有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑在蔬菜上的應(yīng)用效果試驗(yàn)

摘要：為驗(yàn)證聯(lián)普有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑在蔬菜上的應(yīng)用效果，以單施化肥和不施肥為對(duì)照，比較單施有機(jī)肥、單施土壤調(diào)理劑及兩者配施對(duì)莧菜、辣椒、蘿卜光合作用效率（以SPAD值衡量）、產(chǎn)量、維生素C及土壤肥力的影響。結(jié)果表明，單施有機(jī)肥處理蔬菜產(chǎn)量為單施化肥處理的96%～122%，且提高了蔬菜維生素C含量及土壤肥力；單施土壤調(diào)理劑處理蔬菜產(chǎn)量為單施化肥處理的92%～109%，維生素C含量高于有機(jī)肥處理；在所有處理中，有機(jī)肥與土壤調(diào)理劑配施處理蔬菜產(chǎn)量最高，且在辣椒中維生素C含量和SPAD值最高。綜上所述，有機(jī)肥配合土壤調(diào)理劑在蔬菜上的應(yīng)用效果最好，單施有機(jī)肥次之，單施土壤調(diào)理劑效果較差。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥；土壤調(diào)理劑；莧菜；辣椒；蘿卜

中圖分類號(hào)：S154.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）16-4107-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.16.008

有機(jī)肥在協(xié)調(diào)作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)與環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中起著重要作用[1]。產(chǎn)業(yè)化是有機(jī)肥主要發(fā)展方向之一，與普通有機(jī)肥相比，商品有機(jī)肥質(zhì)量穩(wěn)定、養(yǎng)分高、肥害小、易運(yùn)輸[2]。此外，商品化有機(jī)肥原料往往是畜禽廢棄物，既能使廢棄物無(wú)害化、減量化和資源化，又能取得較好經(jīng)濟(jì)效益，因此近年來(lái)得到長(zhǎng)足發(fā)展。土壤在長(zhǎng)期使用過(guò)程中，不可避免的出現(xiàn)一些障礙因子，如質(zhì)地不良、結(jié)構(gòu)和耕性差、酸化或堿化等，這時(shí)往往需要施用土壤調(diào)理劑[3]。有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑配合使用時(shí)，效果更好[4]。為了驗(yàn)證重慶市聯(lián)普農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司開(kāi)發(fā)的有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑的田間效果，2015年在蔬菜地進(jìn)行了試驗(yàn)，現(xiàn)將結(jié)果總結(jié)以下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

供試蔬菜為葉菜類莧菜、果菜類辣椒和根菜類蘿卜。莧菜和辣椒試驗(yàn)在湖北省赤壁市赤壁鎮(zhèn)九壕村進(jìn)行。莧菜地土壤有機(jī)質(zhì)為11.0 g/kg，堿解氮184.5 mg/kg，有效磷25.1 mg/kg，速效鉀110.0 mg/kg，pH 6.5；辣椒地土壤有機(jī)質(zhì)為20.0 g/kg，堿解氮302.6 mg/kg，有效磷49.8 mg/kg，速效鉀180.0 mg/kg，pH 6.4。蘿卜試驗(yàn)在赤壁市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)基地進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理（表1）：①CK1，不施肥；②CK2，單施化肥；③單施有機(jī)肥；④單施土壤調(diào)理劑；⑤有機(jī)肥配施土壤調(diào)理劑。莧菜和辣椒每個(gè)小區(qū)10 m2，蘿卜每個(gè)小區(qū)20 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。莧菜供試品種為大紅莧菜，2015年4月27日播種，6月10日一次性收獲；辣椒供試品種為湘早秀，2015年4月18日播種，6月10日第一次收獲，共收獲7次；蘿卜供試品種為雪丹1號(hào)，2015年9月25日播種，12月30日收獲。

1.3 采樣

1）土樣。莧菜和辣椒施肥前采集土樣測(cè)定基礎(chǔ)理化性質(zhì)，莧菜收獲后采集土樣分析有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)土壤性質(zhì)的影響。采用梅花型采樣方法（中間取一個(gè)點(diǎn)，四角各取一個(gè)點(diǎn)）取樣，采樣深度20 cm。土樣混合均勻后帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定pH值、有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀。

2）植物樣。2015年5月26日，在每個(gè)莧菜試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)取200 g左右莧菜鮮樣，在每個(gè)辣椒試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)取5～8個(gè)辣椒，帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定維生素C含量。

1.4 SPAD值與土壤理化性質(zhì)測(cè)定

2015年5月26日測(cè)定莧菜和辣椒葉片SPAD（Soil and Plant Analyzer Development）值，2015年12月30日測(cè)定蘿卜葉片SPAD值，采用SPAD502葉綠素儀測(cè)定。pH采用水浸提（水土比=1∶1）pH計(jì)測(cè)定；有機(jī)質(zhì)采用重鉻酸鉀外加熱法測(cè)定；堿解氮采用堿解擴(kuò)散法測(cè)定；有效磷采用0.5 mol·L-1 NaHCO3浸提-鉬銻抗比色法測(cè)定；速效鉀分析采用1 mol·L-1的NH4OAc浸提-火焰光度法；維生素C含量采用2，4-二硝基苯肼比色法測(cè)定。以上測(cè)定方法參見(jiàn)鮑士旦[5]的方法。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

采用單因素方差分析比較各處理之間SPAD值、維生素C含量、產(chǎn)量和土壤理化性質(zhì)之間差異，多重比較采用LSD法。數(shù)據(jù)分析之前進(jìn)行齊次性檢驗(yàn)，不滿足齊次性統(tǒng)計(jì)假設(shè)的數(shù)據(jù)在分析之前采用平方根、倒數(shù)、Lg（x+1）等方式進(jìn)行轉(zhuǎn)換，如若轉(zhuǎn)換后仍不滿足齊次性要求，采用Tamhane’s T2檢驗(yàn)。方差分析采用SPSS 11.5軟件。

2 結(jié)果與分析

2.1 有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)3種蔬菜葉綠素SPAD值的影響

從表2可以看出，CK1 SPAD值最低，其次是土壤調(diào)理劑處理，其余3個(gè)處理無(wú)顯著差異。

2.2 有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)3種蔬菜產(chǎn)量的影響

表3顯示，3種蔬菜中，CK1產(chǎn)量均顯著低于其余4個(gè)處理，且有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑、有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑3個(gè)處理之間產(chǎn)量差異趨勢(shì)一致，即有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑>有機(jī)肥>土壤調(diào)理劑。莧菜CK2處理的產(chǎn)量低于這3個(gè)處理，辣椒CK2處理的產(chǎn)量高于這3個(gè)處理，而蘿卜CK2處理的產(chǎn)量低于有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑處理，但高于單施有機(jī)肥處理。這表明，有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑均有一定的增產(chǎn)作用，但不同作物增產(chǎn)效果差異較大。

2.3 有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)3種蔬菜維生素C含量的影響

表4顯示，莧菜各處理的維生素C含量排序?yàn)橛袡C(jī)肥+土壤調(diào)理劑>土壤調(diào)理劑>有機(jī)肥>CK2>CK1，辣椒各處理的維生素C含量排序?yàn)橥寥勒{(diào)理劑>有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑>有機(jī)肥>CK2>CK1，但有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑、有機(jī)肥+土壤調(diào)理劑3個(gè)處理間差異不顯著。這表明有機(jī)肥、土壤調(diào)理劑單施及配施均能提高蔬菜品質(zhì)。

2.4 有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)土壤肥力的影響

表5顯示有機(jī)肥和土壤調(diào)理劑對(duì)莧菜土壤理化性質(zhì)的影響。盡管各處理間差異不顯著，但CK1的土壤肥力低于其他4個(gè)處理。與CK2處理相比，單施有機(jī)肥處理中土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀明顯升高。土壤調(diào)理劑對(duì)有效磷和速效鉀有一定的提升作用，有機(jī)肥與土壤調(diào)理劑配施，對(duì)堿解氮和速效鉀提升效果較明顯。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)中，以CK2（單施化肥）處理的蔬菜產(chǎn)量為100%，則有機(jī)肥處理的產(chǎn)量為96%～122%，這與陳興位等[6]研究結(jié)果類似。此外，與CK2處理相比，有機(jī)肥提高了蔬菜維生素C含量和土壤肥力，這與周焱和羅安程[7]及一些長(zhǎng)期定位試驗(yàn)的結(jié)果相同[8]。有機(jī)肥處理的SPAD值高于CK1，達(dá)到了CK2處理的水平，由于SPAD值大小反應(yīng)了葉綠素含量的高低，進(jìn)而反應(yīng)光合作用效率的強(qiáng)弱，因此有機(jī)肥能提高蔬菜光合作用效率[9]。與有機(jī)肥處理相比，單施土壤調(diào)理劑的增產(chǎn)及培肥土壤效果略差，但仍能較好的提高蔬菜品質(zhì)。這是因?yàn)樵撏寥勒{(diào)理劑原材料中養(yǎng)分較少，其主要功能為保水、保肥、提高土壤物理性質(zhì)等。有機(jī)肥與土壤調(diào)理劑配施，其增產(chǎn)效果較好，且能改善蔬菜品質(zhì)，尤其在辣椒中，維生素C含量和SPAD值最高，這表明兩者配施時(shí)效果更佳。綜上所述，有機(jī)肥配合土壤調(diào)理劑在蔬菜上的應(yīng)用效果最好，單施有機(jī)肥次之，單施土壤調(diào)理劑效果較差。

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