動物福利的意義及高等學(xué)校開展動物福利教育的必要性

胡嬌

【摘要】：隨著人類文明的發(fā)展，人們逐漸意識到動物的重要性。從人類道德文明與社會進(jìn)步的層面上來看，動物福利是人類精神文明建設(shè)和保持生態(tài)平衡的重要內(nèi)容；從社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的層面來看，動物福利是提高社會生產(chǎn)力、確保消費(fèi)者健康消費(fèi)、越過國際貿(mào)易中的動物福利壁壘的必要保障；從人類的公共衛(wèi)生安全角度來看，動物福利是人類健康安全的堅(jiān)強(qiáng)后盾。而在校大學(xué)生作為肩負(fù)社會發(fā)展的主力軍，更應(yīng)該重視動物福利意識的培養(yǎng)、積極參與踐行動物福利并推進(jìn)我國動物福利事業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】：高等學(xué)校；動物福利教育；必要性；

中圖分類號：G643；R-4

動物福利的核心理念，就是要從滿足動物的基本生理、心理需要的角度，科學(xué)合理地飼養(yǎng)動物和對待動物，保障動物的健康和快樂，減少動物的痛苦，使動物和人類和諧共處。動物福利[ 1 ]的提出， 最早來源于西方發(fā)達(dá)國家。然而，近年來我國連續(xù)出現(xiàn)的“給活豬注水”、“毒死寵物狗”、“宣揚(yáng)敵對動物混養(yǎng)導(dǎo)致狒狒被老虎咬死”、“硫酸傷熊”等虐待動物的事件，以及國際貿(mào)易中的動物福利壁壘[ 2 ]等引起了社會各界和媒體的廣泛關(guān)注，更是將動物福利這一概念推向了公眾的視野。動物福利必將成為一個不容回避的國際趨勢，從根本上提高我國的動物保護(hù)水平將是長遠(yuǎn)之計(jì)。

1. 動物生存現(xiàn)狀

在傳統(tǒng)社會，人們飼養(yǎng)家畜的數(shù)量有限，多為散養(yǎng)或者半散養(yǎng)，長途運(yùn)輸動物的情況較為少見，屠宰也不是批量進(jìn)行的，因而較少產(chǎn)生虐待動物的情況。但隨著人口劇增和機(jī)械化大規(guī)模的飼養(yǎng)業(yè)的興起，動物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，而作為食品被批量養(yǎng)殖的各類動物的生存狀態(tài)卻急劇惡化，忽視動物基本利益甚至虐待動物的行為大大增多。中國是世界上的畜牧大國。由于沒有農(nóng)場動物保護(hù)法律制度，這些農(nóng)場動物在生前及屠宰時(shí)都遭到過殘酷的折磨。

此外，娛樂動物的命運(yùn)也不容人忽視：很多馬戲團(tuán)為了防止動物傷人，殘忍的將老虎、獅子的牙齒和爪子拔掉或打斷，導(dǎo)致這些動物口腔潰爛化膿；據(jù)新聞報(bào)道，浙江慈溪有一只東北虎由于通人性會表演，被虎販子倒賣3次，先后在動物園或馬戲團(tuán)表演，長年累月不能休息，最后活活累死；據(jù)現(xiàn)場目擊者說，這只老虎死的時(shí)候眼角還掛著眼淚。

還有很多試驗(yàn)動物并沒有受到《試驗(yàn)動物管理?xiàng)l例》的保護(hù)。北京某醫(yī)科院的學(xué)生在做試驗(yàn)時(shí)常常超出試驗(yàn)范圍，或?yàn)榱藵M足獵奇心理，或以殘害動物為樂，把懷孕的母羊的坯胎非法割下來泡在藥水里；給小白鼠喝藍(lán)色藥水，直到整個小白鼠變成小藍(lán)鼠；為了省錢，很多動物被反復(fù)使用，為了用兔子耳朵取血，反復(fù)取40多次，把兔子的耳朵扎爛；一些醫(yī)學(xué)院的校區(qū)或宿舍的周圍經(jīng)常能看見因?yàn)樽鲈囼?yàn)而被打開腹腔后來卻沒有被縫合的小貓拖著腸子在外流浪。

關(guān)于伴侶動物的生存狀況，大家也并不陌生。舉幾個發(fā)生在大學(xué)校園的案例：2006年12月3日，一名北大學(xué)生在眾目睽睽之下將一只溜進(jìn)學(xué)校圖書館的流浪小貓殺死。上海復(fù)旦大學(xué)數(shù)學(xué)系研究生張明（化名）虐殺小貓，事情發(fā)生后，張明的輔導(dǎo)員和家長竟然還公開的譴責(zé)媒體對此事的炒作。

2 動物福利的意義

事實(shí)上，我們施加給動物的殘忍與傷害，其后果還是要由我們?nèi)祟愖约簛沓惺?。在中國，我們已?jīng)感受到了動物福利層面立法的缺失而給社會發(fā)展帶來的壓力。動物保護(hù)不僅僅是一個道德問題，而是關(guān)乎整個社會經(jīng)濟(jì)、文化、科學(xué)技術(shù)等方方面面的前進(jìn)步伐。

2.1 動物福利與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

關(guān)注動物福利，在很大程度上也是關(guān)注人類自身的健康。不良的生存環(huán)境、長途運(yùn)輸、粗暴屠宰等因素，都可能影響動物源性食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量。長途運(yùn)輸導(dǎo)致動物應(yīng)急，可產(chǎn)生DFD（dark， firm and dry； 黑干肉）、PSE（pale， soft and exudative； 白肌肉）肉品，使成品肉的質(zhì)量大大下降。另外農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、動物激素等的使用，為畜牧業(yè)生產(chǎn)和動物源性食品數(shù)量的增加發(fā)揮了一定的作用，同時(shí)也給動物源性食品安全帶來了隱患。藥物殘留、動物疫病等公共衛(wèi)生事件頻頻發(fā)生，使得畜禽產(chǎn)品品質(zhì)及安全性越來越受到人們的關(guān)注。特別是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品安全這一問題更加關(guān)注，動物源性食品問題已成為畜牧業(yè)發(fā)展的一個主要矛盾。

2.2動物福利與人畜共患病

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）統(tǒng)計(jì)，60%人類病原體是人畜共患病；80%動物病原體是多宿主的；75%新發(fā)傳染病是人畜共患?。?0%用于生物恐怖的病原都是人畜共患病原體；幾乎所有人類新的疾病都起源與動物宿主[ 3 ]。因此，動物健康與人類健康關(guān)系密切。不良的動物福利可能導(dǎo)致人畜共患病的發(fā)生。一方面，由于全球一體化的加快，旅游業(yè)的興起和大力發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和氣候的變化以及自然資源的進(jìn)一步開發(fā)，人與動物之間的和諧在逐步被打破。不僅像大腸桿菌等細(xì)菌性疾病的發(fā)生率在上升，一些病毒性和寄生蟲性人畜共患病的發(fā)病率也出現(xiàn)增多趨勢。曾經(jīng)嚴(yán)重威脅人類健康的狂犬病、炭疽、鼠疫、結(jié)核病、布氏桿菌病等時(shí)有死灰復(fù)燃、復(fù)發(fā)的跡象。另一方面，不良的動物福利可以導(dǎo)致動物精神沉郁，導(dǎo)致健康問題，從而引發(fā)人畜共患病的發(fā)生。例如，1999年發(fā)生在馬來西亞的狐蝠尼帕病毒病爆發(fā)，導(dǎo)致了成千上萬頭生豬死亡，并造成200多人死亡。此外，SARS、新型漢坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒、猴痘病毒、西尼羅病毒、埃博拉病毒、中東呼吸綜合癥病毒等等新病原體或感染新的宿主，成為了新的人畜共患病，給人類帶來了嚴(yán)重的威脅。

3 我國動物福利現(xiàn)狀

現(xiàn)在，我們已經(jīng)有條件來談?wù)摵途S護(hù)動物的權(quán)利：公眾保護(hù)環(huán)境，保護(hù)動物意識的覺醒、對虐待和殘害動物罪行的揭露、保護(hù)動物的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，權(quán)利意識的增強(qiáng)、小康生活的逐步實(shí)現(xiàn)等。2007年12月17日，“中國人道屠宰計(jì)劃啟動儀式”在河南舉行。2008年開始，全國范圍內(nèi)開始人道屠宰培訓(xùn)。目前，中國的人道屠宰草案已經(jīng)起草完畢。該事件的推進(jìn)，表明動物福利的概念已被理解和接受，體現(xiàn)了人們對即將死去的動物的人道主義和悲憫主義、彰顯對即將失去生命的動物同情與善待、更為重要的是，它也是切實(shí)地實(shí)現(xiàn)動物福利的重要途徑。但是，我國的動物福利之路還很長。

我國在動物福利領(lǐng)域相對于歐美發(fā)達(dá)國家還存在許多不足，主要反映在動物福利法律和動物福利評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)缺失、動物福利科學(xué)研究滯后。當(dāng)前廣大民眾對動物福利認(rèn)知度還很低，而這些都成為中國在推進(jìn)動物福利工作的極大障礙。例如，在動物福利立法方面，歐美等國經(jīng)過近百年的動物法實(shí)踐，已形成了一套完整的動物保護(hù)法律體系[ 5 ]。法律對于相關(guān)概念、行為以及法律責(zé)任的承擔(dān)做出了明確的規(guī)定。然而，我國此方面的法律主要是原則性的指導(dǎo)條款，幾乎沒有一個具體參照的標(biāo)準(zhǔn)[ 6 ]。主要體現(xiàn)在：1、我國現(xiàn)行的有關(guān)動物保護(hù)的法律法規(guī)數(shù)量較少，尚未形成一個完整的體系。2、立法保護(hù)動物的目的單一、受保護(hù)的動物范圍小。3、難以保障動物的基本利益、對于殘害動物的行為制裁不足。4、我國的動物保護(hù)法體系尚不系統(tǒng)不完善，而且相關(guān)法律條款過于原則化，不利于司法、執(zhí)法的具體實(shí)踐。正是由于現(xiàn)行動物保護(hù)法律制度的不健全，尤其是立法的缺失，直接導(dǎo)致了動物生存狀況的惡劣。

4 高校開展動物福利教育的必要性

動物福利的提出是人類社會發(fā)展和進(jìn)步的必然結(jié)果， 人們逐漸意識到動物福利的重要性。動物福利與我們的社會、經(jīng)濟(jì)生活密切相關(guān)， 是提高生產(chǎn)力， 確保人類自身健康的需要。動物福利又是人類生態(tài)文明的發(fā)展和建設(shè)環(huán)境友好型社會的需要。因此，高校開展動物福利教育，對促進(jìn)我國動物福利科學(xué)發(fā)展、普及及相關(guān)科學(xué)研究，具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。

同時(shí)，動物福利教育有助于弘揚(yáng)民族倫理精神，引導(dǎo)民眾心靈，厚德固本。2006年12月3日，一名北大學(xué)生在眾目睽睽之下將一只溜進(jìn)學(xué)校圖書館的流浪小貓殘忍地殺死。其殘忍的虐殺手段令人怵目驚心，使人無法將這種行為與北京大學(xué)應(yīng)承載的優(yōu)秀學(xué)子的概念統(tǒng)一。在此之前，上在海復(fù)旦大學(xué)也發(fā)生了一起學(xué)生虐殺小貓的事件，該生在半年時(shí)間內(nèi)，以幫忙收養(yǎng)小貓為由，騙取小貓約20只，全部挖眼后丟棄。事情發(fā)生后，張明的輔導(dǎo)員和家長竟然還公開的譴責(zé)媒體對此事的炒作。無外乎，有人驚呼，現(xiàn)在的年輕人怎么了？人的善惡和性情會受到后天教育和環(huán)境的影響。對動物福利的漠視和肆意虐待勢必會造成人類心靈的麻木，而這顆麻木和殘忍的心靈又會直接影響到人與人之間的關(guān)系和相互對待的方式。正如美國人伯格所認(rèn)為的：“殘酷地對待活著的動物，會使人的道德墮落，一個民族若不能阻止其成員殘酷地對待動物，也將面臨危及自身和文明衰落的危險(xiǎn)”。

道德的影響是潛移默化的，必須要在教學(xué)生活中一點(diǎn)一滴中給予足夠而全面的教化和影響。當(dāng)我們以極不文明的方式對待與我們一樣具有悲喜感受的動物時(shí)，文明僅僅是一個遙遠(yuǎn)的目標(biāo)。偉大的人道主義者史懷澤說，“倫理不僅與人，而且也與動物有關(guān)。動物和我們一樣渴求幸福，承受痛苦和畏懼死亡。如果我們只是關(guān)心人與人之間的關(guān)系，那么，我們就不會真正變得文明起來，真正重要的是人與所有生命的關(guān)系”。在高校全面推進(jìn)動物福利教育，使學(xué)生了解動物保護(hù)的目的和意義、培養(yǎng)保護(hù)動物的意識、掌握常見動物和野生動物的保護(hù)及動物保護(hù)相關(guān)法律、法規(guī)等，從而使學(xué)生能自覺參與到動物保護(hù)的行動中，一方面能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，另一方面也能為我國全面推進(jìn)動物福利鑒定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【參考文獻(xiàn)】：

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