石富短枝蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

石海強(qiáng)，秦立者，楊素苗*，杜紀(jì)壯，謝春梅，尹素云，徐國(guó)良，尼群周，俎文芳

（1.河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所，河北石家莊050061；2.石家莊農(nóng)業(yè)學(xué)校，河北石家莊050041）

石富短枝蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

石海強(qiáng)1，秦立者1，楊素苗1*，杜紀(jì)壯1，謝春梅2，尹素云2，徐國(guó)良1，尼群周1，俎文芳1

（1.河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹(shù)研究所，河北石家莊050061；2.石家莊農(nóng)業(yè)學(xué)校，河北石家莊050041）

為了規(guī)范石富短枝蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，依據(jù)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)石富短枝蘋(píng)果的適生區(qū)、園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇與栽植、土肥水管理、花果管理、整形與修剪、病蟲(chóng)害防治等提出了具體要求。該規(guī)程（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DB 13/T 2274—2015）對(duì)指導(dǎo)河北省蘋(píng)果生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。

蘋(píng)果；石富短枝；生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了石富短枝蘋(píng)果生產(chǎn)的適生區(qū)、園地選擇與規(guī)劃、苗木選擇與栽植、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治等技術(shù)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省石富短枝蘋(píng)果的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB 9847蘋(píng)果苗木

NY/T 441—2013蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T 1084—2006紅富士蘋(píng)果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB13/T 1446—2011蘋(píng)果園節(jié)水灌溉技術(shù)規(guī)程

3 適生區(qū)

燕山、太行山淺山丘陵區(qū)，年平均氣溫8～14℃，1月平均氣溫不低于-10℃，極端最低氣溫不低于-23℃，年降雨量500～800 mm，＞35℃天數(shù)少于10 d，10月（果實(shí)著色期）日溫差＞10℃的地區(qū)為適生區(qū)。河北中南部平原地區(qū)為次適生區(qū)。1月平均氣溫低于-10℃，極端最低氣溫低于-23℃的地區(qū)不適宜種植。

4 園地選擇與規(guī)劃

4.1 園地選擇

土壤要求活土層50 cm以上，地下水位1.5 m以下，pH值6.0～8.0，總鹽量0.3%以下。地形地勢(shì)按NY/T 441—2013中3.2.3規(guī)定執(zhí)行。

4.2 園地規(guī)劃

按NY/T 441—2013中3.3規(guī)定執(zhí)行。

5 苗木選擇與栽植

5.1 苗木選擇

按GB 9847選用合格苗木?；钔翆?.8 m以下的果園，選用八棱海棠、新疆野蘋(píng)果等喬砧苗木；活土層0.8 m以上的果園，可選用M系、SH系等矮化砧苗木。起苗時(shí)保全根系，根系蘸泥漿后貯運(yùn)，并縮短起苗到栽植的時(shí)間。

5.2 授粉品種配置

選擇花期基本一致、授粉良好的1～3個(gè)品種作為授粉品種，如元帥系短枝型品種[1]。與授粉品種的栽植比例為（4～6）∶1。

5.3 整地

按行株距挖深寬各0.6～0.8 m的栽植溝（穴），挖出的心土與足量腐熟有機(jī)肥、磷肥、鉀肥混勻，回填。待填至低于地面20 cm后，灌水澆透，使土沉實(shí)，然后覆一層表土保墑。

5.4 栽植

5.4.1 栽植時(shí)期一般在春季發(fā)芽前1周內(nèi)進(jìn)行栽植。秋季落葉后到土壤結(jié)凍前栽植時(shí)，需采取防寒、防抽條措施。

5.4.2 栽植密度喬砧苗木栽植密度為（2～3）m×（3～4）m；矮化砧苗木栽植密度為（1.2～2.5）m×（3～4）m。

5.4.3 栽植深度喬砧苗木和矮化自根砧苗木嫁接口高出地面5 cm，矮化中間砧苗木矮化砧段露出地面10～15 cm。沙質(zhì)土果園栽植宜深些，黏質(zhì)土果園栽植宜淺些。

5.4.4 栽植方法水澆地栽植在栽植溝（穴）內(nèi)。按株距挖長(zhǎng)、寬各40 cm的栽植穴，將苗木放入穴中，舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實(shí)。填土完畢后立即灌水，10 d內(nèi)澆第2水，澆后樹(shù)盤(pán)覆蓋地膜保墑。旱地栽植按DB13/T 1446—2011中8.1.2.1～8.1.2.2規(guī)定執(zhí)行。

春季萌芽前定干，并采取適當(dāng)措施保護(hù)剪口。覆蓋地膜的新栽幼樹(shù)，5月中旬在膜上覆土5 cm，雨季前去掉地膜。

6 土肥水管理

6.1 土壤管理

6.1.1 擴(kuò)穴改土從1 a生開(kāi)始，于每年秋季沿栽植溝依次向外挖寬40～60 cm、深60～80 cm的條狀溝，挖出的表土混合有機(jī)肥填入溝的中、下部，底土填在溝的上部或散撒于表面后做畦埂。改土可結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，擴(kuò)穴后及時(shí)灌水。

6.1.2 間作幼樹(shù)期可間作矮稈的豆類(lèi)、花生等。

6.1.3 生草有水澆條件或水土流失較重的果園，可進(jìn)行人工生草或自然生草。人工生草可以選擇種植白花三葉草、黑麥草等，適時(shí)刈割。

6.1.4 樹(shù)盤(pán)覆草覆草材料有作物秸稈、雜草、綠肥、堆廄肥等，厚度20 cm，加入少量氮肥。覆草時(shí)在樹(shù)干周?chē)舫?0 cm的空隙。

6.2 施肥

以秋施有機(jī)肥為主，生長(zhǎng)季追肥為輔，微量元素肥隨時(shí)補(bǔ)充。

6.2.1 基肥施肥時(shí)期為9月下旬或采收后。以有機(jī)肥為主，包括腐熟的畜禽肥、沼氣肥、綠肥等。施用量一般幼樹(shù)為20～40 kg/株；結(jié)果樹(shù)按產(chǎn)量施入，每生產(chǎn)100 kg果施有機(jī)肥150～200 kg，并混合施入氮、磷、鉀、鈣以及微量元素等肥料。采用溝施或撒施。溝施時(shí)溝寬30～40 cm、深30～40 cm，將土與基肥混合均勻施入。撒施時(shí)將肥料均勻撒布地面，耕翻入土，深度15～25 cm。

6.2.2 追肥幼樹(shù)在新梢生長(zhǎng)前（3月）和旺盛生長(zhǎng)期間（5月）進(jìn)行追肥，以氮肥為主。結(jié)果期樹(shù)于開(kāi)花前（宜早不宜遲）、花芽分化前（春梢將近停長(zhǎng)）、果實(shí)速長(zhǎng)期和秋梢停長(zhǎng)后（或采收后）追肥。前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主[2]。一般采用小穴追肥法，即在樹(shù)冠外緣挖10～20個(gè)深10 cm左右的淺坑，將肥料撒入坑內(nèi)，填平，澆水。全年氮、磷、鉀肥的施入量按NY/T 1084—2006中6.3.1規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3 葉面噴肥不同時(shí)期，所用葉面肥的種類(lèi)和濃度不同（表1）。

6.3 水分管理

按DB13/T 1446—2011中8.3規(guī)定執(zhí)行。

7 整形與修剪

7.1 采用的樹(shù)形及結(jié)構(gòu)

喬砧樹(shù)采用自由紡錘型或細(xì)長(zhǎng)紡錘型，矮砧樹(shù)采用細(xì)長(zhǎng)紡錘型。

7.1.1 自由紡錘型干高60～80 cm，樹(shù)高3 m左右；中心干直立，其上均勻分布15個(gè)左右主枝，無(wú)明顯層次；主枝與中心干的粗度比為1∶2。同方位上下枝（兩主枝投影夾角小于30°）間距50～80 cm，主枝角度80°～90°，下層主枝長(zhǎng)1～2 m。在主枝上配置中、小枝組；外觀呈紡錘狀[3]。

7.1.2 細(xì)長(zhǎng)紡錘型干高70～80 cm，樹(shù)高3 m左右，冠徑1.5～2 m；中心干直立，其上均勻分布20～30個(gè)小主枝（側(cè)生枝）。主枝與中心干的粗度比為1∶3。同方位（兩主枝投影夾角小于30°）上下主枝間保持

50 cm以上的距離。主枝長(zhǎng)1 m左右，下部稍長(zhǎng)，向上遞減。主枝角度為80°～90°，其上著生小枝組[4]。整個(gè)樹(shù)冠瘦長(zhǎng)，呈細(xì)長(zhǎng)紡錘型。

7.2 修剪

1～2 a生以促為主，重剪促發(fā)旺枝、少疏枝；3 a生后長(zhǎng)放修剪；結(jié)果后防止連續(xù)修剪太輕、留枝過(guò)多，對(duì)部分枝條進(jìn)行短截或回縮更新，促發(fā)長(zhǎng)枝。用“先截后放”的方法培養(yǎng)枝組，適量短截中長(zhǎng)枝，疏間、回縮短果枝群。

表1 葉面噴肥的時(shí)期、種類(lèi)與濃度Table1 Application period，species and concentration of foliar fertilizer

8 花果管理

8.1 疏花

按NY/T 1084—2006中8.2.1規(guī)定執(zhí)行。

8.2 授粉

按NY/T 1084—2006中8.2.2規(guī)定執(zhí)行。

8.3 疏果

疏果從花后1周開(kāi)始，至花后3～4周結(jié)束。每果臺(tái)只留中心果，留壯枝上的果，果實(shí)最小間距25 cm。

8.4 果實(shí)套袋

8.4.1 果實(shí)袋選擇淺山丘陵區(qū)，選擇外層袋外面黃色或灰色內(nèi)面黑色、內(nèi)層袋紅色蠟紙的雙層紙袋；中南部平原區(qū)，選擇塑膜袋或塑膜袋外加紙袋，也可選擇外層袋外面黃色或灰色內(nèi)面黑色、內(nèi)層袋紅色蠟紙的雙層紙袋。

8.4.2 套袋與除袋雙層紙袋的套袋按NY/T 1084—2006中8.3.1規(guī)定執(zhí)行。果實(shí)采收前20～30 d除袋，先去除外袋，隔3～5個(gè)晴天再去除內(nèi)袋；除袋時(shí)避開(kāi)雨天及露水未干、早晚低溫和中午強(qiáng)光時(shí)段。

塑膜袋在花后15～20 d開(kāi)始套袋。將袋兩角的排水口開(kāi)啟，然后將果套入，將袋口向中間聚攏在果柄上，用綁扎物扎牢。

塑膜袋外加紙袋的，先套塑膜袋，花后40 d再套紙袋；果實(shí)采收前20～30 d去除外層紙袋，保留內(nèi)層塑膜袋。

8.5 摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜

按NY/T 1084—2006中8.4～8.5規(guī)定執(zhí)行。

8.6 采收

適宜采收期為10月下旬～11月上旬。采收要輕采、輕放，果實(shí)采下后剪短果柄，使果柄低于果肩。

9 病蟲(chóng)害防治

按NY/T 441—2013中8規(guī)定執(zhí)行。

［1］石海強(qiáng)，秦立者，尹素云，杜紀(jì)壯.短枝條紅型紅富士蘋(píng)果新品種“石富短枝”的選育［J］.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，14（1）：66-67.

［2］石海強(qiáng)，杜紀(jì)壯，秦立者，張喜煥，尹素云，徐國(guó)良，尼群周，俎文芳.蘋(píng)果新品種‘石富短枝’［J］.園藝學(xué)報(bào)，2010，37（4）：669-670.

［3］秦立者，吳穎欣，石海強(qiáng).拉枝時(shí)期和角度對(duì)矮化中間砧蘋(píng)果枝條生長(zhǎng)的影響［J］.河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，15（4）：13-15.

［4］董然然.蘋(píng)果不同樹(shù)形對(duì)光截獲能力和產(chǎn)量品質(zhì)的差異比較［D］.楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013.

Production Technique Regulations of Shifuduanzhi Apple

SHI Hai-qiang1，QIN Li-zhe1，YANG Su-miao1*，DU Ji-zhuang1，XIE Chun-mei2，YIN Su-yun2，XU Guoliang1，NI Qun-zhou1，ZU Wen-fang1
（1.Shijiazhuang Institute of Pomology，Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences，Shijiazhuang 050061，China；2.Shijiazhuang Agricultural School，Shijiazhuang 050041，China）

To regulate the standardized production of Shifuduanzhi apple，the production techniques including suitable planting area，garden selection and planning，selection and planting of seedlings，soil and water and fertilizer management，fruits management，shaping and pruning and pest control were put forward on the basis of national and industry standards，it has important guiding significance for the production of apple in Hebei Province.

Apple；Shifuduanzhi；Production technique regulation

S661.1

B

1008-1631（2016）04-0012-03

2016-02-09

石海強(qiáng)（1972-），男，河北阜城人，研究員，主要從事果樹(shù)栽培及生理生態(tài)研究。E-mail：gss318@163.com。

楊素苗（1982-），女，河北平山人，助理研究員，博士，主要從事果樹(shù)水肥生理研究。E-mail：ysm613@126.com。