加快蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的調(diào)查與思考

趙瓊

摘要：蔬菜產(chǎn)業(yè)是張家界武陵源區(qū)旅游主導產(chǎn)業(yè)中最具開發(fā)潛力的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。加快武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級是推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設的突破點，也是促進農(nóng)業(yè)持續(xù)增效農(nóng)民增收的增長極。為此，本人通過實地調(diào)研，經(jīng)過充分醞釀后形成對武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的思考。

關鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；提質(zhì)升級；農(nóng)業(yè)增效；農(nóng)民增收

中圖分類號：F326.13 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）031-000-01

一、武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植面積不斷擴大但結(jié)構(gòu)布局不太合理

目前張家界市武陵源區(qū)蔬菜基地總面積達7000畝，2014年新增面積1900畝，土地流轉(zhuǎn)面積4580畝。有市級以上龍頭企業(yè)2家，蔬菜專業(yè)合作組織12家，蔬菜種植大戶16家，其中成片200畝以上的有7家，500畝以上的有3家。近幾年武陵源區(qū)蔬菜種植面積和規(guī)模在不斷擴大，但布局不太合理，蔬菜種植基地主要分布在少數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幾個村。

（二）加工能力不斷增強但流通銷售不太順暢

武陵源區(qū)共有市級龍頭蔬菜加工企業(yè)2家，年加工額為1600萬元，有蔬菜直銷商5家，基地配送中心1個，零售農(nóng)副市場4個，超市蔬菜柜和蔬菜門店4個，市場年交易額達2億多元。但是流通渠道不多，偏遠山區(qū)菜農(nóng)蔬菜滯留現(xiàn)象突出。

（三）生產(chǎn)數(shù)量不斷增加但質(zhì)量效益不太理想

從調(diào)查的情況看，武陵源區(qū)近幾年蔬菜種植面積和生產(chǎn)數(shù)量都在逐年增加，但因流通、營銷、加工、管理等多方面的因素，導致蔬菜質(zhì)量和效益不太理想。高品質(zhì)的有機蔬菜種植規(guī)模不大，生產(chǎn)數(shù)量有限。

二、武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的條件分析

我認為武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級既具備有利條件和發(fā)展機遇，同時又有不利因素和嚴峻挑戰(zhàn)。

（一）武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的有利條件和發(fā)展機遇

武陵源風景名勝區(qū)處于中亞熱帶北部氣候區(qū)，一方面具有特殊的山原季風氣候，云霧多，降雨量充足。另一方面土壤肥沃且有機質(zhì)含量高。這些自然條件都具有發(fā)展無公害、綠色、有機蔬菜的天然優(yōu)勢。同時，張家界地處武陵山腹地，列為“六中心四軸線”經(jīng)濟帶格局的中心之一，具有獨特明顯的區(qū)位優(yōu)勢。

二是巨大潛力的旅游市場和旺盛的生態(tài)產(chǎn)品需求。近幾年武陵源區(qū)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，旅游人次和旅游收入保持較大的增長率。2015年共接待境內(nèi)外游客1648萬人次，同比增長8%，實現(xiàn)旅游總收入72.32億元，增長13%。同時，游客及廣大市民對特色、保健、生態(tài)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求越來越多、越來越大、越來越強烈。

三是十分豐富的野生蔬菜和良好的政策環(huán)境支持。武陵源區(qū)擁有十分豐富的野生植物種植資源，張家界野生蔬菜資源約有36科65屬74種。

（二）武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的不利因素和嚴峻挑戰(zhàn)

一是規(guī)?；l(fā)展速度不快，集約化經(jīng)營程度不高。近年來，武陵源區(qū)雖然培育了一些“企業(yè)+基地”、“專業(yè)合作社+農(nóng)戶”等新型經(jīng)營主體，但在總體上蔬菜生產(chǎn)仍以千家萬戶的小生產(chǎn)為主，規(guī)?；?、集約化經(jīng)營程度不高。

二是品種結(jié)構(gòu)不合理，種植組織化程度不高。武陵源區(qū)蔬菜生產(chǎn)中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)型矛盾突出，一般產(chǎn)品多，而名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品少；初級產(chǎn)品多，而加工增值產(chǎn)品少。

三是從業(yè)人員整體素質(zhì)不高，自主創(chuàng)新能力不強。武陵源區(qū)種植農(nóng)戶老齡化現(xiàn)象突出，抗擊自然災害和市場風險能力較弱。同時缺少育種和栽培等技術方面的領軍人物，缺乏自主創(chuàng)新能力。

四是質(zhì)量監(jiān)督力度不夠，環(huán)境保護任務不輕。由于武陵源區(qū)級檢測中心檢驗能力有限，面對千家萬戶分散種植的生產(chǎn)基地和批發(fā)市場缺乏有效監(jiān)管手段。加之生產(chǎn)過程中少數(shù)農(nóng)戶使用化肥、農(nóng)藥超標，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)向綠色、精品化發(fā)展，生態(tài)環(huán)境保護任務尤為重要和艱巨。

三、武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的路徑選擇

針對張家界武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在對武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級條件分析的基礎上，本人經(jīng)過深入思考，提出以下加快武陵源區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的路徑。

（一）發(fā)揮區(qū)域特色優(yōu)勢，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展

武陵源區(qū)應立足資源稟賦和市場需求，打破村、組界限，實施小規(guī)模大群體的集中連片發(fā)展思路，形成一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)或多鄉(xiāng)一業(yè)的區(qū)域格局。擴展產(chǎn)業(yè)的休閑采摘、觀光旅游、文化承載等功能，確保蔬菜集中連片規(guī)模化種植。

（二）探索多種經(jīng)營模式，提高農(nóng)民組織化程度

一是加大龍頭企業(yè)引進和扶持力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。二是規(guī)范專業(yè)合作經(jīng)濟組織，提高農(nóng)民的組織化程度。三是探索“營銷大戶+訂單+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，實現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的對接。

（三）調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建特色蔬菜品牌

一是引導蔬菜企業(yè)按照無公害、綠色、有機及國際標準建設生產(chǎn)基地和出口備案基地。二是在企業(yè)基地推行產(chǎn)地標識管理、產(chǎn)品條形碼制度，努力打造品牌發(fā)展的質(zhì)量基礎。

（四）改善流通設施，加快市場體系建設

一是建立以信息和市場為指導的蔬菜生產(chǎn)服務機制，提高產(chǎn)業(yè)的市場競爭力。二是加快完善市場信息網(wǎng)絡體系建設，保持對市場信息的快速反應態(tài)勢。三是積極培育蔬菜營銷流通隊伍，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)市場化程度。四是加大宣傳推介力度，多渠道擴大蔬菜產(chǎn)業(yè)的市場影響力和知名度。

（五）強化科技支撐，加大技術服務力度

一是健全完善科技推廣體系，壯大科技服務力量。二是加快優(yōu)良品種和新技術推廣。三是改進培訓方式。組織科技服務專家深入田間地頭，與農(nóng)戶面對面?zhèn)魇诩夹g、面對面交流經(jīng)驗，有效解決技術推廣“最后一公里”、技術轉(zhuǎn)化“最后一道坎”的問題。

（六）著力保護生態(tài)環(huán)境，發(fā)展“兩型”蔬菜產(chǎn)業(yè)

一是發(fā)展生態(tài)循環(huán)型蔬菜產(chǎn)業(yè)，促使養(yǎng)殖戶與種植戶對接。二是適度發(fā)展休閑型蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進蔬菜生產(chǎn)與休閑觀光業(yè)的融合。三是引導發(fā)展直銷型蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進酒店、旅館與蔬菜基地的合作與對接。四是探索發(fā)展電子商務型蔬菜產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)全區(qū)蔬菜電子商情網(wǎng)上發(fā)布、在線交易、網(wǎng)上支付，加速資金流通。

（七）加大資金投入力度，提高蔬菜供給能力

通過政府推動、市場引導、典型示范、龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社帶動等多種途徑，加大資金投入，增強蔬菜產(chǎn)業(yè)的保障供給能力，確保全區(qū)一年四季尤其是旅游旺季對綠色無公害蔬菜的大量需求。

參考文獻：

[1]張家界野生蔬菜資源調(diào)查.湖南農(nóng)業(yè)大學學報（自然科學版），2009.

[2]駱世明.農(nóng)業(yè)生態(tài)學（第2版）.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011.