基于創(chuàng)業(yè)教育理念長春市高校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應用型人才研究

我國正處于經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的階段，而作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的旅游業(yè)發(fā)展應急需大量的有著創(chuàng)業(yè)理念又具備應用型的旅游管理專業(yè)人才。目前，長春市很多本科高校應用型轉(zhuǎn)型已經(jīng)拉開帷幕，但仍在探索。本文從創(chuàng)業(yè)教育的視角闡述了長春市高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應用型人才的必要性與可行性，探討了旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式研究。

【關(guān)鍵詞】長春市高校；創(chuàng)業(yè)教育；應用型人才

近幾年我國進入了新常態(tài)的時代，但旅游業(yè)的發(fā)展勢頭依舊強勁。據(jù)國家統(tǒng)計局旅游統(tǒng)計公報消息中國旅游研究院在北京發(fā)布的中國旅游經(jīng)濟藍皮書《2015年中國旅游經(jīng)濟運行分析和2016年發(fā)展預測》2015年全國旅游人數(shù)與收入（見表 1）。

聯(lián)合國世界旅游組織數(shù)據(jù)顯示，自2012年起，中國連續(xù)多年成為世界第一大出境旅游消費國，對全球旅游收入的貢獻年均超過13%。2015年，中國出境旅游人數(shù)、境外旅游消費繼續(xù)位列世界第一。

但由于我國旅游行業(yè)的進入瓶勁較低，在所有的旅游創(chuàng)業(yè)者和旅游從業(yè)者中大多數(shù)都是沒有受過專業(yè)教育的科班人員，這就是當今旅游業(yè)發(fā)展過程中受到的一個重要制約因素，旅游的創(chuàng)業(yè)者和從業(yè)者需要一些高素質(zhì)的專業(yè)人才。而培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游人才正是高校旅游管理專業(yè)的主要任務(wù)和使命。但在企業(yè)入行的求職者受行業(yè)傳統(tǒng)培養(yǎng)的影響，使旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和行業(yè)質(zhì)量的提升受到了制約。本文皆在詮釋旅游管理專業(yè)長春市高校培養(yǎng)要從創(chuàng)業(yè)教育視角的必要性和可行性，并探索旅游應用型人才培養(yǎng)模式。

1 旅游創(chuàng)業(yè)型人才教育的必要性與可行性

1.1 旅游創(chuàng)業(yè)型人才教育的必要性分析

據(jù)世界旅游組織預測，到 2020 年，中國將取代法國和美國成為世界主要旅游目的地國家，因此旅游產(chǎn)業(yè)蘊含巨大的潛力和機會，屆時將有大量的旅游從業(yè)人員。旅游業(yè)的快速發(fā)展是旅游人才培養(yǎng)產(chǎn)生改變的原因，是長春市高校旅游教育所面臨的問題與挑戰(zhàn)，目前高校當務(wù)之急就是要培養(yǎng)高精尖的旅游人才。

截至 2015 年， 國家旅游局7月7日發(fā)布的《2014年全國旅游教育培訓統(tǒng)計》顯示，2014年全國招收旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校565所，高職高專等院校1068所，其中147所院校既招收本科專業(yè)，也招收?？茖I(yè)，中等職業(yè)學校933所。據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)研的學校中絕大部分是地方高校。這些地方高校每年將為旅游行業(yè)輸送近10萬人的畢業(yè)生。而直接從業(yè)的人數(shù)卻不到20%；在本專業(yè)行業(yè)就業(yè)的人數(shù)只占總畢業(yè)生數(shù)的30%-45%左右。旅游管理專業(yè)的大學生在就業(yè)后專業(yè)流失率高，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，長春市某高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生，畢業(yè)分配在酒店工作的在第一年就離職的流失率為 50%左右，隨后的一到兩年中流失率為 80%左右，五年后還在酒店工作的人數(shù)也就是幾個人?？梢娐糜螌I(yè)的人員流失率有多高。

目前因高校體制的制約和限制培養(yǎng)的學生已滿足不了旅游市場的需求和旅游業(yè)強勁的發(fā)展勢頭。所以高校需調(diào)整旅游人才培養(yǎng)方案以適應社會發(fā)展需求。在旅游教育方面我們應在資金投入、師資建設(shè)、課程設(shè)置、培養(yǎng)目標、教學模式、教科研能力等方面均做出調(diào)整。旅游是個實踐性很強的行業(yè)，很多高校的實踐教學環(huán)節(jié)都不夠完善，實踐教學的設(shè)施建設(shè)不足；校企合作項目較少；校外實習基地建設(shè)落后；實踐教學師資經(jīng)驗不足等。滿足行業(yè)需求的學生越來越少，表現(xiàn)在學生的綜合素質(zhì)不高，競爭力不強，專業(yè)知識薄弱，實踐能力不強，對企業(yè)的忠誠度不高。

1.2 旅游創(chuàng)業(yè)型人才教育的可行性分析

我國已有20 余年創(chuàng)業(yè)教育的研究，很多國內(nèi)學者都對高校創(chuàng)業(yè)教育給予了極大關(guān)注。如張?。?003），陳震紅（2004），張玉利（2004），李乾文，張玉利（2004）等。教育部 1998年12月 24日制定，國務(wù)院1999年1月13日批轉(zhuǎn)的《面向21世紀教育振興行動計劃》的實施，強調(diào)要加強對教師和學生的創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵自主創(chuàng)辦高新技術(shù)企業(yè)。對此中國高校積極行動，掀起了高校創(chuàng)業(yè)教育的良好發(fā)展勢頭。教育部于 2009年成立了高等學校創(chuàng)業(yè)教育指導委員會機構(gòu)，2010 年下發(fā)《關(guān)于大力推進高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見》，加強了對大學生自主創(chuàng)業(yè)的指導和服務(wù)。《國家中長期教育改革和發(fā)展綱要（2010-2020 年）出臺》，指出要大力推進高等學校創(chuàng)業(yè)教育工作。由此高校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育進入了全面推進階段。

在萬眾創(chuàng)新，大眾創(chuàng)業(yè)的時代，全民創(chuàng)業(yè)是發(fā)展趨勢。創(chuàng)業(yè)可以促進就業(yè)，所有高校進行創(chuàng)業(yè)教育就要做到全民化、專業(yè)化和信息化。地方高校發(fā)展旅游專業(yè)的契機就應培養(yǎng)旅游企業(yè)所需的人才為宗旨。將創(chuàng)業(yè)教育理念貫穿整個旅游人才培養(yǎng)的教育理論、教育思想中。我國在旅游人才培養(yǎng)方面已有 20 多年的經(jīng)驗，地方高校應結(jié)合經(jīng)驗來改變傳統(tǒng)的教學觀念，不能只重理論知識的培養(yǎng)，而是應該提高應用性與實踐性操作，調(diào)整課程體系與內(nèi)容，優(yōu)化師資隊伍，實行多樣化的教學形式，完成旅游人才的教育與培養(yǎng)模式。

2 長春市高?；趧?chuàng)業(yè)教育理念培養(yǎng)旅游應用型人才方案

2.1 轉(zhuǎn)變培養(yǎng)理念，確立創(chuàng)業(yè)型人才定位目標

旅游管理專業(yè)是一門應用性很強的學科，對應的有旅行社經(jīng)營、酒店業(yè)、商務(wù)旅游與會展、旅游規(guī)劃等行業(yè)與部門?；趧?chuàng)業(yè)教育理念培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，這樣理念培養(yǎng)出的專業(yè)人才注重實踐、應用能力。旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)型人才的培養(yǎng)目標應是注重素質(zhì)和能力的培養(yǎng)。知識體系應突出在提高職業(yè)技能和實踐方面等知識。在能力方面上，應具有對未來市場的洞察力 、較強的執(zhí)行力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的行動力、團隊合作等綜合能力。在素質(zhì)方面培養(yǎng)遇到困難、挫折后具有一定耐受性和持久性的素養(yǎng)。培養(yǎng)誠實守信對工作負有責任感又善于整合自身社會資源的人。

2.2 調(diào)整課程體系，強化專業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的融合

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)長春市多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置仍以傳授理論知識為主，出現(xiàn)重理論，輕專業(yè)技能操作的局面，甚至一些實踐操作的課程主要以教師的理論講授和演示為主，學生親自動手參與操作和實踐的環(huán)節(jié)很少。理論課程與實踐課程的結(jié)構(gòu)比例大致都是通識理論課大約占總課時的 35%，專業(yè)基礎(chǔ)課占總課時的 13%左右，學生的專業(yè)課占總課時的35%左右，專業(yè)實習的課時只占總課時的 17%左右。這種課程體系設(shè)置不利于培養(yǎng)應用型的旅游人才。

在借鑒了一些國外的先進經(jīng)驗后，我們應該逆向思維，以用促學，從工作的導向創(chuàng)新課程，主要培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和實踐能力，把就業(yè)作為學生的培養(yǎng)目標。課程設(shè)置除了開設(shè)本專業(yè)的專業(yè)課外，還要開設(shè)專業(yè)選修課，根據(jù)學生所選擇的專業(yè)方向有針對性的設(shè)計滿足其專業(yè)所需的課程體系，通過職業(yè)導向制定學習課程，使學生可以對工作有較深入的了解和掌握更專業(yè)的技能。

2.3 強化教學實施，凸顯師資隊伍與實踐教學

高校師資隊伍建設(shè)應按比例聘任有過旅游行業(yè)工作經(jīng)歷的，對于從高校直接到高校的老師應定期安排到旅游企業(yè)掛職鍛煉。這樣聘請旅游行業(yè)的企業(yè)家、領(lǐng)導等作為高校的兼職教師，豐富了一些課程的實踐性，也激發(fā)了學生的創(chuàng)業(yè)欲望；另外，去企業(yè)鍛煉的老師可以收集很多企業(yè)的實踐案例來指導相關(guān)課程的理論知識。甚至可以直接參與創(chuàng)業(yè)實踐來實現(xiàn)應用型教師的稱號。

高校教師在教學方法和教學形式上也應做出相應調(diào)整，在課堂上注重學生創(chuàng)業(yè)能力和操作實踐的培養(yǎng)。教育形式可以多樣化，最大限度的滿足學生的需要?？梢酝ㄟ^開講座、企業(yè)家座談會、案例分析、企業(yè)觀摩、模擬實訓、網(wǎng)絡(luò)教學等多種教學形式。學校也要開展校企合作項目，為旅游管理專業(yè)的學生搭建創(chuàng)業(yè)平臺?？梢詫⑸鐣系膭?chuàng)業(yè)資源引進校園，為學生搭建真實且可操作鍛煉的創(chuàng)業(yè)平臺。

3 結(jié)語

伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)地位的提升和旅游業(yè)的強勁發(fā)展，行業(yè)市場對旅游人才的需求越來越多要求也越來越高，培養(yǎng)高精尖的旅游本科生是滿足旅游行業(yè)發(fā)展的必要保證。長春市高校在旅游人才培養(yǎng)方案上應著重于應用型、創(chuàng)新型。雖然我國在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念和環(huán)境上都要晚且落后于一些發(fā)達國家，但我們一直在改變重理論輕實踐的傳統(tǒng)教學觀念和教學模式，融合各種資源培養(yǎng)旅游應用型人才。并在創(chuàng)業(yè)教育的理念下完成培養(yǎng)高層次旅游人才的使命。

參考文獻

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[2]劉彩生.大學生創(chuàng)業(yè)教育路徑研究[J].教育理論與實踐，2014（18）.

作者簡介

王月（1982-），女，吉林省長春市人。碩士學位。現(xiàn)為吉林工程技術(shù)師范學院講師。研究方向為旅游管理。

作者單位

吉林工程技術(shù)師范學院 吉林省長春市 130052