中藥肉桂與食用桂皮的鑒定分析

中藥肉桂屬于樟科植物，和食用桂皮屬于同一類型，兩種藥物功效和外形較為相似，很難對兩種藥物進行便辨認，會致使不良商家采取食用桂皮來冒充中藥肉桂。兩種藥物存在明顯差異性，中藥當中肉桂是植物肉桂干燥樹皮，食用桂皮的品種較多，不能夠混合運用[1]。本次就選2016年9月—2017年11月我院中藥肉桂、食用桂皮進行觀察，探討中藥肉桂、食用桂皮對中草藥來源、藥物性狀、顯微鏡觀察、薄層色譜、桂皮醛的檢查與內(nèi)酯類檢查鑒定方法，現(xiàn)將結果報道如下。

1 資料與方法

1.1 病例資料

選我院中藥肉桂（即樟科植物肉桂干燥樹皮）、食用桂皮（樟科植物陰香干燥的樹皮），兩種藥材各一份，每份藥材各10克，各取一份使用中藥粉碎機對藥物磨成粉末，磨成粉末之后備用。

1.2 方法

試劑主要采用乙醇、0.1%濃度二硝基甲苯肼、石油醚-醋酸乙酯比例為75∶25，10%的鹽酸苯肼液、甘油、異羥肟酸鐵試劑、氯仿以及水合氯醛等，采取桂皮醛作為標準對照組物品。

儀器主要使用顯微鏡、中藥自動粉碎機、雙槽層析缸、常規(guī)的玻璃器皿與硅膠薄層板等。

對藥物鑒定的方法主要為性狀鑒定法、顯微觀察鑒定法、薄層色譜鑒定法、桂皮醛檢查鑒定法、內(nèi)酯類檢查鑒定法。性狀鑒定法：對兩種藥物外觀、氣味等進行觀察，并測定兩種藥物厚度、硬度與脆度等。顯微觀察鑒定法：對藥物實施橫切面觀察，使用清水對中藥肉桂、食用桂皮進行浸泡，在浸泡12小時之后，將切片取出，并且放在載玻片上面使用顯微鏡進行觀察。粉末觀察：采用少量的中藥肉桂粉末和食用桂皮粉末，放在載玻片上，加水合氯醛，將其放置在酒精燈上面進行加熱，當載玻片出現(xiàn)透明化之后，加入2滴甘油，通過顯微鏡進行觀察。薄層色譜鑒定法：采用中藥肉桂粉末和食用桂皮粉末每種各2克，在采取的兩克粉末當中加入進5ml的石油醚，溫度在60～90℃，將其振搖混勻，并且放置在室溫下面4小時，過濾之后取出濾液，同時作為供試品的溶液。采用桂皮醛：乙醇比例1∶1 000以配成對照品溶液。將中藥肉桂和食用桂皮濾液吸取2～5 μl，吸取對照品溶液2 μl左右，點在同一張的硅膠薄層板上面，食用75∶25石油醚-醋酸乙酯進行展開，將硅膠板取出晾干。將其放置在365 nm紫外線燈光下進行觀察，并且加入進0.1%濃度二硝基苯肼，對顯色情況進行觀察。桂皮醛檢查鑒定法：取少量的中藥肉桂粉、食用桂皮粉，添加氯仿、振蕩搖勻，采用兩滴滴在載玻片上面，晾干之后再加入進1滴10%鹽酸苯肼液，加蓋玻片之后放在顯微鏡下進行觀察。內(nèi)酯類檢查鑒定法：采用少量中藥肉桂、食用桂皮揮發(fā)油，在當中加入進一滴異羥肟酸鐵試劑，對試劑顏色的變化情況進行觀察。

1.3 觀察指標

對中藥肉桂、食用桂皮的藥物來源、藥物性狀、顯微鏡的觀察結果、薄層色譜鑒定結果、桂皮醛鑒定結果與內(nèi)酯類結果進行觀察。

2 結果

2.1 中藥肉桂、食用桂皮藥物功效比較

兩種藥物功效進行比較，中藥肉桂的功效為助陽、活血通絡與驅寒散痛等作用，多用在陽痿、腎虛、心腹冷痛與咽痛、痛經(jīng)多種臨床護理治療。食用桂皮的功效主要為驅寒、消腫與止瀉、止痛等臨床癥狀，多用在風濕關節(jié)疼痛、跌打損傷與閉經(jīng)等多種臨床治療中。

2.2 兩種藥物的性狀比較

兩種藥物的性狀進行比較，中藥肉桂的外觀呈現(xiàn)出淺槽狀、筒狀，中藥肉桂表現(xiàn)呈現(xiàn)灰棕色，將肉桂切開之后，內(nèi)部顯示出棕紅色，參與此次研究的中藥肉桂飲片平均厚度為4.5毫米，肉桂的質地堅實，藥物脆度較強，肉桂的香氣較為濃烈，嘗起來有甜辣感。食用桂皮的外觀有槽狀、不規(guī)則塊狀等，表面呈現(xiàn)出灰棕色、灰褐色性狀，將其切開之后食用桂皮內(nèi)部呈現(xiàn)為紅棕色，此次研究的食用桂皮平均的厚度為0.36毫米，食用桂皮的質地較硬、脆度強，聞起來含有樟氣，嘗起來帶有辛微甜味道[2]。

2.3 顯微鏡檢查結果比較

橫切面顯微鏡結構顯示：中藥肉桂的橫切面顯微結果顯示排列有多列木栓細胞，中藥肉桂最內(nèi)層的細胞外壁呈現(xiàn)增厚的現(xiàn)象。肉桂皮層細胞含有石細胞、分泌細胞等，肉桂韌皮細胞的排列呈現(xiàn)出放射狀、油細胞數(shù)量較多。食用桂皮橫切面顯微結構顯示皮層細胞壁合并有木化反應，石細胞的分布呈現(xiàn)分散癥狀，在桂皮皮層細胞、韌皮部細胞當中含有草酸鈣棱晶、小柱晶等。

粉末顯微結果顯示：中藥肉桂的纖維細胞表現(xiàn)出長梭形散布，肉桂的邊緣部分顯示出微波狀、凹凸狀，細胞壁的厚度合并有木化反應。肉桂當中石細胞多，并且石細胞壁厚，油細胞壁薄，肉桂的木栓細胞呈現(xiàn)多角形，細胞壁較厚，肉桂當中含有紅棕色、棕色等物質。食用桂皮的纖維細胞數(shù)量多并且呈現(xiàn)成群分布，多表現(xiàn)出淡黃色、無顏色，呈現(xiàn)長梭形，桂皮的邊緣部分多呈現(xiàn)出微波狀、尖突狀等，石細胞成群的存在、單獨存在，細胞壁增厚。桂皮油細胞數(shù)量較少，木栓細胞壁較厚。

薄層色譜結果顯示：通過紫外線燈顯示，中藥肉桂多顯示出藍色斑點，藍色斑點要比食用桂皮多，在中藥肉桂當中存在紅棕色斑點，但是食用肉桂并沒有紅棕色斑點存在，實施顯色劑便能夠看見斑點，中藥肉桂顯示和桂皮醛對應黃色斑點，食用桂皮沒有此特征。

桂皮醛檢查結果：中藥肉桂的粉末呈現(xiàn)出干狀結晶，中藥肉桂當中有桂皮醛存在。食用桂皮沒有結晶存在，且不含有桂皮醛。

內(nèi)酯類檢查結果：中藥肉桂結果顯示呈現(xiàn)為橙色，且有豐富內(nèi)酯類物。食用桂皮則無顏色，不含有內(nèi)酯類的物質。

3 討論

中藥肉桂屬于臨床常見藥材，中藥肉桂具備補火助陽、活血痛經(jīng)與散寒止痛、引火歸源的作用，具備有腰膝冷痛、腹部疼痛、及虛寒胃痛等多種治療效果[3]。食用桂皮于中藥領域當中具備相應的臨床價值，治療效果與適用疾病均比不上中藥肉桂[3-4]。中藥肉桂、食用桂皮兩種藥物外觀相似，但是存在明顯差異，中藥肉桂、食用桂皮在藥物來源、藥物性狀、顯微鏡觀察的結果、薄層色譜的記過、桂皮醛的結果、內(nèi)酯類結果等均有明顯差異，食用桂皮和中藥肉桂兩種藥物均不能代替使用。

曾俊芬[4]等人的研究顯示，中藥肉桂、食用桂皮兩種藥物在功效、外觀、性狀、橫切面顯微結果、粉末顯微結果、薄層色譜結果、桂皮醛結果、內(nèi)酯類結果均存在顯著差異。本次的研究結果與其研究結果基本相符，中藥肉桂在性狀、來源、功效、顯微檢查結果、薄層色譜結果、桂皮醛結果、內(nèi)酯類結果同食用桂皮存在明顯的差異[5-6]，中藥肉桂不能夠被食用桂皮代替使用，食用桂皮不能夠起到中藥肉桂的藥效[7-8]。在藥物使用之前，需要對藥物進行相應的鑒定。

綜上所述，中藥肉桂與食用桂皮之間存在明顯的差異，在臨床藥物使用時，需要對藥物進行鑒定，保證藥物使用的安全性。

[1]麥力看衣·司馬義.探究中藥肉桂與食用桂皮的比較與鑒定分析[J].中國保健營養(yǎng)，2017，27（9）：390-391.

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[4]曾俊芬，朱虎成，周忠泉.肉桂皮及葉中木脂素類化學成分的研究 [J].中國藥師，2017，20（5）：781-784.

[5]張小飛，馮玲玲，伍振峰，等.四川產(chǎn)肉桂揮發(fā)油化學成分分析及藥效學研究[J].中國醫(yī)藥工業(yè)雜志，2016，47（9）：1183-1187.

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[7]楊秋霞，徐方方，吳云山，等.中藥肉桂的化學成分研究[J].世界中醫(yī)藥，2016，11（12）：2785-2788.

[8]蔣冬霜.中藥肉桂與食用桂皮的療效對比研究[J].世界臨床醫(yī)學，2016，10（18）：149.