高職插花技藝實(shí)訓(xùn)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)

蘭益　劉勇　申曉萍

摘要：為了有效提高學(xué)生理論和實(shí)踐操作水平、創(chuàng)新能力，達(dá)到高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，探討如何開發(fā)優(yōu)秀高職實(shí)訓(xùn)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)。文章以全國(guó)多媒體課件大賽一等獎(jiǎng)?wù)n件為例，介紹開發(fā)高職插花技藝實(shí)訓(xùn)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)。主要經(jīng)驗(yàn)有：利用視頻激發(fā)學(xué)生藝術(shù)靈感、動(dòng)畫演示解決教學(xué)重難、“玩中學(xué)，學(xué)中玩”營(yíng)造輕松學(xué)習(xí)氣氛、豐富的教學(xué)資源方便學(xué)生學(xué)習(xí)和知識(shí)拓展。課后，借助課程網(wǎng)站、任課教師QQ、QQ空間、博客、微信等互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立網(wǎng)上的學(xué)習(xí)與交流環(huán)境。效果：師生認(rèn)可本課例教法新穎，每年受益學(xué)生達(dá)1000人以上，教學(xué)效果顯著。啟示：繼續(xù)深化理實(shí)一體的教學(xué)模式；以“先進(jìn)的信息化教育技術(shù)學(xué)段”優(yōu)化教學(xué)過程；重視組建高效、互補(bǔ)、默契的開發(fā)團(tuán)隊(duì)。

關(guān)鍵詞：插花技藝；實(shí)訓(xùn)課程；信息化教學(xué)設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-4374（2016）03-0063-04

隨著信息技術(shù)的深入發(fā)展和廣泛普及，信息化教學(xué)必將成為21世紀(jì)教育的主導(dǎo)趨勢(shì)。院?，F(xiàn)代化教學(xué)建設(shè)的本質(zhì)就是推進(jìn)院校教學(xué)的信息化進(jìn)程，最終形成信息化教學(xué)形態(tài)和模式。而信息化教學(xué)設(shè)計(jì)是實(shí)現(xiàn)信息化教學(xué)的關(guān)鍵所在。繼插花技藝模塊為亮點(diǎn)的課件《園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)》獲得第十二屆廣西高校教育教學(xué)軟件應(yīng)用大賽評(píng)比一等獎(jiǎng)、《觀賞植物栽培與應(yīng)用》獲得第十三屆全國(guó)多媒體課件大賽高職文科組一等獎(jiǎng)之后，筆者主持的課例“插制西方式三角形花型”信息化教學(xué)設(shè)計(jì)獲得第十三屆廣西教育教學(xué)軟件應(yīng)用大賽高職高專組一等獎(jiǎng)。文章以該模塊為例，探討如何開發(fā)優(yōu)秀高職實(shí)訓(xùn)課程信息化教學(xué)設(shè)計(jì)。

1 精心制作、提取精華內(nèi)容為基礎(chǔ)

從2011年院級(jí)精品課程開始，結(jié)合廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要和學(xué)生主要面向就業(yè)企業(yè)的要求進(jìn)行職業(yè)崗位分析，與企業(yè)合作進(jìn)行基于工作過程崗位真實(shí)項(xiàng)目的典型工作任務(wù)的課程開發(fā)和設(shè)計(jì)，重構(gòu)了教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)十大精華模塊，建立了合理的課程體系；課件界面設(shè)計(jì)布局合理、主次風(fēng)格統(tǒng)一、每個(gè)模塊切合內(nèi)容主題且各具特色，導(dǎo)航清晰便捷，明快的色彩非常有視覺效果，既能吸引學(xué)生注意，又能滿足大賽評(píng)委對(duì)課件藝術(shù)性、技術(shù)性評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)要求；在課件制作過程中，“以賽促教，以賽促改”，不斷強(qiáng)化精品意識(shí)，教學(xué)資源越發(fā)豐富，選擇適合用多媒體來表現(xiàn)的模塊進(jìn)行重點(diǎn)信息技術(shù)更新。

2 建構(gòu)有效的教學(xué)策略做棟梁

信息化教學(xué)設(shè)計(jì)是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求的實(shí)際情況，選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)資源，運(yùn)用科學(xué)的、可操作的教學(xué)方法進(jìn)行實(shí)施的過程。具體以確定教學(xué)目標(biāo)、分析學(xué)情并建構(gòu)有效的教學(xué)策略，發(fā)揮信息化教育手段較之傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)越性，使得教師教得輕松、學(xué)生學(xué)習(xí)積極、教學(xué)效果顯著。

2.1 教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容、重難點(diǎn)分析（見表1）

2.2 學(xué)情分析

教學(xué)對(duì)象為我院城市園林專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，具備以下兩個(gè)特征：

特征一：學(xué)生先修課程是《園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)》的前部分園林植物栽培技術(shù)和《園林美術(shù)》，具備一定的園林植物的品種識(shí)別、造型藝術(shù)和色彩搭配等綜合能力，能夠?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)提供學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

特征二：根據(jù)以往教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在二維花型上可以認(rèn)知，但在三維花型操作時(shí)有一定難度，體現(xiàn)在正面觀花型可以達(dá)到要求，但在側(cè)面觀花型時(shí)，很難把控花枝的角度和處理花枝之間的關(guān)系（見圖1）。

插花項(xiàng)目的操作練習(xí)是消耗花材的，從經(jīng)濟(jì)的角度，教師必須結(jié)合信息化教育技術(shù)才能更好開展教學(xué)，學(xué)生則通過信息化資源鞏固理論知識(shí)和提高作品質(zhì)量。

2.3 教學(xué)策略

采用“基于工作過程”的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，便于學(xué)生更好地掌握西方式基本花型一三角形插花的操作技術(shù)，教學(xué)組織流程即工作任務(wù)流程，分為四個(gè)階段：“分析花型→準(zhǔn)備花材、容器→插制作品→檢查評(píng)估”。教學(xué)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)“教、學(xué)、做、考”為一體，理論與實(shí)踐一體化，結(jié)合多種信息化教育技術(shù)手段，解決教學(xué)重難點(diǎn)問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)與實(shí)踐的主體，提高學(xué)生理論、實(shí)踐操作水平和創(chuàng)新能力。

3 靈活運(yùn)用信息化技術(shù)這把金鑰匙

3.1 突出亮點(diǎn)，信息化技術(shù)恰到好處

3.1.1 亮點(diǎn)一：利用視頻激發(fā)學(xué)生藝術(shù)靈感 上課時(shí)首先播放一段插花優(yōu)秀作品欣賞視聽相冊(cè)，插花藝術(shù)基礎(chǔ)課同時(shí)滲透著審美教育，是教給學(xué)生一雙“慧眼”，視頻欣賞將學(xué)生帶人插花藝術(shù)的殿堂。接著利用教師操作錄像進(jìn)行演示，讓學(xué)生有了操作的初步印象。

3.1.2 亮點(diǎn)二：動(dòng)畫演示解決教學(xué)重難 有了一雙“慧眼”還得有一雙“能工巧匠”的手，怎么做，做得好不好，是教學(xué)的重難點(diǎn)。因此，要充分抓住人的認(rèn)知規(guī)律和記憶規(guī)律去設(shè)計(jì)了這個(gè)環(huán)節(jié)：教師可以一邊操作示范，一邊在大屏幕通過PPT動(dòng)畫的重復(fù)提示，突出教學(xué)重點(diǎn)；教師利用“虛擬仿真花型”（見圖2）再次講解：垂直軸、水平軸、前軸、焦點(diǎn)花的位置，和三角型的框架，學(xué)生還可以全方位自由觀看整個(gè)花型，生動(dòng)、直觀，一目了然。

這么多的重復(fù)提示，多方位觀看、再提示的過程，相信每個(gè)人都能掌握了這個(gè)基本花型的插制要點(diǎn)。

3.1.3 亮點(diǎn)三：“玩中學(xué)，學(xué)中玩”營(yíng)造輕松學(xué)習(xí)氣氛 應(yīng)用FLASH插花小游戲（見圖3），花枝可長(zhǎng)可短、可大可小、可變化角度、真正是“做中玩，玩中學(xué)”。本游戲不僅節(jié)省了經(jīng)費(fèi)，還能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生創(chuàng)新能力。

3.1.4 亮點(diǎn)四：豐富的教學(xué)資源方便學(xué)生學(xué)習(xí)和知識(shí)拓展 《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程網(wǎng)站和《觀賞植物栽培與應(yīng)用》單機(jī)課件，教學(xué)資源豐富。例如，收集520種的園林植物圖譜資源，多個(gè)教學(xué)視頻和另外其他虛擬仿真花型的等。學(xué)生登錄學(xué)院《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程學(xué)網(wǎng)站的課程任務(wù)自測(cè)系統(tǒng)或使用課程單機(jī)版自我評(píng)估模塊進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和測(cè)試，合理的人機(jī)對(duì)話理論模擬試題系統(tǒng)，滿足教師教學(xué)考核，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的需要，更好地服務(wù)于學(xué)生獲得雙證書。

課后，借助課程網(wǎng)站、任課教師QQ、QQ空間、博客、微信等互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立網(wǎng)上的學(xué)習(xí)與交流環(huán)境。

3.2 信息化教學(xué)過程設(shè)計(jì)與應(yīng)用分析（見表2）

4 教學(xué)效果是設(shè)計(jì)案例成功與否的鑒證

實(shí)踐證明，師生認(rèn)可本課例教法新穎，每年學(xué)生受益面達(dá)1000人以上，教學(xué)效果顯著。專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)職業(yè)技能大賽插花項(xiàng)目獲得特等獎(jiǎng)1次、一等獎(jiǎng)2次、二等獎(jiǎng)1次，本院花卉協(xié)會(huì)參加社會(huì)職業(yè)插花比賽屢獲獎(jiǎng)項(xiàng)，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)受到用人單位好評(píng)，有畢業(yè)生在區(qū)內(nèi)創(chuàng)業(yè)開花店、成功致富。

5 教學(xué)反思

5.1 繼續(xù)深化理實(shí)一體的教學(xué)模式

“教、學(xué)、做、考”為一體，理實(shí)一體化的教學(xué)模式打破了過去以教師為中心的教學(xué)方式，明確了學(xué)生成為課堂學(xué)習(xí)與實(shí)踐的主體。在本課例中，通過“理論一實(shí)踐”交互教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究的積極性，學(xué)生更好的掌握了課程中“西方式插花”的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的能力。

5.2 以“先進(jìn)的信息化教育技術(shù)學(xué)段”優(yōu)化教學(xué)過程

信息化技術(shù)的發(fā)展給予了教育教學(xué)新的活力，極大的豐富了教學(xué)的手段，擺脫了傳統(tǒng)式的“一支筆、一張板”的方式。在本課例中，合理運(yùn)用了多媒體課件、數(shù)字化資源、仿真軟件等多種教育技術(shù)手段，明確實(shí)操關(guān)鍵步驟，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并營(yíng)造“玩中學(xué)，學(xué)中玩”的輕松學(xué)習(xí)環(huán)境和插花藝術(shù)環(huán)境，有效提高學(xué)生理論和實(shí)踐操作水平、創(chuàng)新能力，達(dá)到職業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

5.3 重視組建高效、互補(bǔ)、默契的開發(fā)團(tuán)隊(duì)

課件建設(shè)初始全由一線教師2人團(tuán)結(jié)協(xié)作完成，1人有豐富的教改經(jīng)驗(yàn)，1人對(duì)信息技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計(jì)有技能特長(zhǎng)，既要進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的整合和收集資源又要兼顧信息技術(shù)的開發(fā)，著實(shí)累人。比較理想的是在學(xué)院的一定經(jīng)濟(jì)扶持下，組建：“一線教師（教學(xué)行家）+課件制作高手+美工人員”的團(tuán)隊(duì)，適時(shí)更新教學(xué)理念和信息技術(shù)服務(wù)于未來教學(xué)。