沾化冬棗產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢測算及地域?qū)Ρ确治?/h1>

2016-12-01 10:26:22孫朝陽

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)訂閱 2016年29期 收藏

關(guān)鍵詞：棗農(nóng)冬棗單產(chǎn)

孫朝陽，張 帆，吳 越

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院，山東煙臺264670)

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沾化冬棗產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢測算及地域?qū)Ρ确治?/p>

孫朝陽，張 帆，吳 越

(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺研究院，山東煙臺264670)

根據(jù)2007～2014年數(shù)據(jù)，采用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)模型測算沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢，總結(jié)各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。結(jié)果表明，由于土壤肥力、技術(shù)水平、種植規(guī)模和政府支持力度不同，造成了各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的差異。對此提出了沃土工程、技術(shù)更新、精細(xì)管理、政府引導(dǎo)、合理分工等建議，促進(jìn)沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

沾化冬棗；比較優(yōu)勢；原因；建議

冬棗含19 種人體必需的氨基酸和多種微量元素，其VC含量是梨的140 倍，蘋果的70倍，被譽(yù)為“百果之王”。山東濱州沾化區(qū)作為冬棗的發(fā)源地，全區(qū)種植冬棗3.53萬hm2，生產(chǎn)的冬棗皮薄肉脆、甜度高，被命名為“中國冬棗之鄉(xiāng)”。但沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況不同，種植老鎮(zhèn)比較優(yōu)勢有下降趨勢，而某些新產(chǎn)區(qū)發(fā)展迅速。利用比較優(yōu)勢理論對沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行對比分析，有利于合理配置資源，對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義。目前國內(nèi)研究冬棗產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的文獻(xiàn)較少，主要集中于種植技術(shù)和貯藏方法方面。王存龍等[1]通過研究冬棗產(chǎn)地土壤元素的分布為冬棗田間管理指明了方向；趙春生等[2]分析了冬棗適宜的氣候條件；李煥勇等[3]介紹了不同的冬棗栽培方式；王宏國等[4]總結(jié)了冬棗貯藏保鮮的有效方法。國內(nèi)關(guān)于農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢的研究較多，有全國范圍農(nóng)業(yè)的宏觀研究[5-6]，也有省域或縣域范圍內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的微觀研究[8-9]，測算農(nóng)作物比較優(yōu)勢的方法已較為成熟。筆者運(yùn)用比較優(yōu)勢指數(shù)測算近幾年沾化各鎮(zhèn)冬棗的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢并進(jìn)行對比分析，客觀評價各鎮(zhèn)冬棗發(fā)展現(xiàn)狀，并為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出建議。

1 研究方法與數(shù)據(jù)來源

1.1 研究方法 分析農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢的方法有很多，如國內(nèi)資源成本法、轉(zhuǎn)化法、顯示比較優(yōu)勢指數(shù)法、綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法等。其中，前3種方法主要用于比較優(yōu)勢的國際比較,而綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法是從生產(chǎn)的角度，對生產(chǎn)某農(nóng)作物的不同地區(qū)進(jìn)行對比，適用于區(qū)域比較優(yōu)勢的測定。筆者采用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法，選取效率比較優(yōu)勢指數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢指數(shù)對沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實證分析[9]。

1.1.1 效率比較優(yōu)勢指數(shù)(EAI)。效率比較優(yōu)勢指數(shù)是農(nóng)作物生產(chǎn)力方面的測度指標(biāo)，是當(dāng)?shù)匾胤A賦、科學(xué)技術(shù)和物質(zhì)投入的綜合體現(xiàn)，計算公式為：

(1)

式中，APij代表i區(qū)j種農(nóng)作物單產(chǎn)水平;APi代表i區(qū)所有農(nóng)作物單產(chǎn)水平；APj代表全國j種農(nóng)作物單產(chǎn)水平；AP代表全國所有農(nóng)作物單產(chǎn)水平。其結(jié)果反映了i地區(qū)j種農(nóng)作物單產(chǎn)的比較優(yōu)勢：若EAIij>1，則其單產(chǎn)高于全國平均水平，且數(shù)值越大，優(yōu)勢越明顯；若EAIij<1，則其單產(chǎn)低于全國平均水平，且數(shù)值越小，劣勢越明顯；若EAIij=1，則其單產(chǎn)與全國平均水平相比，既無優(yōu)勢也無劣勢。

1.1.2 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)(SAI)。規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)反映了某農(nóng)作物在當(dāng)?shù)氐姆N植規(guī)模和專業(yè)化程度，計算公式為：

(2)

式中，GSij代表i區(qū)j種農(nóng)作物種植面積；GSi代表i區(qū)所有農(nóng)作物種植面積；GSj代表全國j種農(nóng)作物種植面積；GS代表全國所有農(nóng)作物種植面積。其結(jié)果反映了i地區(qū)j種農(nóng)作物的規(guī)模比較優(yōu)勢：若SAIij>1，則其規(guī)模高于全國平均水平，且數(shù)值越大，優(yōu)勢越明顯；若SAIij<1，則其規(guī)模低于全國平均水平，且數(shù)值越小，劣勢越明顯；若SAIij=1，則其規(guī)模與全國平均水平相比，既無優(yōu)勢也無劣勢[10]。

1.1.3 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)(AAI)。通過綜合比較優(yōu)勢指數(shù)，可以更好地反映當(dāng)?shù)啬侈r(nóng)作物的綜合水平，計算公式為：

(3)

其結(jié)果反映了i區(qū)域j種農(nóng)作物在單產(chǎn)和種植面積上的綜合比較優(yōu)勢：若AAIij>1，則其綜合比較優(yōu)勢高于全國平均水平，且數(shù)值越大，優(yōu)勢越明顯；若AAIij<1，則其綜合比較優(yōu)勢低于全國平均水平，且數(shù)值越小，劣勢越明顯；若AAIij=1，則與全國水平相比，既無優(yōu)勢也無劣勢。

1.2 數(shù)據(jù)來源與處理 沾化冬棗作為濱州特色產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)收入中占比很大，而在全國僅占據(jù)小部分，因此為保證結(jié)果精確，將濱州市作為研究總體測算各種比較優(yōu)勢指數(shù)。筆者查閱《山東統(tǒng)計年鑒》《濱州統(tǒng)計年鑒》等資料，對2007—2014年的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并從平均水平和發(fā)展趨勢上對沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 效率比較優(yōu)勢指數(shù)測算及分析 根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，利用公式(1)，計算得到2007—2014年沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢指數(shù)(圖1)。

從圖1的平均值來看，下洼、大高、黃升、古城冬棗產(chǎn)業(yè)平均效率比較優(yōu)勢指數(shù)均高于1，具有冬棗效率比較優(yōu)勢，其平均單產(chǎn)率高于濱州市平均水平；馮家、泊頭平均效率比較優(yōu)勢指數(shù)低于1 ，冬棗產(chǎn)業(yè)處于比較劣勢；從發(fā)展趨勢來看，下洼鎮(zhèn)具有明顯的效率比較優(yōu)勢，但整體呈現(xiàn)出“倒U型”，并于2011年開始下降；大高、黃升、古城呈“趕超型”，并且大高、黃升在2014年超過下洼；馮家、泊頭效率指數(shù)維持較低水平上波動。

圖1 2007—2014年沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)效率比較優(yōu)勢指數(shù)Fig.1 Comparative advantage index of winter jujube industry efficiency in different towns of Zhanhua in 2007-2014

2.2 規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)測算及分析 根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，利用公式(2)，計算得到2007—2014年沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較指數(shù)(圖2)。

從圖2平均值來看，下洼、黃升、大高、古城的冬棗平均規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)均高于1，說明這4鎮(zhèn)具有冬棗規(guī)模比較優(yōu)勢，種植規(guī)模高于濱州平均水平；馮家、泊頭的平均規(guī)模比較優(yōu)勢略低于濱州平均水平。從發(fā)展趨勢來看，下洼的效率優(yōu)勢遠(yuǎn)高于其他5鎮(zhèn)，呈現(xiàn)“U型”變動；黃升、大高、古城呈“增長型”并在2012年前增長較快，馮家和泊頭的規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)在1上下波動。

圖2 2007—2014年沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)Fig.2 Comparative advantage index of winter jujube industry scale in different towns of Zhanhua in 2007-2014

2.3 綜合比較優(yōu)勢指數(shù)測算及分析 根據(jù)圖1、2計算結(jié)果，利用公式(3)，計算得到2007—2014年冬棗產(chǎn)業(yè)沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢指數(shù)(圖3)。

從圖3的平均值來看，下洼、大高、黃升、古城冬棗產(chǎn)業(yè)平均綜合比較優(yōu)勢指數(shù)均高于1，高于濱州市平均水平，且下洼綜合比較優(yōu)勢最大；而馮家、泊頭平均綜合比較優(yōu)勢指數(shù)小于1，處于綜合比較劣勢。從發(fā)展趨勢來看，下洼具有明顯的綜合比較優(yōu)勢并呈“S”型微變；黃升、大高、古城一直處于增長趨勢，并于2014年達(dá)到高峰；馮家、泊頭呈無規(guī)律小幅度波動的特點(diǎn)。

圖3 2007—2014年沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)綜合比較優(yōu)勢指數(shù)Fig.3 Comprehensive comparative advantage index of winter jujube industry in different towns of Zhanhua in 2007-2014

上述分析結(jié)果表明，沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早的下洼鎮(zhèn)正逐漸失去效率優(yōu)勢，并被大高、黃升趕超；在2012年各鎮(zhèn)處于冬棗效率優(yōu)勢低谷。從生產(chǎn)規(guī)模上看，2007—2012年黃升、古城、大高規(guī)模優(yōu)勢上升較快，導(dǎo)致下洼規(guī)模優(yōu)勢下降。從綜合比較優(yōu)勢來看，下洼依舊具有明顯優(yōu)勢，主要由其規(guī)模優(yōu)勢所致；黃升、古城、下洼作為新生力量，綜合水平持續(xù)上升；泊頭、馮家各類比較優(yōu)勢均處于較低水平。可見，沾化各鎮(zhèn)的比較優(yōu)勢各異并處于變化之中。

2.4 沾化各鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢不同的原因

2.4.1 舊產(chǎn)地土壤肥力下降。下洼鎮(zhèn)最先發(fā)展冬棗種植業(yè)，距今已有20多年的歷史，由于過度追求產(chǎn)量以及錯誤的用肥和灌溉方式，土壤肥力不斷下降，導(dǎo)致單產(chǎn)下降，進(jìn)而造成其效率優(yōu)勢逐漸喪失。黃升、大高等鎮(zhèn)由于種植時間較短，土壤肥力高于下洼鎮(zhèn)。

2.4.2 技術(shù)外擴(kuò)。沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起始階段，下洼鎮(zhèn)最先掌握種植管理技術(shù)，并在一定程度上存在技術(shù)壁壘，所以下洼單產(chǎn)遠(yuǎn)高于其他鎮(zhèn)。近幾年，由于沾化政府在各鎮(zhèn)大力推廣種植技術(shù)，大高、黃升等鎮(zhèn)種植技術(shù)已趨于成熟，單產(chǎn)也隨之上升。

2.4.3 自然災(zāi)害使冬棗減產(chǎn)。冬棗個大體重，而且皮薄肉脆，落地即壞，所以易受冰雹、臺風(fēng)等自然災(zāi)害的影響。2012年各鎮(zhèn)效率比較優(yōu)勢指數(shù)處于低谷，主要是受夏季臺風(fēng)“達(dá)維”的摧毀，沾化棗農(nóng)損失了近1/3的收入。

2.4.4 種植面積趨于飽和。下洼鎮(zhèn)冬棗種植歷史長，至2007年時冬棗面積已接近總作物面積的90%，規(guī)模上升空間有限，導(dǎo)致規(guī)模比較優(yōu)勢有下降趨勢，但一直處于領(lǐng)先地位；而黃升、大高等鎮(zhèn)種植規(guī)模增加迅速，從而當(dāng)?shù)卮迕袷杖胍搽S之上升。

2.4.5 部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)增長動力不足。馮家、泊頭比較優(yōu)勢一直處于較低水平。在規(guī)模上，一是當(dāng)?shù)卣匾暢潭炔桓撸瑳]有積極調(diào)動農(nóng)民的種棗積極性；二是冬棗自種植2～4年后可結(jié)果，前幾年機(jī)會成本較高，農(nóng)民由于資金有限，不敢大幅度擴(kuò)大種植規(guī)模；三是冬棗多作為鮮果銷售需要保持其鮮銷價值，但當(dāng)?shù)貨]有大型批發(fā)市場，棗農(nóng)銷售困難。在產(chǎn)量上，由于政府培訓(xùn)少，多靠棗農(nóng)自主學(xué)習(xí)，種棗戶少，棗農(nóng)交流不方便，導(dǎo)致當(dāng)?shù)丶夹g(shù)薄弱，管理落后，單產(chǎn)水平低。

3 對策與建議

3.1 實行沃土工程，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理 為預(yù)防和解決土壤肥力下降所帶來的產(chǎn)量、品質(zhì)下降，應(yīng)嚴(yán)格控制冬棗栽培密度，緩解土壤壓力。實行沃土工程，施肥種類由無機(jī)肥轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥；施肥方式由填埋式轉(zhuǎn)變?yōu)殚_溝施肥，推廣水肥一體化、測土配方施肥技術(shù)以增加土壤抗逆性；有機(jī)肥施肥用量增加到22.5～30.0 t/hm2；冬棗收獲后及時施肥，以維持土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤抗凍力。

3.2 推動技術(shù)傳播和創(chuàng)新 下洼冬棗種植起步早，已掌握核心技術(shù)，其他鎮(zhèn)還處于摸索階段。對此，各鎮(zhèn)應(yīng)加強(qiáng)交流，同時以互聯(lián)網(wǎng)或者親臨指導(dǎo)方式深入對果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)果農(nóng)科學(xué)種棗的意識，推進(jìn)各鎮(zhèn)技術(shù)的協(xié)同發(fā)展。政府可以出資成立冬棗科研部門或與高校合作，研發(fā)先進(jìn)的冬棗種植技術(shù)和新品種，比如良種選育技術(shù)和“沾冬3號”冬棗，提高冬棗生產(chǎn)效率和品質(zhì)，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

3.3 運(yùn)用有效方法降低自然災(zāi)害的影響 在降低產(chǎn)量損失上，積極推行棗園生草以保持土壤濕度，大力建設(shè)棗園水利設(shè)施，特別是排水溝渠和提水站，有效地防洪抗旱；用繩、竹竿等固定樹干，減小風(fēng)力的沖擊以減少冬棗墜落；由政府給予大棚補(bǔ)貼，鼓勵適度地采取大棚種植；政府等相關(guān)部門及時推廣先進(jìn)技術(shù)幫助棗農(nóng)降低損失。在降低收入損失上，為棗樹入保險以減少自然災(zāi)害帶來的資金損失，政府應(yīng)為棗農(nóng)和保險公司搭建橋梁，使棗農(nóng)享受到優(yōu)惠的保險；發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，比如深加工業(yè)，挑選被自然災(zāi)害損壞的冬棗進(jìn)行脆棗、棗汁等產(chǎn)品的加工，同時可以發(fā)展集采摘、品嘗、觀光為一體的生態(tài)園，促使棗農(nóng)收入來源多元化，可以有效降低自身損失。

3.4 保產(chǎn)提質(zhì)，精細(xì)管理 據(jù)測算，下洼等冬棗種植老鎮(zhèn)種植規(guī)模已無上升空間，并且我國冬棗產(chǎn)量已接近國內(nèi)需求水平，建議舊產(chǎn)地不再注重擴(kuò)大規(guī)模，而是在保證現(xiàn)有產(chǎn)量水平基礎(chǔ)上著重提高冬棗品質(zhì)，努力確保沾化冬棗經(jīng)久不衰。運(yùn)用政府提倡的“3+N”管理模式，通過水肥一體化、人工疏果、沃土技術(shù)提升冬棗品質(zhì)。目前棗農(nóng)過度依靠農(nóng)藥防治病蟲害，雖然冬棗個大無蟲，但口感下降，而且違背了綠色理念。所以應(yīng)推廣運(yùn)用殺蟲燈、綠色誘芯、田間生草、冬棗套袋等多種綠色環(huán)保技術(shù)防治病蟲害，保證冬棗的口感美觀，由此可以滿足高端市場無公害的要求，并有望創(chuàng)建自身品牌。對于黃升、大高等發(fā)展迅速的產(chǎn)地，不應(yīng)盲目擴(kuò)大規(guī)模，而應(yīng)注重精細(xì)管理，提升冬棗品質(zhì)，提高產(chǎn)品檔次。沾化區(qū)政府繼續(xù)保持每年舉辦冬棗大賽的傳統(tǒng)，激勵棗農(nóng)向高端市場邁進(jìn)。

3.5 政府給予資金支持和培訓(xùn)指導(dǎo) 對于冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展落后的地區(qū)，政府首先要營造良好的外部環(huán)境，比如加大宣傳力度，提供有效的銷售渠道，給予適當(dāng)?shù)馁Y金補(bǔ)貼和貸款優(yōu)惠，使更多農(nóng)民敢于嘗試；其次應(yīng)引導(dǎo)棗農(nóng)提前閱讀相關(guān)資料，了解種植技術(shù)，為冬棗產(chǎn)業(yè)的陽光發(fā)展奠定基礎(chǔ)；最后要加大技術(shù)培訓(xùn)力度，可以聘請專業(yè)人員、種植大戶親臨指導(dǎo)或通過互聯(lián)網(wǎng)向棗農(nóng)傳遞相關(guān)信息，提高棗農(nóng)管理和技術(shù)水平，促進(jìn)當(dāng)?shù)囟瑮棶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.6 利用相對優(yōu)勢合理分工 沾化各鎮(zhèn)優(yōu)勢各有不同，沾化作為老產(chǎn)區(qū)，由于土壤等原因在單產(chǎn)和種植面積的增加上已不具優(yōu)勢，應(yīng)轉(zhuǎn)向品質(zhì)、效益更高的“沾冬2號”。黃升、大高、古城作為迅速發(fā)展的新產(chǎn)區(qū)，應(yīng)發(fā)揮其單產(chǎn)優(yōu)勢，適當(dāng)增加種植規(guī)模，種植產(chǎn)量更高、抗性更好的“沾冬1號”，同時注意保持土壤肥力。各鎮(zhèn)充分規(guī)避其劣勢，發(fā)揚(yáng)其優(yōu)勢，使沾化區(qū)整體經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到最優(yōu)。

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Calculation of the Comparative Advantage of Zhanhua Winter Jujube and Regional Comparative Analysis

SUN Zhao-yang, ZHANG Fan, WU Yue

(Yantai Research Institute, China Agricultural University, Yantai, Shandong 264670)

According to the data from 2007 to 2014, comprehensive comparative advantage index model was adopted to measure the comparative advantage of winter jujube industry in different towns of Zhanhua. The development status of winter jujube industry in different towns of Zhanhua was summarized. Results showed that the differences in soil fertility, technology level, planting scale and government support caused the differences of comparative advantage of winter jujube industry in different towns of Zhanhua. Suggestions were put forward such as fertile soil engineering, technological updating, precision management, government guidance and rational division, which promoted the harmonious development of winter jujube industry.

Zhanhua winter jujube; Comparative advantages; Reasons; Suggestions

孫朝陽(1996- ),女,山東濱州人,本科生，專業(yè)：市場營銷。

2016-08-31

S-9

A

0517-6611(2016)29-0209-03

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今日農(nóng)業(yè)(2021年12期)2021-10-14 07:31:16

油菜“不務(wù)正業(yè)”，單產(chǎn)3.4噸

今日農(nóng)業(yè)(2021年7期)2021-07-28 07:07:30

單產(chǎn)948.48千克！“金種子”迸發(fā)大能量

今日農(nóng)業(yè)(2020年22期)2020-12-25 02:30:44

提升產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 助力棗農(nóng)增收致富

今日農(nóng)業(yè)(2020年21期)2020-12-19 13:52:28

我國玉米單產(chǎn)紀(jì)錄第七次被刷新

今日農(nóng)業(yè)(2020年20期)2020-12-15 15:53:19

莆田巾幗架起棗農(nóng)“連心橋”

海峽姐妹(2020年4期)2020-05-30 13:00:18

冬棗深加工 延伸產(chǎn)業(yè)鏈

農(nóng)產(chǎn)品市場周刊(2020年23期)2020-01-25 16:17:09

“圪蹴起”的紅棗，富起來的棗農(nóng)

當(dāng)代陜西(2019年21期)2019-12-09 08:36:32

“智耕?！敝讣狻胺N”冬棗

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一種鋸齒狀冬棗采摘裝置

電子制作(2019年10期)2019-06-17 11:45:22

安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)2016年29期

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