古典文學(xué)中的茶文化

楊繼祥

（畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州畢節(jié) 551700）

古典文學(xué)中的茶文化

楊繼祥

（畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州畢節(jié) 551700）

中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是最早種植并利用茶葉的地方。中國的茶文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，和中國的其他本土文化進(jìn)行了良好的融合，并在中國的古典文學(xué)作品中大量出現(xiàn)。古典文學(xué)中的茶文化，為探究中國古代茶文化的風(fēng)貌提供了一扇窗，可以幫助人們更好地對(duì)古代中國茶文化形成準(zhǔn)確認(rèn)知，幫助人們更加準(zhǔn)確地把握中國本土茶文化從古至今的發(fā)展脈絡(luò)及其真正的文化價(jià)值所在。從這個(gè)角度來說，挖掘并研究中國古典文學(xué)中的茶文化，是非常具有現(xiàn)實(shí)意義的。基于此，本文在參考相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合對(duì)古典文學(xué)中茶文化的解讀，對(duì)古典文學(xué)中的茶文化進(jìn)行了簡單分析，希望對(duì)相關(guān)的茶文化領(lǐng)域工作者有所啟示。

古典文學(xué)；茶文化；研究

中國茶文化早已有之，但真正興盛始于唐朝，在唐宋時(shí)期，中國的茶文化得到了快速的發(fā)展，其影響力顯著擴(kuò)大。也是從唐宋時(shí)期開始，中國的文學(xué)作品中開始出現(xiàn)茶文化，茶這一陶冶性情、抒發(fā)感情并具有深厚的文化韻味和高雅趣味的事物，在中國古代文人圈中開始流行起來，古典文學(xué)作品中對(duì)于茶文化的豐富表現(xiàn)，也極大地推動(dòng)了中國茶文化的傳承和發(fā)展。無論是古代的詩歌、古代的小說、古代的傳記，都在很多方面對(duì)茶文化進(jìn)行了描述和表現(xiàn)，而古典文學(xué)中對(duì)于茶文化的表現(xiàn)無論是正面的還是側(cè)面的，都對(duì)后來茶文化影響力的進(jìn)一步擴(kuò)大起到了推波助瀾的作用。本文結(jié)合一些古典文學(xué)中表現(xiàn)茶文化的案例，開展分析。

1 唐代文學(xué)中的茶文化

唐朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)已經(jīng)開始盛行，上至王公貴族，下至平民百姓，都對(duì)茶葉產(chǎn)生了深厚的喜愛。茶葉價(jià)格低廉，對(duì)身體有益，口感也很好，成為唐朝人們休閑娛樂的必備飲品。唐朝陸羽的傳世巨著《茶經(jīng)》的問世與流傳，更加推動(dòng)了唐朝飲茶之風(fēng)與茶文化的傳播，茶文化的影響力在唐朝顯著擴(kuò)大。茶葉在唐朝已經(jīng)不單單是一種飲品原料，而開始成為文化領(lǐng)域的重要標(biāo)志性名詞，文人喜好品茗，并將品茗作為一種娛樂、休閑、交流的工具，甚至作為一種啟發(fā)文學(xué)思維的工具，茶文化開始逐漸上升到藝術(shù)的層面，其文化價(jià)值進(jìn)一步凸顯，其文化內(nèi)涵進(jìn)一步豐富。

唐朝時(shí)期，正是詩歌發(fā)展的黃金時(shí)期。俗話說，唐詩宋詞，唐朝的詩歌在飛速發(fā)展的同時(shí)，也和當(dāng)時(shí)盛行的茶文化產(chǎn)生了千絲萬縷的聯(lián)系，相互之間起到了良好的促進(jìn)作用。隨著茶文化在唐朝詩歌中的體現(xiàn)，唐朝詠茶的詩歌相繼出現(xiàn)，紅極一時(shí)，受到當(dāng)時(shí)人們強(qiáng)烈的喜愛。很多文人都喜歡在詩歌中加入與茶相關(guān)的詞句，用詩詠茶，以茶襯詩，包括李白、杜甫、白居易等唐朝的詩歌大家，都在其詩歌中對(duì)茶文化進(jìn)行了多處描寫和表現(xiàn)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐朝所有流傳至今的詩歌當(dāng)中，帶有“茶”或“茗”字的詩歌共計(jì)有630首之多，而考慮到唐朝失傳的詩歌，這在所有的唐朝詩歌中僅僅是冰山一角，可見茶文化與唐朝的詩歌聯(lián)系之緊密。借用描寫茶這一手段，唐朝詩人也得以在詩歌中更好地表達(dá)自身情感，傳達(dá)自身意愿，茶的融入在很大程度上增加了唐詩的內(nèi)涵和價(jià)值。

唐代詩歌風(fēng)格多樣、形式多變，表現(xiàn)和描寫茶的內(nèi)容風(fēng)格也是不拘一格，有的直接描寫與茶相關(guān)的采茶活動(dòng)、茶事活動(dòng)，而有的則借描寫茶抒發(fā)自身的感情。如白居易在《重題》中寫道：“長松樹下小溪頭，班鹿胎巾白布裘。藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游。云生澗戶衣裳潤，嵐隱山廚火燭幽。最愛一泉新引得，請(qǐng)領(lǐng)取去繞節(jié)流?！痹诖嗽娭校拙右酌枥L了一幅世外桃源一般的茶園圖景，溪水潺潺、茶園香翠，主人流連其中，享受著大自然的洗禮。借用對(duì)茶園的圖景的細(xì)致描寫，白居易表達(dá)了自身渴望得到自然氣息熏陶、留戀自然之中并且希望遠(yuǎn)離紛繁的世俗的心緒。在寫茶的同時(shí)，作者也表達(dá)了自己的情感，深化了詩歌的意境，可謂是詠茶詩中的精品。

相比于詠茶的詩歌，唐朝關(guān)于茶的專著也不在少數(shù)，其中最具有代表性的就是陸羽的《茶經(jīng)》，此書是中國歷史上第一部專門描寫茶的專著，內(nèi)容質(zhì)量很高，是茶學(xué)史上開山之作，具有極高的歷史地位。除去《茶經(jīng)》，《顧渚山記》、《晶水》、《品水》等描寫茶的唐朝專著還有很多，但其歷史價(jià)值都在《茶經(jīng)》之下?！恫杞?jīng)》的問世，其最大的價(jià)值在于推動(dòng)了茶文化的傳播與發(fā)展，使茶文化的內(nèi)容在民間得到了廣泛的流傳，對(duì)茶文化的快速普及起到了奠基的作用。研究中國的茶文化歷史，《茶經(jīng)》是必須研究的重要對(duì)象之一。

2 宋代文學(xué)中的茶文化

宋朝，是我國詩詞發(fā)展的又一個(gè)黃金時(shí)期，尤其宋詞的出現(xiàn)和發(fā)展，給世人留下了寶貴的文學(xué)財(cái)富。宋代文學(xué)作品，相比于唐代的文學(xué)作品，更加重視作品中作者情感的體現(xiàn)，或吟風(fēng)弄月，或傷春悲秋，絕大多數(shù)的宋代文學(xué)作品中都或多或少地展現(xiàn)出作者的主觀情感，或者說，文字只是作者抒發(fā)自身情感的一個(gè)工具和載體。在宋詞清風(fēng)皓月、大漠孤煙的表象之下，宋詞更多地表現(xiàn)著宋代文人士大夫階層對(duì)于人生、對(duì)于社會(huì)、對(duì)于世俗的深刻感悟，其文學(xué)內(nèi)涵一言難以道盡。

宋代詩詞中的茶文化，被賦予了更深刻的內(nèi)涵，宋代詩詞中對(duì)于茶的描寫，更多地是將茶作為一種抒發(fā)作者情感的工具，因?yàn)椴璧挠南恪⑶宓?、自然之風(fēng)很多時(shí)候都能夠和作者的心境完美融合。例如辛棄疾在《六么令·用陸氏事，送玉山令陸德隆》一詞中寫道：“長喜劉郎馬上，肯聽詩書說。誰對(duì)叔子風(fēng)流，直把曹劉壓。更看君侯事業(yè)，不負(fù)平生學(xué)。離殤愁切。送君歸去，細(xì)寫茶經(jīng)煮香雪。”可以看到辛棄疾在此詞中，對(duì)茶已經(jīng)不是直接描寫，而是借用茶的文化內(nèi)涵表現(xiàn)自己內(nèi)心的情感。詩人在詞中祝福友人實(shí)現(xiàn)自己的愿望，暗含對(duì)自己的傷感之情，因?yàn)樵娙丝沼幸簧聿艑W(xué)，卻得不到施展，無處實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，看著國家失地難以收復(fù)，詩人滿腔的愛國熱情無處安放，只能在山野之中落寞悲歌，這種愁苦之情誰人能夠理解，也許只有到陸羽的《茶經(jīng)》中、到像雪一般的香茗中去安放自己的心緒了吧。在《六么令·用陸氏事，送玉山令陸德隆》一詞中，茶這一意象帶著一種清新淡雅、清淡如雪的光環(huán)出現(xiàn)，讓全詞的文辭更加優(yōu)美，也讓末尾詞句的意境得到了全面的提升。這正是茶文化和宋詞結(jié)合的魅力體現(xiàn)，從另一個(gè)側(cè)面來看，也可以體會(huì)到當(dāng)時(shí)茶文化在文人領(lǐng)域在普通人民領(lǐng)域中的傳播之廣泛、影響之深刻。

在宋代文學(xué)作品中，品茶的意境得到了明顯的區(qū)分，學(xué)者對(duì)宋代文學(xué)作品進(jìn)行了細(xì)致研究后，認(rèn)為宋代文學(xué)作品中品茗的意境從低到高有三種，第一種是“有我有茶”，即品茶的現(xiàn)實(shí)境界，第二種是“茶我同一”，此時(shí)品茶意境開始上升到一種精神境界，人的意識(shí)主動(dòng)尋求和茶的意蘊(yùn)相融合，第三種是“無我無茶”，更多地是茶道精神至高境界的一種體現(xiàn)，使品茶從有形上升到無形的境界，實(shí)現(xiàn)人在精神層面的升華與超脫。

如鄒浩在《同長卿梅下飲茶》一詩中寫道：“不置一杯酒，惟煎兩碗茶。須知高意別，用此對(duì)梅花。”梅花象征著高潔，而茶葉象征著清高，詩人借用茶的意蘊(yùn)，表達(dá)了自身高雅的情趣和高潔的追求，這是有形的茶。如王洋在《嘗新茶》中寫道：“人間富貴有除折，靜中此味真殊絕。誰言僧飯獨(dú)蕭條，勝處誰容較優(yōu)劣。”詩人在品茶過程中感受茶給人帶來的忘卻煩憂、寧心靜氣的精神享受，在這一過程中，詩人領(lǐng)悟到世事的變遷、富貴的無常，因而心靈變得更加平和，精神變得更加豁達(dá)，這正是茶文化中的禪茶一味的境界，品茶之人在品茶過程中實(shí)現(xiàn)了“茶我同一”，達(dá)到了心靈的凈化。如許及之《煮茗》一詩中寫道：“白晝重閑靜，新晴遠(yuǎn)市喧。境綠看漸熟，吾亦欲忘言?！比姸汲涑庵o謐的氣息，作者與萬物的靜寂之中，在沒有人聲嘈雜、茶水馬龍的世界里，將茶的境界上升到了無形的高度，人和茶成為一體，人和自然萬物融為一體，這種領(lǐng)悟世界真諦，實(shí)現(xiàn)天人合一的境界，只可意會(huì)而不可言傳，而這也正是對(duì)于茶的第三層境界“無我無茶”的表現(xiàn)。

3 明清文學(xué)中的茶文化

明清文學(xué)中，尤其以小說最為繁盛，明清是中國小說發(fā)展的巔峰。明清小說中，對(duì)于茶文化的表現(xiàn)更加數(shù)不勝數(shù)，在《紅樓夢(mèng)》、《鏡花緣》、《九云記》等流傳甚廣的明清小說中，都能找到表現(xiàn)茶文化的大段文字。雖然不同的小說中對(duì)茶文化的體現(xiàn)各有側(cè)重，各有不同，但都充分體現(xiàn)了中國古典文學(xué)中茶文化的深刻影響與豐富內(nèi)涵。

在《紅樓夢(mèng)》第四十一回，對(duì)煮茶的過程進(jìn)行了詳細(xì)的描寫，涉及到很多煮茶的細(xì)節(jié)，并描寫了詳細(xì)的品茶方式、品茶地點(diǎn)、鑒茶標(biāo)準(zhǔn)等，可見作者曹雪芹對(duì)于中國茶文化的了解之深刻，也可見在當(dāng)時(shí)中國的茶文化已經(jīng)在民間基本普及，在人們良好的飲茶習(xí)慣的基礎(chǔ)上，茶文化體現(xiàn)出極為豐富的內(nèi)涵，任何一個(gè)品茶細(xì)節(jié)都是非常有講究的，茶文化在明清時(shí)期已經(jīng)成為了深入中國人骨髓當(dāng)中的文化內(nèi)容，在經(jīng)歷了漫長的歷史發(fā)展后，茶文化已經(jīng)和儒家文化、道家文化、佛家文化在地位上不相伯仲，成為影響中國人最為深刻的中國傳統(tǒng)文化分支之一。

《鏡花緣》第六十一回對(duì)“小才女亭內(nèi)品茶”的描寫，可謂細(xì)致入微、形象之至。此章節(jié)描寫了多位才女一同品茶的生動(dòng)場景，給人如詩如畫的感受，再在品茶氛圍的烘托下，將筆墨的重點(diǎn)集中在燕紫瓊這一人物身上，達(dá)到了非常高超的文學(xué)表現(xiàn)效果。在這部分描寫當(dāng)中，茶文化的深刻積淀為作者場景的構(gòu)造與人物的描寫營造濃厚的文化氛圍，極大地增加了作者對(duì)人物塑造的形象程度，在充實(shí)的場景的支撐下，其中所描寫的人物躍然紙上，如走到了讀者眼前一般。這只是茶文化魅力的冰山一角，而從中已經(jīng)可以窺視茶文化的表現(xiàn)對(duì)于文學(xué)作品意境的提升效果之強(qiáng)烈。

在《九云記》第三十一回“英陽主細(xì)評(píng)柏葉茶”中，也對(duì)品茶情形進(jìn)行了大篇幅的描寫，并且描寫相當(dāng)細(xì)致。通過作者良好的寫作功底的支撐，故事中人物品茶的情形生動(dòng)地呈現(xiàn)在人們眼前，借用對(duì)于品茶場景的描寫，作者實(shí)現(xiàn)了對(duì)于人物性格、人物形象的良好塑造，讓筆下的人物更加有血有肉，更加能引起讀者的共鳴。雖然此處有照抄《鏡花緣》的嫌疑，但需要承認(rèn)的是借用品茶場景的描寫，作者確實(shí)在人物塑造上達(dá)到了更好的效果與更高的層次。而這一效果的達(dá)成，所基于的也是深厚的茶文化內(nèi)涵與茶文化底蘊(yùn)，只有茶文化的深刻影響與既定語境下，對(duì)品茶場景的描寫才能如此強(qiáng)烈地表現(xiàn)出主人公的性格特征。

明清文學(xué)當(dāng)中，對(duì)于茶文化的表現(xiàn)多不勝數(shù)，在此不做一一列舉。而需要明確的是，明清時(shí)期文學(xué)作品中所呈現(xiàn)的茶文化，其內(nèi)涵體系已經(jīng)相當(dāng)豐富，其在民間的影響也已經(jīng)非常深刻。

4 結(jié)語

基于中國茶文化深刻的內(nèi)涵與源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷程，茶文化在中國古典文學(xué)中的表現(xiàn)數(shù)不勝數(shù)，中國古典文學(xué)作品也在表現(xiàn)茶文化的過程中，實(shí)現(xiàn)了文學(xué)意境的升華。借助茶文化的深刻文化意境，中國古典文學(xué)所表現(xiàn)出的內(nèi)容與情感之豐富令人咋舌。客觀來看，中國古典文學(xué)與茶文化是共同發(fā)展、相互促進(jìn)的，茶文化給予了中國古典文學(xué)更多的創(chuàng)作資源與表現(xiàn)工具，而借用中國古典文學(xué)的記載、傳播，茶文化也實(shí)現(xiàn)了迅速的普及與發(fā)展。時(shí)至今日，中國茶文化與古典文學(xué)的地位已經(jīng)不可動(dòng)搖，而二者相互影響、相互促進(jìn)、相互轉(zhuǎn)化甚至相互融合的過程，在一定程度上正是二者豐富價(jià)值的締造過程，這是中國文化的寶貴發(fā)展歷程的體現(xiàn)，值得相關(guān)學(xué)者深入研究探討。

[1]趙俊卿.尋找中國古典詩歌中的茶文化[J].農(nóng)業(yè)考古,2012 (2):109-112.

[2]高穎娜.中國文學(xué)中的茶文化及其海外傳播[A].美國華人人文社科教授協(xié)會(huì).美國華人人文社科教授協(xié)會(huì)第二十一屆國際會(huì)議論文匯編[C].美國華人人文社科教授協(xié)會(huì),2015.

[3]羅璇.宋代詠茶文學(xué)研究[D].南京師范大學(xué),2013.

[4]付大霞.唐代詠茶文學(xué)研究[D].南京師范大學(xué),2013.

[5]王娜,吳一葉.中國現(xiàn)代文學(xué)中的揚(yáng)州茶文化考察[J].常州工學(xué)院學(xué)報(bào)(社科版),2016(4):40-45.

[6]呂維新.唐代茶文化的形成與詩歌文學(xué)的繁榮[J].農(nóng)業(yè)考古,1995(2):212-216.

[7]朱許洪,陳志強(qiáng).閩南茶文化與地方文學(xué)的不解之緣[J].文教資料,2007(15):124-125.

楊繼祥（1963-），男，貴州畢節(jié)人，副教授，本科，研究方向：教學(xué)管理。