中職化學(xué)教學(xué)有效途徑探討

楊景

摘 要：隨著中職學(xué)校生源的日趨緊張，中職生的文化基礎(chǔ)也不斷下降。大多數(shù)學(xué)生化學(xué)學(xué)得不好，有的甚至沒學(xué)過，這給中職化學(xué)教學(xué)帶來了很大困難。本文從摸清學(xué)生狀況，提高學(xué)生興趣，加強化學(xué)實驗，結(jié)合所學(xué)專業(yè)，進行化學(xué)史教育，聯(lián)系生活實際等六個方面對中職化學(xué)教學(xué)的有效途徑進行了探討。

關(guān)鍵詞：中職化學(xué) 教學(xué)途徑 探討

一、了解學(xué)生狀況，進行針對性教學(xué)

當前，普通高校入學(xué)門檻的大幅度降低，使得本來就生源困難的中職學(xué)校招生狀況更是雪上加霜。中職學(xué)校為了生存，被迫招收部分初中未畢業(yè)生甚至小學(xué)畢業(yè)生，這樣就造成了中職學(xué)生的綜合素質(zhì)大大降低，普遍文化基礎(chǔ)差，自控能力弱。他們當中相當一部分初中化學(xué)知識掌握不好，有的甚至沒有接觸過化學(xué)課程。而中職化學(xué)作為一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，教材內(nèi)容基本與高中化學(xué)相當，理論性、邏輯性較強，內(nèi)容抽象復(fù)雜，比較難懂，他們學(xué)起來就更加困難，容易喪失學(xué)習信心。因此，在學(xué)生入校后，要對他們進行摸底調(diào)查，如查看化學(xué)科目成績、進行摸底考試、召開座談會及問卷調(diào)查等，了解學(xué)生化學(xué)知識水平，結(jié)合學(xué)生實際情況制定合理的教學(xué)目標。在課堂教學(xué)中要求低起點，從學(xué)生可理解的知識和熟悉的事物開始講解，分散難點，多搭知識臺階，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習。在教學(xué)過程中處理好中職化學(xué)與初中化學(xué)的銜接問題，并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容適時補充初中化學(xué)知識。如果有條件，最好對學(xué)生實行“分層次教學(xué)”，使“快班”學(xué)生側(cè)重于化學(xué)知識的“加深”“加厚”，為學(xué)生升入高職院校深造和今后的繼續(xù)學(xué)習奠定良好基礎(chǔ)；“慢班”學(xué)生則注重于基本化學(xué)知識和基本化學(xué)實驗技能的訓(xùn)練，以本專業(yè)最基本的知識結(jié)構(gòu)和能力素質(zhì)對學(xué)生做要求，做到實用、夠用。

二、培養(yǎng)學(xué)生興趣，調(diào)動學(xué)習化學(xué)的積極性

“興趣是最好的老師”，興趣對學(xué)生的學(xué)習有著神奇的驅(qū)動作用，強烈的興趣會產(chǎn)生巨大的動力，驅(qū)使學(xué)生積極思考、觀察和探究，把無效變有效，低效變高效，當學(xué)生滿懷興趣帶著愉悅的心情學(xué)習時，對知識掌握的迅速而牢固。提高中職生學(xué)習化學(xué)的積極性，要求化學(xué)教師自身綜合素質(zhì)要高，要有豐富的生活生產(chǎn)經(jīng)驗，教學(xué)中多結(jié)合實際中看得見摸得著的事例；課上課下尊重關(guān)心學(xué)生，課堂上始終以學(xué)生為主體，采用生動活潑的教學(xué)形式，做好課堂實驗，加強師生互動并充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段。

三、加強化學(xué)實驗，注重對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，在化學(xué)教學(xué)中實驗占極其重要的地位。通過實驗，學(xué)生可以觀察到大量生動有趣的化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象，了解大量物質(zhì)變化的事實，加強對課堂上講授的基本原理和基礎(chǔ)知識的理解與掌握；通過實驗，學(xué)生可進一步掌握化學(xué)實驗的基本操作方法和技能技巧，提高自己的動腦動手能力；通過實驗，可以培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度、嚴謹認真的工作作風以及科學(xué)的安全防范和環(huán)境保護意識。

中職化學(xué)實驗包括課堂演示實驗和實驗室學(xué)生自主實驗。演示實驗具有很強的示范性，教師的每一步實驗操作要規(guī)范、準確，引導(dǎo)學(xué)生定向、有序、有目的地觀察，掌握正確的操作方法和要領(lǐng)，為學(xué)生的自主實驗做示范指導(dǎo)。有時教師也可故意造成實驗“失敗”，如做“銀鏡反應(yīng)”實驗時，改用直接火加熱煮沸，就不會產(chǎn)生“銀鏡”，引導(dǎo)學(xué)生探究和討論，指出正確操作化學(xué)實驗的重要性。在學(xué)生自主實驗時，教師一是要指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材中的相關(guān)知識，并積極認真地對本實驗內(nèi)容進行預(yù)習，做到理解實驗?zāi)康?，明白實驗步驟，了解注意事項，培養(yǎng)學(xué)生閱讀實驗的能力；二是要指導(dǎo)學(xué)生在實驗時勤于觀察，善于觀察，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力；三是要督促學(xué)生勤動手、敢動手，規(guī)范操作，培養(yǎng)和提高學(xué)生的動手能力。

四、結(jié)合專業(yè)需求，科學(xué)處理教材內(nèi)容

中職化學(xué)作為專業(yè)基礎(chǔ)課是為學(xué)生學(xué)習專業(yè)課打基礎(chǔ)的，因此，教師在講授中職化學(xué)時應(yīng)在為專業(yè)課服務(wù)的思想指導(dǎo)下組織教學(xué)，以增強學(xué)生的專業(yè)意識。各專業(yè)對化學(xué)知識的需求有直接需要和間接需要兩種形式。如食品加工專業(yè)，對物質(zhì)特別是有機物的性質(zhì)和用途、化學(xué)平衡、化學(xué)計算等方面的知識有直接需要，間接需要的是化學(xué)基本操作、定量分析、滴定分析等知識；而食品質(zhì)量檢驗專業(yè)則恰恰相反。對直接需要的知識要作為重點進行講授，間接需要的知識可作一般性要求，而對教材中與專業(yè)幾乎沒有什么聯(lián)系的部分，則不作要求。如教材中過度元素及高分子合成材料部分的知識，與兩個專業(yè)幾乎沒什么聯(lián)系，因此在教學(xué)時可以刪去或略講，以減輕學(xué)生負擔。當然，也可以根據(jù)專業(yè)需要對化學(xué)教材在內(nèi)容上做必要補充。

五、進行化學(xué)史教育，培養(yǎng)學(xué)生探索創(chuàng)新能力

化學(xué)史是人類長期以來應(yīng)用化學(xué)知識認識世界、改造世界的重要反映，與其他學(xué)科一樣，化學(xué)科學(xué)的形成、發(fā)展和演變也經(jīng)歷了復(fù)雜曲折的漫長過程。每一項化學(xué)成就的取得都是化學(xué)家門嘔心瀝血、廢寢忘食、鍥而不舍探索創(chuàng)新的結(jié)果，很多史實都說明科學(xué)家們都對其所從事的事業(yè)無限忠誠，即使在極其困難的條件下，也沒有動搖過自己的信念，甚至為事業(yè)獻身。如法國化學(xué)大師拉瓦錫在他人實驗的基礎(chǔ)上，經(jīng)過反復(fù)驗證，推翻了“燃素”說，創(chuàng)立了氧化理論，提出了質(zhì)量守恒原則，實現(xiàn)了化學(xué)革命。居里夫人在簡陋的實驗室里，歷經(jīng)三年九個月處理很多瀝青鈾礦渣，成功地提煉出0.1g氯化鐳，并測定了鐳的相對原子量。瑞典化學(xué)家諾貝爾為了實現(xiàn)硝化甘油的安全引爆，在實驗過程中失去了五位朋友和親人，他頂住壓力和痛苦，經(jīng)過上百次試驗終于發(fā)明了雷汞管，死后又捐出自己的財產(chǎn)，設(shè)立了著名的諾貝爾科學(xué)獎勵基金。我國化學(xué)家侯德榜為了我國的氯堿化工事業(yè)，毅然放棄國外優(yōu)厚待遇回到祖國，在艱苦的條件下，經(jīng)過多年努力終于發(fā)明了“侯氏制堿法”，沖破了其他國家對我國的技術(shù)封鎖……在化學(xué)教學(xué)中引入化學(xué)史教育，能夠激勵學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習化學(xué)的強烈動力，樹立熱愛科學(xué)、獻身科學(xué)的遠大理想，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴謹?shù)膶W(xué)習方法和勇于探索創(chuàng)新的能力。

六、聯(lián)系生產(chǎn)生活實際，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是不斷變化的，化學(xué)是研究物質(zhì)變化規(guī)律的科學(xué)，因此，世界上各行各業(yè)包括人們的衣食住行都離不開化學(xué)?；瘜W(xué)工業(yè)的發(fā)展，給人們帶來琳瑯滿目的物質(zhì)，大大改善了人們的生活。但任何事情都有兩面性，化學(xué)也是一把雙刃劍，在給人們生活帶來便利的同時，也給人們帶來了很多困擾，如制冷劑氟利昂的排放造成臭氧空洞，能源的過度開發(fā)利用造成的溫室效應(yīng)，工業(yè)“三廢”排放造成的環(huán)境污染等。就食品行業(yè)而言，食品添加劑的運用改變了食品品質(zhì)，人們才能夠享受到色、香、味、形俱佳的各式各樣的誘人食品。而化學(xué)品的濫用又使人們面臨嚴峻的食品安全問題，如三聚氰胺奶粉、瘦肉精豬肉、蘇丹紅鴨蛋辣椒油、毒大米毒蔬菜、假酒地溝油等等，嚴重威脅著人們的身心健康。因此聯(lián)系生產(chǎn)生活實際進行教學(xué)，讓同學(xué)們懂得學(xué)習化學(xué)不僅是學(xué)好專業(yè)課的需要，對學(xué)生樹立節(jié)能減排、安全環(huán)保意識以及日后的工作和生活都具有十分重要的意義。

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