養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是畜產(chǎn)品安全的關(guān)鍵點(diǎn)

今年早些時(shí)候，不少歐洲人因?yàn)椤岸倦u蛋”不淡定了。元兇就是氟蟲(chóng)腈，大名非潑羅尼，具有神經(jīng)毒性和生殖發(fā)育毒性。9月15日中國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2583號(hào)公告：禁止非潑羅尼及其相關(guān)制劑用于食品動(dòng)物。

氟蟲(chóng)腈，商品名為銳勁特（Regent），是一種苯基吡唑類(lèi)廣譜高效殺蟲(chóng)劑，對(duì)鱗翅目、同翅目、半翅目、纓翅目等害蟲(chóng)均有殺滅作用，曾經(jīng)是殺蟲(chóng)劑界的“臺(tái)柱子”之一。廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、獸醫(yī)和衛(wèi)生領(lǐng)域，對(duì)水稻螟蟲(chóng)、十字花科蔬菜小菜蛾、蚜蟲(chóng)及玉米蠐螬等害蟲(chóng)有很高的殺蟲(chóng)活性，還能用來(lái)殺滅貓和狗身上的跳蚤、虱等寄生蟲(chóng)，以及蟑螂、螞蟻等有害生物。但氟蟲(chóng)腈對(duì)生態(tài)環(huán)境不友好，對(duì)某些生物有高風(fēng)險(xiǎn)（如甲殼類(lèi)和蜜蜂），因而陸續(xù)開(kāi)始限制它的使用。我國(guó)2009年發(fā)布了《氟蟲(chóng)腈限用管理規(guī)定》：除玉米等部分旱田種子包衣劑外，在我國(guó)境內(nèi)停止銷(xiāo)售和使用用于其他方面的含氟蟲(chóng)腈成分的農(nóng)藥制劑。

為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控，保障動(dòng)物源性食品安全，農(nóng)業(yè)部每年都要做動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品（畜禽產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品）獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃，2017年在畜禽產(chǎn)品中要監(jiān)控的獸藥殘留品種達(dá)85個(gè)，包括禁用品種、禁止促生長(zhǎng)目的的獸藥品種等，其中磺胺類(lèi)獸藥31 個(gè)（磺胺喹啉、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺甲氧嗪、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺異唑、苯甲?；前?、磺胺氯噠嗪、磺胺苯吡唑、磺胺鄰二甲氧嘧啶、磺胺噻唑、磺胺二甲基嘧啶、磺胺唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺二甲異嘧啶、磺胺甲氧嘧啶、磺胺二甲氧基嘧啶、磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺嘧啶、磺胺-6- 甲氧嘧啶、磺胺甲氧噠嗪、乙?；前?、磺胺甲 噁唑、磺胺甲嘧啶、磺胺甲基異唑、磺胺甲二唑、磺胺二甲基異嘧啶、磺胺對(duì)甲氧嘧啶、磺胺間二甲氧嘧啶、酞磺胺噻唑），少數(shù)是合法的品種，名稱(chēng)相近極易混淆。監(jiān)控結(jié)果根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品；發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要提出改正措施，并監(jiān)督整改；依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理；發(fā)現(xiàn)假劣、禁用藥物及其他化合物要清繳銷(xiāo)毀，通報(bào)本地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門(mén)和標(biāo)稱(chēng)獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門(mén)，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。

合理規(guī)范使用獸藥，養(yǎng)殖場(chǎng)不僅要嚴(yán)格休藥期制度，而且要識(shí)別獸藥，杜絕假藥、劣藥流入養(yǎng)殖場(chǎng)。