豫西烤煙成熟的影響因素及應對措施

張繼帥++吉貴鋒++李軍正++朱天義

摘要 綜合分析了影響烤煙成熟的各方面因素，提出了一系列切合實際、可行性較強的應對措施，旨在提高豫西烤煙質量，彰顯豫西烤煙的濃香型特色，提高其工業(yè)可用性和市場信譽，保持豫西烤煙持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

關鍵詞 烤煙；成熟；影響因素；應對措施；豫西

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）22-0049-02

Abstract Factors affecting of flue-cured tobacco maturity were comprehensive analyzed，practical and feasible countermeasures were proposed，in order to improve the quality of flue-cured tobacco in Western Henan，show the features of luzhou-flavor，improve its industrial availability and market reputation，maintain the healthy development of flue-cured tobacco industry.

Key words flue-cured tobacco；maturity；influence factors；countermeasures；Western Henan

近年來，豫西煙區(qū)由于部分煙農片面追求煙葉產量，不當推遲移栽期、盲目增加施氮量等多種因素的影響，導致煙苗移栽成活率降低，煙葉成熟期推遲，烤后原煙青筋率較高，一直為煙草工業(yè)企業(yè)所詬病。豫西多年烤煙生產實踐證明：適當提早移栽期，使中部煙葉在8月底前基本全部烘烤結束，上部煙葉在9月底前后基本烘烤結束，有利于提高煙葉成熟度，減少煙葉含青率、提高煙葉質量。通過分析豫西烤煙成熟的影響因素，提出相應的應對措施，以提高豫西烤煙質量。

1 豫西烤煙成熟的主要影響因素

1.1 環(huán)境條件

1.1.1 溫度。烤煙成熟期溫度必須在20 ℃以上，一般在24～25 ℃持續(xù)30 d左右有利于形成優(yōu)質煙葉。豫西部分煙農片面認為推遲移栽期可以減少花葉病的危害，移栽過晚使煙葉成熟推遲，不利于優(yōu)質煙的形成，還給烘烤帶來困難，又易導致赤星病的發(fā)生和流行。因此，選擇適宜的移栽期直接決定煙葉成熟的早晚。影響煙草移栽期的因素較多，但溫度是決定移栽期的主要依據，煙草是喜溫作物，一般10 cm地溫低于10 ℃，生長就會停止，當10 cm地溫達到12～13 ℃，而且有逐漸上升的趨勢時，才有利于新根的發(fā)生。煙葉成熟期則要求較高的溫度，除天氣晴朗多日照外，日平均氣溫應在20 ℃以上[1]。

1.1.2 海拔。靈寶煙區(qū)地處豫西旱作煙區(qū)，大多無灌溉條件，海拔500～1 300 m，地貌多為丘陵、山地，氣候垂直變化十分突出，一般是高度每增加100 m，氣溫則降低0.5 ℃[2]?？梢姡０魏蜌鉁氐母叩筒顒e直接影響到烤煙成熟期的早晚。

1.2 品種因素

不同煙草品種生長期長短有差異，也關系到成熟期的早晚。一般少葉型品種生育期較短，多葉型品種生育期較長。豫西煙區(qū)部分煙農為了提高煙葉產量，對煙葉質量考慮較少，通過非正常渠道，盲目選擇多葉型非推廣品種，導致煙葉成熟期嚴重滯后，烤后煙葉色淡少油，失去豫西煙葉濃香型特色和卷煙工業(yè)的可利用性。

1.3 土壤肥料因素

1.3.1 土壤肥力。土壤碳氮比是衡量煙田供肥能力的指標之一，由于靈寶煙葉種植區(qū)域相對集中，種煙農戶平均種植面積近乎飽和，導致輪作較困難，部分煙田甚至連作20年以上，加之煙區(qū)秸稈、牛糞等農家肥資源逐年減少，連續(xù)施用化肥，導致煙田土壤碳氮比逐年降低，土壤板結較嚴重，有益菌群落環(huán)境惡化，致使煙株對土壤中氮磷鉀吸收利用率下降，煙株生長發(fā)育也相對變慢，煙葉貪青晚熟，成熟期推遲，煙葉品質降低。

1.3.2 施氮量過高。氮素對烤煙產量和質量影響大，氮素充足而不過量，煙株生長正常，產質兼優(yōu)[3]。豫西部分煙農為了提高煙葉產量，盲目增加施氮量，煙株生長旺盛，葉大筋粗、貪青晚孰難以落黃?？竞笄酂熀跓煻唷⑸珴苫野?，油分差，雜氣重，吃味辛辣，品質低劣。

1.3.3 施鉀量不足或過高。鉀是煙草最重要的品質元素。含鉀量高的煙葉落黃好，色澤鮮亮[4]。豫西有的煙農施鉀量過高，施用硫酸鉀450 kg/hm2以上。造成煙株吸收不完而流失，有的煙農施鉀量偏低，又不注意追施鉀肥，造成煙葉不易落黃或落黃差，影響煙葉成熟和質量。

1.4 栽培因素

1.4.1 育苗。20世紀初靈寶煙草育苗方式從營養(yǎng)缽育苗逐漸過渡到大棚育苗，育苗介質也從以土壤為主變?yōu)橐运疄橹鳌Ｒ驗樗韧恋谋葻嵝?，導致大棚育苗的出苗期比營養(yǎng)缽育苗明顯延后，一般出苗期為15～20 d，進而影響后期煉苗、煙苗移栽、煙葉成熟。大棚育苗的關鍵措施是通風排濕，即使陰天下雨也要保持棚內無霧氣，只要棚內出現霧氣，就要打開大棚兩端的通風窗進行排濕，棚內溫度也隨之下降，無形之中也影響了種子的萌發(fā)、煙苗的生長發(fā)育速度。

1.4.2 地膜覆蓋與揭膜。地膜覆蓋的主要作用是使煙田土壤耕層提溫保墑，從而使煙株早發(fā)快長，提早煙草的生長發(fā)育。由于近年來靈寶部分煙農起壟蓋膜偏晚，導致煙株晚發(fā)而煙葉成熟期推遲。有的甚至5月上旬移栽前才蓋膜，膜內溫度過高，空氣溫度過高，嚴重影響煙苗成活率，沒能充分發(fā)揮地膜覆蓋的提溫作用，膜內過高的溫度甚至抑制煙苗根系的正常生長，也是烤煙生育期相對推遲的因素。通過適時揭膜能降低壟體溫度，促進煙株根系生長發(fā)育，提高煙葉產質，但如果揭膜后持續(xù)干旱，反而影響煙株生長發(fā)育，后期遇雨煙株繼續(xù)生長，往往造成煙株晚發(fā)，煙葉貪青晚熟，不如不揭膜。

1.4.3 打頂留葉。部分煙農打頂過低、留葉過少，煙株易形成傘形，上部葉過大過厚，難以烘烤、降低煙葉產量和質量，煙葉成熟期也不易把握；打頂過高、留葉過多，上部葉過短、不易提高煙葉等級，雖然煙葉產量提高，但煙葉落黃偏晚，成熟期推遲。

1.4.4 前茬選擇不合理。以玉米為前茬，由于玉米田殘留氮元素偏高，有的又使用過除草劑，加之又人為不適當施肥，有的煙葉肥厚，遲遲不落黃，宜烤性變差。有的由于前茬殘留除草劑的影響以及玉米根系分泌的抑制煙株根系生長發(fā)育元素的作用，從移栽開始，煙株發(fā)棵就極度緩慢，煙株矮小，煙葉貪青晚熟，產質變差。

2 促進豫西烤煙成熟的應對措施

2.1 選擇生育期適宜的烤煙良種

豫西烤煙主栽品種為云煙87，搭配云煙97、云煙99、云煙100等品種。目前來說，云煙87、云煙99、云煙100 3個品種全生育期125 d左右，是較適合豫西煙區(qū)栽培的烤煙良種，云煙97全生育期135 d左右，較晚熟，可作為備選品種。特別要注意的是，部分煙農片面追求煙葉產量而私自育苗栽植非推廣品種，延長生育期至150 d左右，嚴重影響煙葉質量及豫西煙葉的市場信譽，必須采取與收購環(huán)節(jié)掛鉤等強力措施堅決杜絕煙農栽植非推廣品種的行為，確保豫西煙葉的濃香型風格及在卷煙工業(yè)中增香提質的不可替代的作用。

2.2 積極探索促使種子提早萌發(fā)、盡快生長的方式方法

煙草包衣種子萌發(fā)過程不需要光照，可加大科研力量積極試驗利用大密集烤房對已播包衣種子的苗盤進行加溫，加快包衣種子的萌發(fā)速度，縮短出苗期，為煙苗進入大棚后早發(fā)快長奠定基礎。

2.3 加強苗床管理

現階段，豫西煙區(qū)基本全為商品化大棚育苗，必須加強對育苗戶的技術培訓及責任心教育，探索以煙苗質量定價的市場化措施，切實增強育苗戶苗棚管理和培育壯苗的自覺性，主要抓好以下技術措施：一是加強棚膜管理。苗床前期大棚棚膜及四周都要壓嚴，堅持棚內無水霧不能通風排濕，最好定時通風排濕。中后期傍晚或下雨要及時將棚膜蓋嚴。二是適早播種移栽。豫西種煙村大多集中在海拔500～1 300 m的地區(qū)，春季氣溫回升較慢，根據歷年經驗，隨著海拔高度的增加，大棚育苗播種期應在2月25日至3月5日較合適。每年的4月下旬，蓋膜壟體內的溫度已能滿足煙苗的根系的正常生長，4月25日至5月5日趁墑移栽一般可以使煙苗正常生長，當年9月25日前后采收烘烤結束。三是嚴格按技術標準進行苗床施肥。苗床施肥要按標準執(zhí)行，多則容易燒苗或徒長，少則煙苗發(fā)育不良，葉色變黃，都不能保證育成壯苗，所以要嚴格按技術標準執(zhí)行，即播種后第1次加肥、播種后4周第2次加肥及移栽前2周第3次加肥，每1 kg水加0.5 g育苗肥，不能過高過低。確保壯苗下地，為適早移栽提供保障。四是精細播種，適早間定苗。以機械播種為主，每穴播種煙草包衣種子2～3粒即可，人工播種要嚴格控制每穴粒數，不可過多，否則給間苗增加不必要的工作量，并且影響煙苗生長速度及質量。做到2片真葉及時進行間苗，3片真葉及時進行定苗，間定苗過晚，煙苗根系生長過大，相互糾纏，不僅增加了間定苗的難度，而且影響煙苗的正常生長及成苗進程。五是及時清理煙苗下部黃葉。煙苗長至5片真葉即封盤以后，由于煙苗間較密閉，下部煙葉變黃，失去其生理作用，導致苗間通風不暢，不僅容易引發(fā)炭疽病、立枯病等病害，而且消耗光合產物，抑制煙苗生長發(fā)育速度，影響煙苗移栽及大田后期煙葉成熟，所以必須集中人力進行摘除[2]。

2.4 及早騰茬整地，起壟覆膜

煙田煙葉采收結束后，要及時騰茬深耕，一方面減少煙田養(yǎng)分的無效消耗，另一方面為及時冬前起壟提供了可能。若冬前因大田封凍來不及起壟，開春后，及時開犁耙耱、施足粗肥、起好壟、穴施基肥，遇到透墑及時覆膜，以利于提高壟體溫度，保住土壤中的墑，為盡早移栽做好準備。

2.5 慎選前茬

烤煙的適宜前茬作物是谷子、糜子、芝麻等[3]，盡可能避開玉米等高施氮作物，確因地塊調不開，最好執(zhí)行“一年煙葉兩年種”，即先在這些高施氮作物地塊上，在控制氮肥的基礎上，種一年油葵、紅薯等高吸收氮素作物，再在增施鉀肥的基礎上種植烤煙。

2.6 提高土壤供肥能力、控制施氮量

一是適量施用腐熟的牛糞、羊糞等農家肥，提高土壤有機質，增強煙田土壤的持續(xù)供肥能力，做到用養(yǎng)結合。二是煙田增施碳肥750 kg/hm2以上，提高煙田土壤的碳氮比，改善土壤微生物環(huán)境?？纱龠M煙株生長發(fā)育，煙葉提早落黃成熟，可縮短成熟期7 d以上。二是適當降低施氮量，中等肥力煙田，云煙87、云煙97 2個品種，煙田施氮量控制在75 kg/hm2以內，嚴格根據氮∶磷∶鉀=1∶2∶3合理配施磷鉀肥，可增施硫酸鉀375～450 kg/hm2 [4]。

2.7 合理增施鉀肥

一般中等肥力煙田施鉀量應嚴格遵循氮∶磷∶鉀=1∶2∶3，按照一般復合肥（8-8-14）施750 kg/hm2計算，應再增施硫酸鉀150 kg/hm2左右，不可過高過低，并且鉀肥基肥與追肥施用比例為1∶1時可明顯促進煙葉落黃和成熟[5]。

2.8 大力推廣新型移栽方式

近年來，在豫西煙區(qū)試驗示范了小苗膜下移栽和井窖式移栽等新型煙葉移栽方式，有效避免了前期低溫、干旱等不利氣象因素對煙葉生長的影響，煙苗栽后成活率高、返苗快、生長快，煙株成熟期可提前10～15 d。

2.9 合理打頂留葉

應根據天氣、地力、煙株長勢、產質量要求等方面因素，相應采取扣心打頂、現蕾打頂或盛花打頂，落實2次打頂，力求上部葉正常開片，煙株呈塔型或筒型，既不能留葉過少使煙株呈傘形，也不能留葉過多使上部煙葉偏小且延長成熟時間而降低煙葉質量[6]。

2.10 適時蓋膜揭膜

4月中下旬遇透雨一定要及時蓋膜，以充分保住地下墑，促進膜內土壤溫度盡快回升，為適早移栽做好準備[7]。多年揭膜試驗證明，是否揭膜應根據團棵期以后中長期天氣預報的雨水情況來決定，如果雨水時有時無可以考慮揭膜，如果持續(xù)干旱少雨要堅決杜絕揭膜，否則后期遇雨煙株晚發(fā)，煙葉貪青晚熟，降低煙葉質量。

3 參考文獻

[1] 訾天鎮(zhèn)，郭月清.煙草栽培[M].北京：中國農業(yè)出版社，1996：157-159.

[2] 馬中仁.豫西優(yōu)質煙栽培與烘烤[M].鄭州：中原農民出版社，2009：10-11.

[3] 楊樹申，王運新，王世林.盧氏烤煙旱作栽培技術[M].鄭州：河南科學技術出版社，1995：60-71.

[4] 張翔，黃元炯，范藝寬.河南植煙土壤與烤煙營養(yǎng)[M].北京：中國農業(yè)科學技術出版社，2009：150-152.

[5] 代曉燕，郭春燕，王海波，等.鉀肥施用方式對豫西烤煙鉀含量及產質量的影響[J].中國煙草學報，2012（3）：42-43.

[6] 肖艷霞，文濤.烤煙成熟度的影響因素及解決措施[J].現代農業(yè)科技，2016（1）：80-81.

[7] 秦鐵偉，劉蘭明，吳東，等.以成熟度為核心提高煙葉等級質量的方法與措施研究[J].陜西農業(yè)科學，2012，58（1）：135-136.