農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性與保護

李 艷，范曉梅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定 071000）

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性與保護

李 艷，范曉梅

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林與旅游學(xué)院，河北保定 071000）

觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有六七十年的歷史了，我國的觀光農(nóng)業(yè)起步比歐美等發(fā)達國家要晚很多。但是我國的農(nóng)業(yè)資源毫不遜色于其他國家，蘊含千年文化底蘊的茶園更是我國觀光農(nóng)業(yè)可圈可點的寶貴資源。農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)景觀至關(guān)重要，生態(tài)景觀的保護也事關(guān)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。本文立足于農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)系統(tǒng)保護，闡述了我國農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀發(fā)展現(xiàn)狀、重要性和保護措施，旨在為我國農(nóng)業(yè)觀光茶園的建設(shè)開發(fā)和保護發(fā)展提供個人的一得之見。

農(nóng)業(yè)觀光茶園；茶農(nóng)收入；敬畏自然；保護措施

觀光農(nóng)業(yè)在世界各國取得了可喜的成績，積累了豐富的經(jīng)驗。我國的茶園資源豐富，歷史悠久，既包涵了多變的自然景觀，也涵蓋了千年茶文化的神秘古韻，發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園一方面可以增加茶農(nóng)的收入，為茶產(chǎn)區(qū)開拓新的經(jīng)濟增長點，另一方面可以滿足現(xiàn)代人親近自然的需求，因此發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園應(yīng)當(dāng)成為有條件的地區(qū)大力發(fā)展的新的茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)方式。

1 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的發(fā)展現(xiàn)狀

中國數(shù)千年的茶葉種植傳統(tǒng)為農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，千余年的茶文化和各種與茶文化相聯(lián)系的表演形式為農(nóng)業(yè)觀光茶園提供了歷史和人文基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)觀光茶園在國外已經(jīng)有了完備的運作經(jīng)驗，隨著國人物質(zhì)生活的日漸豐富，我們的精神生活需求也逐漸顯現(xiàn)，農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀應(yīng)運而生。

1.1 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的內(nèi)涵

生態(tài)景觀是指由相應(yīng)的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成的自然景觀。生態(tài)系統(tǒng)是在足夠大的范圍內(nèi)，由相應(yīng)的動物、植物、其他生物和自然環(huán)境整體組成的綜合體系。生態(tài)景觀是以人類的視角命名的生態(tài)系統(tǒng)，包含了游覽和開發(fā)的意愿。生態(tài)景觀的觀念將人類活動置于景觀開發(fā)和保護范疇之內(nèi)，克服了傳統(tǒng)景觀項目開發(fā)、破壞、再開發(fā)、再破壞的開發(fā)悖論，減少了人類活動對自然景觀的破壞，這一理論不僅要尊重景觀生態(tài)系統(tǒng)自身生成、成長和進化的自然本質(zhì)，而且要探求綜合開發(fā)、持續(xù)養(yǎng)護和經(jīng)營管控景觀的全面措施?？傊?，以尊重自然規(guī)律、敬畏生命和克制人類欲望為本質(zhì)的生態(tài)景觀開發(fā)觀念是當(dāng)今最先進的景觀開發(fā)理念之一，體現(xiàn)了人與自然和諧相處的性質(zhì)。

我國是最早的種植開發(fā)利用茶葉的國家，數(shù)千年的茶樹種植開發(fā)歷史讓我國的茶樹種植經(jīng)驗和茶樹種植面積在世界范圍內(nèi)名列前茅，也給我國的農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀提供了豐富的素材，可以開發(fā)為農(nóng)業(yè)觀光茶園景觀的自然和人文、歷史資源包括：（1）茶葉種植的自然資源。不論是依山而建的萬畝茶園還是蒼勁挺拔的古老茶樹都是不可多得的美麗景觀，也是優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)資源。（2）采茶制茶的人文資源。茶葉的采摘和制作工藝都是不可多得的旅游資源，置身茶園之中，呼吸著大自然清新純凈的氣息，看著茶園中勞作的人群，與城市喧雜的環(huán)境形成的鮮明反差，一定能讓許多人流連忘返。（3）茶俗、茶禮以及在茶俗、茶禮等基礎(chǔ)上形成的茶藝、茶道、茶文化資源。中國的茶俗與茶禮經(jīng)受時間的洗滌已經(jīng)成為地地道道的人文資源了，而在此基礎(chǔ)上形成的茶文化則浸透了濃濃的中國味道，成為當(dāng)今快節(jié)奏的社會生活中不可多得的休閑體驗。（4）與茶文化相聯(lián)系的表演形式。比如各地獨具特色的采茶曲、采茶舞等，這是農(nóng)業(yè)觀光茶園必不可少的人文景觀之一。（5）古人與茶文化有關(guān)的歷史景觀：中國的茶文化作為一項雅俗共賞的文化情結(jié)，自然少不了文人雅客為其揮毫潑墨。千百年來，汗牛充棟的茶文學(xué)作品和遍及全國的古茶樓、茶亭、茶碑等更是不可復(fù)制的人文資源。

1.2 我國農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀

觀光農(nóng)業(yè)萌芽于上個世紀六七十年代，起始于歐洲，后在全世界范圍內(nèi)掀起了觀光農(nóng)業(yè)的浪潮，并收獲了良好的經(jīng)濟效果?，F(xiàn)在，以休閑旅游為賣點的美國觀光園、以郁金香等特色花卉為賣點的荷蘭特色產(chǎn)業(yè)旅游、以都市新型科技為賣點的新加坡城市園區(qū)都成為世界各地爭相效仿的成功案例。

我國的觀光農(nóng)業(yè)是伴隨著改革開放的步伐發(fā)展起來的，上個世紀70年代末開始萌芽，上世紀90年代末，隨著中國經(jīng)濟實力得到大幅度提升，觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度在逐漸加快，現(xiàn)在，一方面人們的錢包越來越鼓，另一方面快節(jié)奏的生活使大多數(shù)人困惑，觀光農(nóng)業(yè)成了人們回歸自然，追尋本真的有效途徑，因此觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展越來越迅猛。

我國是農(nóng)業(yè)大國，地域廣闊、人文歷史悠長，具有發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)得天獨厚的先天條件，在各種可供選擇的農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)中，茶園生態(tài)景觀一枝獨秀。茶文化在中國產(chǎn)生發(fā)展并且世代傳承已經(jīng)有了千年的歷史，千年的歲月伴隨著政治、經(jīng)濟、文化的改變，千年的歲月也標(biāo)志著人類自身的世代更替，自然的沉淀、人類生活軌跡的沉淀給茶園生態(tài)景觀注入了深厚的歷史和文化底蘊，形成了國人遙遠的記憶和外國人眼中揮之不去的神秘色彩。中國的農(nóng)業(yè)茶園生態(tài)景觀及時地把握住了歷史機遇，伴隨著農(nóng)業(yè)觀光旅游的發(fā)展迎來了發(fā)展的新的契機，比較成熟的案例有福建武夷山觀光茶園等。

2 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的重要性可以從幾個方面理解，首先，它是增加茶農(nóng)經(jīng)濟收入的有效途徑；其次，它是游客親近自然、追求純真的有益實踐；再次，它是對生態(tài)系統(tǒng)的保護性開發(fā)；最后，它是對人文歷史的傳承與發(fā)展。

2.1 增加茶農(nóng)經(jīng)濟收入的有效途徑

茶樹性喜溫暖濕潤氣候，在數(shù)千年的茶葉種植過程中，中國形成了以西南、江南地區(qū)為主的一級茶區(qū)和以西北、江北為主的二級茶區(qū)及以華南地區(qū)為主的三級茶區(qū)。雖然我國種植茶樹的面積廣闊，但多集中在南方的高山和丘陵地帶，部分古茶樹甚至生長在人跡罕至的深山老林中。我國的產(chǎn)茶區(qū)受地理條件限制，交通多不發(fā)達，經(jīng)濟發(fā)展水平一般不高。部分交通欠發(fā)達地區(qū)茶農(nóng)的經(jīng)濟來源一般靠青壯年出門打工，而茶樹的看護、采摘和制作則交給了留守老人或者留守婦女。大力發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園無疑是這些茶農(nóng)增加經(jīng)濟收入的有效途徑。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅能帶動當(dāng)?shù)氐牟枞~貿(mào)易、增加旅游收入，還可以帶動當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使茶農(nóng)的收入結(jié)構(gòu)得到根本改變。

2.2 體現(xiàn)了人們親近自然追求純真的本性

觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的基礎(chǔ)在于人們親近自然的本能。人類本就源于自然，當(dāng)快節(jié)奏、高強度的城市生活阻斷了人與自然的聯(lián)系，親近自然、尋覓本真的生活成為人們心底抹不去的追求。農(nóng)業(yè)觀光茶園迎合了人們的需求。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅可以提供人們工作之余的休閑娛樂，還有助于培養(yǎng)人們健康的生態(tài)價值觀和良好的生活習(xí)慣，增長農(nóng)業(yè)知識、了解人文歷史?？傊?，農(nóng)業(yè)觀光茶園是集休閑、認知和鍛煉為一體的旅游方式，對現(xiàn)代人而言是不可多得的親近自然、解讀生活、了解歷史的方式。

2.3 是對生態(tài)系統(tǒng)的保護性開發(fā)

農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅增加了茶農(nóng)的收入，拓展了游客的知識，開拓了游客的視野，還是對茶樹所生長的自然環(huán)境的有益開發(fā)，有利于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)的保護性開發(fā)。眾所周知，茶樹是純天然的物種，我們的先人種植了茶樹，經(jīng)過數(shù)千年的人工選擇形成了現(xiàn)在的規(guī)模，如果沒有人工選擇的結(jié)果，茶樹自然生長的規(guī)模絕對不會達到今天的水平?？梢哉f，茶浸潤了人們的生活，人們也開拓了茶樹的前景，人與茶互為因果。農(nóng)業(yè)觀光茶園不僅開發(fā)了茶的另一重經(jīng)濟效用，同時為茶園生態(tài)保護提供了契機。當(dāng)茶園的生態(tài)系統(tǒng)成為經(jīng)濟增長點，茶農(nóng)保護生態(tài)的積極性必然高漲，保護環(huán)境、人與自然和諧相處才不是紙上談兵。

2.4 是對人文歷史的傳承與發(fā)展

農(nóng)業(yè)觀光茶園的發(fā)展帶來的不僅僅是經(jīng)濟上的利益，它同時促進了文化的交流?？梢韵胂?，沒有古老的“茶馬古道”，云貴的茶葉就不可能運到西亞各國；沒有頻繁的商貿(mào)往來，韓國和日本的茶文化會與今天大相徑庭；沒有東印度公司遠渡重洋，英國的茶文化也很難形成，正是各種形式的交流使得國家之間、人民之間完成了文化的傳遞和交流。農(nóng)業(yè)觀光茶園的發(fā)展，不僅能讓外地人了解我國各地的茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，也能讓外國人了解中國的茶文化。保護恰恰需要在這種了解的基礎(chǔ)上進行。人們只有真正地理解并且欣賞真實的茶產(chǎn)業(yè)，才能從內(nèi)心深處去敬畏它，去保護它。總之，農(nóng)業(yè)觀光茶園開發(fā)的過程也是人文歷史傳承的過程，農(nóng)業(yè)觀光茶園開發(fā)為我國的人文歷史的保護注入了血液，提供了新的途徑。

3 農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的保護

農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀是農(nóng)業(yè)觀光茶園的最大賣點，也是農(nóng)業(yè)觀光茶園能夠建設(shè)、發(fā)展和成長的命脈所在。消費者為了追求自然之美才會跋山涉水、深入高山丘陵品味農(nóng)家生活，農(nóng)業(yè)觀光茶園正是因為保留了較好的自然生態(tài)景觀才得以靠山吃山。可以說，保護好農(nóng)業(yè)觀光茶園的生態(tài)景觀就是保護了一方的經(jīng)濟命脈，同時也保護了我們彌足珍貴的歷史人文景觀。和其他許多旅游項目一樣，農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀資源中也有許多不可再生資源。旅游開發(fā)并非百利無一害，對待農(nóng)業(yè)觀光茶園生態(tài)景觀的旅游開發(fā)應(yīng)當(dāng)采取適度開發(fā)與保護相結(jié)合的策略。

3.1 加大生態(tài)景觀的保護力度

開發(fā)茶園生態(tài)景觀一方面是為了經(jīng)濟利益，另一方面就是為了保護生態(tài)，只有保護好茶園生態(tài)資源才能永續(xù)利用，為后世提供開發(fā)利用的機會。加大生態(tài)景觀的保護力度，可從以下幾個方面入手：首先，應(yīng)加大生態(tài)景觀的保護宣傳力度。并不是每個游客都懂得保護生態(tài)景觀，也不是每個茶農(nóng)都懂得保護生態(tài)景觀，更有甚者，他們即使有這種意識也可能沒有相應(yīng)知識，不懂得保護方法，所以宣傳很有必要。其次，應(yīng)加大對不可再生的生態(tài)景觀的保護力度。生態(tài)景觀的資源中同樣有不可再生資源。比如說，一棵上千年的古茶樹，它悠久的歷史凝聚了歲月的痕跡，對當(dāng)代人而言，就是不可再生的資源；再比如說，鐫刻了古人字跡的茶碑、茶亭和茶舍，其中蘊含的點滴都是不可復(fù)制的，對這樣的茶文化遺產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)加大保護力度，在旅游開發(fā)的同時保護它們的存在，使其能在遙遠的將來仍能熠熠生輝。再次，應(yīng)加大對人文景觀的保護力度。隨著時代的變遷，人們的許多生活習(xí)慣發(fā)生了改變。比如說，生活節(jié)奏越來越快，人們唱的更多的是流行歌曲，就會有許多人忘記了采茶時唱的采茶曲甚至已經(jīng)形成地方特色文化的“采茶腔”；人們跳起了激情四射的現(xiàn)代舞，就會有許多人忘記了以前跳的采茶舞。相對于已經(jīng)固化的物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些靠人們世代相傳的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)更容易受到人們生活方式和生活習(xí)慣的改變的影響。因此，對這些人文景觀的保護勢在必行。

3.2 尊重生態(tài)規(guī)律，避免涸澤而漁

生態(tài)系統(tǒng)是脆弱的，遭到破壞的生態(tài)景觀恢復(fù)的周期一般很長，甚至有的一經(jīng)破壞就沒有了恢復(fù)的可能，因此，所有的開發(fā)必須尊重客觀規(guī)律。追求經(jīng)濟效益不是開發(fā)農(nóng)業(yè)觀光茶園的唯一目的，可持續(xù)發(fā)展才可能迎來茶園產(chǎn)業(yè)和文化的最大效益。發(fā)展農(nóng)業(yè)觀光茶園一定會伴隨某些負面影響，比如客流量增加會帶來更多的生活垃圾；開發(fā)新景觀會破壞原有的生態(tài)資源；游客的生活方式會改變原有的民俗等。旅游業(yè)的發(fā)展已經(jīng)告訴我們，環(huán)境的承載是有限度的，利用農(nóng)業(yè)觀光茶園開發(fā)旅游也不能殺雞取卵，涸澤而漁。要讓茶園生態(tài)景觀資源得到合理利用，永續(xù)發(fā)展，就要合理保護茶園的生態(tài)系統(tǒng)，適度開發(fā)。同時也應(yīng)當(dāng)清楚地承認歷史的前進無法阻擋，許多的茶文化遺產(chǎn)遺失在歷史前進的步伐中是不爭的事實，對于這樣的茶文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)當(dāng)更加注重存留其文化內(nèi)容而不是恢復(fù)其文化形式。實踐證明，許多注重形式的復(fù)制存在著盲目追求經(jīng)濟利益的不良動機，這對生態(tài)景觀的保護百害而無一利。

3.3 提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游

提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游已經(jīng)成為旅游宣傳的焦點，部分不文明游客對旅游景點的破壞已成為人們口誅筆伐的對象。生態(tài)景觀作為一種自然與人文相結(jié)合的景觀，對游客提出了更高的要求。中國的茶文化講求“茶禪一體”，茶文化本就是綜合了儒道釋各個學(xué)派中修身養(yǎng)性的成分。以浮躁的心境不可能體味茶文化的內(nèi)涵，鄙陋的行為也與茶文化的要求相背離。因此，參觀農(nóng)業(yè)觀光茶園，品味茶文化內(nèi)涵，要求提高游客素質(zhì)，提倡文明旅游。游客的素質(zhì)是個人的問題，更是時代的問題，也是當(dāng)今社會的大問題，只有清醒地認識這一問題，正視它，才能最終解決它。

4 結(jié)語

人是自然的產(chǎn)物，親近自然是人類與生俱來的本性?，F(xiàn)代人總是沉浸在科技進步給自己帶來的便利中，可是高效、便捷的生活并沒有給所有人帶來滿足。越來越多的人開始追尋與自然和諧相處的生活方式，農(nóng)業(yè)觀光茶園就是不錯的選擇。自然的饋贈是豐富的，卻不是無窮的。敬畏自然、順應(yīng)自然規(guī)律是人類唯一的選擇，農(nóng)業(yè)觀光茶園也是這樣，開發(fā)與保護并行是我們應(yīng)盡的義務(wù)。

[1]李鳴文.觀光茶園景觀設(shè)計研究[D].湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2008.

[2]雷元勝.人工復(fù)合生態(tài)茶園研究進展[J].茶業(yè)通報,2010(1):35-36.

保定市科學(xué)技術(shù)協(xié)會自然科學(xué)課題（課題編號：KX2014A03）。

李 艷（1981-），女，四川南充人，碩士，講師，研究方向：景觀規(guī)劃設(shè)計。

范曉梅（1980-），女，河北保定人，碩士，講師，研究方向：旅游管理、旅游規(guī)劃。