云南省怒江州核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

蘇建永,郭寶華

(1.云南省怒江州林業(yè)科學(xué)研究所,云南 六庫 673100;2.云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃大理分院,云南 大理 671000)

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云南省怒江州核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

蘇建永1,郭寶華2

(1.云南省怒江州林業(yè)科學(xué)研究所,云南 六庫 673100;2.云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃大理分院,云南 大理 671000)

摘要：分析了怒江州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中基地發(fā)展慢以及產(chǎn)量增長慢的原因。低海拔區(qū)域降水多、光照差、品種晚實(shí)特性以及種植管理粗放和投入不足是制約怒江州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要原因。提出了核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效主要措施建議:創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)政策體系,探索建立靈活高效的產(chǎn)業(yè)組織體系,強(qiáng)力推進(jìn)科教支撐體系,提升增效生產(chǎn)經(jīng)營體系,加快配套建立信息以及裝備與文化支持服務(wù)體系,以此促進(jìn)怒江州核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：核桃;產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;提質(zhì)增效;措施

1引言

核桃(JuglansregiaL.)名列世界四大干果之首,也是著名的油料干果樹種,富含多種人體必需的蛋白質(zhì)和氨基酸,營養(yǎng)豐富,且其中的腦磷脂對(duì)腦神經(jīng)有良好的保健作用[1],此外還可以提供制造高級(jí)家具的木材。云南核桃的栽培面積和產(chǎn)量約占全國的1/3,主要分布在滇中、滇西北、滇中和滇東北等地區(qū),核桃產(chǎn)業(yè)對(duì)云南當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展有重要作用,同時(shí)在全國的核桃生產(chǎn)中占有重要地位[2,3]。怒江州位于云南省西北部,是“三江并流”世界自然遺產(chǎn)地核心區(qū),區(qū)域內(nèi)98 %以上的面積都是高山峽谷,可耕地面積少,墾殖系數(shù)不足4 %,是國家級(jí)重點(diǎn)扶持縣,也是云南省乃至全國最貧困的地區(qū)之一,發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)是怒江州山區(qū)農(nóng)民脫貧致富最有效的途徑之一[4],核桃在怒江州有200多年的栽培史,具有發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和巨大的發(fā)展?jié)摿5]。

科學(xué)的提質(zhì)增效技術(shù),可以鞏固核桃產(chǎn)業(yè)的建設(shè)成果,使之成為當(dāng)?shù)亓謽I(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),黃正忠等已對(duì)怒江州瀘水縣的核桃產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效技術(shù)進(jìn)行了研究[6],但是目前,對(duì)怒江州整個(gè)區(qū)域的核桃產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效措施及發(fā)展對(duì)策還未見報(bào)告。本研究通過對(duì)怒江州的貢山、福貢、瀘水三縣17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、33個(gè)村、60塊共計(jì)面積10 080畝的核桃基地有關(guān)立地條件、定植品種及來源、種植、樹體與土肥水管理、生長結(jié)果、病蟲害等情況調(diào)查,對(duì)本地核桃大樹、古樹資源進(jìn)行了典型調(diào)查,分析怒江州核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的技術(shù)措施,為進(jìn)一步提升當(dāng)?shù)睾颂移放埔约昂颂耶a(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平提供技術(shù)支持,從而實(shí)現(xiàn)怒江州核桃產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張性向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

2研究區(qū)域核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

怒江州是核桃自然分布區(qū),區(qū)域復(fù)雜而特殊的地理氣候環(huán)境為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了多樣的大環(huán)境和異常豐富的小生境。長期以來,怒江州核桃種植多為零星種植,小規(guī)模的種植始于20世紀(jì)60年代及90年代。核桃產(chǎn)業(yè)是怒江州發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、消除貧困和實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來培育。目前怒江核桃產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模,到2013年,全州種植核桃面積達(dá)185萬畝,試投產(chǎn)面積59.6萬畝,產(chǎn)量1 005.5萬kg,已與周邊大理、保山共同形成了國內(nèi)知名的核桃主產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品交易集散中心,在怒江州的一些農(nóng)村,幾畝核桃樹就可以解決一家人的生計(jì)問題,核桃樹變成了“搖錢樹”、“致富樹”,80 %以上傈僳族、怒族、獨(dú)龍族、白族、普米族群眾生活和收入與核桃關(guān)系日益緊密,核桃產(chǎn)業(yè)在怒江州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中地位與作用日益突顯。

目前,在怒江的4個(gè)縣29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培,核桃產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)怒江州廣大農(nóng)民脫貧致富,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)和生態(tài)環(huán)境全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”和“富民產(chǎn)業(yè)”。近年來怒江州各縣由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度過快、產(chǎn)業(yè)投入嚴(yán)重不足、科技服務(wù)嚴(yán)重滯后等原因,核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)也存在投產(chǎn)慢、產(chǎn)量增長慢等突出問題,核桃產(chǎn)業(yè)效益與預(yù)期目標(biāo)差距較大,多數(shù)老百姓尚未能從核桃產(chǎn)業(yè)中獲得應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)回報(bào),發(fā)展積極性受到傷害,核桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效已成為怒江州各級(jí)政府急需研究解決的重大民生問題。

3怒江州核桃基地投產(chǎn)慢、產(chǎn)量增長慢原因分析

3.1低海拔區(qū)域降水多、光照差

要實(shí)現(xiàn)核桃豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),必需選擇適宜核桃生長結(jié)果的種植環(huán)境。云南核桃喜水、喜光、喜肥、喜溫涼,對(duì)種植環(huán)境基本要求是:年均降雨量800～1 200 mm,年均溫13～16 ℃,年均日照時(shí)數(shù)1 600 h以上,土層深厚疏松肥沃。但不同品種因其特性及適應(yīng)性不同,對(duì)種植環(huán)境有不同要求。怒江州瀘水、福貢、貢山三縣地處怒江大峽谷區(qū),境內(nèi)山巒重疊,溝深谷狹,構(gòu)成了極為復(fù)雜和特殊的地理氣候環(huán)境。怒江峽谷貢山、福貢低海拔地段(海拔1 100～1 600 m)年均降雨量1 300 mm以上,年均溫14～18 ℃,年均日照時(shí)數(shù)低于1 500 h,充足的熱量,配合充裕的降水,十分有利于核桃樹體營養(yǎng)生長與樹冠形成,但容易造成營養(yǎng)生長與生殖生長的不平衡,造成掛果推遲、產(chǎn)量增長慢,且低海拔地段光照不足也不利于核桃早果、早豐及堅(jiān)果品質(zhì)提升。低海拔地段降水多、光照差不利于實(shí)現(xiàn)核桃早投產(chǎn)、早豐產(chǎn),貢山、福貢兩縣此海拔地段核桃種植規(guī)模大,是下一步提質(zhì)增效需重點(diǎn)研究與突破的區(qū)域。貢山縣、福貢縣海拔1600～2000m地段相對(duì)于低海拔區(qū)域光水熱條件更適宜核桃生長結(jié)果,瀘水縣海拔1700～2100m地段光熱水條件適宜核桃生長結(jié)果。

3.2品種晚實(shí)

核桃按結(jié)果早晚,分早實(shí)品種(栽后2～3年掛果)、晚實(shí)品種(栽后5～6年始果)兩大類。不同類品種特性不同,對(duì)栽培環(huán)境要求也不同,配套栽培技術(shù)也有差異。選擇適宜區(qū)域發(fā)展的品種并采用針對(duì)性的栽培管理技術(shù)是提質(zhì)增效的關(guān)鍵。怒江目前主要推廣漾濞泡核桃、云新系列核桃品種、新疆核桃品種等3類品種。

漾濞泡核桃占3縣核桃種植面積的90 %以上,且多為2005年后陸續(xù)種植的,樹齡5～10年不等,受品種晚實(shí)特性及特殊環(huán)境等因素綜合影響,如不加強(qiáng)綜合性栽培技術(shù)措施管理,恐還需要較長時(shí)間才能進(jìn)入掛果期、豐產(chǎn)期,是提質(zhì)增效的重點(diǎn)。分區(qū)域表現(xiàn):在貢山、福貢低海拔區(qū)域(海拔1 100～1 600 m),在較好立地和糧林間作條件下,表現(xiàn)出營養(yǎng)生長旺:5～7年生干徑5～10 cm,8～10年生干徑10～25 cm,15年生左右干徑30～40 cm;試掛果推遲,產(chǎn)量偏低且增速慢趨勢:5～7年生掛果株率1～5 %左右,株產(chǎn)果10～30個(gè),8～10年生掛果株率20～30 %左右,株產(chǎn)果30～80個(gè)。在立地條件差、栽植密度大,以及管理差或放荒等情況下,5～10年生樹,表現(xiàn)出生長偏弱,基本不掛果。在福貢海拔1 600～2 000 m區(qū)域,在較好立地和管理?xiàng)l件下,此品種生長結(jié)果情況趨向正常。在瀘水海拔1 700～2 200 m區(qū)域,在較好立地和管理?xiàng)l件下,此品種生長結(jié)果正常。

云新系列核桃品種在三縣有小規(guī)模種植。在貢山、福貢較好立地和糧林間作條件下,生長結(jié)果趨向正常;在立地條件差、光照差,以及管理差情況下,表現(xiàn)出生長弱,掛果少,病蟲多。該系列品種對(duì)光照、熱量、栽培立地條件及管理水平要求高,在怒江州應(yīng)控制發(fā)展。

新疆核桃品種在三縣有少量種植?？傮w表現(xiàn)出結(jié)果少,病蟲多情況。該品種對(duì)光照、熱量、栽培立地條件及管理水平要求高,栽培堅(jiān)果品質(zhì)較差,在怒江州大部分區(qū)域應(yīng)杜絕發(fā)展。

3.3種植管理粗放和投入不足

3.3.1種植問題

種植問題主要涉及到立地條件的選擇、栽培密度和品種純度等3個(gè)問題。首先是立地條件選擇,小規(guī)模種植零星栽植于房前屋后或地邊、溝邊,立地條件較好,現(xiàn)生長結(jié)果正常。與此相比的是,栽植于荒山荒地或石頭旮旯中,以及與旱冬瓜(Alnusnepalensis)等樹種混種部分,現(xiàn)或長勢差或已消亡;此外,大規(guī)模栽植在農(nóng)耕地中,立地條件大部分較好,而栽種于陡坡耕地,水土流失嚴(yán)重,不利于核桃生長結(jié)果。其次是貢山、福貢大部份核桃基地栽植密度過大,多數(shù)每畝在30株以上,退耕還林種植部份每畝在70株左右,由于密度大,造成樹間相互蔭蔽,樹體爭光生長,大小不齊,嚴(yán)重影響生長結(jié)果。最后,大部份漾濞泡核桃基地品種純度在90 %左右,但也有一部分基地漾濞泡核桃品種純度不足50 %,主要原因是種植初期除萌不當(dāng)或不及時(shí),以及牛羊踩踏接穗死后砧木重新萌發(fā)等,需進(jìn)行品種調(diào)整。

3.3.2栽培管理問題

目前區(qū)域核桃管理水平總體是粗放的、隨意的,大體處在不修剪、不施肥、不防病、無技術(shù)、無示范狀態(tài)。究其原因,一是大多數(shù)老百姓第一次種核桃,對(duì)核桃種植管理認(rèn)識(shí)較簡單;二是缺乏對(duì)核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值的了解,對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收益沒有切身體驗(yàn),主動(dòng)管理意識(shí)薄弱;三是種植核桃的經(jīng)濟(jì)效益沒有體現(xiàn),對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏信心和積極性;四是缺乏核桃栽培管理技術(shù);五是林業(yè)部門缺少核桃專業(yè)技術(shù)人員,宣傳、培訓(xùn)、示范等工作難以到位。

3.3.2投入與產(chǎn)業(yè)服務(wù)問題

投入與產(chǎn)業(yè)服務(wù)問題首先是產(chǎn)業(yè)組織協(xié)調(diào)不清,從而產(chǎn)業(yè)的宣傳發(fā)動(dòng)、組織協(xié)調(diào)、示范帶動(dòng)、成效檢查等工作力度不夠。其次是產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)、技術(shù)推廣、技術(shù)示范、技術(shù)培訓(xùn)與咨詢等工作嚴(yán)重滯后,科技對(duì)產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)和支撐作用遠(yuǎn)未發(fā)揮出來。最后是產(chǎn)業(yè)投入較少,除了提供種苗,配套的土肥水管理投入幾乎沒有,特別是對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要的技術(shù)推廣示范和技術(shù)培訓(xùn)資金無法保證,且存在多部門無序投入現(xiàn)象,資金未能得到有效整合和高效使用。

4對(duì)策與建議

4.1創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)政策體系

建議研究制定“怒江州人民政府關(guān)于核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見”,逐步完善產(chǎn)業(yè)政策支撐體系:明確各級(jí)政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的調(diào)控與管理及服務(wù)職責(zé)、職能;財(cái)政投入政策。明確投入方向、重點(diǎn)、方式,規(guī)范項(xiàng)目申報(bào)與立項(xiàng)、資金管理與投資效果評(píng)估;招商引資政策(土地、稅收、信貸等)。引導(dǎo)國內(nèi)外土地、資金、人才、技術(shù)、市場等生產(chǎn)要素流入怒江核桃產(chǎn)業(yè);產(chǎn)業(yè)組織方式、經(jīng)營體制創(chuàng)新與科教體制機(jī)制創(chuàng)新鼓勵(lì)政策;制定核桃企業(yè)扶持政策,特別是龍頭企業(yè)、民營科技企業(yè)的扶持與考核政策;健全農(nóng)村金融市場,明確農(nóng)戶核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展金融扶持政策;探索建立核桃林地流轉(zhuǎn)、租賃、拍賣、抵押等政策。

4.2建立靈活高效的產(chǎn)業(yè)組織體系

怒江核桃產(chǎn)業(yè)組織化程度低,歸結(jié)為“散、小”兩個(gè)字,產(chǎn)業(yè)整體效益與競爭力難以提高,應(yīng)對(duì)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力差,有必要探索建立靈活高效的產(chǎn)業(yè)組織體系。建議現(xiàn)階段,怒江州可大力探索發(fā)展公司+基地+農(nóng)戶、種植協(xié)會(huì)、農(nóng)戶合作社、股份合作制企業(yè)等核桃生產(chǎn)基本單位或組織,關(guān)系可以是緊密的,也可以是松散的,但在伙伴成員間必需建立起信任、誠實(shí)和開放的合作關(guān)系,從而獲得整體利益的最大化。政府對(duì)這些生產(chǎn)單位或組織給予指導(dǎo)、協(xié)調(diào),提供資金、技術(shù)等扶持。

4.3推進(jìn)科教支撐體系

怒江核桃產(chǎn)業(yè)體系竟?fàn)幜Φ膹?qiáng)弱,效益的好壞,從根本上來說取決于科技與人才力量的強(qiáng)弱,必需從戰(zhàn)略的高度來強(qiáng)力推進(jìn)科教支撐體系建設(shè):①組建怒江州核桃技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心。構(gòu)建高標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新條件平臺(tái),整合省內(nèi)與吸引國內(nèi)外人才資源,創(chuàng)建靈活高效的管理機(jī)制,對(duì)制約怒江核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)問題、政策與組織體系問題、市場問題等開展系統(tǒng)、持續(xù)研究與示范推廣;②依托怒江州核桃技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心,組建怒江州核桃技術(shù)培訓(xùn)與推廣網(wǎng)絡(luò)。構(gòu)建必要的技術(shù)培訓(xùn)與推廣軟、硬件條件,不斷提高培訓(xùn)與推廣能力,并大力探索核桃技術(shù)與生產(chǎn)緊密結(jié)合的培訓(xùn)與推廣管理與運(yùn)行機(jī)制,走村入戶開展技術(shù)示范與培訓(xùn)。加大怒江州核桃產(chǎn)業(yè)教育體系建設(shè)力度。依托州民族中專、職業(yè)高中,創(chuàng)造必要的經(jīng)費(fèi)、專業(yè)師資和實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)條件,開設(shè)以核桃為重點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)林專業(yè),為產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)輸送實(shí)用人才;③大力扶持發(fā)展核桃民營科技型企業(yè),以及社會(huì)化技術(shù)服務(wù)組織。資助種植協(xié)會(huì)、農(nóng)戶合作社等生產(chǎn)單位結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)從事核桃實(shí)用技術(shù)開發(fā)。

4.4提升增效生產(chǎn)經(jīng)營體系

怒江核桃生產(chǎn)經(jīng)營整體效益低、競爭力弱,必需提升增效。突破口是改變現(xiàn)有粗放的增長方式,切實(shí)從重?cái)?shù)量擴(kuò)張,粗放經(jīng)營,轉(zhuǎn)移到重質(zhì)量、效益提升,轉(zhuǎn)移到依靠科技進(jìn)步,促進(jìn)核心竟?fàn)幜Φ奶岣呱蟻怼?/p>

(1)種植方面。重點(diǎn)對(duì)現(xiàn)有大面積的低產(chǎn)低效林實(shí)施提質(zhì)增效工程;大力推進(jìn)山地核桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培科技示范工程;大力實(shí)施千家萬戶科技培訓(xùn)工程;對(duì)品種混雜區(qū)域?qū)嵤┝挤N改造與純化工程。

(2)加工方面。重點(diǎn)實(shí)施核桃采后標(biāo)準(zhǔn)化無煙烘烤工程;重點(diǎn)突破核桃功能性食品、保健品、藥品等產(chǎn)品的研發(fā);以資本與技術(shù)為紐帶,扶持核桃加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略聯(lián)合,加快核桃加工龍頭企業(yè)或優(yōu)勢大企業(yè)的培育,實(shí)現(xiàn)大規(guī)模、大品牌經(jīng)營,增強(qiáng)市場竟?fàn)幜Α?/p>

(3)市場建設(shè)與產(chǎn)品營銷。加強(qiáng)核桃流通市場建設(shè),建立區(qū)域性核桃產(chǎn)品集散交易中心,改善硬件設(shè)施,強(qiáng)化規(guī)范管理,引導(dǎo)壯大核桃經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍;扶持培育大型核桃產(chǎn)品營銷企業(yè),在全國主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、主要連鎖大中型超市建立云南核桃產(chǎn)品展銷專區(qū);扶持優(yōu)勢企業(yè)積極參加國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品博覽與交易會(huì),強(qiáng)化核桃產(chǎn)品與國內(nèi)外市場的有效對(duì)接;加強(qiáng)國內(nèi)外核桃產(chǎn)業(yè)與市場動(dòng)態(tài)研究,及時(shí)向廣大種植農(nóng)戶與加工營銷企業(yè)發(fā)布權(quán)威的生產(chǎn)與產(chǎn)品供求、預(yù)測預(yù)警信息。

4.5加快配套建立信息、裝備與文化支持服務(wù)體系

可將核桃種植歸為第一產(chǎn)業(yè),核桃加工歸為第二產(chǎn)業(yè),核桃信息、裝備與文化支持服務(wù)體系總體可歸為第三產(chǎn)業(yè)(服務(wù)業(yè)),對(duì)核桃種植、加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展有不可或缺的助力作用。建立核桃產(chǎn)業(yè)信息化,核桃裝備服務(wù)業(yè)以及核桃文化產(chǎn)業(yè)。

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Present Conditions and Developmental Countermeasures of Walnut Industry in Nujiang,Yunnan Province

Su Jianyong1,Guo Baohua2

(1.ResearchInstituteofForestryScienceofNujiang,LiukuYunnan673100;2.DaliBranch,YunnanInstituteofForestInventoryandPlanning,DaliYunnan671000)

Abstract:Through analysis of slowly development for base and production growth in walnut industry, put forward the main measures and advices obout walnut development.Results show that the low altitude, more rainfall, poor light, more extensive variety later-maturing characteristics and extensive plantation management and inadequate investment is the main reason for the restriction of walnut industrial development. The innovation, perfect system of the industry policy, establishment of flexible, efficient system of industrial organization, strong support system of science and education, improvement of production and business operation system efficiency and speed up the matching information support service system, equipment and culture are main countermeasures for improvement quality and effectiveness of walnut industry. The goal is to promote the development of walnut industry of Nujiang.

Key words:Juglans regia; industry condition; improve quality and effectiveness;measures

中圖分類號(hào)：S663

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1674-9944(2016)01-0013-03

作者簡介：蘇建永(1983—)，男，云南瀘水人,工程師,主要從事怒江森林培育研究。

收稿日期：2015-11-03