旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式研究

梁雯

摘要：隨著當(dāng)前旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會對于旅游人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也在逐漸升高，因此加強(qiáng)對于旅游專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)是對高校辦學(xué)所提出的新要求。為適應(yīng)社會發(fā)展的需要，高校應(yīng)該積極的轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)的模式，加快旅游專業(yè)應(yīng)用型人才的步伐。基于此背景下，本文就高校在旅游專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中模式的構(gòu)建展開論述，以期為高校今后的人才培養(yǎng)提供可參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才培養(yǎng)；旅游管理專業(yè)；模式研究

中圖分類號：F590-4；G642 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）031-000-01

當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展使人們的物質(zhì)生活水平逐漸提高，旅游成為了人們休閑娛樂的好方式，而國家也加大了對于旅游業(yè)的政策引導(dǎo)。因此，旅游業(yè)開始呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的繁榮景象，雖然旅游業(yè)也在不斷進(jìn)行結(jié)構(gòu)的優(yōu)化與調(diào)整，但是仍然不能滿足人們的消費(fèi)需求，因此，為促進(jìn)旅游業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，高校應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極地加大對于旅游專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重視程度。

一、學(xué)校從課程設(shè)置上加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

（一）將旅游市場作為課程體系改革的導(dǎo)向

對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生而言，在校學(xué)習(xí)期間，必須要掌握較強(qiáng)的專業(yè)知識，例如：市場營銷、酒店管理、以及旅游管理等。因此，學(xué)校應(yīng)該要在重視學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識的同時(shí)，對旅游市場的需求做到充分的了解，以便于為學(xué)生開設(shè)符合市場需求的課程。如飲食保健、景區(qū)規(guī)劃開發(fā)、旅行社經(jīng)營管理、餐飲和酒店管理等。使學(xué)生可以根據(jù)個(gè)人的興趣愛好，選擇自身的發(fā)展的方向，進(jìn)而明確職業(yè)生涯的規(guī)劃。

（二）高校應(yīng)開設(shè)雙語教育課程

經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，使國際間的交流層次日益加深。因此，作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該順應(yīng)社會的發(fā)展，逐步提高外語溝通能力。因此，這就需要高校在進(jìn)行課程設(shè)置的過程中，不僅要開設(shè)普通高等教育必修的英語課程，同時(shí)也要根據(jù)學(xué)生就業(yè)方向適當(dāng)?shù)拈_展商務(wù)英語、旅游酒店英語等課程，努力的培養(yǎng)學(xué)生的聽說讀寫能力，只有這樣才能使學(xué)生的發(fā)展步伐與旅游業(yè)國際化的發(fā)展同步，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競爭能力。

（三）重視“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)

所謂的“雙師型”教師，指的是教師不僅具有扎實(shí)的專業(yè)知識，同時(shí)也具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力?！半p師型”教師在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)，師資力量也是判斷高校教學(xué)水平的重要因素。因此高校應(yīng)該加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)與培養(yǎng)，在進(jìn)行教師培養(yǎng)的過程中一定要對教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與掛職經(jīng)歷加以重視，同時(shí)高校也可以在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，專門聘請行政管理部門或者是旅游企業(yè)中的專業(yè)基礎(chǔ)較好，實(shí)踐經(jīng)歷較為豐富人才對學(xué)生進(jìn)行授課，高校只有充分加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍的建設(shè)力度，以及提高對旅游管理專業(yè)人才的重視程度，才能切實(shí)的培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，使其成為旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才。

（四）加強(qiáng)校企合作模式的構(gòu)建

在校企合作模式構(gòu)建的過程中，高?？梢詾槠髽I(yè)提供所需的人才資源，以及為企業(yè)的員工提供培訓(xùn)、開發(fā)、管理等服務(wù)，而企業(yè)可以為高校的學(xué)生提供實(shí)習(xí)場所、物資、動(dòng)態(tài)市場信息、以及工作的機(jī)會，進(jìn)而提高學(xué)生的就業(yè)率。因此，高校在開展旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，應(yīng)該在對現(xiàn)有資源進(jìn)行整合的同時(shí)，加強(qiáng)對校企合作模式的構(gòu)建。此模式的構(gòu)建可以使高校的學(xué)術(shù)內(nèi)容更具實(shí)用性。而在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的過程中，企業(yè)可以全程參與到學(xué)校人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的過程中來。首先，企業(yè)可以參與人才培養(yǎng)的設(shè)計(jì)與執(zhí)行工作。企業(yè)參與到教學(xué)計(jì)劃與培養(yǎng)方案的制定，可以保證高校的人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展步調(diào)的一致性，進(jìn)而提高課堂教學(xué)的實(shí)用性。其次，企業(yè)可以為學(xué)生提供定崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)。旅游管理專業(yè)作為一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，對學(xué)生的實(shí)踐能力必然提出很高的要求。因此，高校在設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案時(shí)，對于實(shí)踐課程必須要提高重視程度。定崗實(shí)習(xí)作為學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要渠道和方式，對于學(xué)生實(shí)踐能力的提高具有重要意義。企業(yè)可以借此參與到學(xué)生的定崗實(shí)習(xí)工作中來，定期的邀請同行業(yè)的專家，來企業(yè)為學(xué)生作報(bào)告和對學(xué)生開展培訓(xùn)。這對于學(xué)生實(shí)踐能力的提高將產(chǎn)生極大的促進(jìn)作用。

二、從學(xué)生素養(yǎng)及道德方面加強(qiáng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建途徑

（一）重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提高

旅游業(yè)對于從業(yè)人員的要求與其他行業(yè)相比較為特殊，他們不僅要求從業(yè)人員必須具備高尚的品德，扎實(shí)的專業(yè)知識、寬泛的知識結(jié)構(gòu)體系，同時(shí)還要求學(xué)生必須具備較強(qiáng)的組織和語言溝通能力、應(yīng)變能力以及親和力。而在上述的能力要求中，尤其以職業(yè)道德最為重要，他不僅是學(xué)生為人處事所要遵循的準(zhǔn)則，同時(shí)也是作為企業(yè)的員工必須遵守的原則。因此，高校應(yīng)該充分重視加強(qiáng)對于學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重視程度。

（二）通過職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)，端正學(xué)生擇業(yè)觀

當(dāng)前，部分的旅游管理專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后都很難找到適合自己的管理崗位的工作，而此現(xiàn)象存在的根本原因是大部分學(xué)生都不能對自己形成正確的認(rèn)識，不愿意從事基層的工作，并且固執(zhí)的覺得基層工作與自身所學(xué)的專業(yè)并沒有直接的關(guān)系，因此他們即使選擇了基層工作，在工作中也并不能充分地發(fā)揮主觀能動(dòng)性。因此，針對此現(xiàn)象，高校應(yīng)該重視對學(xué)生開展職業(yè)生涯的指導(dǎo)工作，使學(xué)生端正就業(yè)心態(tài)，對自己進(jìn)行客觀的定位，充分的了解自身的優(yōu)勢與劣勢，同時(shí)，使學(xué)生明白只有在基層經(jīng)歷過鍛煉，才能逐步的掌握企業(yè)的運(yùn)營與操作方法，這是每一位管理者所必須經(jīng)歷的過程。

三、總結(jié)

綜上所述，當(dāng)前旅游業(yè)的快速發(fā)展在為高校帶來機(jī)遇的同時(shí)，也使其面臨著更大的挑戰(zhàn)。因此，高校應(yīng)該在立足現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，善于捕捉機(jī)遇，立足于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，制定出滿足社會需要的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)計(jì)劃，努力擺脫當(dāng)前的發(fā)展困境。同時(shí)，高校也應(yīng)該將應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建作為一種積極的嘗試，使其在增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競爭力的同時(shí)，也可以逐漸的滿足社會發(fā)展對于人才需求的變化。

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