校園茶文化對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的影響

王 丹，李達(dá)偉

（內(nèi)江師范學(xué)院，四川內(nèi)江 641112）

校園茶文化對(duì)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的影響

王 丹，李達(dá)偉

（內(nèi)江師范學(xué)院，四川內(nèi)江 641112）

茶文化是我國傳統(tǒng)文化中不可缺少的一部分，著重體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的核心思想和精髓，在我國教育事業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的過程中，大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)顯得更加關(guān)鍵，在培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的過程中，合理的融入茶文化是非常必要的。本文對(duì)此進(jìn)行幾點(diǎn)分析和研究。

茶文化；大學(xué)生；創(chuàng)新；創(chuàng)業(yè)

在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中，引入茶文化，能夠更好的提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，在遭遇困難的時(shí)候，學(xué)生能夠更具韌性，能夠毫不氣餒，一直堅(jiān)持下來。下文對(duì)此進(jìn)行具體分析。

1 指導(dǎo)校園學(xué)生創(chuàng)業(yè)的做法

以茶藝館經(jīng)營為例，校園茶文化專業(yè)的學(xué)生若想要進(jìn)行良好的創(chuàng)業(yè)，首先就要從自身出發(fā)，以“主人翁”精神以及“生本管理”的教育理念來創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。在廣州市的某茶藝館，其本著“校店合一”的指導(dǎo)思想，將生本管理作為經(jīng)營管理的主要理念，并為學(xué)生提供了仿真型的一些經(jīng)營模式，在不斷培養(yǎng)學(xué)生技能的同時(shí)，也逐漸使得學(xué)生自身的經(jīng)營管理能力得到了有效的提高，從而達(dá)到對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神進(jìn)行培養(yǎng)的目的。

1.1 培養(yǎng)學(xué)生主營能力，組織同學(xué)制訂茶藝館的經(jīng)營管理制度

在對(duì)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營管理之前，首先要做的工作就是建立一套完整的、健全的經(jīng)營管理制度體系。在茶藝館經(jīng)營管理的初期，其管理制度是由兩部分組成的，第一部分是在一定時(shí)間內(nèi)，一些專業(yè)教師不斷查詢、收集資料，并且向一些專業(yè)的企業(yè)管理人員訪問有關(guān)于這方面的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，然后將其應(yīng)用到管理制度當(dāng)中；第二部分就是有針對(duì)性的制定符合本校學(xué)生情況的制度。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)施、測(cè)驗(yàn)之后，所制定的管理制度中存在的一些不合理內(nèi)容或弊端會(huì)慢慢的顯露出來。學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)與企業(yè)經(jīng)營管理制度相關(guān)的理論上的知識(shí)，而且還要將這些理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的經(jīng)營管理工作當(dāng)中當(dāng)然，專業(yè)教師的指導(dǎo)也是必不可少的。將茶藝館中所存在的經(jīng)營管理制度融入到學(xué)生的實(shí)際經(jīng)營情況當(dāng)中，從而提高學(xué)生的自覺性和積極性。學(xué)生主管需要及時(shí)修改各崗位工作在經(jīng)營過程中出現(xiàn)的一些問題，從而在滿足學(xué)生需要的同時(shí)，使各崗位工作職責(zé)更加具有實(shí)用價(jià)值。

1.2 讓學(xué)生更加熱愛自己的茶藝館，具有向心力與貢獻(xiàn)力

在培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)之前，需要教授學(xué)生以茶文化內(nèi)容約束自己，保證可以按照其相應(yīng)的布置和管理內(nèi)容作為約束自己的準(zhǔn)則，從而讓茶藝館的向心力可以作為自己追尋目標(biāo)的向心力，讓茶藝館所具有的茶文化作為自己日后進(jìn)行工作的管理內(nèi)容和管理方式，從而保證滿足相應(yīng)管理方案的同時(shí)，達(dá)到茶藝館所要求的茶藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生需求。

1.3 讓學(xué)生具有良好的服務(wù)精神和服務(wù)意識(shí)，從而保證可以更好更真誠的對(duì)待客人

雖然學(xué)生上課時(shí)會(huì)認(rèn)真聽講，但是在進(jìn)行服務(wù)時(shí)自身品質(zhì)影響著態(tài)度。因此，為了保證可以提供更好的服務(wù)，進(jìn)而讓茶藝館作為學(xué)生良好的實(shí)習(xí)基地，需要學(xué)生建立良好的品質(zhì)，保證可以虛心地對(duì)待客人以及工作崗位的任務(wù)，保證在為客人服務(wù)時(shí)，更加耐心仔細(xì)。作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的茶藝員，需要學(xué)生在進(jìn)行服務(wù)的同時(shí)，以規(guī)范的行為約束自己，保證可以按照管理制度，完成相應(yīng)的服務(wù)。服務(wù)態(tài)度要熱情，服務(wù)語言要溫和，從而讓顧客更有一種在家飲茶的感覺。雖然顧客在消費(fèi)上花費(fèi)很少的錢數(shù)，但是，茶藝員要始終做到以顧客為上帝的原則，保證提供最合理的服務(wù)，同時(shí)對(duì)顧客的要求盡量滿足，從而建立服務(wù)意識(shí)，讓茶藝員的身心更好地得到鍛煉。

1.4 對(duì)于宣傳和繼承優(yōu)秀的茶文化，學(xué)生需要有創(chuàng)新意識(shí)，從而建立良好的營銷觀念

在茶藝館進(jìn)行學(xué)習(xí)的學(xué)生可以得到更多的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)日后所面臨的其他崗位要求，會(huì)有更多的寶貴經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)，學(xué)生在進(jìn)行服務(wù)的同時(shí)，會(huì)鍛煉自己的動(dòng)手動(dòng)腦，以及合作的能力，保證使用良好的、和善的語言對(duì)待顧客，進(jìn)而展現(xiàn)出更專業(yè)的技術(shù)服務(wù)水平和服務(wù)態(tài)度。茶藝員的宣傳形式要新穎，進(jìn)而吸引全校師生的注意的同時(shí)，可以讓具有表演天賦的茶藝員進(jìn)行茶藝展示，從而吸引更多的顧客和好奇者前來購買相應(yīng)的茶產(chǎn)品，這也是鍛煉銷售及市場營銷能力的一種方式，提高了學(xué)生的宣傳能力，建立良好完善的宣傳意識(shí)，進(jìn)而為以后的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1.5 注重理財(cái)，懂得核算，建立完整收支管理體系

茶藝館在建立的同時(shí)，需要以實(shí)際的經(jīng)營為目的，從而保證茶藝館以盈利為基礎(chǔ)，讓茶藝館可以更好的經(jīng)營下去。首先，茶藝館需要聘請(qǐng)專業(yè)的財(cái)務(wù)管理教師，制定完整的財(cái)務(wù)管理體系，學(xué)生在上崗之前需要接受崗前培訓(xùn)，懂得和完善相應(yīng)的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，在進(jìn)行茶單制定時(shí)，按照茶葉成本進(jìn)行計(jì)算，扣除原材料成本以及相關(guān)人員已使用費(fèi)用的同時(shí)，按照最小利潤進(jìn)行茶葉售賣，同時(shí)可以按照顧客的需求制定相應(yīng)的價(jià)格，從而保證將每個(gè)月的營業(yè)額達(dá)到一定的水平。

1.6 建立團(tuán)隊(duì)合作精神，按照管理要求進(jìn)行工作

學(xué)生原本是一盤散沙，因?yàn)橥遣杷囸^的茶藝員，因此，需要按照茶藝館的經(jīng)營方案，保證建立一個(gè)完善的團(tuán)隊(duì)合作體系，在以營銷為基礎(chǔ)，以服務(wù)為目的同時(shí)，需要學(xué)生養(yǎng)成良好的合作習(xí)慣，建立完善的合作方案，保證滿足衛(wèi)生許可的同時(shí)，執(zhí)行茶藝館的相關(guān)管理規(guī)定。學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作的過程中，需要不斷的提高合作管理意識(shí)，要懂得服從領(lǐng)導(dǎo)安排，認(rèn)真完成本職工作，懂得承擔(dān)責(zé)任，要有積極進(jìn)取、無私奉獻(xiàn)的精神。

1.7 按照管理要求，完善管理體系，建立管理意識(shí)

學(xué)生在茶藝館進(jìn)行工作時(shí)，需要滿足茶藝館的使用和培訓(xùn)需求，保證可以完成每日工作的同時(shí)，讓顧客對(duì)茶藝館留下更好的服務(wù)口碑和印象。為了更好地經(jīng)營茶藝館，需要茶藝員積極提出自己的意見和建議，不斷完善、修正和補(bǔ)充相關(guān)的茶藝館管理規(guī)定，讓茶藝館管理政策更好的以服務(wù)民眾為基礎(chǔ)，從而建立完善的經(jīng)營管理模式，茶藝館需要得到校長以及老師的肯定，從而讓茶藝館可以更穩(wěn)定地獲得收益，也可以讓茶藝員獲得更多的寶貴經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)。

1.8 建立完善的茶藝館文化底蘊(yùn)

茶藝館經(jīng)過多年的經(jīng)營，已經(jīng)獲取了一定的客戶基礎(chǔ)，因此，需要不斷積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，讓茶藝館可以與更多企業(yè)進(jìn)行交流，從而保證茶文化可以更快更好的得到宣傳和發(fā)揚(yáng)，茶藝館可以參加眾多茶博會(huì)，通過宣傳和表演的形式，進(jìn)行相應(yīng)茶產(chǎn)品展示。為了更好地提高茶藝館的經(jīng)營管理水平和管理方針，需要茶藝館以面對(duì)師生為基礎(chǔ)，以師生需要和企業(yè)需要為根本，從而帶動(dòng)相應(yīng)學(xué)生建立完善的茶文化基地。茶藝館還可以制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度，保證員工可以按照要求完成相應(yīng)的工作。例如：第一，茶藝館需要規(guī)定相應(yīng)茶藝員的出勤，不可以出現(xiàn)遲到早退的狀況，如工作表現(xiàn)積極者可以適當(dāng)按照其工作能力和工作辛苦程度進(jìn)行加薪。第二，茶藝員需要積極完善和加入相應(yīng)的茶藝管理政策，保證可以提供更多的茶藝展示和相應(yīng)的茶藝表演活動(dòng)，讓更多的師生來茶藝館進(jìn)行購買和宣傳茶產(chǎn)品，從而讓茶藝館更好的得到支持。第三，茶藝館需要以相應(yīng)的管理規(guī)定為基礎(chǔ)，不擾亂其他組織，個(gè)人社團(tuán)利益的同時(shí)，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度，從而完善茶藝館的相應(yīng)管理內(nèi)容。

2 指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的理念

在經(jīng)營過程中，管理是至關(guān)重要的。

2.1 強(qiáng)調(diào)人員管理的重要性

茶藝館雖然是一個(gè)小型的人員管理單位，但是也需要相應(yīng)的茶藝員補(bǔ)充管理規(guī)定，學(xué)生需要有管理意識(shí)和經(jīng)營意識(shí)，保證以茶藝館的實(shí)際收益為基礎(chǔ)，進(jìn)而在校內(nèi)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐。

2.2 強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生管理的必要性

由于是服務(wù)類場所，因此茶藝館的衛(wèi)生需要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。茶藝館雖然是學(xué)生的創(chuàng)業(yè)場所，但是其面對(duì)的人員是學(xué)校師生，因此茶藝館需要以實(shí)踐為基礎(chǔ)，讓領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓可以有一個(gè)更好的衛(wèi)生和安全的飲茶環(huán)境。這也在一定程度上維護(hù)了學(xué)校的衛(wèi)生意識(shí)，進(jìn)而維護(hù)其教書育人的理念。

2.3 向?qū)W生灌輸財(cái)務(wù)管理是經(jīng)營管理成功的關(guān)鍵

茶藝館本身是學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)習(xí)的基地，因此，茶藝館為了更好的經(jīng)營和管理相應(yīng)的產(chǎn)品，保證其常做可以更持久的動(dòng)力，也需要有一定的經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，這就需要學(xué)生具有成本控制意識(shí)，即在經(jīng)營和銷售茶產(chǎn)品的同時(shí)，以收益為目的，從而提供更好的服務(wù)，保證可以獲取更多的顧客資源。茶藝館需要建立完善的成本核算機(jī)制，保障增強(qiáng)學(xué)生財(cái)務(wù)管理能力，培養(yǎng)其相應(yīng)的管理意識(shí)，同時(shí)，為學(xué)生定期發(fā)放相應(yīng)的工資，讓學(xué)生可以有更好的原動(dòng)力進(jìn)行工作，創(chuàng)業(yè)的同時(shí)可以獲得一定的收益，是學(xué)生最想達(dá)到的目的。學(xué)生需要理解創(chuàng)業(yè)的概念，要懂得以付出為基礎(chǔ)，進(jìn)而維護(hù)相應(yīng)企業(yè)最基本利益的同時(shí)，按照企業(yè)相應(yīng)管理規(guī)定進(jìn)行工作。一個(gè)良好的指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)也具有非常大的幫助。

綜上所述，茶藝館的建立和完善是保證學(xué)生可以有一個(gè)良好的創(chuàng)業(yè)基地的基礎(chǔ)。為了避免學(xué)生有創(chuàng)業(yè)簡單、創(chuàng)業(yè)路好走的錯(cuò)誤觀念需要讓學(xué)生適當(dāng)?shù)慕佑|一樣的困難，保證其獲取更多的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，懂得謙虛謹(jǐn)慎的做人道理。學(xué)生更渴望自主創(chuàng)業(yè)，更具有創(chuàng)業(yè)的原動(dòng)力，因此，學(xué)校需要積極培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和動(dòng)手意識(shí)，將茶文化作為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，進(jìn)而將其優(yōu)秀的茶文化內(nèi)容進(jìn)行宣傳，可以讓更好的完成創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和建立，足夠的創(chuàng)業(yè)勇氣和創(chuàng)業(yè)信心，從而完善對(duì)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作。

結(jié)束語

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)不單純依靠助力學(xué)生創(chuàng)業(yè)，而大多的是通過科學(xué)有效的引導(dǎo)，提高創(chuàng)業(yè)激情，這種引導(dǎo)屬于一種文化的傳遞，也是一種精神的寄托，如茶文化一樣，這種不斷創(chuàng)新的思想在引導(dǎo)著所有人在不斷的進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，當(dāng)學(xué)生開始重視自身創(chuàng)造性的同時(shí)，也就提高了創(chuàng)業(yè)效率，這種創(chuàng)業(yè)教育在學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育過程中更加顯得重要了，可以說，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程是意識(shí)與創(chuàng)造思維的有效培養(yǎng)，這一過程需要不斷進(jìn)行有效引導(dǎo)，提高其思想覺悟，重視開拓一條有效的創(chuàng)業(yè)思路，引導(dǎo)并推動(dòng)學(xué)生積極創(chuàng)業(yè)。學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過程即使一種思想的傳遞，在茶文化中，如何通過茶文化思想提高學(xué)生創(chuàng)業(yè)的積極性，需要不斷進(jìn)行分析，提高學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)積極性，并找出一條以茶文化為有效推動(dòng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)道路。

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2013年內(nèi)江師范學(xué)院校級(jí)教改項(xiàng)目，項(xiàng)目名稱：地方師范院校學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)課程改革研究，項(xiàng)目編號(hào)：JG201328-254。

王 丹（1974-），四川內(nèi)江人，本科，助理研究員，研究方向：大學(xué)生思想政治教育與管理。