工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的融合研究

黎鯤++周麗妤

摘 要過(guò)去，受教育思想整體落后的影響，我國(guó)高等教育中的人文類(lèi)課程一直忽視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，一味重視知識(shí)性的傳授，導(dǎo)致學(xué)生走上社會(huì)后職業(yè)技能和實(shí)踐能力明顯不足，學(xué)生難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的人才要求。近年來(lái)，隨著教育改革的持續(xù)深入推進(jìn)，提高人文類(lèi)學(xué)科學(xué)生的實(shí)踐能力成為教育工作關(guān)注的重點(diǎn)，工學(xué)交替模式重新得到了人們的重視，成為人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的重要選項(xiàng)。本文就對(duì)工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行融合研究，分別從工學(xué)交替模式的概念內(nèi)涵及重新被重視的背景、我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀及問(wèn)題、工學(xué)交替模式的意義、工學(xué)交替模式下我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)出路展開(kāi)分析。

【關(guān)鍵詞】工學(xué)交替；人文課程；專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)

1 工學(xué)交替模式的概念闡釋及重新被重視的背景

工學(xué)交替模式是指將職業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和職業(yè)實(shí)踐相結(jié)合的模式，在職業(yè)教育高度發(fā)達(dá)的諸如德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家，工學(xué)交替模式是職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣泛采取的一種教學(xué)模式，能夠有效將學(xué)生職業(yè)知識(shí)教學(xué)與職業(yè)技能訓(xùn)練相結(jié)合。建國(guó)以后我國(guó)雖然也有相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間重視工學(xué)交替模式在教育教學(xué)中的應(yīng)用，但是由于過(guò)于重視實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生科學(xué)文化素質(zhì)普遍較低，改革開(kāi)放后，工學(xué)交替模式逐步退出歷史舞臺(tái)。雖然工學(xué)交替模式并不適用于所有等級(jí)的教育之中，但是對(duì)于以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主要任務(wù)的職業(yè)教育而言，對(duì)于工學(xué)交替模式的放棄，無(wú)疑是弊大于利，學(xué)生的畢業(yè)后職業(yè)技能明顯不足，難以適應(yīng)崗位需求成為最大問(wèn)題。尤其是對(duì)于職業(yè)教育中的人文類(lèi)課程而言，放棄工學(xué)交替更是意味著課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)難以得到實(shí)質(zhì)性展開(kāi)。近年來(lái)，隨著國(guó)家對(duì)職業(yè)教育重視程度地不斷提高，工學(xué)交替以其職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)相結(jié)合的優(yōu)勢(shì)再次得到職業(yè)教育界的普遍關(guān)注和研究。因此本文就以中職旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)為例對(duì)工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行深入研究。本文將從工學(xué)交替模式的概念內(nèi)涵及重新被重視的背景、我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀及問(wèn)題、工學(xué)交替模式的意義、工學(xué)交替模式下我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)出路幾個(gè)層次展開(kāi)。

2 我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀及問(wèn)題

雖然課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)對(duì)于人文類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的開(kāi)展十分重要，但現(xiàn)在許多人文類(lèi)專(zhuān)業(yè)的課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)開(kāi)展依然存在許多問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

首先，人文類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)功能比較單一，不能有效鍛煉學(xué)生的多種職業(yè)技能。中等職業(yè)技術(shù)學(xué)院以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素養(yǎng)為主要目標(biāo)，但學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)是在大量接近真實(shí)職業(yè)環(huán)境的實(shí)訓(xùn)中養(yǎng)成的。而且，學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)不單單包括基本的職業(yè)，還包括學(xué)生的職業(yè)道德水平，職業(yè)創(chuàng)造性能力等多方面能力。但是現(xiàn)有中職人文類(lèi)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)的課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)大都主要起到讓學(xué)生熟悉職業(yè)環(huán)境的作用，沒(méi)有做到訓(xùn)、教、學(xué)相統(tǒng)一，難以在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中完善學(xué)生職業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、提高學(xué)生職業(yè)道德水平等職業(yè)綜合素質(zhì)。

其次中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)普遍存在運(yùn)營(yíng)管理漏洞。課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)對(duì)于中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的人文類(lèi)的巨大意義上文已有闡述。一些中職院校雖然建立了較為完整的人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)體系，但是在后期運(yùn)營(yíng)中卻存在著管理不規(guī)范、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃安排不夠科學(xué)等問(wèn)題，難以使每位學(xué)生都能有充分機(jī)會(huì)展開(kāi)職業(yè)實(shí)訓(xùn)。而且，課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中缺乏有效的實(shí)訓(xùn)效果監(jiān)督管理機(jī)制，組織管理人員也缺乏嚴(yán)格的績(jī)效考核制度，管理責(zé)任心不強(qiáng)，使實(shí)訓(xùn)室教學(xué)運(yùn)行受阻。

最后，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)缺乏統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)規(guī)范，專(zhuān)業(yè)化師資力量不足。以比較有代表性的旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)為例，目前，我國(guó)中職旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)缺乏統(tǒng)一的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)規(guī)范，各個(gè)學(xué)校按照各自理解展開(kāi)教學(xué)，教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)形式往往缺乏系統(tǒng)性和科學(xué)性，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的開(kāi)展比較盲目和混亂，學(xué)生職業(yè)綜合素養(yǎng)難以得到有效提升。而且實(shí)訓(xùn)的目的還在于教學(xué)，但實(shí)訓(xùn)過(guò)程中師資力量明顯不足，專(zhuān)業(yè)化程度不高，難以指出和糾正學(xué)生實(shí)訓(xùn)過(guò)程中暴露出的問(wèn)題，為學(xué)生傳授酒店管理經(jīng)驗(yàn)。

3 工學(xué)交替模式對(duì)人文類(lèi)課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的意義

工學(xué)交替模式是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育中人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的必然出路，對(duì)于解決當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育中人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)中的種種問(wèn)題具有根本性意義。首先，工學(xué)交替模式下，學(xué)生通過(guò)參加符合未來(lái)工作環(huán)境的職業(yè)實(shí)訓(xùn)，可以在最真實(shí)的工作環(huán)境中對(duì)職業(yè)技能進(jìn)行必要的訓(xùn)練，對(duì)職業(yè)理論知識(shí)進(jìn)行最切實(shí)的鞏固，同時(shí)對(duì)職業(yè)道德素養(yǎng)等職業(yè)綜合素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)，任何對(duì)于職業(yè)環(huán)境進(jìn)行模仿的課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)其教學(xué)的真實(shí)性程度都難以和真實(shí)的工作環(huán)境相比。其次，在工學(xué)交替模式下，學(xué)生可以獲得最為豐富的職業(yè)教育資源，職業(yè)教育的難度其實(shí)并不比高等教育要小，因?yàn)槁殬I(yè)教育雖然在理論教育層面較高等教育有一定差距，但是職業(yè)教育有一個(gè)區(qū)別于高等教育最重要的特點(diǎn)就是理論教育與工作實(shí)踐結(jié)合的非常緊密，學(xué)生的理論素養(yǎng)和職業(yè)技能缺一不可，因此這就要求學(xué)校要為學(xué)生提供多種教學(xué)資源，包括理論教育師資力量、實(shí)踐教學(xué)師資力量、實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，而這也是職業(yè)教育特別是人文類(lèi)課程的教學(xué)難點(diǎn)。而工讀交替模式無(wú)疑是解決這種教學(xué)資源配置難題的有效方案，首先上文已經(jīng)分析工讀交可以為學(xué)生創(chuàng)造最接近未來(lái)工作環(huán)境的真實(shí)實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，學(xué)生可以在這種環(huán)境中對(duì)自身職業(yè)綜合素養(yǎng)進(jìn)行有效提升。其次，工讀交替模式還可以解決職業(yè)教育所面臨的最大難題，提供實(shí)踐教學(xué)的師資力量。學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)師資力量不同于理論教學(xué)師資力量，實(shí)踐教學(xué)師資必須擁有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，而這樣的人才大多是存在于工作一線，而非專(zhuān)職教師，學(xué)生通過(guò)工學(xué)交替的學(xué)習(xí)正好可以在實(shí)踐中接觸大量實(shí)踐類(lèi)人才，學(xué)習(xí)大量工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有效彌補(bǔ)校園教育的短板，為未來(lái)職業(yè)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。所以工學(xué)交替模式是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育中人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的必然出路，下面就對(duì)工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的出路進(jìn)行具體研究。

4 工學(xué)交替模式下我國(guó)人文類(lèi)學(xué)科課程實(shí)踐與專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)出路

首先，工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)必須以學(xué)生未來(lái)工作環(huán)境為選擇標(biāo)準(zhǔn)。工學(xué)交替模式下人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)開(kāi)展必須高度吻合學(xué)生未來(lái)的職業(yè)選擇和學(xué)生日后的工作環(huán)境，這些環(huán)境包括根據(jù)學(xué)校地域以及大部分學(xué)生就業(yè)去向選定實(shí)訓(xùn)室地域環(huán)境、人文背景環(huán)境；例如對(duì)于旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)而言，工學(xué)結(jié)合模式下的課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐要與學(xué)生未來(lái)工作的旅游酒店市場(chǎng)環(huán)境變化相適應(yīng)；酒店日常要有顧客群體與未來(lái)學(xué)生所面臨的的顧客需求環(huán)境相似等等，不能使實(shí)訓(xùn)室與日后學(xué)生的工作環(huán)境相脫節(jié)。例如云南省某中職學(xué)校就模擬云南民族旅游特色酒店的環(huán)境，根據(jù)云南省旅游淡旺季旅游淡旺季培訓(xùn)學(xué)生不同旅游酒店市場(chǎng)環(huán)境下的管理管理能力。

其次，人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)必須具有便于嚴(yán)格管理的相關(guān)規(guī)章制度。即使是在工學(xué)結(jié)合的模式下，人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)也不同于真正就業(yè)，因此不能采取放任的態(tài)度，必須要有明確便于嚴(yán)格管理的相關(guān)規(guī)章制度作為良好運(yùn)行的保障。仍以中職旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)為例，課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)的單位選擇固然重要，但后期運(yùn)行過(guò)程中制定嚴(yán)格的規(guī)章制度也同樣不能忽視。以嚴(yán)格的實(shí)訓(xùn)室使用規(guī)范保持實(shí)訓(xùn)過(guò)程的工讀結(jié)合秩序，以明確的財(cái)務(wù)管理制度使實(shí)訓(xùn)費(fèi)用投入能夠真正的惠及學(xué)生，以績(jī)效考核與管理人員績(jī)效工資相掛鉤，提升管理人員責(zé)任感。

最后，工學(xué)交替模式下的工作和教學(xué)必須同時(shí)重視，不可偏廢。學(xué)校既要通過(guò)校企合作等方式為學(xué)生創(chuàng)造良好的課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，同時(shí)也要兼顧課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的教學(xué)展開(kāi)。具體而言，工學(xué)交替模式下學(xué)校對(duì)于人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)要與時(shí)俱進(jìn)創(chuàng)新教學(xué)理念，改革教學(xué)模式，多渠道引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化師資隊(duì)伍，全面提升教學(xué)水平。仍以旅游酒店專(zhuān)業(yè)為例，旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)必須著眼于先進(jìn)的旅游酒店管理理念和管理模式，堅(jiān)持高水平開(kāi)展實(shí)訓(xùn)教學(xué)。另外還要多渠道引進(jìn)優(yōu)秀師資力量，例如聘請(qǐng)優(yōu)秀酒店管理工作者擔(dān)任客座講師為學(xué)生傳授工作經(jīng)驗(yàn)等，不可一味重視工作實(shí)踐而忽視教學(xué)。

5 總結(jié)

工學(xué)交替對(duì)于人文類(lèi)課程實(shí)踐和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，是未來(lái)職業(yè)教育的必然選擇，為此，學(xué)校必須加強(qiáng)校企合作，更新管理，引進(jìn)師資團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生工學(xué)交替的良好開(kāi)展創(chuàng)造便利條件。

（通訊作者：周麗妤）

參考文獻(xiàn)

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[3]徐麗華.校企合作中企業(yè)參與的制約因素與保障措施[J].職教論壇，2007（24）.

作者簡(jiǎn)介

黎鯤（1982-），女，漢族，湖南省岳陽(yáng)市人?，F(xiàn)為湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)課部副教授。研究方向?yàn)楦咝９芾?、中?guó)語(yǔ)言文學(xué)。

周麗妤（1981-），女，漢族，湖南省寧鄉(xiāng)人?，F(xiàn)為湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院建筑工程系講師。研究方向?yàn)橹袊?guó)語(yǔ)言文學(xué)。

作者單位

湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南省長(zhǎng)沙市 410151