摭談“烴的衍生物”的幾種題型解法

王 明

（江蘇省太倉高級(jí)中學(xué)，江蘇太倉 215400）

引言

在高中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，每個(gè)知識(shí)點(diǎn)都繁雜且冗長(zhǎng)，尤以烴類更甚，好多學(xué)生面對(duì)烴的學(xué)習(xí)感覺太難，無從下手。這時(shí)掌握烴的衍生物的幾種題型解法就顯得非常重要。學(xué)生掌握了烴的衍生物的幾種題型解法，并能靈活地應(yīng)用在具體的解題過程中，學(xué)好高中化學(xué)指日可待。

一、性質(zhì)命題，分析結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，烴的性質(zhì)和簡(jiǎn)式之間有著不可分割的聯(lián)系，已知有機(jī)物的某些性質(zhì)確定其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，或者是已知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式確定其分子式等。在處理具體的問題中，學(xué)生只有很清楚地將這些知識(shí)聯(lián)系起來，化學(xué)學(xué)習(xí)才不會(huì)那么吃力。

比如說在給魯教版的高中同學(xué)們講解這道關(guān)于烴的衍生物的題目時(shí)，就涉及分析題目中有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，然后根據(jù)其結(jié)構(gòu)所決定的性質(zhì)，進(jìn)而對(duì)題目進(jìn)行分析和求解。好多學(xué)生沒有將其很好地聯(lián)系起來，從而在面對(duì)題目時(shí)無從下手。題目是這樣說的，莽草酸可以用來做治療禽流感的原料，鞣酸一般存在于蘋果、生石榴等植物中，然后給了兩種有機(jī)化合物的化學(xué)式，其化學(xué)式如圖1所示：

圖1 兩種有機(jī)化合物的化學(xué)式

題目問根據(jù)這兩種化學(xué)式推斷其化學(xué)性質(zhì)，說法錯(cuò)誤的是：A.兩種酸都能與溴水發(fā)生反應(yīng)；B.兩種酸遇到三氯化鐵溶液都變色；C.鞣酸分子與莽草酸分子相比多了兩個(gè)碳碳雙鍵；D.等物質(zhì)的量的兩種酸與足夠量的金屬鈉進(jìn)行反應(yīng)可以產(chǎn)生相等量的氫氣。在給同學(xué)們講這道題目的時(shí)候，首先對(duì)這兩種酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)做分析，讓學(xué)生們直觀地看化學(xué)式結(jié)構(gòu)的不同，然后從二者的不同點(diǎn)切入，因?yàn)閮烧叩慕Y(jié)構(gòu)基團(tuán)是完全相同的，因此環(huán)狀結(jié)構(gòu)是研究的重點(diǎn)。莽草酸內(nèi)部含有一個(gè)雙鍵、一個(gè)烴基和一個(gè)羧基，這些化學(xué)式所對(duì)應(yīng)的化學(xué)性質(zhì)則為碳碳雙鍵、烴基以及羧基的性質(zhì)；同理，從鞣酸的化學(xué)式可以看出，化學(xué)結(jié)構(gòu)內(nèi)部含有的是苯環(huán)，所對(duì)應(yīng)的性質(zhì)是酚烴基以及羧基的官能團(tuán)所含有的一些性質(zhì)。通過分析，可以很容易發(fā)現(xiàn)B中，因?yàn)轺匪嵊斜江h(huán)，具有和酚類相類似的一些性質(zhì)，但是莽草酸中沒有苯環(huán)，它含有的碳碳雙鍵與酚類相似的性質(zhì)，使得三氯化鐵的溶液變色。所以，B說法錯(cuò)誤。

每一次題型的設(shè)計(jì)，都將其性質(zhì)放在首位，根據(jù)有機(jī)物的性質(zhì)分析問題，從而構(gòu)建有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，使學(xué)生在每一次學(xué)習(xí)中都能將每個(gè)有機(jī)物性質(zhì)跟簡(jiǎn)式系統(tǒng)地聯(lián)系在一起，學(xué)習(xí)化學(xué)會(huì)更快、更好。

二、官能特性，設(shè)置物質(zhì)情境

官能團(tuán)在高中化學(xué)中起著非常重要的作用，在高中化學(xué)中，學(xué)生只要掌握了官能團(tuán)的特性，在學(xué)習(xí)新知識(shí)時(shí)聯(lián)系類比，那么有關(guān)這種類型的烴的反應(yīng)就會(huì)全部掌握。在教學(xué)中，教師要積極引入官能團(tuán)，通過官能團(tuán)性質(zhì)設(shè)置物質(zhì)的反應(yīng)情境，從而激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。

再給高中同學(xué)們講解烴的衍生物時(shí)，為了讓學(xué)生能深刻地理解烴的衍生物的相關(guān)知識(shí)并牢牢記憶，我在教學(xué)中常常會(huì)設(shè)置一些物質(zhì)的情境，從而編制一些題目。比如，讓同學(xué)們?cè)谙铝兴姆N有機(jī)物中找出含有兩種官能團(tuán)的化學(xué)式，A.一氯乙烷；B.乙醛；C.CH2=CHBr；D.CH3CH3-OH。通過分析發(fā)現(xiàn)，這四種物質(zhì)的化學(xué)式都較為簡(jiǎn)單，同學(xué)們都能夠分析，而且還在設(shè)置物質(zhì)情境，同學(xué)們首先還原化學(xué)式結(jié)構(gòu)并且分析其官能團(tuán)，然后我給同學(xué)們講解。觀察A中的化學(xué)式為CH3-CH2-Cl，因此它所含有的官能團(tuán)只有Cl-；B中化合物的化學(xué)式是H3CHO，它也只含有CHO-這一個(gè)官能團(tuán)；而C中代表的有機(jī)物含有碳碳雙鍵、-Br這兩種官能團(tuán)，因此C是正確選項(xiàng)；觀察D選項(xiàng)，雖然方程式比較長(zhǎng)，乍一看可能給人直觀的印象是有兩個(gè)或兩個(gè)以上的官能團(tuán)，其實(shí)分析D可以看出，D中有機(jī)物也只含有-OH這一種官能團(tuán)。

研究有機(jī)物，首先從官能團(tuán)出發(fā)，根據(jù)官能團(tuán)的性質(zhì)，設(shè)置物質(zhì)的反應(yīng)情境，根據(jù)物質(zhì)反應(yīng)情境解決實(shí)際問題，從而感受化學(xué)的魅力[1]。讓學(xué)生從每一次情境中更好地理解每一個(gè)官能團(tuán)的特性，在每一次學(xué)習(xí)中都能有新的體會(huì)，為學(xué)生以后的有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、框圖推斷，注意反應(yīng)條件

隨著新課標(biāo)的課改，高中化學(xué)中框圖推斷問題作為一種嶄新的題型進(jìn)入大家的視野中，框圖推斷題不僅將所學(xué)知識(shí)點(diǎn)全部包含在內(nèi)，而且使解題過程、解題思路更簡(jiǎn)便，但在解題中需要一些技巧[2]。這時(shí)，教師適當(dāng)注意引導(dǎo)反應(yīng)條件的介入，那么框圖推斷問題就迎刃難解了。

在高中化學(xué)中，框圖推斷題這種題型比較新穎，而且反應(yīng)條件的適當(dāng)給予會(huì)給學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)帶來一絲樂趣。但是還有一部分學(xué)生覺得框圖推斷題很難，因?yàn)樗麄兏杏X題目太簡(jiǎn)短，給出的信息量太小，所以做題過程中感覺無從下手。為了解決學(xué)生這樣的問題，我給學(xué)生設(shè)計(jì)了這樣一道題解除學(xué)生的疑惑。題目是這樣說的，已知：乙烯是一種重要的化工原料，某公司以乙烯為原料衍生出部分化工產(chǎn)品的反應(yīng)如圖2所示：

圖2 某化工產(chǎn)品反應(yīng)式

然后根據(jù)這樣的框圖求：（1）A的化學(xué)名稱是什么；（2）B跟A反應(yīng)的化學(xué)方程式是什么，并且該反應(yīng)類型是什么。當(dāng)我的題目一設(shè)計(jì)出來，教室里的學(xué)生立即進(jìn)行了熱烈的討論，但是好多學(xué)生還是不能理解。于是我進(jìn)一步引導(dǎo)說，首先，根據(jù)框圖可知乙烯跟水在加有催化劑的情況下生成了C2H6O，但是請(qǐng)同學(xué)們回想一下，回想課本中的反應(yīng)在催化劑的條件下生成的是什么，很快就有學(xué)生說是乙醇，且他說乙醇的化學(xué)式剛好是C2H6O，所以A化學(xué)方程式是C2H6O；乙醇氧化成乙酸，所以B為乙酸，通過結(jié)合課材及對(duì)框圖的推斷可以分析出來，然后由乙酸跟乙醇在濃硫酸且在加熱的情況下生成乙酸乙酯和水，即書寫其化學(xué)方程式為CH3COOH+CH3CH2OH→CH3COOCH2CH3+H2O，因?yàn)槭撬岷痛及l(fā)生的反應(yīng)，所以此反應(yīng)是酯化反應(yīng)。經(jīng)過我對(duì)照著框圖且回顧課本一步步地給學(xué)生講解這道題，學(xué)生完全掌握了這道框圖題的精髓。

學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中，框圖的推斷增加了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，并增添了化學(xué)本身的趣味性?？驁D推斷中注意反應(yīng)條件的區(qū)別，每一種條件下發(fā)生的反應(yīng)都是不同的，不同的溫度、不同的環(huán)境等等。

結(jié)語

學(xué)習(xí)高中化學(xué)，不應(yīng)該死板地從某一方面出發(fā)學(xué)習(xí)，要將一些巧妙的方法用于解題過程中。高中化學(xué)中的烴的衍生物也是這樣，學(xué)生掌握了這三種解題技巧后不僅看到書本不發(fā)愁，還使得解題速度及解題準(zhǔn)確性得到很大的提高。巧用化學(xué)方法，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)效果，為學(xué)生以后的化學(xué)學(xué)習(xí)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

[1] 趙才欣.論教材的有效研究與有效使用[J].上海教育科研,2008,(01):10-13.

[2] 周青,高珊,楊輝祥.對(duì)我國中學(xué)化學(xué)教材體現(xiàn)先進(jìn)工具方法的建議[J].化學(xué)教育,2006,(03):14-17.