陜西府谷海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境及解決對策*

賀 蕾，李嘉欣，羅 列

(陜西科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，西安 710021)

生產(chǎn)建議

陜西府谷海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境及解決對策*

賀 蕾，李嘉欣，羅 列

(陜西科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，西安 710021)

府谷縣位于陜西省最北端，地處秦、晉、蒙三省接壤地帶，全縣總面積3229平方公里，轄15鎮(zhèn)，總?cè)丝?4.38萬。府谷縣縣域經(jīng)濟(jì)綜合競爭力居全國百強(qiáng)、西部十強(qiáng)，是省級(jí)民營經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)試驗(yàn)區(qū)和中國產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)縣、全國金融生態(tài)先進(jìn)縣、中國最具投資潛力特色先進(jìn)縣、全國科技進(jìn)步先進(jìn)縣。府谷縣的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)主要有海紅果和小米。海紅果又名紅海棠、海紅子、子母海棠、小果海棠，是世界稀有樹種，屬落葉小喬木，其果實(shí)小，近似圓形，形似山楂，果實(shí)完熟后色澤鮮艷，果肉呈淡紅色，肉脆多汁，鮮食酸中帶甜，美味可口。海紅果營養(yǎng)豐富，富含鈣、鋅、鐵、鉀以及人體所需的氨基酸、單糖、雙糖和多種微量元素，尤其鈣含量高，其含鈣量是同等質(zhì)量山楂的2.7倍、蘋果的7.37倍，素有“果中鈣王”之美稱。海紅果具有樹大根深、抗寒耐旱、適應(yīng)性廣、耐污、耐修剪、抗病蟲害能力強(qiáng)、管理技術(shù)簡便、存活率高、易繁育、結(jié)果早、產(chǎn)量高、易栽培、壽命長等特點(diǎn)，主要分布在陜西、山西和內(nèi)蒙古接壤地帶，其中，陜西省府谷縣的海紅果樹最多，約占3省總量的85%。

1 府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，府谷縣有海紅果果園3.33萬畝(約40萬株)，主要集中在府谷縣中東部10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，正常年份產(chǎn)量約3.8萬噸。由于資金匱乏，深加工發(fā)展滯后，貯藏設(shè)施不足，產(chǎn)銷銜接差，海紅果長期作為“野果子”沒有得到市場化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。近些年，受政府積極引導(dǎo)、民間資本大量介入、罐裝及冷藏技術(shù)以及物流的快速發(fā)展影響，海紅果產(chǎn)業(yè)才得以快速發(fā)展，尤其是海紅果深加工產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為府谷縣重點(diǎn)支持的特色農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。

1.1 海紅果加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海紅果主要用于加工果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果干等產(chǎn)品，其中用于生產(chǎn)果汁飲料的海紅果用果約1000噸，加工果瓣用果約500噸，加工果脯用果約500噸，果酒用果約1000噸，果醋用果約500噸，平均年消化海紅果約3500噸。其中加工產(chǎn)品類型中果汁飲料和海紅果酒產(chǎn)量較高，加工用果數(shù)量較多。

海紅果酒是府谷縣為發(fā)展府谷地方特色產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)支持的一個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資7800萬元，項(xiàng)目建成后年產(chǎn)系列海紅果干紅酒、甜型酒、半甜型酒2000噸，53度白蘭地(白酒)1000噸，海紅果汁2000噸，總產(chǎn)值將達(dá)5.3億元。項(xiàng)目建成后每年海紅果用果約5萬噸，每噸海紅果以1600元市價(jià)來收購，果農(nóng)可增加8000多萬元收入。

1.2 產(chǎn)業(yè)園區(qū)建立現(xiàn)狀

府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)—加工—銷售鏈條正逐步形成。海紅果種植面積不斷擴(kuò)大，品種不斷優(yōu)化，種植方式逐步規(guī)范，海紅果的果品質(zhì)量不斷提高。府谷縣正在全力打造海紅果基地，已建成高標(biāo)準(zhǔn)示范園500畝。古城鎮(zhèn)在賈家梁村建起了海紅果標(biāo)準(zhǔn)化示范園，在園則灣實(shí)施了2000畝海紅果示范基地，多家企業(yè)積極建立自己的海紅果種植基地，如天安公司旗下的府谷縣地安海紅果專業(yè)合作社正在精心打造10萬畝優(yōu)質(zhì)海紅果種植采摘觀光示范基地，該項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)于府谷縣趙五家灣鄉(xiāng)，預(yù)計(jì)年深加工海紅果1.5萬噸，生產(chǎn)NFC鮮榨海紅果汁1萬噸、果醬1萬噸、果酒0.5萬噸、果醋0.25萬噸。

1.3 民間資本不斷進(jìn)入，給海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入活力

政府積極引導(dǎo)民間資本進(jìn)入海紅果加工業(yè)，民間資本的大量進(jìn)入，促進(jìn)了府谷縣海紅果加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。府谷縣已建成聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、府谷酒廠、環(huán)渤海農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司、利源紅棗加工廠、花烏棗業(yè)公司、綠寶園公司、鈣力達(dá)公司、興秦果品專業(yè)合作社等數(shù)十家海紅果加工企業(yè)。其中，府谷聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司投資近億元購買了從德國、意大利進(jìn)口的釀酒設(shè)備。邀請多位國內(nèi)外頂尖紅酒專家，準(zhǔn)備把海紅果釀成具有國際標(biāo)準(zhǔn)的知名紅酒。別具特色的海紅果酒很快被上海、廣州的客商大批量訂購，世界最大的果汁企業(yè)——美國都樂公司也有訂購。該公司3條生產(chǎn)線全部投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)產(chǎn)能將達(dá)到2000噸紅酒、2000噸濃縮果汁和1000噸白蘭地，總產(chǎn)值將達(dá)到9億元，將會(huì)極大帶動(dòng)海紅果加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢分析

2.1 生長環(huán)境適宜，產(chǎn)量具有優(yōu)勢

府谷縣屬黃土丘陵溝壑區(qū)，氣候?yàn)橹袦貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候，雨熱同季、晝夜溫差大。府谷縣的土壤、氣候環(huán)境非常適宜海紅果樹生長，多項(xiàng)指標(biāo)都符合海紅果樹生長的最佳生長環(huán)境(表1)，因此，獨(dú)特的地理和氣候保證了府谷縣可以進(jìn)行規(guī)?；N植。

表1 府谷縣自然條件與海紅果適生條件對比

2.2 營養(yǎng)價(jià)值高，市場前景廣，環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益顯著

據(jù)陜西省果樹研究所研究顯示：海紅果果實(shí)可溶性糖含量15.18%、可滴定酸含量1.04%、維生素C含量2.38毫克/克，此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59毫克/克、鐵2.16毫克/克、鋅0.54毫克/克，含鈣量為水果之冠。其果實(shí)成熟后色澤鮮艷，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，醫(yī)食同源，用途廣泛，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。另一方面，海紅果產(chǎn)地遠(yuǎn)離工礦污染源，農(nóng)田化學(xué)物質(zhì)極少使用，屬于天然生長的“野生果”，其天然狀態(tài)是綠色保健食品的最佳食品源，因此，純天然的海紅果產(chǎn)業(yè)具有很強(qiáng)的市場競爭力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

此外，海紅果樹作為經(jīng)濟(jì)樹種和優(yōu)良砧木及高接中間砧，可用于防風(fēng)固沙和保持水土，也可作綠化美化樹種，具有較高的生態(tài)價(jià)值，環(huán)境效益顯著。海紅果深加工，延長了產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，增加了海紅果產(chǎn)品附加值，能夠積極帶動(dòng)府谷縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)果農(nóng)增收，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。海紅果純天然的屬性，迎合了綠色保健食品的消費(fèi)潮流，也成為海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢。

3 府谷縣海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境分析

3.1 果園管理粗放，經(jīng)營低效

雖然府谷縣政府積極推進(jìn)海紅果樹種植，但是由于管理粗放，多數(shù)海紅果樹仍處于自然生長狀態(tài)，加之當(dāng)?shù)貙冱S土高原地貌，氣候干旱少雨，水土流失嚴(yán)重，水利設(shè)施落后，導(dǎo)致土地荒廢、果園荒化，果園生產(chǎn)條件越來越差。同時(shí)，府谷縣海紅果樹多數(shù)樹齡偏大，抗病蟲害能力弱，導(dǎo)致海紅果樹病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，其果實(shí)偏小且蟲果率高，加上海紅果樹是野生樹種的觀念在當(dāng)?shù)馗畹俟?，海紅果樹栽培技術(shù)推廣范圍和力度有限，很多果農(nóng)并不懂如何科學(xué)栽培海紅果樹，如何進(jìn)行技術(shù)化果園管理，導(dǎo)致府谷縣海紅果樹管理粗放，果品產(chǎn)量和質(zhì)量都不高，從而無法獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

另外，產(chǎn)地初加工設(shè)施嚴(yán)重不足，致使海紅果商品化率低。果蔬等園藝產(chǎn)品商品化需經(jīng)過預(yù)冷、保鮮、貯藏、分級(jí)、清洗、整理、包裝、集散、運(yùn)輸及其干燥等環(huán)節(jié)，而府谷縣海紅果產(chǎn)地初加工設(shè)施嚴(yán)重缺乏。海紅果皮薄易破，破皮后賣相難看且易腐爛，且海紅果采摘需純?nèi)肆κ终?，需要大量勞?dòng)力，增加了海紅果的采摘成本，采摘后因海紅果不易貯藏，當(dāng)?shù)毓r(nóng)仍采用傳統(tǒng)落后的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理方式，將海紅果剪開在道路、屋頂晾曬，曬成果干，或用白酒醉(酒醉的方式是陜北地區(qū)傳統(tǒng)的保存鮮果方式，選取新鮮、完好的海紅果成熟時(shí)便會(huì)使用白酒做出大壇小罐的酒醉海紅果，從制作到能夠食用需要經(jīng)過1個(gè)月左右時(shí)間)，鮮食海紅果收購量很少，又需要大量勞動(dòng)力采摘，貯藏又極為困難，所以部分果農(nóng)會(huì)選擇放棄采摘海紅果，使其成為真正的“野果”，其腐爛后造成的污染和損失難以估量，因不能及時(shí)處理、貯藏帶來海紅果霉?fàn)€、變質(zhì)，直接影響海紅果的商品化。

3.2 海紅果深加工不足，產(chǎn)品研發(fā)滯后

府谷縣海紅果加工的產(chǎn)品多為飲料、果脯、果酒和果丹皮等傳統(tǒng)初級(jí)產(chǎn)品，加工能力較低，并且由于現(xiàn)有企業(yè)消化吸收能力不足，建成投產(chǎn)的10個(gè)海紅果加工企業(yè)和手工作坊，對海紅果的加工只是局部、粗淺和零散的，并沒有形成全面、精深和系統(tǒng)的研發(fā)。深加工產(chǎn)品開發(fā)海紅果量約為3500噸，但正常年總產(chǎn)量約3.8萬噸，加工量用果占總產(chǎn)量的比率不足10%。因加工企業(yè)需求量少，收購周期短，僅持續(xù)幾天。另外，鮮果收購價(jià)格較低，如2010年鮮果收購價(jià)格每千克1.2～1.6元，2011年每千克1.6～2.0元，多數(shù)果農(nóng)選擇以果瓣出售，果瓣價(jià)格5～6元/千克(曬0.5千克果瓣需1.75～2.0千克果)，然而果瓣多由廣東的小商販?zhǔn)召?，收購渠道單一且不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)明顯。產(chǎn)品開發(fā)總體上表現(xiàn)出種類少、規(guī)模小、層次低、鏈條短的特點(diǎn)，沒有形成功能齊全、各具特色以及優(yōu)勢突出的開發(fā)體系，也沒有形成品種豐富、質(zhì)量優(yōu)異、符合大眾消費(fèi)需求的產(chǎn)品體系。

3.3 市場信息不充分，營銷渠道單一

府谷縣大部分海紅果產(chǎn)品在府谷縣城及周邊地區(qū)銷售，多數(shù)產(chǎn)品被本縣人視為一種土特產(chǎn)作為禮品饋贈(zèng)，只有不到2/5的產(chǎn)品通過市場銷售，但部分產(chǎn)品的商標(biāo)、質(zhì)量安全、衛(wèi)生許可等證件不齊全，不能進(jìn)入超市銷售，產(chǎn)品市場占有率低，導(dǎo)致銷售服務(wù)都是被動(dòng)完成的。主要原因是農(nóng)戶對市場信息掌握不充分，不能有效地對市場供需情況進(jìn)行掌握和分析。經(jīng)過調(diào)查了解，府谷縣農(nóng)戶獲取信息的主要渠道仍是通過電視新聞或與身邊的人交流2種比較傳統(tǒng)的方式，手機(jī)、互聯(lián)網(wǎng)等信息渠道還沒有普及，85%以上的農(nóng)戶不會(huì)通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息搜集獲取。傳統(tǒng)、單一的信息獲取渠道根本滿足不了農(nóng)戶對市場信息的需求。對市場信息掌握不充分，易受身邊人的影響往往會(huì)導(dǎo)致市場的盲目性與滯后性的產(chǎn)生，其結(jié)果是農(nóng)戶不能獲得很好的收益，甚至可能出現(xiàn)虧本。

府谷縣海紅果市場秩序混亂主要是市場競爭秩序與交易行為秩序存在一定的問題。果農(nóng)和購買商在市場信息掌握方面存在很嚴(yán)重的不對稱性，果農(nóng)對市場信息掌握不充分，明顯處于劣勢地位，又由于果品銷售渠道單一，交易中購買商始終占主導(dǎo)地位，聯(lián)合起來盡力壓低價(jià)格，果農(nóng)考慮到海紅果賣不出去就會(huì)掉到樹下腐爛，抱著“爛在土里，不如低價(jià)出售，能賣多少算多少”的心理，則會(huì)低價(jià)出售海紅果。這些部分果農(nóng)低價(jià)出售海紅果不僅使自己的收益降低，還會(huì)導(dǎo)致其他果農(nóng)的海紅果賣不出去，或者也只能低價(jià)出售。這樣混亂的市場交易秩序嚴(yán)重影響了果農(nóng)的整體利益。

其次，企業(yè)在宣傳方面投入力度小，宣傳、物聯(lián)、策劃、代理以及電商相結(jié)合的營銷網(wǎng)絡(luò)體系不健全；營銷市場客源不穩(wěn)定；營銷渠道功能不夠齊全，同時(shí)也沒有形成具備專業(yè)銷售人員、高效便捷服務(wù)、供需互動(dòng)平臺(tái)的健全營銷體系。一般來說，農(nóng)產(chǎn)品主要的銷售方式包括：市場上零賣、到果園里批發(fā)或者加工制成果脯、飲料等銷售方式。其中經(jīng)過加工制成的產(chǎn)品銷售價(jià)格最高，直接到果園里批發(fā)的方式價(jià)格最低。一般而言，銷售渠道越多，越有利于海紅果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，海紅果的整體收益也高。但目前，府谷縣海紅果最主要的銷售渠道仍是收購商直接到果園里批發(fā)，即“購買商+農(nóng)戶”的方式，繞過了產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，這種單一、傳統(tǒng)的銷售方式使海紅果的價(jià)格大大降低，對農(nóng)戶產(chǎn)生很大的制約，限制了海紅果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

3.4 宣傳乏力，品牌效益發(fā)揮有限

府谷縣政府對于海紅果及其加工產(chǎn)品的宣傳力度不大，時(shí)有時(shí)無，采用廣告牌、電視等陳舊、單一的方法，缺乏創(chuàng)意，后勁不足，并不能形成全方位、多角度、強(qiáng)有力和高頻率的宣傳。同時(shí)海紅果企業(yè)也沒有利用好“中國海紅果之鄉(xiāng)”“中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”這2個(gè)宣傳平臺(tái)，沒有抓好地理標(biāo)志認(rèn)證、特產(chǎn)評定、展會(huì)評獎(jiǎng)、大型慶典等機(jī)遇；對文化作品、報(bào)刊雜志、電視網(wǎng)絡(luò)、廣告媒體等媒介宣傳工具利用不到位，沒有引起全社會(huì)對海紅果各種價(jià)值的廣泛認(rèn)可，導(dǎo)致海紅果在農(nóng)產(chǎn)品市場中的知名度不高，除了陜北地區(qū)，省內(nèi)其他地區(qū)的消費(fèi)者對海紅果并不熟知，產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏廣泛的社會(huì)反響和認(rèn)可，更無品牌效應(yīng)。

4 促進(jìn)府谷海紅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

4.1 精研細(xì)挖，特色突出

府谷縣海紅果資源豐富，企業(yè)可以倚靠政府投資，借鑒相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品如延安狗頭棗和寧夏枸杞等產(chǎn)品的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，組織利用科研院所、高校相關(guān)教授專家和科技人員對海紅果栽培、加工、貯藏等方面技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)化研究，例如聚金邦農(nóng)產(chǎn)品公司和陜西科技大學(xué)的合作基地，利用高校科研力量開發(fā)黃酮、氨基酸、紅色素、香精等高附加值產(chǎn)品。通過技術(shù)創(chuàng)新，改進(jìn)生產(chǎn)工藝以及加工、包裝等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保品牌產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。研究開發(fā)包括鮮果、果干、果汁、果醋、果晶、果茶、果醬、果膠、果脯、蜜餞、果泥、果凍、果丹皮、涼果、果汁粉、罐頭、果酒、白蘭地、香檳酒等在內(nèi)的系列產(chǎn)品，形成科技含量高、附加值高、輻射力強(qiáng)、競爭力強(qiáng)的產(chǎn)品體系。針對不同消費(fèi)群體及其消費(fèi)特點(diǎn)，針對性研究開發(fā)具有營養(yǎng)、保健、休閑、藥用等多類型產(chǎn)品。與此同時(shí)，要綜合利用各種展覽、會(huì)議、文藝演出等平臺(tái)加大招商引資，建設(shè)大型氣調(diào)冷庫和加工企業(yè)，加大對產(chǎn)地初加工設(shè)施的投入，采用先進(jìn)的工藝，保證設(shè)施設(shè)備等硬件條件優(yōu)良，采用標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，從而形成綜合利用、開發(fā)層次錯(cuò)落、特色突出的產(chǎn)業(yè)體系。

4.2 集約經(jīng)營，科學(xué)管理

為了提高海紅果及附加品的產(chǎn)量，大力加強(qiáng)對生產(chǎn)管理技術(shù)人員的專業(yè)化培訓(xùn)，在全縣海紅果主產(chǎn)區(qū)建立海紅果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，全面推廣先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)和病蟲害無公害防治技術(shù)等培訓(xùn)推廣示范工作，同時(shí)通過高接換頭等措施逐步將散生低產(chǎn)果園改造為集約化果園，精細(xì)管理。品種可以引進(jìn)推廣外地個(gè)頭大、色澤艷、產(chǎn)量高、易采摘的新品種；通過建園定植、整形修剪、病蟲防治、無害施肥、集雨保墑、花期防凍、土地培肥培沃等措施，提高種植水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高量海紅果產(chǎn)品；及時(shí)整畦蓄水、鋤草松土、刮皮去蟲、通風(fēng)采光，提高果園管護(hù)能力。除此要建立優(yōu)質(zhì)果苗繁育基地，生產(chǎn)優(yōu)良品種苗木，加快果園更新改造，建立標(biāo)準(zhǔn)化果園。

4.3 建立品牌，創(chuàng)意宣傳

府谷縣政府要不斷創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)體系，按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。積極擴(kuò)大地理標(biāo)志的影響范圍，各大海紅果企業(yè)盡快爭取綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，塑造海紅果戰(zhàn)略品牌。

同時(shí)應(yīng)積極加強(qiáng)產(chǎn)品品牌形象的宣傳，不斷擴(kuò)大“府谷海紅果”的知名度和美譽(yù)度。建立涉及種植、貯藏、研發(fā)、食用等環(huán)節(jié)的整體宣傳規(guī)劃，開展海紅果生態(tài)、營養(yǎng)、保健、藥用、觀賞、饋贈(zèng)價(jià)值等全方位宣傳；借鑒漢中油菜花節(jié)、定邊馬鈴薯節(jié)舉辦方法，舉辦府谷海紅花、海紅果藝術(shù)節(jié)，創(chuàng)新宣傳方式；抓住博覽貿(mào)易、商務(wù)洽談、會(huì)議賽事、節(jié)日慶典等一切機(jī)遇，開展宣傳活動(dòng)；統(tǒng)籌政府、企業(yè)、團(tuán)體、民眾各方力量，形成宣傳網(wǎng)絡(luò)；加強(qiáng)品牌注冊、包裝設(shè)計(jì)、廣告?zhèn)鞑サ裙ぷ?，提高宣傳效果；開展全方位、連續(xù)性、高頻率、多層面宣傳，形成強(qiáng)大宣傳攻勢；培育迎合大眾、倍受青睞、蘊(yùn)含文化、富有價(jià)值的品牌，形成強(qiáng)大的品牌效應(yīng)。

4.4 完善功能，拓展市場

發(fā)展海紅果產(chǎn)業(yè)，必須建設(shè)輻射面廣、帶動(dòng)力強(qiáng)的區(qū)域性海紅果市場，在縣城和人口集中、市場交易活躍的重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)布局建設(shè)一批區(qū)域性的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、特色化海紅果批發(fā)市場。同時(shí)建設(shè)一批技術(shù)先進(jìn)的果品貯藏冷庫，保障果品鮮活度和市場供應(yīng)量，采用“訂單式”發(fā)展模式，公司與果蔬種植戶、生產(chǎn)基地通過簽訂“訂單”的方式統(tǒng)一收購，然后冷藏保鮮，適時(shí)地投向市場，既可以提升府谷海紅果產(chǎn)業(yè)的附加值，解決因上市季節(jié)集中、市場供應(yīng)飽和而出現(xiàn)的海紅果產(chǎn)品增產(chǎn)不增收的尷尬局面，又可以擴(kuò)大海紅果市場，帶動(dòng)農(nóng)民的種植積極性，延長海紅果產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。

此外，可以加強(qiáng)對規(guī)模較大的海紅果流通企業(yè)、流通合作社、流通大戶的支持，形成“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，提升其產(chǎn)業(yè)化和組織化程度，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。積極引入訂單果業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，與種植大戶簽訂購銷合同，實(shí)行全面保護(hù)價(jià)收購，同時(shí)發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+海紅果”產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)與電商的緊密合作，拓展海紅果網(wǎng)絡(luò)市場，提升海紅果產(chǎn)品銷量，解決“賣果難”問題。

*陜西省科技計(jì)劃軟科學(xué)研究計(jì)劃：陜西蘋果出口結(jié)構(gòu)調(diào)整及可持續(xù)發(fā)展研究(2014KRM26)；陜西省自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目：農(nóng)戶農(nóng)業(yè)技術(shù)選擇行為的形成機(jī)制及其誘導(dǎo)模式研究(2013JQ9005)；陜西科技大學(xué)博士啟動(dòng)基金：中國蘋果汁主要出口市場需求研究(BJ12-28)。