茶樓設(shè)計(jì)中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應(yīng)用

張澎

（湖南工程學(xué)院，湖南湘潭 411100）

茶樓設(shè)計(jì)中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應(yīng)用

張澎

（湖南工程學(xué)院，湖南湘潭 411100）

我國(guó)茶文化具有深厚的歷史底蘊(yùn)，并在幾千年的悠久歷史中形成鮮明的民族特色。茶樓不僅是品茶的場(chǎng)所，更是茶文化傳播的重要載體。這就要求茶樓設(shè)計(jì)一方面要滿足茶客品茶的需求，另一方面要體現(xiàn)出茶文化積淀的深情厚趣。本文探討了茶樓設(shè)計(jì)中茶文化裝飾元素的應(yīng)用，體現(xiàn)出茶文化裝飾元素特定的文化傳播功能。

茶文化；茶樓設(shè)計(jì)；裝飾元素；應(yīng)用

中國(guó)茶文化具有悠久的底蘊(yùn)內(nèi)涵，茶樓是茶文化的重要組成部分，也是傳播茶文化的途徑和載體。在歷史發(fā)展中，我國(guó)茶樓裝飾風(fēng)格不斷變化，吸引更多人關(guān)注古典茶文化，并逐漸形成茶樓文化，這是對(duì)自古以來中國(guó)人品茶習(xí)慣的歷史情結(jié)和精神文化?，F(xiàn)代茶文化是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的融合，將茶文化裝飾元素體現(xiàn)的淋漓盡致，再次給我們營(yíng)造出溫熙儒雅的茶文化休閑空間。不過，它的存在既代表了濃厚的中式茶道藝術(shù)，又融合了現(xiàn)代人對(duì)茶藝賦予的新意蘊(yùn)，最終讓品茶者在這種沁靜優(yōu)雅的環(huán)境中品味茶帶來的人生樂趣。

1 茶樓與茶文化

茶起源于中國(guó)，在幾千年的發(fā)展中逐漸形成具有地方特色的茶文化。茶文化與宗教、哲學(xué)、文學(xué)等相互融合，并形成獨(dú)特的茶歌、茶戲、茶畫等藝術(shù)形式，是表現(xiàn)風(fēng)俗禮儀和思想感情的重要方式，已經(jīng)成為日常生活中不可或缺的部分。我國(guó)茶文化最初與宗教、政治等因素?zé)o關(guān)，在發(fā)展中逐漸與文學(xué)、宗教等內(nèi)涵相融合，并且與傳統(tǒng)儒釋道主張的精神相契合，表現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化的天人合一、包容、和諧等精神境界。品茶者在品茶過程中，加深了精神上的洗禮，更加深刻理解中國(guó)傳統(tǒng)茶文化和古人主張的精神內(nèi)涵。古代的茶樓，不僅僅是茶的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，與茶相關(guān)的活動(dòng)豐富至極，例如賣茶、賣小吃、歌舞戲曲表演、剃頭挖耳朵等。民國(guó)時(shí)期的武昌與漢口有上千家茶樓，例如民眾樂園、江南春等茶樓，除了娛樂的功能還承擔(dān)著社交場(chǎng)所的重要作用。茶樓最先起源于南北朝時(shí)期，在唐朝發(fā)展成為主要的娛樂場(chǎng)所，同時(shí)也激發(fā)了無(wú)數(shù)文人雅士的文學(xué)創(chuàng)作，可以說，茶樓是茶文化傳播的重要載體。目前多數(shù)茶樓在經(jīng)營(yíng)中仍堅(jiān)持傳統(tǒng)文化、商務(wù)文化的傳播與分享，探索茶道應(yīng)該給人帶來什么，積極倡導(dǎo)一種茶道精神的生活方式。

2 茶樓設(shè)計(jì)與茶文化

2.1 茶樓設(shè)計(jì)的原則

不同的茶樓設(shè)計(jì)風(fēng)格所營(yíng)造出的品茶氛圍也是不同的，茶樓設(shè)計(jì)屬室內(nèi)設(shè)計(jì)范疇，是專業(yè)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，直接影響茶樓的經(jīng)營(yíng)、文化傳播效果等。現(xiàn)代茶樓設(shè)計(jì)已經(jīng)突破傳統(tǒng)茶樓風(fēng)格的限制，在中式意境的基礎(chǔ)上增加更多的現(xiàn)代氣息，例如環(huán)境藝術(shù)、現(xiàn)代藝術(shù)等元素，但一些茶樓設(shè)計(jì)中過分強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代因素，舍棄傳統(tǒng)文化精髓，不利于茶文化精神內(nèi)涵的體現(xiàn)。茶樓設(shè)計(jì)的原則包括以下兩點(diǎn)：一是以茶道為基礎(chǔ)，將茶文化作為中心；二是體現(xiàn)出茶樓的多種功能，滿足茶客的需求。

2.2 傳統(tǒng)茶樓裝飾元素

傳統(tǒng)茶樓裝飾元素體現(xiàn)出濃厚的傳統(tǒng)文化特色，例如人物故事類裝飾多存在于建筑木雕、彩繪，這類裝飾表現(xiàn)出民間傳說、故事等，大都體現(xiàn)民間風(fēng)俗和內(nèi)心情感；圖騰瑞獸類裝飾多存在于古代宮廷建筑的屋脊上，一些神獸的排列具有嚴(yán)格的等級(jí)順序，是權(quán)利和地位的象征，普通建筑中也存在常見的動(dòng)物圖騰，這類動(dòng)物圖騰是人們信奉和膜拜的，為了實(shí)現(xiàn)心中對(duì)美好生活的向往；植物類的裝飾多存在于居民建筑中，目前居住場(chǎng)所常采用養(yǎng)生植物、凈化空氣類植物等，常見的植物裝飾品種有梅、蘭、竹、菊，還以紋樣的形式出現(xiàn)在建筑裝飾中；傳統(tǒng)紋樣裝飾種類豐富，擺件、古董、陳設(shè)、器物等都有各色的紋樣，這類裝飾品在茶樓裝飾中的應(yīng)用，有利于營(yíng)造文化氛圍。

3 茶樓設(shè)計(jì)中茶文化裝飾元素體現(xiàn)與應(yīng)用

3.1 裝飾材料

茶樓的整體裝飾材料能夠營(yíng)造出空間環(huán)境的整體特點(diǎn)。木材是一種傳統(tǒng)建筑裝飾材料，現(xiàn)代建筑多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，這兩種材料的結(jié)合使用才能充分體現(xiàn)出質(zhì)樸、醇厚的茶文化，同時(shí)也為茶客創(chuàng)造出修身養(yǎng)性的環(huán)境。木材材質(zhì)輕，穩(wěn)定性高，不同種類的木材其紋理也各具特色，紋理和色澤的合理搭配能夠營(yíng)造出柔和舒適的環(huán)境氛圍，已經(jīng)成為多數(shù)茶樓設(shè)計(jì)中常用的裝飾元素。例如應(yīng)用裝飾性的木梁、窗花、隔斷、屏風(fēng)、木家具等，與茶樓整體鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)相互融合，形成統(tǒng)一、和諧的視覺效果，在觸感和手感上也弱化了現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)中冰冷的感覺，使茶樓內(nèi)部氛圍更加柔和。木材裝飾在茶樓設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，帶來較強(qiáng)的自然氣息、人文關(guān)懷和生活情調(diào)，給茶客一種休閑、寧?kù)o、舒適的氛圍，相比于大理石、花崗石、混凝土等裝飾設(shè)計(jì)更加人性化，能夠?qū)⒏挥杏凭脷v史韻味的茶文化展現(xiàn)出來。

3.2 擺設(shè)布局

擺設(shè)布局是一種重要的裝飾元素，例如簡(jiǎn)約或華麗的浮雕壁掛、壁爐、吊燈、油畫，布藝沙發(fā)等，這類擺設(shè)裝飾能夠體現(xiàn)出建筑空間的整體風(fēng)格?，F(xiàn)代化的茶樓設(shè)計(jì)更加注重裝飾設(shè)計(jì)，將后期軟裝與擺設(shè)布局作為明確整體風(fēng)格的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，也就是各類家具、裝飾的擺設(shè)布局。茶樓的擺設(shè)布局十分講究，體現(xiàn)出獨(dú)具特色的陳設(shè)藝術(shù)，并突出茶樓空間的風(fēng)格和氛圍。裝飾性的擺設(shè)在造型、色彩、質(zhì)感等方面獨(dú)具風(fēng)格，表現(xiàn)出不同的文化特色，例如具有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的水墨畫、古玩等，這類擺件應(yīng)用在茶樓設(shè)計(jì)中，能夠營(yíng)造出古色古香的文化品位。一些具有代表意義的中式吉祥紋也是重要的裝飾元素，比如表示生命延續(xù)的卷草紋，生活幸福的云紋等等，或是窗花、觀賞石等裝飾設(shè)計(jì)，都表現(xiàn)出濃厚的文化特色。我國(guó)古代茶樓設(shè)計(jì)中蘊(yùn)含濃濃的茶文化，例如明清時(shí)期的茶樓具有飛檐斗拱、紅柱青瓦，具有古色古香的韻味。茶樓內(nèi)的裝飾多選擇具有文化內(nèi)涵和個(gè)性特征的元素，例如種類豐富的古董擺件，在空間裝飾中選擇竹子，與形成一種虛實(shí)相生的傳統(tǒng)園林建筑風(fēng)格，模仿明清時(shí)期的茶樓風(fēng)格。在家具裝飾的設(shè)計(jì)上，茶室中可選擇木質(zhì)桌椅、幾案，再配合書畫條幅，整體上營(yíng)造出古典氛圍。除此以外，竹子、紫砂壺、帷幔等裝飾元素都與茶文化相契合，只要合理應(yīng)用于茶樓裝飾中，都有利于展現(xiàn)中國(guó)茶文化。

3.3 空間層次

茶樓空間層次的設(shè)計(jì)中，重點(diǎn)是創(chuàng)造二次空間，也就是在原有空間的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出層次感。運(yùn)用茶文化裝飾元素整合或分離茶樓空間，在一定的空間內(nèi)形成虛擬文化場(chǎng)景，讓茶客在茶樓中深切感受到中國(guó)茶文化的魅力。在茶樓設(shè)計(jì)中，通常采用青磚等裝飾元素進(jìn)行空間層次分隔，也可選擇具有傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的屏風(fēng)、盆景、書架等對(duì)空間進(jìn)行分隔，使茶樓的空間層次更顯著，形成滿足不同茶客需求的區(qū)域，更有利于發(fā)揮茶樓的基本功能，而這類裝飾元素又表現(xiàn)出濃厚的茶文化內(nèi)涵。不同空間層次中，再應(yīng)用具有茶文化特色的裝飾元素，例如在茶樓一區(qū)域的一面墻上設(shè)計(jì)古色古香的浮雕，整個(gè)空間中就會(huì)營(yíng)造出古典的情境，茶客處于與浮雕內(nèi)容相似的情境中，更能感受到品茶帶來的精神樂趣，并通過欣賞浮雕等裝飾，體會(huì)到我國(guó)博大精深的茶文化。在茶樓的空間層次設(shè)計(jì)中應(yīng)用茶文化裝飾元素，不僅能夠體現(xiàn)設(shè)計(jì)的功能性，也有利于茶文化歷史和精神內(nèi)涵的傳播。

3.4 空間結(jié)構(gòu)

建筑房屋的空間結(jié)構(gòu)講究對(duì)稱性，以故宮為例，整體呈正方結(jié)構(gòu)，不同區(qū)域的分布也基本對(duì)稱，這種空間結(jié)構(gòu)風(fēng)格一致延續(xù)至現(xiàn)代建筑的空間布局中。茶樓是茶文化的重要傳播載體，茶樓的空間結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本延續(xù)中式建筑的對(duì)稱性結(jié)構(gòu)，類似于四合院、故宮這類建筑的空間結(jié)構(gòu)，這樣的設(shè)計(jì)才能真正與中國(guó)茶文化內(nèi)涵相協(xié)調(diào)。但目前一些茶樓設(shè)計(jì)中，過分關(guān)注現(xiàn)代氣息，忽略中國(guó)傳統(tǒng)建筑風(fēng)格，在空間結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)上可以說是千奇百怪，甚至有些不倫不類。茶樓的空間結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中，仍要堅(jiān)持整體結(jié)構(gòu)的對(duì)稱和方正，這樣才能體現(xiàn)出文化氣韻和文化氛圍。一些設(shè)計(jì)者保留茶樓建筑的原本結(jié)構(gòu)，將整體大梁及四方柱子呈現(xiàn)出來，形成基本方正的空間結(jié)構(gòu)，或是在設(shè)計(jì)中增添一些假梁或柱子，將原本不方正的結(jié)構(gòu)盡量裝飾成較為穩(wěn)重的結(jié)構(gòu)。這種方正、穩(wěn)重的空間結(jié)構(gòu)更加適合茶樓設(shè)計(jì)，這與中國(guó)茶文化中的茶風(fēng)、內(nèi)涵、精髓相一致。茶客在茶樓中靜靜的品茶，將煩躁拋之腦后，形成心平氣和、寧?kù)o的氛圍，感受中國(guó)茶文化中的禪意。

3.5 意境氛圍

茶樓設(shè)計(jì)中還要加強(qiáng)對(duì)意境氛圍的營(yíng)造，運(yùn)用裝飾元素營(yíng)造出適合品茶的氛圍，表現(xiàn)出茶純天然、質(zhì)樸、醇厚的意蘊(yùn)。在意境氛圍的設(shè)計(jì)中，通常采用一些點(diǎn)綴性質(zhì)的裝飾元素，例如在茶樓中設(shè)置專門的琴棋書畫室，尤其是琴聲與品茶氛圍相輔相成，古人品茶中常常彈琴吟詩(shī)，有利于品茶者感受茶文化內(nèi)涵。國(guó)內(nèi)著名茶樓內(nèi)部設(shè)計(jì)中注重意境氛圍的營(yíng)造，模仿明清時(shí)期的江南園林，茶樓內(nèi)部以木質(zhì)材料為主，家具選擇紅木家具，整體上營(yíng)造出安靜、幽雅、舒適的感受，墻上采用古代詩(shī)詞、書法、繪畫等裝飾物，使茶室散發(fā)出古色古香的氣息。茶樓整體采用中國(guó)傳統(tǒng)茶文化裝飾，營(yíng)造出古典、寧?kù)o的意境氛圍，使品茶者深刻感受中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。

4 結(jié)束語(yǔ)

茶文化裝飾元素在茶樓設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，營(yíng)造出古典、寧?kù)o的品茶氛圍，使品茶者更加深刻地體會(huì)中國(guó)茶文化和民族文化特色。茶樓設(shè)計(jì)中要重視中國(guó)茶文化裝飾元素的應(yīng)用，將茶樓設(shè)計(jì)與茶文化相結(jié)合，在滿足茶客品茶的需求的同時(shí)，深刻體現(xiàn)出茶文化積淀的深情厚趣。

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張 澎（1988-），湖南株洲人，碩士，助教，研究方向：室內(nèi)設(shè)計(jì)。