跨文化交際能力在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中的定位性分析

柴奇

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南鄭州 450002）

跨文化交際能力在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中的定位性分析

柴奇

（河南農(nóng)業(yè)大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南鄭州 450002）

隨著世界經(jīng)濟(jì)浪潮的出現(xiàn)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為了世界上最具影響力的國(guó)家之一。中國(guó)和其它國(guó)家的交往日益密切，對(duì)外貿(mào)易和文化交流日新月異。不同種族不同文化的人們每天都在進(jìn)行著交流，很多中國(guó)人去國(guó)外留學(xué)旅游，同樣有很多外國(guó)人來(lái)到中國(guó)經(jīng)商觀光。由于每個(gè)國(guó)家每個(gè)民族都有著自己的歷史，因此，形成了各自所特有的文化和語(yǔ)言，不同文明的交流和碰撞是我們每天都要面對(duì)的問(wèn)題。我們想要和不同文化背景的人們交流，就要具有跨文化交際能力。茶文化是中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化，茶文化教育現(xiàn)在越來(lái)越被重視，茶文化英語(yǔ)教學(xué)是茶文化對(duì)外輸出的重要部分，跨文化交際能力是茶文化英語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)，本文主要討論學(xué)生跨文化交際能力的現(xiàn)狀和發(fā)展。

跨文化交際；茶文化；英語(yǔ)教學(xué)

當(dāng)今世界不再是單邊世界，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家可以關(guān)起門(mén)來(lái)過(guò)日子，每個(gè)國(guó)家都要打開(kāi)國(guó)門(mén)，面對(duì)世界。不同文化不同種族的人們走在一起的時(shí)候，他們文化中的不同隨時(shí)都會(huì)凸顯出來(lái)，如何與不同文化背景的人們交往，就是在考驗(yàn)一個(gè)人的跨文化交際能力。

1 跨文化交際能力

1.1 跨文化交際能力的定義

跨文化交際能力指的就是一個(gè)人在面對(duì)不同文化背景的另一人或者另一個(gè)群體時(shí)，所表現(xiàn)出來(lái)的交際能力和融入能力。當(dāng)今社會(huì)，人們的流動(dòng)性在不斷加強(qiáng)，不同文化背景的人們相互接觸的機(jī)會(huì)越來(lái)越多。由于歷史原因，生活在不同地區(qū)和不同國(guó)家的人們形成了不同的文化。曾經(jīng)這些人并沒(méi)有很多機(jī)會(huì)交往，但是現(xiàn)在地球已經(jīng)變成了地球村，不同文化背景的人們每天都在交流。例如很多中國(guó)人去美國(guó)和歐洲留學(xué)，有些人很快地融入到當(dāng)?shù)厝酥虚g去，和他們打成一片，一起出去逛街爬山開(kāi)party。但是也有很多人一直和中國(guó)同學(xué)在一起活動(dòng)，并不愿意或者是并不能很好地與當(dāng)?shù)厝私煌?，最后直到回?guó)時(shí)可能英語(yǔ)還說(shuō)得不夠流利。這就是一個(gè)人跨文化交際能力的直觀體現(xiàn)，能否與另一種文化背景的人們?nèi)跒橐惑w，被他們接受和認(rèn)可是很重要的表現(xiàn)。又比如說(shuō)我們經(jīng)常在電視上看到的外國(guó)人“大山”，他常年生活在中國(guó)，主持各種中國(guó)節(jié)目，被我們中國(guó)人接受并喜愛(ài)，甚至如果不考慮他的外貌，我們都會(huì)覺(jué)得他就是一個(gè)中國(guó)人，這就是他卓越的跨文化交際能力的表現(xiàn)。

1.2 跨文化交際能力的重要性

改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)融入世界的腳步不斷加快，加入世貿(mào)組織、舉辦北京奧運(yùn)會(huì)、舉辦金磚國(guó)家會(huì)議、成功申辦冬奧會(huì)，中國(guó)已經(jīng)成為世界舞臺(tái)上不可分割的一部分。中國(guó)現(xiàn)在每天都在進(jìn)行了大量的國(guó)際交往，跨文化交流能力已經(jīng)成為每個(gè)國(guó)民必備的基本素質(zhì)。良好的跨文化交際能力能夠促進(jìn)人們文化之間的交流。我們和外國(guó)人交流時(shí)，一定要注意他們的生活習(xí)慣、宗教信仰和民族風(fēng)俗。如果做到了這些，那么他們就會(huì)覺(jué)得你是非?？煽康模浅Ａ私馑麄?，也愿意和你交往或者做生意。例如我們和印度人交往，那么就要注意印度人是不吃牛肉的，而且至少有一半的印度人只吃素。當(dāng)我們與印度人握手一定要用右手，因?yàn)樗麄兊淖笫质怯脕?lái)擦屁股的，而右手是用來(lái)吃飯的，你握手時(shí)使用右手他會(huì)覺(jué)得你是很尊重他的。另外印度人搖頭表示的意思是“是”，這都是一些常見(jiàn)的印度風(fēng)俗。又比如我們和伊斯蘭國(guó)家的人交往時(shí)，則要對(duì)伊斯蘭教有足夠的了解，尊重他們的風(fēng)俗，才能更好地和他們相處。以上所說(shuō)都是一些基本跨文化交際能力，只有做好了跨文化交流，才可能取得事半功倍的效果?？缥幕浑H能力在對(duì)外交往中起到了至關(guān)重要的作用。

2 茶文化英語(yǔ)教學(xué)

茶文化是中國(guó)特有的傳統(tǒng)文化，茶文化是中國(guó)人精神的象征與代表。茶文化在中國(guó)有著幾千年的歷史，茶文化推動(dòng)了中國(guó)茶葉的發(fā)展與銷(xiāo)售。在現(xiàn)代中國(guó)，越來(lái)越多的人開(kāi)始飲茶，并且開(kāi)始學(xué)習(xí)茶文化。茶是世界三大非酒精飲料，世界上也有很多人在飲用茶葉。中國(guó)和英國(guó)也形成了燦爛而多彩的茶文化。茶文化的輸出非常有利于茶葉及茶葉周邊產(chǎn)品的輸出，我們今天應(yīng)該大力推廣茶文化。由于茶文化典籍主要都是中文著作，為了加強(qiáng)茶文化的輸出，就需要進(jìn)行茶文化英語(yǔ)教學(xué)。由于文化的差別，很多茶文化無(wú)法準(zhǔn)確地用英語(yǔ)來(lái)描述，這對(duì)于英語(yǔ)教學(xué)者提出了很高的要求。教育者既要對(duì)英語(yǔ)及英語(yǔ)文化有著深刻的了解，又要對(duì)茶文化和中國(guó)傳統(tǒng)文化有著更深的認(rèn)知。當(dāng)前我們的茶文化英語(yǔ)教學(xué)的開(kāi)展還比較少，合適的教學(xué)者更是少之又少，而學(xué)習(xí)者和教育者也都是因?yàn)閻?ài)好才參與其中。我們的政府和企業(yè)應(yīng)該加大在茶文化英語(yǔ)教學(xué)上的投入，市場(chǎng)需求非常有利于茶文化英語(yǔ)教育事業(yè)的發(fā)展。茶文化英語(yǔ)教學(xué)可以促進(jìn)茶文化的向外推廣，而茶文化的推廣也能促進(jìn)茶葉及茶葉周邊產(chǎn)品的出口，產(chǎn)品的出口又拉動(dòng)了國(guó)內(nèi)企業(yè)和中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我們的政府、企業(yè)和從業(yè)者都應(yīng)該為這種良性循環(huán)的形成貢獻(xiàn)自己的力量。

3 跨文化交際能力與茶文化英語(yǔ)教學(xué)

3.1 跨文化交際能力的培養(yǎng)

一個(gè)人的跨文化交際能力并不是與生俱來(lái)的，而是后天受到周邊環(huán)境影響和教育者培養(yǎng)所形成的?？缥幕浑H能力是一種可以培養(yǎng)的能力，在當(dāng)今社會(huì)不同文化交融的情況下，跨文化交際能力已經(jīng)成了每個(gè)人都必備的能力之一。如何提高學(xué)生們的跨文化交際能力是每個(gè)教育者都要思考的問(wèn)題。我們的教育者可以教育學(xué)生學(xué)習(xí)不同文化的風(fēng)俗習(xí)慣和文化背景，特別是一些常識(shí)性的知識(shí)。如果我們要與某個(gè)特定文化背景的人群進(jìn)行交往，就要對(duì)這種文化有著針對(duì)性的深刻了解，否則很難進(jìn)行好的跨文化交流。事實(shí)上跨文化交往能力的培養(yǎng)不但可以在課堂上進(jìn)行，還可以欣賞外國(guó)電影，聽(tīng)外國(guó)音樂(lè)，閱讀外國(guó)小說(shuō)，觀看外國(guó)娛樂(lè)節(jié)目，這些都是跨文化交往能力培養(yǎng)的有效手段。

3.2 跨文化交際能力在茶文化英語(yǔ)教育的作用

跨文化交際能力在茶文化英語(yǔ)教育中起到了“打基礎(chǔ)”的作用。課堂是茶文化英語(yǔ)教育的主要場(chǎng)所，而教師在這教育中起到了主導(dǎo)作用。因此教師的培養(yǎng)方法、文化知識(shí)背景等因素對(duì)于學(xué)生茶文化英語(yǔ)教育起到了很大作用。合格的教師會(huì)非常注意文化背景的教育，學(xué)生如果對(duì)英語(yǔ)國(guó)家背景沒(méi)有足夠的了解，就很難理解一些復(fù)雜的英文，更無(wú)法將茶文化翻譯成英語(yǔ)轉(zhuǎn)述給外國(guó)人。在茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，要同時(shí)進(jìn)行跨文化交際能力的培養(yǎng)，使得學(xué)生能夠設(shè)身處地地思考，理解外國(guó)人為什么這么表達(dá)，這么表達(dá)的目的是什么，將中文翻譯成英文又該使用哪些語(yǔ)句來(lái)表達(dá)自己的意思。一個(gè)優(yōu)秀的學(xué)生，熟練掌握了跨文化交際能力后，那么他很容易獲得其他文化人群的歡迎。當(dāng)他和外國(guó)人交往時(shí)，會(huì)起到事半功倍的效果。他在向外宣傳茶文化的過(guò)程中，熟練地使用英語(yǔ)，運(yùn)用各種外國(guó)人的典故和俚語(yǔ)，很容易獲得外國(guó)人的好感，這對(duì)于茶文化的向外傳播是非常有好處的。這也將是我們茶文化英語(yǔ)教育的一大成功。

4 茶文化英語(yǔ)教學(xué)與跨文化交際能力培養(yǎng)的策略

4.1 提高教育者的教學(xué)能力

教育者在教學(xué)中起到了核心作用。在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中也是如此，在教學(xué)中，教育者要注意培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，使他們把所學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際之中。而且要提高學(xué)生們對(duì)外國(guó)文化的興趣，使他們?yōu)榱伺d趣而學(xué)習(xí)，而不是為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)。鼓勵(lì)學(xué)生多參加跨文化交流活動(dòng)，多學(xué)習(xí)課外的跨文化知識(shí)，多參加茶文化活動(dòng)，并把兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。要做到這些，就對(duì)教育者本身提出了更高的要求，教育者要不斷提高自身綜合素質(zhì)以適應(yīng)素質(zhì)教育的要求。

4.2 提高學(xué)生跨文化交際能力意識(shí)

中國(guó)的學(xué)生往往比較害羞，在學(xué)校學(xué)了很多年英語(yǔ)，可是當(dāng)他們真的面對(duì)外國(guó)人時(shí)卻不敢說(shuō)出口。對(duì)此筆者深有體會(huì)，當(dāng)走在國(guó)外的街道上，很多外國(guó)小孩都會(huì)非常熱情對(duì)我打招呼，大聲喊著“你好”，讓人感到非常驚喜。而很多中國(guó)孩子則不同，面對(duì)外國(guó)人時(shí)雖然想說(shuō)話，內(nèi)斂的性格卻使他們不好意思開(kāi)口，錯(cuò)過(guò)了很多很好的交流機(jī)會(huì)。我們的教育者要改變這種現(xiàn)狀，使學(xué)生們不再害羞，敢于大膽地說(shuō)出口。性格的改變也是跨文化交際能力提高的重要部分，只有敢于說(shuō)出來(lái)，才有了交流的基礎(chǔ)。語(yǔ)言交流是最直接最有效的方式，我們要循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生們這種意識(shí)。

4.3 提高學(xué)生對(duì)茶文化的熱愛(ài)

茶文化英語(yǔ)教學(xué)的主要目的是為了更好地對(duì)外宣傳茶文化。我們?cè)诮虒W(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生們對(duì)茶文化的熱愛(ài)，只有真心的熱愛(ài)茶文化，才會(huì)把更多的經(jīng)歷投入到茶文化學(xué)習(xí)和宣傳上去。茶文化是中國(guó)獨(dú)有的民族文化，具有深刻的思想內(nèi)涵和民族特色，它代表了中國(guó)人的真善美的品德。真心的投入到茶文化學(xué)習(xí)中去，把茶文化更好地傳播給世界人民，是每一個(gè)中國(guó)的責(zé)任。在對(duì)外交往中，茶文化中的以和為貴、待人真誠(chéng)友善的精神非常有利于跨文化交際，一個(gè)和善真誠(chéng)的人，無(wú)論在哪種文化中都是被人們所喜愛(ài)的。我們的教育者不但要加強(qiáng)學(xué)生能力培養(yǎng)，同樣要重視學(xué)生思想道德素質(zhì)的培養(yǎng)。

5 結(jié)語(yǔ)

茶文化是中國(guó)特色的璀璨文明，在中國(guó)有著幾千年的歷史。外國(guó)人對(duì)中國(guó)的茶文化還缺少足夠的了解，為了更好地宣傳茶文化，加強(qiáng)茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)是非常重要的?？缥幕浑H能力在跨國(guó)交往中非常重要，非常有助于不同文化不同國(guó)籍人們之間的交往。在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中，跨文化交際能力起到了至關(guān)重要的作用。我們的教育者不能忽視這種作用，并應(yīng)該主動(dòng)在茶文化英語(yǔ)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。

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柴 奇（1983-），女，河南駐馬店人，講師，碩士研究生，研究方向：商務(wù)英語(yǔ)、跨文化交際。