早熟線辣椒新品種鎮(zhèn)辣早佳的高產(chǎn)栽培技術(shù)

盧國強王恒州盧 旭*潘學(xué)春張正峰王 云

（1.鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司， 江蘇鎮(zhèn)江 212005； 2.江蘇大學(xué)， 江蘇鎮(zhèn)江 212013）

早熟線辣椒新品種鎮(zhèn)辣早佳的高產(chǎn)栽培技術(shù)

盧國強1王恒州1盧 旭1*潘學(xué)春1張正峰1王 云2

（1.鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司， 江蘇鎮(zhèn)江 212005； 2.江蘇大學(xué)， 江蘇鎮(zhèn)江 212013）

鎮(zhèn)辣早佳是鎮(zhèn)江市鎮(zhèn)研種業(yè)有限公司選育的早熟線型辣椒一代雜種，自開始推廣以來，在江蘇、山東、安徽、河南、陜西、四川、云南等省大面積示范推廣，均表現(xiàn)比較優(yōu)秀。該品種早熟，始花節(jié)位8 ～9節(jié)，植株長勢強，株型半開張，株高65 cm，株幅60 cm，果實長線形，青果綠色，果縱徑25 ～ 30 cm，橫徑1.6 cm左右，坐果集中，膨果速度快，椒條順直光亮，商品性佳，辣味濃香，抗性強，早期產(chǎn)量較高；一般每667 m2產(chǎn)量3 800 kg左右，適宜春、秋保護(hù)地及露地?fù)屧缭耘?。為總結(jié)經(jīng)驗利于擴大推廣，現(xiàn)將該品種的高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 播種育苗

1.1 營養(yǎng)土配制

可直接采用國內(nèi)知名品牌提供的辣椒專用育苗基質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行育苗；或自制營養(yǎng)土進(jìn)行育苗，具體方法如下：可采用有機肥或充分腐熟后過篩的人畜糞、土、細(xì)沙配制營養(yǎng)土，按每1 m3營養(yǎng)土加入過磷酸鈣20 ～ 25 kg、磷酸二銨1 kg進(jìn)行配制，同時按質(zhì)量比1∶100混入50%多菌靈或百菌清可濕性粉劑，營養(yǎng)土水分以手握可成團(tuán)，從30 ㎝高處落下可松散為宜。

1.2 浸種催芽

提前1 ～ 2 d將種子置陽光下暴曬3 ～ 5 h，可提高發(fā)芽率，殺死種子表面攜帶的細(xì)菌。然后將種子浸入50 ～ 55℃的溫水中，水量以浸沒種子為宜，并不停地攪拌，直至水溫降至30℃左右時停止攪拌，之后再浸泡8 ～ 12 h后撈出，接著用10%的磷酸三鈉溶液或2%氫氧化鈉溶液再浸種15 ～ 20 min，然后用清水反復(fù)多次淘洗，洗凈后開始催芽。催芽一般在28 ～ 30℃的恒溫條件下進(jìn)行，在催芽過程中要經(jīng)常翻動種子，并且每天用加入0.02%硼酸的清水清洗一次，待種子發(fā)芽率達(dá)到60%時即可進(jìn)行播種。

1.3 播種及苗期管理

1.3.1 播種 一般穴盤育苗澆透水后每穴播1粒種子，然后覆蓋厚1 cm的基質(zhì)；撒播育苗時每1 m2播種25 ～ 30 g, 播后覆蓋厚0.8 ～ 1㎝的營養(yǎng)土，澆透水后立即蓋膜。

1.3.2 出苗管理 出苗前白天溫度保持在30℃左右，夜間18 ～ 20℃。幼苗出土后適當(dāng)降低溫度，加大晝夜溫差，防止幼苗徒長。此時白天溫度控制在23 ～ 25℃，夜間控制在15 ～ 17℃，這樣既可防止下胚軸過長，長成高腳苗，又可保證子葉肥大，葉色深綠，生長健壯。出苗時要控制澆水，若葉片中午有萎蔫癥狀時可用噴壺噴水。采用撒播育苗，當(dāng)幼苗長到2片真葉時，即可分苗移植。一般采用在分苗畦內(nèi)按10 cm×10 cm的株行距分苗，或采用單株移栽到8 cm×10 cm營養(yǎng)缽中。分苗期間，白天溫度控制在28 ～ 30℃，夜間18 ～ 20℃，在中午前后椒苗萎蔫時要進(jìn)行遮陰。苗期盡量增加光照時間，每天應(yīng)達(dá)8 h以上。定植前7 ～ 10 d，要低溫?zé)捗?，白天控制?0℃左右、夜間控制在12 ～ 15℃，并每隔7 ～10 d用多菌靈500倍液或百菌清500倍液噴霧一次，以防止移栽后發(fā)病。

一般在苗齡25 ～ 30 d時，也就是苗高20 cm左右、有10 ～ 12片真葉時，即可移栽定植。此時椒苗莖粗壯，節(jié)間短，葉片肥厚，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，白根較多，無病無蟲，“門椒”已明顯現(xiàn)蕾、“對椒”花蕾依稀可見，達(dá)到壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

1.4 播種量和播期及定植時間

1.4.1 播種量 采用穴盤育苗，每667 m2播種量約為30 g， 撒播育苗時每1 m2播種量為25 ～ 30 g。1.4.2 播期及定制時間 冬春保護(hù)地栽培10月上旬播種育苗，12月中旬定植；早春栽培12月中下旬播種育苗，2月中下旬至3月上旬定植；秋延后栽培于6月中旬至7月下旬播種育苗，7月上旬至8月下旬定植。

2 移栽定植

2.1 地塊選擇

盡量選擇3年內(nèi)沒種過茄果類蔬菜的地勢高燥、土層肥厚、排水良好、中等以上肥力的沙壤土塊栽培?？筛鶕?jù)具體情況實行輪作，以降低土壤中的病原菌基數(shù)，有條件的可與豆科、十字花科、百合科蔬菜實行3年以上的輪作。

2.2 整地施肥

在整地前每667 m2施入腐熟有機肥5 000 kg，腐熟菜籽餅100 kg，過磷酸鈣50 kg，高鉀多元復(fù)合肥50 kg，深翻30 ㎝左右，然后耙平，使肥料和土壤充分混勻，以提高土壤保肥蓄水通氣能力。

2.3 定植

采用高壟定植，覆蓋地膜。地膜一定要封嚴(yán)防止漏風(fēng)灼苗，既可提高地溫，又可防止雜草生長。定植密度參考行株距45 cm×40 cm。

3 田間管理

3.1 溫度調(diào)控

定植后5 ～ 7 d密閉棚體，日溫控制在30 ～32℃，夜溫控制在18 ～ 20℃，促發(fā)新根。夜晚有寒冷空氣，可加蓋草苫或其他覆蓋物。緩苗后，日溫控制在25 ～ 28℃，夜溫15 ～ 18℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過30℃時應(yīng)及時放風(fēng)，低于25℃時減少或停止放風(fēng)。開花期日溫控制在22 ～ 28℃，夜溫控制在15 ～ 18℃。結(jié)果盛期適當(dāng)降低夜溫，以利于結(jié)果。夜溫在15℃以上時可晝夜通風(fēng)。

3.2 注意通風(fēng)和控制棚內(nèi)濕度

定植后7 d內(nèi)密閉大棚，以保溫為主，小放風(fēng)，促進(jìn)生根，加快緩苗。緩苗后，辣椒進(jìn)入發(fā)棵期，應(yīng)加大通風(fēng)，降溫降濕，以防徒長。在主枝出現(xiàn)3 ～ 4次分枝時，外界氣溫明顯升高，辣椒生長旺盛，極易徒長。這時要加大通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度白天保持在25 ～ 30℃，夜晚保持在15 ～ 18℃，棚內(nèi)濕度降到80%以下。必要時夜間不收風(fēng)，加大日夜溫差，控制主枝節(jié)間長度，可增加結(jié)果數(shù)量，防止畸形果出現(xiàn)。

3.3 合理澆水

定植水要澆透忌過量，早期大棚通風(fēng)次數(shù)少，水分散失慢，8 ～ 10 d緩苗后澆1次水，然后適當(dāng)控水蹲苗。門椒坐果后及時灌水，每隔5 ～ 7 d灌1次，以溝灌為主，有條件的可采用滴灌，可降低棚內(nèi)濕度，減少病害，且省水、省時，有利于辣椒生長。在開花坐果期要做到小水勤灌，不能漫灌。澆水一般在晴天上午進(jìn)行，棚內(nèi)溫度過高或地溫過高時澆水容易造成落花、落果。大棚周邊挖好排水溝及時排水防漬。澆水原則是見干見濕，不見干不澆，有利于土壤換氣，保證根系的呼吸需要。

3.4 分批追肥

定植到活棵前禁止施肥，出現(xiàn)“亮心”后可每667 m2施尿素7 ～ 10 kg。當(dāng)門椒有小拇指大小時每667 m2施復(fù)合肥 + 尿素（質(zhì)量比為1∶1）15 kg。施肥要促小不促大，促弱不促旺。施肥最好在澆水前進(jìn)行。以后每采收3 ～ 4次結(jié)合灌水追肥一次。生長中后期，每采收1 ～ 2次應(yīng)追肥一次。整個生長施肥期間，可采取早期使用復(fù)合肥加尿素施肥，以后逐漸減少尿素比例至中后期全部采用復(fù)合肥施肥，根據(jù)植株生長情況，可隔7 d噴一次0.3%的磷酸二氫鉀溶液或其他葉面肥。

3.5 及時整枝

辣椒苗定植后，當(dāng)主枝出現(xiàn)3 ～ 4層分枝時，“門椒”以下的側(cè)芽便陸續(xù)萌發(fā)，整枝的適宜時間是下部側(cè)芽已全部萌動，長度大約在6 ～ 7 cm,最長不超過10 cm時，一次性打掉。

4 病蟲害防治

病蟲害防治堅持以預(yù)防為主，采取綜合防治措施。病害主要有灰霉病、病毒病、疫病、炭疽病、青枯病等；蟲害主要有螻蛄、蠐螬、白粉虱、蚜蟲、煙青蟲等。

防治措施：①疫病主要靠控制澆水、避免積水預(yù)防，重點控制初侵染，可在種植前每667 m2用硫酸銅5 kg進(jìn)行溝施或穴施處理土壤。發(fā)病時可用72.2%普力克水劑600 ～ 800倍液或72%普力克可濕性粉劑600 ～ 800倍液防治，及時拔除少數(shù)萎焉株，并用石灰處理土壤；②灰霉病防治方法：一是通風(fēng)降濕；二是及時清除幼果上的殘存花瓣，降低灰霉病侵染；三是可用50%多霉靈可濕性粉劑1 000倍液或65%甲霜靈可濕性粉劑600倍液或普力威20 mL兌水15 kg葉面噴施防治；③病毒病可用病毒K 500倍液或20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，發(fā)病前抓好治蚜工作；④炭疽病可用20%炭特靈可濕性粉劑500倍液或25%施?？丝蓾裥苑蹌?00倍液防治，每隔7 ～ 10 d噴1次，連噴3 ～ 4次；⑤青枯病可用47%加瑞農(nóng)500倍液或77%可殺得可濕性粉劑500倍液灌根，也可用40%福爾馬林或20%石灰水對病株附近土壤消毒；⑥地下害蟲螻蛄、蠐螬用90%敵百蟲晶體1 000倍液澆灌；⑦白粉虱可用25%撲虱靈可濕性粉劑1 000 ～ 1 500倍液或2.5%的天王星2 000 ～ 3 000倍液防治；⑧蚜蟲可用10%吡蟲啉2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 500倍液或者用黃色誘蚜板誘殺防治；⑨煙青蟲防治務(wù)必掌握在3齡期前用抑太保乳油或者高效、低毒的菊酯類殺蟲劑噴施，將幼蟲殺死在蛀果前，施藥以上午為宜，重點噴灑植株上部。

5 適時采收

由于鎮(zhèn)辣早佳品種熟性較早，坐果率高，膨果速度快，所以要適時提早采收門椒和對椒，以利發(fā)棵促使植株中上層多結(jié)果和后期果實膨大，應(yīng)及時分批采收，產(chǎn)量高峰期要1 ～ 2 d采收一次，有利于提高辣椒總體產(chǎn)量。

2017-01-13

鎮(zhèn)江市重點研發(fā)計劃（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）項目（NY2015014）

盧國強（1975-）男，高級農(nóng)藝師，主要從事辣椒新品種的選育及推廣工作；Tel：13914555188，E-mail：zy.seed@163.com

*通信作者：盧旭，男，主要從事辣椒遺傳育種研究及辣椒新品種的選育工作