小天麻帶來大財(cái)富

致富人物：湖北省十堰市鄖陽區(qū)胡家營鎮(zhèn)土地溝村天麻合作社

致富項(xiàng)目：天麻種植

致富收益：100多畝天麻被客商從地頭裝車?yán)?，年?chuàng)收30多萬元。

2016年12月18日，湖北省十堰市鄖陽區(qū)胡家營鎮(zhèn)土地溝村一組村民柴永義正在天麻溫室大棚內(nèi)，彎著腰，慢慢兒走，認(rèn)真查看正在培養(yǎng)中的天麻秘環(huán)菌生長情況，這已成為柴永義的習(xí)慣。

柴永義今年54歲，在外地打工時(shí)學(xué)會了天麻種植技術(shù)，回村后，他在村委會的大力支持和鼓勵下，領(lǐng)頭組織了30多戶貧困家庭，以合作社的形式種植天麻，柴永義負(fù)責(zé)技術(shù)，村民入資并將土地入股，干活給工錢，年終分紅利。前不久，合作社種植的100多畝天麻被客商從地頭裝車?yán)?，年?chuàng)收30多萬元。望著遠(yuǎn)去的貨車，種植戶們興奮了好久，他們的“年味兒”，更多了一份甜蜜。

近些年，依靠種植天麻邁上致富路的農(nóng)民朋友越來越多，在種植天麻的大軍中，還有一位2016年“脫貧攻堅(jiān)獎”奉獻(xiàn)獎獲得者羅官章。有60年黨齡、曾在湖北省五峰土家族自治縣牛莊鄉(xiāng)當(dāng)了13年“一把手”的羅官章， 1997年退休后，回到家鄉(xiāng)甩開膀子大干一番，發(fā)誓在有生之年定讓鄉(xiāng)親們實(shí)現(xiàn)致富夢。他選中的致富項(xiàng)目之一就是天麻種植。為了攻克天麻有性繁殖技術(shù)，羅官章帶領(lǐng)村民到陜西、山西等地學(xué)習(xí)取經(jīng)，做了100多次試驗(yàn)。有次彎腰低頭切割菌材時(shí)，雜木突然扭滑，他的兩個(gè)手指被鋸掉。經(jīng)歷了奮斗的艱辛，天麻的繁殖技術(shù)終于取得突破，牛莊鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們憑借天麻種植徹底改變了命運(yùn)，累得渾身是病、失去兩個(gè)手指的羅官章終于兌現(xiàn)了一位黨員的錚錚誓言。

天麻，為何引得無數(shù)“英雄”竟折腰？

在藥房里，天麻是一味名貴中藥材，稍識中醫(yī)藥者，便曉得天麻的藥性。在地頭，它卻十分“低調(diào)”：這是一種具有菌根的蘭科植物，它很獨(dú)特，在地表上看不到痕跡，沒有根和葉，種子萌發(fā)后，只依靠分解入侵其體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲生長。它質(zhì)地堅(jiān)硬，性味甘、平，具平肝熄風(fēng)、怯風(fēng)定涼的功效，用于頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒涼風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈。因具有顯著藥用與保健功能，近些年天麻銷售很火爆。

野生天麻資源十分有限，常分布于年平均氣溫8～15℃、最高氣溫低于30℃且空氣濕度較大的冷濕環(huán)境。現(xiàn)在，野生天麻保有量十分稀少，因此，天麻的仿野生栽培具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本刊記者在編輯這篇稿件時(shí)，在安國交易市場的官網(wǎng)上注意到，天麻的批發(fā)價(jià)為每斤120元，能為種植戶帶來豐厚收益。

天麻仿野生栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵要領(lǐng)是制種和播種。在制種上，需把控好以下方面：

建好遮陽塑料大棚。由于野生天麻生長于溫涼、高濕和隱蔽的自然環(huán)境中，因此，要選擇在適宜天麻生長的溫涼地區(qū)建塑料大棚，大棚上覆蓋遮陽網(wǎng)。要保持棚內(nèi)蔭蔽度達(dá)70%，不能有陽光直射到天麻花莖上，并保持棚內(nèi)空氣相對濕度在70～80%。

實(shí)施好整地與埋箭麻（箭麻指長出花莖芽的天麻）。先把棚內(nèi)土進(jìn)行深翻，然后打碎整平，進(jìn)行箱式填埋。要求土壤是疏散的沙壤，箱長60厘米，箱寬50厘米，箱與箱間留30厘米管理行。埋箭麻時(shí)，為便于管理，每塘四行。因球莖中也儲藏了足夠天麻開花結(jié)果的營養(yǎng)物質(zhì)，無需再用蜜環(huán)菌菌材，因此，只要保持土壤濕潤即可。

精心實(shí)施人工授粉。埋箭麻后一段時(shí)間，天麻花至下而上開放，此期需要搞好人工授粉，方法是：每天檢查剛開放的花朵，用一根竹簽（牙簽即可），把雄蕊上的花粉挑起放入雌蕊柱頭上。經(jīng)實(shí)踐，授粉時(shí)把蕊喙蓋挑離花朵，有利于果實(shí)生長。

從開花、傳粉到果實(shí)成熟約需20～21天，天麻種子成熟時(shí)，果實(shí)會自然開裂，種子成粉狀散出，呈鮮黃色，具胚的種子大部分均可在適宜條件下萌發(fā)。此期果實(shí)開裂，須及時(shí)采收并播種。

同制種一樣，播種也絲毫馬虎不得。在播種上，要注意以下環(huán)節(jié)：

打塘備料。播種前2個(gè)月，在遮陽塑料大棚內(nèi)打塘，以長×寬×深=0.6（米）×0.6（米）×0.25（米）為宜，塘底鋪一層約一寸厚的腐質(zhì)土，把蜜環(huán)菌菌材平行擺放一層于塘內(nèi)，稍留間隙，填腐質(zhì)土，與菌材段木平齊，平鋪一層處理好的金星蕨，撒一些粉碎的蜜環(huán)菌菌材，然后蓋一層鮮葉，再蓋一層腐質(zhì)土，保持塘內(nèi)濕潤而不積水，兩個(gè)月后可撒種。

播種。種子成熟后須及時(shí)播種，先去掉苗床上覆蓋的腐質(zhì)土和未腐爛的葉片，每塘需要2～3個(gè)果實(shí)的種子，要細(xì)心、均勻地把種子撒在金星蕨碎根層，輕輕蓋好一層落葉，蓋嚴(yán)播種面，撒上萌發(fā)菌，回填約兩寸厚的揭蓋時(shí)取出的腐質(zhì)土。再蓋一些草、樹枝等保濕，但需注意防止人和動物踩踏。播種時(shí)，若濕度不夠，每層需噴水增加濕度，此時(shí)注意播種層要先噴水，后撒種。

種苗管理。保持塘內(nèi)濕潤而不積水；防人和動物踩踏；切忌翻動苗床，以免破傷幼嫩球莖造成爛種。第二年秋末翻塘移栽，栽培管理方法同白麻播種（天麻的無性繁殖），第四年春季可批量收獲商品天麻。

最后，再來說說天麻的收獲與粗加工。

收獲。小心地清除覆蓋的泥土后，從塘一端撬動菌材并取出大小球莖，形成花莖芽的天麻為商品麻，其余球莖可作為種麻進(jìn)行移栽。

粗加工。多年來，民間總結(jié)出一套較簡單的粗加工方法：將剛收獲的天麻表面的泥土及菌索清洗干凈，在火上燒一大鍋開水，先放大個(gè)的天麻，最后放小個(gè)的天麻，最多煮10～15分鐘（以最先放進(jìn)的時(shí)間計(jì)），撈起烘干，即可上市出售。

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