陜西城固柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效成效顯著

張小衛(wèi)，劉玉紅

(陜西省城固縣果業(yè)技術(shù)指導站，723200)

何若夢

(城固縣柑橘研究所)

常綠果樹

陜西城固柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效成效顯著

張小衛(wèi)，劉玉紅

(陜西省城固縣果業(yè)技術(shù)指導站，723200)

何若夢

(城固縣柑橘研究所)

陜西省城固縣位于漢中盆地中部，奇特的小氣候造就了蓬勃發(fā)展的城固柑橘產(chǎn)業(yè)，已建成西北第一、全國鮮有的柑橘北緣生產(chǎn)基地。截至2015年底，全縣柑橘栽培面積約15100公頃，年總產(chǎn)量逾30萬噸，綜合經(jīng)濟效益近10億元，已成為城固縣農(nóng)村經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，城固柑橘逐漸暴露出一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，如病蟲危害嚴重、品種單一、品質(zhì)下降、效益不高，以及周期性低溫凍害困擾等，一度使果農(nóng)發(fā)展柑橘的信心降至冰點。

為此，近年來城固縣采取請進來、走出去的方式，多次邀請華中農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所等科研院校著名學者、專家來城固縣實地調(diào)研，講授柑橘生產(chǎn)先進模式和新技術(shù)，前后多次組織技術(shù)骨干、龍頭企業(yè)、生產(chǎn)大戶赴湖北、浙江等柑橘主產(chǎn)區(qū)實地考察學習。通過引進試驗先進實用新技術(shù)，建設(shè)柑橘新技術(shù)綜合試驗園、城固柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)等不同類型的柑橘生產(chǎn)試驗示范園，不斷總結(jié)提煉，集成出適宜城固縣柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀的“十項關(guān)鍵技術(shù)”，探索出了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的科學發(fā)展之路。

1 主推的十項關(guān)鍵技術(shù)

1.1 密園間伐

自20世紀90年代以來，為加快柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，城固縣技術(shù)人員在長期生產(chǎn)實踐中總結(jié)出一套成熟的“矮、密、早、豐”技術(shù)路線，統(tǒng)一推行行株距2.0米×1.5米、畝栽植柑橘220株的“計劃密植”技術(shù)，推動了城固縣柑橘面積的快速擴張。時至今日，這些柑橘園已到了“計劃”中的間伐樹齡，但由于種種原因，間伐工作難以進行，致使果園密閉、作務(wù)困難、病蟲害嚴重，進而導致樹勢衰弱、果實品質(zhì)下降。因此，自2010年以來，我們大力推行“密園改稀”工作，進行隔行或隔株間伐，將行株距改為4.0米×1.5米(或3.0米×2.0米)，畝留110株左右。截至目前，密改稀總面積已將近10000公頃，占全縣柑橘總面積的66.2%，間伐后的果園通風透光，作務(wù)方便，勞動強度降低，樹勢逐漸增強，果實品質(zhì)大大提高，節(jié)支增效成果明顯。

1.2 起壟栽培

任何事物的快速發(fā)展都不可避免地出現(xiàn)一些因盲目發(fā)展造成的問題，城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是如此。如在平地采用和山地一樣的栽植技術(shù)，無科學規(guī)劃的前提下，沒能充分考慮陜南秋季多雨的現(xiàn)實氣候條件，沒采取相應(yīng)的防浸排水措施，秋季地勢較低的果園常常一片汪洋，積水難以排出，柑橘樹根系受損，樹勢逐漸衰弱，抗病蟲、抗逆能力大大下降，導致橘樹成片枯死。對此，我們借鑒浙江黃巖柑橘筑墩、開溝、起壟栽培的成功經(jīng)驗，對地勢相對平坦易積水的橘園，行間開挖寬50～60厘米、深50厘米左右的排水溝，排出園內(nèi)積水；要求平地新建果園全部起壟栽培，壟高50～60厘米，寬2.2～2.5米。開溝起壟、堆土筑墩，露砧栽苗的起壟筑墩栽培技術(shù)有效抑制了根系受澇腐爛、樹勢衰弱的現(xiàn)象。

1.3 平衡施肥

多年來，果農(nóng)施肥主要選擇化學肥料。經(jīng)多次調(diào)研，長期單施化肥的果園土壤酸化、板結(jié)，保肥、供肥能力降低，有機質(zhì)極缺，已影響到樹體正常生長發(fā)育及果實品質(zhì)。因此，為改善土壤理化性狀，提高養(yǎng)分利用率和土壤保肥、供肥能力，城固縣不斷探索培肥土壤之方，推廣種植三葉草、藿香薊等綠肥作物，并按照“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補微肥、增施有機肥”的原則，逐步解決因化學肥料過度使用造成的一系列問題，改變依靠化學肥料的高投入實現(xiàn)高產(chǎn)出的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，達到改善土壤環(huán)境、增強樹勢、增強果樹抗性、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高果實品質(zhì)、減少成本投入的預(yù)期目標。

1.4 綠色防控

由于多年來過度使用化學藥肥，果園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)遭到一定程度的破壞，害蟲天敵數(shù)量銳減，紅蜘蛛、白粉虱等柑橘害蟲暴發(fā)或上升為主要害蟲，防蟲用藥量逐年增加。對此，在多次考察和近幾年的試驗后，大力推廣“三掛”(即空中掛殺蟲燈、樹上掛黃色粘蟲板、樹中掛捕食螨)病蟲害綠色防控技術(shù)，有效遏制了紅蜘蛛、白粉虱、黑刺粉虱、蚜蟲等害蟲危害，柑橘煙煤病大大減少。采用“三掛”技術(shù)的果園每年病蟲防治次數(shù)減少2～3次，有效減少了農(nóng)藥殘留，降低了生產(chǎn)成本。

1.5 覆膜增糖

城固縣地處華西秋雨帶，秋季雨水過多對柑橘果實色澤、口感、硬度及耐貯性等造成嚴重影響，同時因澇害引起橘樹爛根、樹勢虛弱，遇冬季低溫則凍害不斷。為解決這一難題，借鑒湖北省的成功經(jīng)驗，經(jīng)過幾年的試驗，總結(jié)出了適宜城固縣氣候特征的柑橘控水增糖技術(shù)。具體做法為：首先在行間開溝起壟，形成坡面，然后在8月中下旬用塑料薄膜或反光膜覆蓋樹盤周圍，從樹干兩側(cè)順行向鋪(即每行樹鋪2條薄膜)，將壟面完全覆蓋，覆膜交界處相互摻合，并用土壓緊踩實，使雨水順膜流入壟溝，排出園外。采用覆膜控水技術(shù)的果園光能利用率大大提高，果實膨大期果樹根際土壤含水量降低，地溫提升2～3℃，果實著色均勻，果實硬度和含糖量大幅提高，提早成熟，品質(zhì)得到很大提升。

1.6 改良品種

城固縣地處柑橘栽培最北緣，氣候條件與柑橘栽培的氣象要素對柑橘品種選擇存在很大的局限性。寬皮柑橘中以宮川、興津為代表的早熟類溫州蜜柑，以其抗逆性強、能夠快速豐產(chǎn)的特性，在城固縣得到較快發(fā)展，目前2個品種栽培面積占城固縣柑橘總面積的95%以上，單一化的品種結(jié)構(gòu)造成柑橘成熟期高度集中，常常遭受賣果難的考驗。因此，近年來通過高接換種或老園重建的方式更換以大浦、日南1號等特早熟柑橘和城固冰糖橘、城固少核朱紅橘、城固麻柑為主的中晚熟地方特色優(yōu)良品種，調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)，拉長果品上市期，緩解果品集中上市的矛盾。

1.7 簡化修剪

改傳統(tǒng)的四季修剪為春季大枝修剪和夏季控梢修剪相結(jié)合。春季修剪只對一些密生的大枝、強旺枝、衰弱枝、病蟲枝進行疏除或更新。夏季控梢采用抹芽和藥劑控梢相結(jié)合的方式，用PBO、多效唑、調(diào)節(jié)膦等藥劑抑制夏梢生長。

1.8 土壤改良

每年秋末冬初或早春萌芽前，結(jié)合施肥全園進行1次中耕松土，深度20厘米左右，以保持土壤疏松，培肥地力。果園每隔2～3年應(yīng)進行1次深翻改土，沿樹冠滴水線向外挖30～50厘米深的環(huán)形溝槽，表土底土互換，槽內(nèi)可填有機物。

1.9 生草覆蓋

提倡果園生草和種植綠肥，種植對象應(yīng)是淺根、矮稈、生育期短且與柑橘無共生性病蟲害的作物，以豆科植物和禾本科草為宜。高溫或干旱季節(jié)，對橘樹樹盤用秸稈、青草、綠肥等覆蓋，厚度8～10厘米，以保濕保墑，防止土壤干旱。

1.10 開溝排水

對平壩地、坡腳地橘園，應(yīng)開好行間排水溝和園周排水溝，并與園外溝渠相通。及時排除園內(nèi)積水，以防止橘園發(fā)生澇害危害橘樹。

2 采取的主要工作措施

2.1 加強技術(shù)集成研究

近年來，圍繞以“省力化、高品質(zhì)、高效益”為目標的柑橘提質(zhì)增效總體思路，先后引進“三掛一種”“八個一”(即一袋捕食螨、一張粘蟲板、一園綠色肥、一盞殺蟲燈、一口沼氣池、配方施肥一張單、增光提糖一層膜、完熟采收一張網(wǎng))、柑橘設(shè)施栽培等10多項新技術(shù)進行試驗，開展新技術(shù)集成研究，經(jīng)過多年的試驗，總結(jié)集成出適宜城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的十項關(guān)鍵技術(shù)，大大提高了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平。

2.2 加強重大技術(shù)和高效模式示范推廣

近年來，按照“多點示范、帶動發(fā)展”的思路，全力抓好以“十項關(guān)鍵技術(shù)”為主要建設(shè)內(nèi)容的6大類15個柑橘生產(chǎn)示范園建設(shè)工作，先后實施了城固縣萬畝柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)；柑橘新技術(shù)綜合應(yīng)用試驗園；千畝有機柑橘生產(chǎn)基地；地方優(yōu)良品種城固麻柑生產(chǎn)示范園等多個柑橘高效生產(chǎn)示范園建設(shè)工作。為了不折不扣貫徹執(zhí)行“十項關(guān)鍵技術(shù)”集成試驗，縣果業(yè)技術(shù)指導站建成了10余個柑橘新技術(shù)綜合應(yīng)用試驗園。通過幾年努力，示范輻射范圍逐漸擴大，效果明顯。

2.3 加強宣傳培訓，強化技術(shù)服務(wù)

在技術(shù)推廣普及工作中，我們始終堅持：一是在試驗促示范、示范促推廣的同時，注重采用現(xiàn)場觀摩、課堂培訓和利用媒體廣泛宣傳報道等多種形式，打造良好的講技術(shù)、學技術(shù)、用技術(shù)氛圍；二是不斷加大培訓力度，增加技術(shù)資料發(fā)放數(shù)量，3年來開辦各類培訓班500余場次，發(fā)放各種技術(shù)資料10萬份以上，確保新技術(shù)進村、入戶、到田；三是在示范推廣中要求果業(yè)系統(tǒng)技術(shù)干部堅持一線指導，做到關(guān)鍵環(huán)節(jié)主動入戶、突發(fā)事件及時入戶、技術(shù)咨詢隨時入戶，確保每項技術(shù)措施到位，提高技術(shù)應(yīng)用效果。

2.4 加強技術(shù)合作，注重自身建設(shè)

在陜西省果業(yè)局的重視支持下，近年來我們與華中農(nóng)業(yè)大學國家柑橘創(chuàng)新體系采取簽訂技術(shù)合作協(xié)議的形式，與其保持技術(shù)合作關(guān)系，并積極爭取國家農(nóng)業(yè)部陜南柑橘試驗站落戶城固，為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。俗話說:“打鐵還需自身硬”，為確保技術(shù)人員能夠與時俱進，勝任技術(shù)推廣工作，我們堅持專家培訓技術(shù)骨干、技術(shù)骨干培訓鄉(xiāng)村技術(shù)員和果農(nóng)的技術(shù)更新及推廣思路，多次邀請體系專家和中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所、西北農(nóng)林科技大學、浙江大學、華南農(nóng)業(yè)大學等科研院校專家來我縣調(diào)研培訓，更新技術(shù)推廣人員的觀念，促進生產(chǎn)技術(shù)的不斷革新。與科研單位的技術(shù)合作和不斷加強的自身建設(shè)為柑橘提質(zhì)增效工程提供了強有力的技術(shù)支撐和保障。

2.5 加強項目爭取，加大資金投入

為了全面做好新技術(shù)的試驗和“十項關(guān)鍵技術(shù)”的示范工作，積極爭取省市項目支持，同時整合各方面資金，投入到柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程和試驗示范園的建設(shè)中，建成了10余個總面積近2萬畝的以“十項關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的柑橘標準化生產(chǎn)示范園區(qū)。

3 取得的主要工作成效

3.1 果實品質(zhì)得到大幅提高

隨著以“十項關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的提質(zhì)增效工程的實施，果農(nóng)的思想觀念和生產(chǎn)方式悄然發(fā)生著變化：以果品質(zhì)量為重已成為大多數(shù)果農(nóng)的生產(chǎn)理念，“十項關(guān)鍵技術(shù)”已逐漸被果農(nóng)接受，減少化學藥肥使用、高品質(zhì)栽培已成為許多果農(nóng)追求的方向和目標。原公鎮(zhèn)青龍寺村、橘園鎮(zhèn)郭家山村、老莊鎮(zhèn)謝河村、龍頭鎮(zhèn)劉王嶺村4個總面積1萬多畝的提質(zhì)增效示范區(qū)，以及周邊果園所產(chǎn)果品外觀潔凈度、色澤、硬度、內(nèi)在品質(zhì)和口感都得到大幅改善，所產(chǎn)果品已達到綠色或有機果品標準，10萬畝綠色柑橘基地成果得到很好鞏固，1500余畝柑橘園通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，注冊出口果園3800畝，原公鎮(zhèn)青龍寺村千畝有機柑橘生產(chǎn)基地也通過了有機認證。各示范區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)柑橘，已成為饋贈親朋好友的首選產(chǎn)品。

3.2 產(chǎn)業(yè)效益得到明顯提升

實施“十項關(guān)鍵技術(shù)”后，就經(jīng)濟效益而言；示范區(qū)1萬畝柑橘去年生產(chǎn)果品3萬噸，產(chǎn)品達到綠色食品A級標準，優(yōu)果率由50%提高到90%，每千克價格平均提高0.31元，年增加經(jīng)濟效益900多萬元，畝均增收近1000元；同時，實施“十項關(guān)鍵技術(shù)”的橘園生產(chǎn)管理成本大大降低，平地橘園畝均減少1081元，坡地橘園畝均減少1031元，平均每畝節(jié)支增收高達2000多元，柑橘生產(chǎn)凈利潤是“十項關(guān)鍵技術(shù)”實施前的2倍(見表1)。在社會效益方面：一是生產(chǎn)效益大幅提高，收益明顯增加，堅定了橘農(nóng)發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的信心；二是探索出了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效之路，有助于實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)科學穩(wěn)固發(fā)展；三是方便作務(wù)、減少用工，解放了農(nóng)村勞動力，增強了農(nóng)村經(jīng)濟活力，為城固縣柑橘今后的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。“十項關(guān)鍵技術(shù)”的實施還能有效改善和恢復果園的微生態(tài)系統(tǒng)。

表1 柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)實施“十項關(guān)鍵技術(shù)”前后柑橘畝生產(chǎn)成本及效益

注：1.平壩柑橘園實施前后效益比較：實施后效益/實施前效益=(5740-1524)/(4760-2605)=1.96倍；2.坡地柑橘園實施前后效益比較：實施后效益/實施前效益=(5760-1694)/(4740-2725)=2.02倍；3.節(jié)支增收額的計算方法：總投入減少金額+產(chǎn)值增加金額。

3.3 生產(chǎn)技術(shù)開始全面革新

城固縣以“十項關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的柑橘提質(zhì)增效工程實施后，促進了果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)水平的大幅提高；同時輻射帶動周邊橘農(nóng)改變了傳統(tǒng)管理理念，不斷學習新的生產(chǎn)技術(shù)，有效提高了橘農(nóng)的生產(chǎn)管理技能，切實解決了生產(chǎn)實際中面臨的主要技術(shù)難題。通過媒體宣傳、示范園(區(qū))建設(shè)、課堂培訓等一系列的宣傳引導和技術(shù)示范指導活動，有力推動了城固縣柑橘生產(chǎn)技術(shù)的全面革新。