胍基乙酸對(duì)豬生長(zhǎng)性能和飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響

張德福，李易明，田耀耀，石鳳云，張俊玲，馬佳，楊立彬*

（1.北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司，北京海淀100085；2.固安君德同創(chuàng)生物工程有限公司，河北固安065500）

胍基乙酸對(duì)豬生長(zhǎng)性能和飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響

張德福1，李易明2，田耀耀1，石鳳云1，張俊玲1，馬佳2，楊立彬1*

（1.北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司，北京海淀100085；2.固安君德同創(chuàng)生物工程有限公司，河北固安065500）

本試驗(yàn)研究了基礎(chǔ)日糧中添加不同水平胍基乙酸對(duì)生長(zhǎng)豬和育肥豬生長(zhǎng)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)一、二各選用180頭初始體重分別為（28.75±0.26）、（75.16±0.50）kg的健康三元雜交（杜×長(zhǎng)×大）生長(zhǎng)豬、育肥豬，按體重一致、公母各半的原則，分別隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12頭豬，試驗(yàn)期分別為35、42 d。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)日糧中添加300、600 mg/kg的胍基乙酸。結(jié)果表明，日糧中添加300、600 mg/kg胍基乙酸提高了生長(zhǎng)豬、育肥豬平均日增重，降低了耗料增重比（P＜0.05），對(duì)平均日采食量均無(wú)顯著影響（P＜0.05）。日糧中添加300、600 mg/kg胍基乙酸處理組每頭生長(zhǎng)豬效益分別增加30.15、44.08元，每頭育肥豬效益分別增加22.20、34.55元。綜上所述，日糧添加300～600 mg/kg胍基乙酸改善了生長(zhǎng)豬和肥育豬的生長(zhǎng)性能，提高了其飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

胍基乙酸；生長(zhǎng)豬；育肥豬；生長(zhǎng)性能；經(jīng)濟(jì)效益

胍基乙酸，又稱(chēng)胍乙酸，是脊椎動(dòng)物體內(nèi)合成肌酸的唯一前體物。胍基乙酸主要是在腎臟組織中，在L-精氨酸-甘氨酸脒基轉(zhuǎn)移酶作用下，由精氨酸和甘氨酸合成，隨后，其被血液運(yùn)輸?shù)礁闻K組織中，在胍基乙酸甲基轉(zhuǎn)移酶的作用下，與S-腺苷蛋氨酸合成肌酸（王連生等，2010；Wyss和Kaddurah-Daouk，2000）。肌酸通過(guò)Na+濃度偶聯(lián)的肌酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體逆濃度差進(jìn)入肌細(xì)胞內(nèi)，在肌酸激酶同工酶的催化作用下，與細(xì)胞內(nèi)多余的ATP、線(xiàn)粒體氧化磷酸化和糖酵解底物水平磷酸化產(chǎn)生的ATP形成磷酸肌酸（Wallimann等，2011）。磷酸肌酸作為ATP的緩沖庫(kù)，參與機(jī)體的能量代謝，組成了磷酸原供能系統(tǒng)。機(jī)體大約1.7%肌酸庫(kù)（肌酸+磷酸肌酸）非酶促、自動(dòng)地形成肌酸酐，通過(guò)尿液排出體外（Wyss和Kaddurah-Daouk，2000）。此外，動(dòng)物機(jī)體內(nèi)源性合成肌酸約占其所需要肌酸的75%，其他則需要外源性提供（Brosnan等，2009）。因此，肌酸需要持續(xù)地補(bǔ)充，且對(duì)于快速生長(zhǎng)的幼齡動(dòng)物至關(guān)重要。

動(dòng)物源性飼料，如魚(yú)粉、肉骨粉等含有肌酸。但是，畜禽日糧配方中魚(yú)粉、肉骨粉的典型添加量不能滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)肌酸的需要，且性?xún)r(jià)比不高，此外，加工、儲(chǔ)存過(guò)程中肌酸損失較大（Tossenberger等，2016）。外源性添加肌酸，如一水肌酸，在飼料加工過(guò)程中不穩(wěn)定，而且，肌酸通過(guò)抑制L-精氨酸：甘氨酸脒基轉(zhuǎn)移酶的表達(dá)，抑制內(nèi)源性肌酸的合成（Da Silva等，2014；Baker，2009）。胍基乙酸，作為合成肌酸的唯一前體物，已經(jīng)被證實(shí)在提高組織肌酸負(fù)荷方面比肌酸更有效（McBreairty等，2015）。

有研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加胍基乙酸提高了肉仔雞肌肉組織中肌酸含量和磷酸肌酸∶ATP比值，改善其能量利用效率，進(jìn)而提高生長(zhǎng)性能（Michiels等，2012）。肉仔雞日糧添加600 mg/kg胍基乙酸可節(jié)約代謝能，并顯著降低其增重比（Alaeldein等，2014）。此外，育肥豬日糧添加1000mg/kg胍基乙酸可通過(guò)改善其組織能量利用效率，延緩糖酵解的發(fā)生，改善其肉品質(zhì)（Liu等，2015）。本試驗(yàn)旨在研究胍基乙酸對(duì)生長(zhǎng)豬和飼養(yǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能和飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的影響，為胍基乙酸的有效使用提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料和方法

1.1試驗(yàn)材料試驗(yàn)用胍基乙酸來(lái)自北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司，胍基乙酸含量≥98%。

1.2試驗(yàn)日糧試驗(yàn)采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，營(yíng)養(yǎng)水平參照中國(guó)豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 65-2004）。試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1、2。配合日糧時(shí)，用粉碎后玉米對(duì)胍基乙酸進(jìn)行逐級(jí)稀釋放大，混勻后與其他原料混合。

表1　試驗(yàn)一日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表2　試驗(yàn)二日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，試驗(yàn)一、二分別選用180頭健康的杜×長(zhǎng)×大三元雜交生長(zhǎng)豬、育肥豬，平均初始體重分別為（28.75±0.26）、（75.16±0.50）kg，按體重一致、公母各半的原則，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)12頭豬，試驗(yàn)期分別為35、42 d。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中分別添加300、600 mg/kg胍基乙酸。

1.4飼養(yǎng)管理試驗(yàn)在河北省定州市海豐養(yǎng)殖有限公司進(jìn)行。豬只自由采食和飲水。按照豬場(chǎng)正常飼養(yǎng)管理進(jìn)行，每日注意觀(guān)察豬采食、糞便和精神狀況，發(fā)現(xiàn)疾病及時(shí)處理。

1.5測(cè)定指標(biāo)及方法于試驗(yàn)開(kāi)始、結(jié)束時(shí)對(duì)豬進(jìn)行空腹稱(chēng)重，結(jié)算耗料量。以重復(fù)為單位，計(jì)算生長(zhǎng)豬0～35 d、育肥豬0～42 d的平均日增重，平均日采食量和耗料增重比。

1.6統(tǒng)計(jì)方法試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 9.2統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行GLM分析和Duncan’s多重比較。模型中主效應(yīng)包括處理效應(yīng)和區(qū)組效應(yīng)。數(shù)值以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P＜0.05為差異顯著。

2　結(jié)果

2.1生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能由表3可知，日糧中添加300、600 mg/kg胍基乙酸處理組生長(zhǎng)豬只末均重分別高出對(duì)照組2.72%和3.97%（P＜0.05），平均日增重高出對(duì)照組5.66%和8.23%（P＜0.05），耗料增重比分別低于對(duì)照組3.85%和6.25%（P＜0.05）。日糧添加300～600 mg/kg胍基乙酸對(duì)生長(zhǎng)豬平均日采食量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。

2.2育肥豬生長(zhǎng)性能由表4可知，日糧添加300、600 mg/kg胍基乙酸處理組生長(zhǎng)豬只末均重分別高出對(duì)照組1.01%和1.85%（P＜0.05），平均日增重高出對(duì)照組3.08%和5.55%（P＜0.05），耗料增重比分別低于對(duì)照組4.67%和6.48%（P＜0.05）。日糧中添加300～600 mg/kg胍基乙酸對(duì)育肥豬平均日采食量無(wú)顯著影響（P＞0.05）。綜上所述，胍基乙酸在商品豬生長(zhǎng)、育肥階段均有較好的促生長(zhǎng)和提高飼料效率的效果。

表3　日糧中添加胍基乙酸對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能的影響

表4　日糧中添加胍基乙酸對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

2.3經(jīng)濟(jì)效益分析由表5可知，與對(duì)照組比，日糧中添加300、600 mg/kg胍基乙酸組生長(zhǎng)豬每頭分別多收益30.15、44.08元。

表5　添加胍基乙酸對(duì)生長(zhǎng)豬飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益影響

表6　添加胍基乙酸對(duì)育肥豬飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益影響

與對(duì)照組比，日糧中添加300、600 mg/kg胍基乙酸組育肥豬每頭分別多收益22.20、34.55元。

以500頭母豬場(chǎng)為例，按照每只母豬每年提高斷奶仔豬數(shù)18頭，生長(zhǎng)豬階段成活率為98%，育肥豬成活率為98%。與對(duì)照組比，日糧添加300、600 mg/kg胍基乙酸組生長(zhǎng)階段每年分別多收益265945、388829元，育肥階段多收益191916、298669元。

3　討論

王歡等（2015）發(fā)現(xiàn)，日糧中添加300 mg/kg胍基乙酸提高了育肥豬（初始體重約74 kg）平均日增重，降低其耗料增重比，但對(duì)其平均日采食量無(wú)影響。這與祁永旺等（2011）研究結(jié)果相近。這些結(jié)果表明，胍基乙酸促進(jìn)了豬只生長(zhǎng)，提高了飼料利用效率。胍基乙酸提高豬的生長(zhǎng)性能，可能是由于日糧補(bǔ)充胍基乙酸，可提高肌肉肌酸含量和磷酸肌酸/ATP比值，改善了能量利用率（Michiels等，2012），為肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的合成提供能量，促進(jìn)了肌纖維的發(fā)育。此外，肌酸激酶也存在于心肌細(xì)胞內(nèi)，改善了心肌細(xì)胞能量利用率，增加了血液流通速度，使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更快地用于機(jī)體物質(zhì)的合成。豬日糧中添加胍基乙酸可節(jié)約精氨酸，而精氨酸是仔豬必需氨基酸。因此，日糧添加胍基乙酸能使日糧中的精氨酸更多地合成蛋白質(zhì)，使日糧氨基酸更加平衡。目前，已被證實(shí)，精氨酸缺乏日糧補(bǔ)充胍基乙酸可有效節(jié)約精氨酸（Dilger等，2013）。胍基乙酸也可作用于大腦，影響γ-氨基丁酸的分泌，而γ-氨基丁酸可促進(jìn)下丘腦分泌促生長(zhǎng)激素釋放激素，進(jìn)而促進(jìn)垂體分泌生長(zhǎng)激素（Ostojic，2015）。胍基乙酸可作用于胰腺，通過(guò)引起胰島B細(xì)胞的電位變化而促進(jìn)胰島素的分泌（Aynsley-Green和Alberti，1974）。胍基乙酸可促進(jìn)類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子-I的分泌，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)（Michiels等，2012）。

總之，胍基乙酸能通過(guò)轉(zhuǎn)移、儲(chǔ)存能量，增加肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成所需的真正凈能-ATP，同時(shí)也為心臟供能，增加了血液流通速度；胍基乙酸節(jié)約了精氨酸，使日糧氨基酸更加平衡；胍基乙酸促進(jìn)了用于蛋白質(zhì)合成的生長(zhǎng)激素和胰島素分泌。因此豬日糧中添加胍基乙酸提高了豬生長(zhǎng)性能。

4　結(jié)論

日糧中添加300～600 mg/kg胍基乙酸改善了生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能，提高了其飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

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The effects of dietary supplementation guanidinoacetic acid（GAA）on growth performance，economic benefits in pigs were investigated.A total of 180，180 crossbred（Duroc×Landrace×Yorkshire）growing and finishingpigs with an initial body weight（BW）of（28.75±0.26），（75.16±0.50）kg were randomly divided into three groups with five pens and twelve pigs per pen in a randomized complete block design based on BW and sex，respectively.Pigs were fed with the same basal diet supplemented with 0（control），300 and 600 mg/kg GAA for 32，42 days，respectively.The results showed that compared with the control，GAA at 300，600 mg/kg increased average daily gain，decreased feed to gain（P＜0.05），but didn’t affect average daily feed intake（P＞0.05）.Compared with the control，GAA at 300，600 mg/kg improved 30.15，44.08 yuan for each head growing pigs，22.20，34.55 yuan for each head finishing pigs，respectively，in terms of profit.

guanidinoacetic acid；growing pigs；finishing pigs；growth performance；economic benefits

S816.7

A

1004-3314（2016）18-0029-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161808

北京市科技計(jì)劃項(xiàng)目資助（Z151100001215001）