面向高星級(jí)酒店的電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)課程體系構(gòu)建研究

陸軍

摘 要：針對(duì)目前陜西、廣東、云南、廣西等地高星級(jí)酒店對(duì)電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)人才的需求狀況，分析星級(jí)酒店工程部人員的工作崗位和典型工作任務(wù)，并依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，從多方面對(duì)課程體系的構(gòu)建進(jìn)行了探討，提出了面向高星級(jí)酒店電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)課程體系的建設(shè)步驟及方法。

關(guān)鍵詞：專業(yè)技能培養(yǎng)；能力培養(yǎng)；綜合職業(yè)能力

中圖分類號(hào)： TM7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1673-1069（2017）05-147-2

0 引言

本著“以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位”的辦學(xué)理念，項(xiàng)目組進(jìn)行了專業(yè)課程改革與探索，及時(shí)對(duì)接市場(chǎng)需求，調(diào)整人才培養(yǎng)定位，電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)增設(shè)酒店工程方向，并構(gòu)建課程體系，下面就將其具體開發(fā)建設(shè)過(guò)程步驟進(jìn)行介紹。

1 成立課程體系改革小組

在項(xiàng)目建設(shè)專家指導(dǎo)小組和人才培養(yǎng)模式與課程體系改革專項(xiàng)組的指導(dǎo)下，成立電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)課改小組，邀請(qǐng)職教專家對(duì)課改小組教師進(jìn)行培訓(xùn)，并制定課改方案。

2 深入市場(chǎng)調(diào)研，了解崗位設(shè)置，明確培養(yǎng)定位

2.1 市場(chǎng)調(diào)研

課改小組深入桂林市各大星級(jí)酒店，走訪人力資源主管、部門主管及一線的工作人員、召開座談會(huì)、實(shí)地考察各崗位作業(yè)情況，對(duì)各酒店工程部進(jìn)行全面、廣泛的調(diào)研。安排部分教師到各酒店鍛煉，重點(diǎn)了解高星級(jí)酒店工程部崗位職責(zé)、工作任務(wù)及能力要求。

2.2 培養(yǎng)定位

項(xiàng)目組對(duì)調(diào)研材料進(jìn)行詳細(xì)分析，經(jīng)學(xué)校專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)討論決定，我校面向高星級(jí)酒店的電子電器應(yīng)用與維修專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位為：具有良好的政治素質(zhì)、文化素質(zhì)，職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵紀(jì)守法；具有較強(qiáng)的自學(xué)能力和拓寬專業(yè)知識(shí)的能力；培養(yǎng)能夠從事高星級(jí)酒店電子電器設(shè)備運(yùn)用、調(diào)試、維護(hù)、技術(shù)改造等工作的高素質(zhì)復(fù)合技能型人才。學(xué)生經(jīng)考核合格后獲取維修電工、制冷設(shè)備修理工等職業(yè)資格證書。

3 工作任務(wù)與職業(yè)能力分析

通過(guò)企業(yè)訪談，根據(jù)企業(yè)提供的信息進(jìn)行整理，編寫崗位工作任務(wù)匯總表，形成企業(yè)訪談?wù){(diào)研報(bào)告，崗位典型工作任務(wù)及職業(yè)能力分析表如表1。

4 召開實(shí)踐專家訪談會(huì)

從星級(jí)酒店中聘請(qǐng)實(shí)踐專家，并邀請(qǐng)職教專家廣西機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長(zhǎng)蔣文沛教授主持召開實(shí)踐專家座談會(huì)，確定酒店工程部工作崗位的典型工作任務(wù)：酒店會(huì)議系統(tǒng)的安裝與調(diào)試、酒店安防設(shè)備的安裝與維護(hù)、酒店照明電路安裝與維修、酒店電腦系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)、各智能化系統(tǒng)的維護(hù)。

5 確定學(xué)習(xí)任務(wù)

在企業(yè)實(shí)踐專家和職教專家的指導(dǎo)下，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)目標(biāo)和人才培養(yǎng)目標(biāo)，由課改小組成員對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)行“教學(xué)化”處理，并經(jīng)評(píng)審認(rèn)證，形成本專業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)。典型工作任務(wù)到課程的轉(zhuǎn)換如下表：

6 編寫課程標(biāo)準(zhǔn)

課改小組編制了《數(shù)碼音響設(shè)備安裝與調(diào)試》、《電工技能實(shí)訓(xùn)》、《傳感器與檢測(cè)技術(shù)》、《制冷技術(shù)》等專業(yè)課程項(xiàng)目化課程標(biāo)準(zhǔn)，組織行業(yè)，企業(yè)專家代表和職教專家桂林航天工業(yè)學(xué)院莫禾勝副教授、楊端副教授等進(jìn)行可行性論證并最重修正。

7 設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境

7.1 教學(xué)環(huán)境的改造

通過(guò)引入企業(yè)管理和工作任務(wù)，開展實(shí)訓(xùn)教學(xué)，為培養(yǎng)專業(yè)人才提供硬件保障措施，區(qū)域的酒店通過(guò)實(shí)訓(xùn)基地開展企業(yè)員工培訓(xùn)和技術(shù)提升培訓(xùn)工作；共建維修電工技能實(shí)訓(xùn)室、傳感器與檢測(cè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、制冷設(shè)備與維修實(shí)訓(xùn)室等實(shí)訓(xùn)室，并組織行業(yè)、企業(yè)專家和職教專家進(jìn)行可行性論證。

7.2 教學(xué)師資的打造

通過(guò)選拔專業(yè)帶頭人、專業(yè)骨干教師制定培養(yǎng)計(jì)劃，專業(yè)教師參與教改課題，到國(guó)內(nèi)高職院校參加進(jìn)修，學(xué)習(xí)先進(jìn)職業(yè)教育理論，并利用假期時(shí)間到酒店開展掛職鍛煉，提升師資隊(duì)伍在酒店安防監(jiān)控、會(huì)議音響系統(tǒng)、中央空調(diào)等酒店工程方面的專業(yè)知識(shí)。

8 可實(shí)施性論證

項(xiàng)目組將項(xiàng)目化課程標(biāo)準(zhǔn)等學(xué)習(xí)資源開發(fā)編寫完畢后，召集職教專家、企業(yè)實(shí)踐專家及專業(yè)教師一起評(píng)審，通過(guò)課程改革小組現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)，評(píng)審組對(duì)項(xiàng)目化課程體系的可實(shí)施性進(jìn)行審核，并修改完善。

9 構(gòu)建工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程體系

將酒店的典型工作任務(wù)、工作過(guò)程融入到教學(xué)中，并在教材章節(jié)的編寫上加入酒店電器產(chǎn)品的維修內(nèi)容，讓學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中掌握酒店工程技術(shù)人員的專業(yè)技能。

9.1 公共基礎(chǔ)課

包括德育教育課程課，文化基礎(chǔ)課。

9.2 專業(yè)課

包括電子線路、PROTE電路設(shè)計(jì)與仿真、傳感器與檢測(cè)技術(shù)、電子產(chǎn)品裝配與調(diào)試、電工技能實(shí)訓(xùn)、數(shù)碼音響設(shè)備安裝與調(diào)試、安防系統(tǒng)維護(hù)與設(shè)備維修、家用電器維修技術(shù)、系統(tǒng)管理與維護(hù)。

9.3 拓展課

包括單片機(jī)技術(shù)及應(yīng)用、制冷技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)綜合布線系統(tǒng)安裝與維護(hù)。

總之，專業(yè)課程體系的開發(fā)與建設(shè)是個(gè)系統(tǒng)工程，一方面力求課程體系與培養(yǎng)目標(biāo)相一致，公共基礎(chǔ)課適用夠用、專業(yè)課程針對(duì)性和實(shí)用性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)要合理科學(xué)可行；另一方面教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)，教學(xué)過(guò)程應(yīng)注重學(xué)生個(gè)性培養(yǎng)，在實(shí)施中不斷改進(jìn)，才能實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與工作崗位無(wú)縫對(duì)接。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 湯光華，張孝理，劉白華，隆評(píng).基于工作過(guò)程的應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)課程體系構(gòu)建[J].職業(yè)時(shí)空，2009（6）.

[2] 趙志群，王煒波.德國(guó)職業(yè)教育設(shè)計(jì)導(dǎo)向的教育思想研究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2006（02）.

[3] 朱敏紅，閆紅蕾，劉雙.機(jī)電一體化專業(yè)課程體系的構(gòu)建[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2012（14）.