中日茶文化思想比較研究

倪虹

（成都中醫(yī)藥大學(xué)，四川成都 610075）

中日茶文化思想比較研究

倪虹

（成都中醫(yī)藥大學(xué)，四川成都 610075）

本文從中日茶文化思想的形成歷史及內(nèi)涵進行了比較研究，特別對日本茶文化思想中審美意識的形成進行研究，由此得出中日茶文化思想的本質(zhì)相同，但內(nèi)涵不盡相同的結(jié)論；茶文化思想誕生于中國，由中國傳入日本，在日本得到發(fā)展。

茶；茶道；茶文化思想；審美意識

中國茶道是什么時候形成的？日本又是怎么形成它獨特的茶文化思想的？中日茶文化思想有什么不同？本文將圍繞這些問題，對中日兩國的茶文化思想的形成歷史，茶文化思想內(nèi)涵等方面進行比較研究。

1 中國茶文化思想的形成

研究茶的起源，就要從研究先秦時代的本草學(xué)的思想與背景著手。那時思想界雖然盛行“百家爭鳴”，但不論儒家還是道家，對于“氣”的理解卻是一致的，即“氣”是宇宙萬物共同的本源，中醫(yī)理論也是以這個“氣”作為中心思想而成立起來的，中醫(yī)養(yǎng)生的規(guī)則是“順天守時”，四季變化是天地萬物變化最基本的規(guī)則，也是人類生活應(yīng)該遵從的標(biāo)準(zhǔn)。病理和病因都?xì)w結(jié)于“陰陽不調(diào)”或“陰陽失調(diào)”，眾所周知的中藥大多都是草藥，所以又被稱為方藥學(xué)或本草學(xué)，它用自然界中存在的一切植物作為取藥對象，用自然界中的“正氣”對人體進行調(diào)理，從而把人體的病氣調(diào)理好，茶就是在這個理念下開始被使用，茶的“氣味”苦寒，對于多發(fā)的火熱病有顯著的效果，茶的藥勢是“沉降”，最適用于多發(fā)的“上逆”病勢的病氣，還有人類的體內(nèi)缺乏苦味，人們品嘗苦味，對人體內(nèi)中最重要的臟腑器官心臟有增強作用。中國古代認(rèn)為茶有助于人體內(nèi)的“陰陽”的調(diào)和，是對人與自然一體化有益的藥。

另一方面，最早使用丹藥、草藥的宗教是道教。中國道教思想的萌芽出現(xiàn)在老子之前，中國古代的記錄，特別是《易經(jīng)》上面有記錄老子思想的兆頭?！短浇?jīng)》這一道教最早的經(jīng)典在后漢問世，到了魏晉南北朝時期道教的影響力更大。此后，道家的勢力延續(xù)到了唐朝，還有了更進一步的擴大，達到了最為鼎盛的時期，而后開始走下坡路。陸羽的《茶經(jīng)》起源于公元759年，此時正值道教最為鼎盛的時期，與道教的昌盛相伴的，金丹中毒事件也越加的多發(fā)起來，迎來了取代金丹的新的仙藥登場的時期。那時候上層社會掀起了一股服用金丹的熱潮，下層的道士是得不到金丹的，為了代替金丹，這個時期草木類的仙藥開始登上舞臺。在這個背景之下，茶的仙藥化之門被打開。陸羽的《茶經(jīng)》、《七之事》里面記載的茶的效用已經(jīng)被上升到仙藥了。陸羽沒有只停留于收集這些資料上，他還把神仙道教中尋求源頭的口訣引用在了《茶經(jīng)》上面。茶和仙藥的結(jié)合，使中國茶已經(jīng)升級到了精神層面。陸羽的《茶經(jīng)》共十章，他寫道：“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”，這里提到的“精行儉德”可以理解為茶文化思想的內(nèi)涵，即對飲茶者提出了品德的要求，應(yīng)為有修養(yǎng)，簡樸之人。由此可見，喝茶已經(jīng)從生理的解渴需要上升為精神層面的修身養(yǎng)性。

到了宋代，中國的茶思想取得了進一步的發(fā)展,有很多關(guān)于茶的著作和品茶論也在這個時候登場了。如宋徽宗趙佶的《大觀茶論》，北宋吳淑（947～1002）的《茶賦》，等?！洞笥^茶論》中寫道：“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。中淡閑潔，韻高致靜，則非遑遽之時可得而好尚矣?！?，其中的“致清導(dǎo)和”、“韻高致靜”可以說是中國茶文化思想的本質(zhì)，是對中國茶文化思想的高度濃縮，對后世的影響非常大。

2 日本茶文化思想的形成

日本茶文化思想成立在中國茶文化思想的基礎(chǔ)上。日本的書籍里面有記載，公元729年圣武天皇在奈良的府邸給上百僧侶賜茶。這個茶應(yīng)該是當(dāng)時的遣唐使帶回來的茶，用當(dāng)時比較流行的方式來煮的茶。801年，最澄把茶的種子帶回了日本，種在了比叡山，在此后的幾個世紀(jì)里面，有了多個茶園，茶變成了僧侶和貴族所喜好的飲品。《日本后記》有這樣的記載：817年，大僧都永忠煮茶獻給嵯峨天皇。榮西禪師為了研究南方禪來到中國，他在回國的時候帶回了宋代的茶，于是中國南方禪以驚人的速度發(fā)展，茶的儀式和理念也隨之被推廣了起來。到了十五世紀(jì)，在足利義政的保護之下，飲茶成了一種社會風(fēng)俗。品茶不同于在十五世紀(jì)末流行的斗茶，或禪宗寺院中形成了茶禮的寺院禮茶，作為藝術(shù)，品茶集中了茶、人、書、畫、花、茶具等素材，組成了即興劇。它沒有打亂茶室寧靜自然的顏色，沒有打破自然界的聲音，沒有破壞和諧而華麗的動作，也沒有打破周圍和諧統(tǒng)一的語言（話語），存在的只有單純的，自然的動作，這所有的一切都體現(xiàn)了自然的美意識。從某個意義上來說，品茶已經(jīng)變成了日本的宗教性質(zhì)的一種東西。由此可見，對日本茶文化有深遠(yuǎn)影響的非中國唐宋時期的茶思想莫屬。

3 日本的審美意識形成與茶文化思想的確立

青少年是全面閱讀活動當(dāng)中的重要構(gòu)成成分，也可以將其當(dāng)成是全民閱讀活動當(dāng)中的核心內(nèi)容。假如可以重新將青少年的閱讀興趣煥發(fā)出來，那么現(xiàn)階段我國的實際閱讀情況就可以逐步得到改善，全民閱讀活動的各個目標(biāo)也可以在短時間之內(nèi)實現(xiàn)。因此，在全民閱讀活動進行的過程中，最為重要的就是將青少年閱讀興趣重新煥發(fā)出來。

風(fēng)險導(dǎo)向?qū)徲嬙趯徲媽ο筮M行風(fēng)險評估時，不僅要求對審計對象進行內(nèi)控檢查，而且還要求對其管理層的誠信保持職業(yè)警覺，這就要求審計人員充分?jǐn)U展審計范圍。

4 中日茶文化思想內(nèi)涵的比較

“一期一會”出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著《茶湯一會集》。井伊說：追其本源，茶事之會，為一期一會。在出席茶會時，主客都要以一生僅此一次相會的心理去參加，相互之間竭盡誠意，彼此珍惜。

日本的茶文化思想主要指“和、敬、清、寂”和“一期一會”，都是與禪的思想相聯(lián)系的。

茶文化思想的基本思想即為茶德。在中國有關(guān)茶德有不同的提法。不少人認(rèn)為茶德是清、敬、和、美。“清”是指清心，亦指飲茶時的清醇?！熬础笔侵笇ψ匀?、規(guī)律、歷史的敬畏之心，亦指人與人之間要互相敬重?！昂汀笔侵溉伺c人、人與社會、人與自然的和諧關(guān)系?！懊馈笔侵该烂畹牟杈?，美妙的茶具和茶葉的色香味形之美。

除社會環(huán)境外，家庭環(huán)境對當(dāng)代大學(xué)生就業(yè)觀念的形成也具有重要影響。家庭是學(xué)生學(xué)習(xí)生活的重要場所，父母是學(xué)生人生道路上的第一任指導(dǎo)老師，大學(xué)生的就業(yè)觀念極易受到家庭教育觀念及家長教育思想的影響。由于大學(xué)生涉世未深，對社會就業(yè)實踐也缺乏一定經(jīng)驗，在進行就業(yè)選擇的時候，往往會在很大程度上聽取家長的意見?，F(xiàn)實當(dāng)中，即使部分學(xué)生沒有征求家長的意見，大多數(shù)家長也會干預(yù)學(xué)生的就業(yè)選擇，而不同家庭的教育背景及文化程度等都會給大學(xué)生就業(yè)觀的形成帶來直接性影響。

“和、敬、清、寂”實為禪語，是由千利休提出的，被稱之為日本“茶道四規(guī)”?！昂汀笔呛椭C，指相互之間分享茶道，享受茶道?！熬础笔侵妇次纷匀?，尊敬祖先,尊敬他人?！办o”也叫“清”，指無任何邪念的清純之心和清潔的茶具，茶室?！凹拧币卜Q“空”或“無”，是禪最典型的思想，即靜謐之心。

中井正一將日本的審美意識分為兩種類型。第一種美是世界各國以各種各樣的姿態(tài)展現(xiàn)出來的“絢爛之美”，例如北京的故宮和東照宮展現(xiàn)出來的就是這樣一種美。與此相對，第二種美就是樸素之美了，從他的言語可以知道，自然界中不經(jīng)意間水在慢慢的流淌，草木在悄悄的生長，樹葉在一點點的腐亂，這種美滲透在人們心中，無處不在。桂離宮便是典型的樸素之美，但是，樸素之美不單只限于桂離宮，萬葉的“清明”，古今的“物哀”、中世紀(jì)的世阿彌的“幽玄”和新古今的“閑寂”、“風(fēng)雅”等都包含了日本人共通的美的理念特質(zhì)在里面。“對于貫穿基礎(chǔ)的東西，如果要追根問底的話，可以用清爽的，干凈的來形容，它是深切感受到的東西，因此，它沒有裝飾，僅僅是率直，是什么都沒有的空虛，但又能偷窺到處于非常緊張的狀態(tài)，指出之所以產(chǎn)生這樣是因為“無所住心”。

由于茶文化是由中國傳入日本，在日本得到發(fā)展，因此筆者認(rèn)為中日茶文化思想的本質(zhì)是相同的，但有不同的內(nèi)涵。

從中國茶傳入以來，直到日本茶道達到大成這段很長的時期，不得不說日本的美學(xué)意識發(fā)生了劃時代的轉(zhuǎn)變。由芳賀辛四郎可以知道，日本是將雄大美麗的太陽之美和與之相反的簡素閑寂的陰的美混合在一起，后者作為日本的美，作為閑寂的一個環(huán)節(jié)，與完全圓滿均衡典雅的古代的美是相反的，是在平安中期萌芽的和歌的玄妙余韻之美的源流上捕捉來的，鐮倉時代末期的吉田兼好便是典型的例子，從贊嘆無常觀到想要衍生的無常的現(xiàn)實，從消極轉(zhuǎn)化到積極的無常觀，摒棄完全，圓滿的美，發(fā)現(xiàn)不完全、不均衡的美，成為了中世紀(jì)的美的核心理念。中國陽之美向日本陰之美的轉(zhuǎn)換不僅在連歌論和能樂論中進行，而且在和歌、品茶上也可以感受到「わび」（閑寂）。「わび」原本是表達物哀落魄的心境的消極的詞語，到了室町時代變成了帶有積極的意義了。在閑寂茶的成立過程中，日本美學(xué)意識在十五世后半開始到十六世紀(jì)前半世紀(jì)的發(fā)展十分活躍，心敬、宗祇、宗長等連歌師對日本美學(xué)意識的產(chǎn)生發(fā)揮了重要作用。茶道愛好者認(rèn)為就在這段時間，確立了閑寂的美學(xué)意識，也為此后日本茶文化思想的成立打下了基礎(chǔ)。

此外，兩國的茶文化在其他方面也有諸多不同。比如，在茶具上，日本喜好自然，樸素之物，而中國喜歡華麗，精致的茶具。日本的茶道程序復(fù)雜，禮節(jié)繁瑣，追求的是一種意境。而中國的茶道更注重品茶，更追求茶的口感。

結(jié)語

本文從中日茶文化思想的形成歷史及內(nèi)涵進行了比較研究，特別對日本茶文化思想中審美意識的形成進行研究，由此得出中日茶文化思想的本質(zhì)相同，但內(nèi)涵不盡相同；茶文化思想誕生于中國，由中國傳入日本，在日本得到發(fā)展。

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注釋：1.出自《大觀茶論》，宋微宗趙佶著

[1]余悅，中日茶文化交流的比較研究——以茶道思想為中心[J]，社會科學(xué)戰(zhàn)線，2009，（3）.

[2]孫長龍，談陸羽《茶經(jīng)》的儒學(xué)思想[J]，福建茶葉，2005，（5）.

[3]關(guān)睿，“茶道”的蘊意——中日茶文化比較[J]，成功，2007，(10).

[4]謝建明，茶的文化意蘊——兼及中日茶文化比較[J].南京師大學(xué)報(社會科學(xué)版)，1996.

[5]陳云君，茶之道與茶道——中日茶文化之比較[J].社會科學(xué)戰(zhàn)線，2009，(3).

[6]荒勝淑子，茶の考古學(xué)[M]，茶道研究庵蔵會，1988年.

[7]岡倉覚三，『茶の本』[M]，平凡社，1983年.

[8]熊倉功夫，茶の湯入門[J]平凡社，1985年.

2015年度四川省社科規(guī)劃外語專項課題“商務(wù)日語教學(xué)模式改革研究”課題編號SC15WY008的研究成果。

倪 虹（1968-），女，四川新津人，碩士，副教授，日語專業(yè)教研室主任，研究方向：日語教育研究。