贛南“腳板薯”套種冬瓜高效種植模式分析

袁經(jīng)相 ，熊春暉 ，肖林長 ，曾文靜 ，鐘珺 ，連垚 ，吳金華 ，扶京龍 ，何庭發(fā)，肖偉東，伍先明，謝小崴

（1.江西省贛州市農業(yè)科學研究所，江西贛州 341000；2.贛州市農業(yè)和糧食局，江西贛州 341000；3.于都縣梓山鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站，江西于都 342300；4.南康區(qū)農業(yè)和糧食局，江西南康 341400；5.大余縣南安鎮(zhèn)農技站，江西大余 341500）

贛南“腳板薯”套種冬瓜高效種植模式分析

袁經(jīng)相1，熊春暉1，肖林長1，曾文靜1，鐘珺1，連垚1，吳金華1，扶京龍1，何庭發(fā)2，肖偉東3，伍先明4，謝小崴5

（1.江西省贛州市農業(yè)科學研究所，江西贛州 341000；2.贛州市農業(yè)和糧食局，江西贛州 341000；3.于都縣梓山鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站，江西于都 342300；4.南康區(qū)農業(yè)和糧食局，江西南康 341400；5.大余縣南安鎮(zhèn)農技站，江西大余 341500）

贛南“腳板薯”是贛南傳統(tǒng)栽培的地方特色蔬菜品種，“五云”冬瓜是從贛南農家傳統(tǒng)種植的冬瓜品種中選育出的優(yōu)質新品種，這兩種蔬菜通過套種栽培能獲得更高的經(jīng)濟收益。本文從選種育苗、整地施肥、移栽管理、田間管理、病蟲防治等方面，通過試驗總結出贛南“腳板薯”套種“五云”冬瓜的高效栽培模式。

“腳板薯”；套種；冬瓜；高效模式

“腳板薯”（Dioscorea alataLirm.sp）是田薯的扁塊形變種，薯蕷科薯蕷屬一年生或多年生纏繞性藤本植物，由于其塊莖呈不規(guī)則的扁塊形、狀似腳板而得名。原產我國廣東、福建、臺灣及東南亞一帶，在江西、廣東、廣西、福建等地普遍種植?！澳_板薯”富含碳水化合物，還含有蛋白質、各種維生素、人體所需的微量元素、皂甙及粘質多糖，具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、滋補肝腎等功效[1,2]。贛南“腳板薯”是贛南傳統(tǒng)栽培的幾個品種群的統(tǒng)稱，主要有白肉“腳板薯”和紫紅肉“腳板薯”兩個栽培品種群。其產量高，營養(yǎng)價值好，但生長周期長，生育期達220～240d。苗期生長緩慢，為了充分利用土地資源，提高土地產出率，春夏季很適合套種一季冬瓜。

本文依托于江西省贛州市農業(yè)科學研究所，在贛縣五云鎮(zhèn)蔬菜基地進行了兩年的試驗，探索出贛南“腳板薯”套種“五云”冬瓜的高效栽培模式。

1 套種效益分析

本試驗于2017年在江西省贛州市南康區(qū)、贛縣區(qū)、于都縣、大余縣示范，該栽培模式共計40km2?！澳_板薯”每 667m2產量 1500～2000kg，套種“五云”冬瓜每667m2產量 12000～13000kg。按照市場價“腳板薯”6元/kg，冬瓜1元/kg計算，年產值達2.1萬～2.5萬元/hm2，套種后綜合經(jīng)濟效益較高，是一個值得推廣的高效栽培模式。

2 “腳板薯”生長習性

“腳板薯”耐高溫、干旱氣候，春季氣溫在10℃以上時塊莖開始萌發(fā)不定芽，生長適溫為25～28℃，20℃以下生長緩慢，葉蔓遇霜則枯，短日照能促進塊莖的形成。“腳板薯”對土壤要求不高，淺土層、多濕黏重地，山坡，平地，均可栽植，但以土層深厚，土質肥沃、疏松，保水、保肥力強的沙壤土最好，土層越深，塊莖越大，產量越高，在稍黏的土中，塊莖較小，但組織緊密、品質好。

3 高效種植模式分析

3.1 選種育苗

3.1.1“腳板薯”育苗

選擇適合當?shù)卦耘?、病害較輕的品種做薯種。于3月中旬將留種的“腳板薯”切成50～70g重帶有芽眼的小塊。將每小塊的切面都沾滿草木灰或石灰，放在室內晾干1～2h即可密播在大棚里，采取加蓋小拱棚等措施，促使發(fā)芽整齊。每667m2用種薯60～80kg。在贛南也可以于4月上、中旬，不經(jīng)過催芽而直播于大田里。

3.1.2 冬瓜育苗

選用五云冬瓜，該品種是由贛州市農業(yè)科學研究所蔬菜科研團隊，從江西省贛縣五云鎮(zhèn)農家傳統(tǒng)種植的冬瓜品種中，經(jīng)過5a（年）5代連續(xù)自交選育而成的遺傳性狀穩(wěn)定的品種。該品種表皮光滑，外觀美觀，抗病抗逆性強，早熟豐產，生長勢強，成熟果覆有一層白粉，贛南在3月初于大棚內搭小拱棚，浸種催芽后用穴盤或營養(yǎng)缽（營養(yǎng)塊）育苗，苗齡35～38d。

3.2 整地施肥

3.2.1 深耕翻曬

贛南“腳板薯”由于生長期長、塊根大、入土深，有的品種入土深達50cm，栽植地要求深耕，冬閑時深耕翻曬，深耕土層40cm。

3.2.2 做畦施肥

“腳板薯”生育期長，需肥量大，栽植前應重施基肥[3]。每667m2施有機肥1500～2000kg，榨油枯餅50～100kg，優(yōu)質復合肥50～75kg作基肥。翻耙均勻后整地做畦，畦面寬200cm，畦溝寬50cm，畦高30～40cm。

3.3 移栽管理

3.3.1 冬瓜移栽

4月上旬進行冬瓜移栽，雙行定植，株、行距各1.6m。定植時開溝施肥，每667m2施混合過磷酸鈣25kg、硫酸銨10kg，施后封溝、栽苗澆水。

3.3.2“腳板薯”移栽

“腳板薯”一般為雙行種植。于4月中、下旬，種薯塊發(fā)芽后移栽或直播栽種。行距為1.6m，株距35～40cm，與冬瓜套種每667m2栽1000株左右。開種植溝挖穴后撒入石灰以防治地下害蟲，種薯平放，注意種芽朝上，覆土5～6cm。移栽后定期查苗補苗。

3.3.3 地膜覆蓋

“腳板薯”和冬瓜移栽后要及時鋪上黑色地膜，有利于保水、保溫、防雜草。移栽后及時施1次氮肥水，有利于緩苗，提高“腳板薯”和冬瓜的成活率。

3.4 田間管理

3.4.1“腳板薯”的田間管理

（1）及時搭架

贛南“腳板薯”4～6月份生長緩慢，這個時期主要是做好搭架和綁蔓工作。通常是用竹竿搭“人”字形架，架高度200～230cm。人字架上橫架一條龍骨連接，以防倒伏。當苗高25～30cm時，及時牽引莖蔓上架。每蔸留強健苗1～2支，其余全部摘除。如果上架過遲，莖蔓觸地，高溫會灼傷嫩蔓而影響長勢。

（2）中耕施肥

“腳板薯”須根較多，且多分布于地表層，幼苗期中耕鋤草要淺鋤，以免傷根。生長期間共追肥3～4次。第1次在幼苗期，蔓長到1.2m左右時，結合施肥培土1次，在行間挖6～10cm的施肥溝，每667m2施尿素10～15kg后覆土。第2次在壯苗期，結合培土每667m2施復合肥20～25kg及適量的草木灰、土雜肥；第3次在7月上旬小暑前后，第4次在8月上旬立秋前后，3、4次肥應重施，每次每667m2施復合肥30～40kg，以促進塊莖長大。

（3）及時排灌

贛南5～7月雨水較多，應及時開溝排水。如果土壤過濕，對根系生長不利，會降低品質和產量。8～10月高溫干旱，應及時灌水。

（4）植株調整

贛南“腳板薯”出苗后，如果一株萌生數(shù)苗，應及時去除弱苗，保留1～2支壯苗。側蔓出現(xiàn)后，摘除基部80cm以下側蔓，保留上部l～2支側蔓，以利通風透氣。莖蔓長至架頂時要摘頂。生長過旺的，可在莖蔓長至架頂時噴1次200mg/kg多效唑。后期葉片開始老化發(fā)黃，應及時剪除病枝、弱枝，加強田間通風透氣。

3.4.2 冬瓜田間管理

移栽時澆足定苗水，緩苗后保持土壤濕潤。贛南栽種冬瓜多采用平棚架式，立柱3m間隔排列，棚高2.2m。蔓長40～50cm時，用細竹竿引蔓上架。坐果后需經(jīng)常供給充足水分。果重1～2kg時，結合追肥澆水一次，作為催瓜水，促果實發(fā)育。果實旺盛生長前期，施1～2次腐熟農家有機液肥或硫酸銨10kg/667m2。追肥時注意結果后期少追肥，大雨前后不施肥。

采用單蔓整枝法，主蔓留一果，坐果前摘除全部側蔓，坐果后留2～3個側蔓，且留2～3片葉后打頂，摘除其余側蔓。主蔓不打頂?？刂圃谥髀牡?2～25節(jié)位坐果穩(wěn)果，所結單瓜能比其它節(jié)位的更大。幼果1～2kg重時要用寬布條吊瓜。

3.5 病蟲害防治

3.5.1“腳板薯”的病蟲害防治

贛南“腳板薯”零星栽種時病蟲較少，集中連片栽種時病害較重。病蟲害防治上應以農業(yè)防治為主、藥劑防治為輔。農業(yè)防治措施主要有合理輪作，曬垡消毒，中耕除草，清潔田園，培育無病壯苗，做到排灌暢通，及時增施復合肥等。藥劑防治要選用一些高效低毒低殘留農藥。

為害“腳板薯”的主要病害有炭疽病、斑枯病、枯萎病等。炭疽病、斑枯病防治可用250g/L嘧菌酯懸浮劑1000倍液、25%咪鮮胺乳油1000倍液，30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油2000倍液，隔10～15d施用1次，連續(xù)防治2～3次?？菸〉姆乐?，6月中旬開始用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～700倍液或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍液澆灌莖基部，隔15d左右1次，共防治5～6次。

為害“腳板薯”的蟲害主要有螻蛄、蠐螬和蚜蟲等。防治螻蛄、蠐螬可用90%敵百蟲加炒香的米糠、豆餅，再加適量水拌勻制成毒餌，放至蔸部誘殺，蚜蟲用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g/667m2兌水50kg噴霧進行防治。收獲前一個月一般不用藥[4]。

3.5.2 冬瓜病蟲害防治

冬瓜主要病害有枯萎病、疫病、白粉病等，蟲害有薊馬、蚜蟲、黃守瓜和瓜絹螟等。采用農業(yè)防治和藥劑防治相結合能取得良好的效果。

枯萎病在發(fā)病初期可用71%愛力殺80～120g/667m2，或用30%土菌消 50～60g/667m2，或 10%寶麗安 80～120g/667m2灌根，或40%瓜枯寧100～140g/667m2灌根。疫病可用70%康博600倍液或70%乙膦鋁錳鋅400倍液進行噴霧防治。白粉病在發(fā)病時可用25%乙嘧酚80～100g/667m2，或 50%醚菌酯 20～30g/667m2，或 30%氟菌唑20～25g/667m2噴霧。薊馬，可選用2.5%菜喜懸浮劑60～100g/667m2，或25%阿克泰水分散劑20～25g/667m2，或20%好年冬乳油80～120g/667m2進行噴霧防治。蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g/667m2兌水50kg噴霧。黃守瓜、瓜絹螟可用1.8%阿維菌素乳油2000倍液進行噴霧防治。

4 采收貯藏

4.1 冬瓜采收

冬瓜于6月下旬開始成熟。注意在采收前10d要停止施肥、灌溉。當果實充分長大要及時采收，采收時用剪刀距瓜柄3cm處剪下，防止植株損傷。

4.2 “腳板薯”采收及貯藏

“腳板薯”于10月中旬～11月中旬，地上部逐漸枯萎時即可陸續(xù)采收，收獲后晾2～3d，然后按種薯與食用薯分別堆放于窖內貯藏。贛南“腳板薯”耐儲運，從當年10月到次年4月，均可供應市場。

[1]袁才生,朱業(yè)斌.無公害“腳板薯”高產關鍵技術措施[J].現(xiàn)代園藝,2007,(8)∶30.

[2]吳文明.“龍薯1號”在南方薯區(qū)種植表現(xiàn)及其高產栽培技術[J].江西農業(yè)學報,2006,18(2)∶55-56.

[3]汪云,李觀康,陳勝勇,等.高產優(yōu)質抗病甘薯新品種湛薯407的選育及其配套栽培技術 [J].熱帶農業(yè)科學,2012,32(4)∶1-4.

[4]揭琴,張恭,杜德玉,等.高產優(yōu)質甘薯新品種‘廊煙薯6’選育及栽培技術[J].農學學報,2016,6(1)∶25-27.

Analysis of Efficient Cultivation Mode of Interplanting Dioscorea batatas Decne with Wax Gourd in Gannan Area

Y
UAN Jing-xiang1,XIONG Chun-hui1,XIAO Lin-chang1,ZENG Wen-jing1,ZHONG Jun1,LIAN Yao1,WU Jin-hua1,FU Jing-long1,HE Ting-fa2,XIAO Wei-dong3,WU Xian-ming4,XIE Xiao-wei5
(1.Institute of Agricultural Sciences of Ganzhou City,Jiangxi Province,Ganzhou 341000,China;2.Agriculture and Food Bureau of Ganzhou City,Ganzhou 341000,China;3.Agricultural Comprehensive Service Station of Yudu County,Zishan Town,Yudu 342300,China;4.Agriculture and Food Bureau of Nankang District,Nankang 341400,China;5.Agricultural Station of Nan'an Town,Dayu County,Dayu 341500,China)

Dioscorea batatas Decne is cultivation of traditional local varieties of vegetables in Gannan area,"Wuyun"melon quality breeding is a new melon quality from Gannan farm traditional melon planted varieties,and these two kinds of vegetables can obtain greater economic benefits through interplanting cultivation.In this article,the author summed up the efficient cultivation mode of two kinds of vegetables interplanting from the breeding nursery,soil fertilizer,transplanting management,field management,pest control and other aspects,through the experiment.

Dioscorea batatas Decne;interplanting;wax gourd;efficient mode

S642.3

A

1008-1038(2017)11-0071-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.020

2017-07-24

袁經(jīng)相（1963—），男，高級農藝師，主要從事蔬菜育種和高效栽培研究工作