印象。在同種糕點食品包裝中，選用黃色會比選用其他顏色看上去更具品味和檔次。

在標(biāo)新立異的現(xiàn)代，人們開始崇尚自然美，崇尚黑色，崇尚無拘無束的自然之色。在道家崇尚黑白的啟示下結(jié)合，采用無彩色系中的黑、白、灰進行設(shè)計的包裝，則更顯商品的自然、永恒之美。秦朝時，黑色是帝王的專用色彩。在糕點包裝設(shè)計中也不乏收效較好的案例，如稻香村的一款包裝盒和手提袋的設(shè)計就以黑色與紅色為主，再使用少量金色突出吉祥紋樣中寓意美好生活的福字紋，整體感覺古樸、典雅，其包裝有別于大多高明度、暖色調(diào)的糕點包裝。再如：稻香村的另一款月餅包裝設(shè)計則采用了青色與銀色的搭配，整體感覺孤傲、典雅、大方，充滿了貴族氣息。由此可見，五色輪中的黑白色如果運用得當(dāng)，使無彩色與有彩色相互作用，對豐富商品包裝的色彩效果起到非常重要的作用。糕點包裝設(shè)計中的無彩色系應(yīng)用，帶給人們寧靜、質(zhì)樸、深沉、高雅的美感，使人們在享受五顏六色帶來的刺激和新鮮后，回味著另一種清爽、淡雅，它們不顯不爭卻又能簡單雋永的屬性特征將會在包裝設(shè)計中散發(fā)獨特的魅力。

因此，當(dāng)吉祥紋樣應(yīng)用在糕點類食品包裝設(shè)計中時，對于色彩的搭配一定要充分考慮消費者的需求，遵循我國傳統(tǒng)的用色習(xí)慣，以達到促銷的作用。

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